參類家族大揭秘

呂傳彬

參類自古就是帝王和百姓的滋補(bǔ)圣品，但是很多人可能搞不清楚參類到底怎么服用，市面上琳瑯滿目的西洋參、紅參、黨參、花旗參……哪一種才適合自己？當(dāng)然，不是所有參都有補(bǔ)精、益氣、養(yǎng)血功用，當(dāng)心別買到清熱活血的參。下面列舉市面上常見的參類，讓我們一起來了解它們的不同效用吧。

人參、高麗參和西洋參

人參屬于五加科植物，生長在寒冷地區(qū)，其中生長在韓國叫高麗參。依據(jù)加工工藝不同，人參又可分為白參、水參等，性熱，有大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適合老年人及氣虛癥狀明顯的人服用。產(chǎn)于美國、加拿大等地的參類稱為花旗參、西洋參，味甘微苦，偏涼性，有補(bǔ)養(yǎng)氣陰、清熱生津功效，適合體虛并伴有陰虛癥狀的人群，或用于夏天燥熱，津液耗損的時節(jié)，例如更年期綜合征的人群，容易出現(xiàn)有烘熱盜汗、情緒易怒、口干口苦、大便偏硬等癥狀，可用西洋參片約2～3片，以水500毫升沖泡服用。

暑熱炎夏，動輒出汗，喝水都不解渴，可以用2～3片人參，蓮子30克，加入五碗水燉煮，食用前加入少許冰糖，就是滋潤臟腑的清暑益氣甜湯。

黨參

雖然名字有“參”，但不是屬于五加科，而是屬于桔梗科的植物。因?yàn)楣π虾腿藚⑾嗨疲季哂醒a(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津的功能，才被列入?yún)㈩惣易?。黨參本身性味甘平，入脾、肺經(jīng)。臨床用于脾胃氣血失調(diào)、肺氣虧虛體質(zhì)的人群，如有長期咳喘、神疲乏力、胃口不佳、氣血虧虛型頭暈等。

玄參

玄參又名元參，味苦咸寒，屬玄參科植物。其實(shí)它只是空有“參”的名字，功效與人參大不同。玄參具有滋陰降火、清熱解毒的功效。

丹參

丹參跟玄參一樣，只是徒有“參”名，沒有人參滋補(bǔ)的功用。丹參屬唇形科植物，是活血、化瘀、止痛、通經(jīng)、消腫的良藥。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為“一味丹參，功同四物”，所形容的就是丹參的活血化瘀效果比四物湯更佳，現(xiàn)在臨床上常用于心血管系統(tǒng)的瘀阻型疾病。

紅參

其實(shí)是人參的不同炮制法，是把人參（水參）經(jīng)過蒸煮，成分及性味上發(fā)生變化的再制品。中醫(yī)最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》詳細(xì)記載了紅參補(bǔ)五臟、安精神、明目、益智、久服輕身延年的功效。其性偏溫，味甘微苦，歸脾、肺、心經(jīng)。有大補(bǔ)氣血、溫經(jīng)通絡(luò)的作用，主要針對虛寒型體質(zhì)。

相信大家都想知道紅參和水參哪個比較好，其實(shí)這兩者的效果不能比較，只能說是哪一種更適合自己。紅參是陽虛、氣血不足的虛寒型體質(zhì)人群的首選，而水參適合偏虛熱型體質(zhì)的人，也是炎炎夏日傷津耗氣常用的補(bǔ)品。所以，別盲目購買人參，必須了解體質(zhì)后再挑選，才能達(dá)到最佳的效果。

沙參

又分為南北二種，因?yàn)樗鼈兌加醒a(bǔ)氣滋陰的效果，也被納入?yún)㈩惣易?。但它們都不是五加科的植物，而且各自有不同的特色。南沙參屬桔梗科，性甘淡，味平。適合脾肺氣虛人群，但本身滋養(yǎng)的功效低于黨參。北沙參屬傘形科植物，味甘寒。善于調(diào)治肺胃之陰，一般用于陰虛內(nèi)熱型體質(zhì)的人群，癥狀常見干咳少痰、口干、舌苔少等。臨床應(yīng)用時要注意區(qū)別。

溫馨提示

四物湯

四物湯載于中國第一部國家藥典——宋代《太平惠民和劑局方》。方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成。是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥，被后世醫(yī)家稱為“婦科第一方”“調(diào)理一切血證是其所長”及“婦女之圣藥”等。