自貢井鹽文化遺產(chǎn)特色及當(dāng)代價(jià)值

范光杰 萬(wàn)吉瓊

摘 要：自貢鹽業(yè)在近兩千年的發(fā)展過(guò)程中，因鹽而興、因鹽而盛，享有“千年鹽都”美譽(yù)，也遺存有相當(dāng)豐厚的、多姿多彩的鹽文化遺產(chǎn)。其中有許多杰出代表不僅是我國(guó)井鹽史上的經(jīng)典，也是世界井鹽史上的奇葩，而且在整體上除了數(shù)量大、種類(lèi)多、內(nèi)容豐富、技藝精湛等特點(diǎn)外，還呈現(xiàn)出既彼此連接、相互交融，又各自獨(dú)立，自成特色的特點(diǎn)，并在地方社會(huì)的歷史文化發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮著主要的作用，具有不可替代的重要地位，從而使其對(duì)于地方社會(huì)的認(rèn)同感、凝聚力及精神家園的塑造和促進(jìn)城市的現(xiàn)代化發(fā)展等方面都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：自貢；井鹽文化遺產(chǎn)；特色；當(dāng)代價(jià)值 中圖分類(lèi)號(hào)：G122

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003—9864（2016）02—0069—08

鹽自古就有“國(guó)之大寶”“百味之祖”和“生人生氣之源”之美譽(yù)，而伴隨著人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的整個(gè)歷史過(guò)程。對(duì)于“鹽文化”這一概念本身，上世紀(jì)90年代初才被鹽業(yè)史專(zhuān)家們提出，后又對(duì)其內(nèi)涵與特征的理論結(jié)構(gòu)及學(xué)術(shù)范疇進(jìn)行了進(jìn)一步的完善，認(rèn)為鹽及其所有物質(zhì)產(chǎn)品和精神都屬于廣義鹽文化的范疇，研究對(duì)象包括其物質(zhì)文化、制度文化和精神文化，因而廣泛涉及政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)和民俗學(xué)等各個(gè)學(xué)科，故提出應(yīng)以全新的視角探尋鹽文化的內(nèi)涵與文化特征①，從而開(kāi)拓了鹽文化研究的廣闊視角和空間。

中國(guó)鹽文化博大精深、內(nèi)容豐富多彩、獨(dú)具特色，不僅是我國(guó)歷史傳統(tǒng)文化和優(yōu)秀民族文化的重要組成部分，也成為了創(chuàng)造時(shí)代精神的先進(jìn)文化的一部分。而四川井鹽文化則在中國(guó)鹽文化中一枝獨(dú)秀，曾創(chuàng)下國(guó)內(nèi)外無(wú)數(shù)個(gè)“第一”的偉績(jī)，其深井鉆探技術(shù)更是開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代鉆井技術(shù)的先河，成為中外鉆探史上的一塊豐碑，被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”和“世界石油鉆井之父”。早在漢代就創(chuàng)建了世界最早的天然氣井——臨邛火井；明代應(yīng)用卓筒井鉆鑿技術(shù)鉆成了世界第一口石油井——“嘉州油井”②，比西方早300多年。與此同時(shí)，四川鹽業(yè)文獻(xiàn)記錄之多，現(xiàn)存檔案及實(shí)物之巨，文化遺產(chǎn)之豐，堪為我國(guó)及世界鹽業(yè)史和鹽文化遺產(chǎn)中的佼佼者，為國(guó)外學(xué)者所矚目。其中比較著名的學(xué)者如美國(guó)的曾小萍、德國(guó)的傅漢思，尤其是日本學(xué)者多達(dá)10余位，包括宮崎市定、佐伯富和森紀(jì)子等等。

作為近代四川鹽業(yè)中心的自貢，在四川鹽業(yè)史上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，并在中國(guó)乃至世界井鹽史上都占據(jù)不可替代的地位，歷史影響深遠(yuǎn)。在近兩千年的鹽業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，自貢因鹽設(shè)鎮(zhèn)，因鹽設(shè)縣，也因鹽設(shè)市，并因鹽而興、因鹽而盛而享有“千年鹽都”之美譽(yù)①，其豐厚的鹽文化遺存，不僅是我國(guó)井鹽史上的經(jīng)典，也是世界井鹽史上的奇葩。

一、自貢井鹽文化遺產(chǎn)的主要代表

悠久的井鹽生產(chǎn)歷史，促進(jìn)了自貢地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和繁榮，成就了自貢城市的誕生和輝煌，創(chuàng)造了兩次“川鹽濟(jì)楚”的歷史功績(jī)。而作為井鹽業(yè)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的精神財(cái)富和物質(zhì)財(cái)富總和，井鹽文化也深刻地影響了整個(gè)自貢地區(qū)的社會(huì)意識(shí)、風(fēng)俗民情和生活變遷，從而在總體上塑造了自貢特有的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化，所以這從根本上決定了自貢井鹽文化遺產(chǎn)不可替代的歷史價(jià)值和不可動(dòng)搖的歷史地位。略從以下主要的遺產(chǎn)代表中便可窺斑知豹。

（一）鹽業(yè)生產(chǎn)遺址及生產(chǎn)技藝類(lèi)遺產(chǎn)

1.沖擊式（頓鉆）鑿井技術(shù)和燊海井。北宋慶歷年間（1041—1048），四川鹽民發(fā)明了沖擊式（頓鉆）鑿井技術(shù)，鑿出了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的卓筒井，使鉆井技術(shù)從人工挖掘發(fā)展為機(jī)械鉆井，即開(kāi)創(chuàng)了繩索沖擊式（頓鉆）鑿井技術(shù)，并且比西方要早800多年。其鉆井工藝是現(xiàn)代油井和天然氣井的雛形，被譽(yù)為“現(xiàn)代石油鉆井之父”，對(duì)人類(lèi)文明做出了巨大貢獻(xiàn)，推進(jìn)了世界礦藏資源開(kāi)發(fā)的發(fā)展歷程。

1835年，在自貢大安區(qū)阮家壩山下成功開(kāi)鑿出世界上第一口超千米深井——燊海井，鉆達(dá)1001.42米，標(biāo)志著中國(guó)頓鉆技術(shù)的成熟，也是世界科技史上的里程碑，以至被西方譽(yù)為“繼中國(guó)四大發(fā)明之后的第五大發(fā)明”。1988年，該井被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2006年，以燊海井為代表的“自貢井鹽深鉆汲制技藝”成為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2.東源井。坐落在自貢市貢井區(qū)扇子壩大塘山，屬于自流井氣田西端。該井自1892年投產(chǎn)以來(lái)，至今100多年的生產(chǎn)歷史，日產(chǎn)天然氣可達(dá)2萬(wàn)7千立方米，并一直保持著高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的記錄，是一口古今中外罕見(jiàn)的氣井，名列自貢鹽場(chǎng)氣井之冠，而記錄該井鑿井過(guò)程等事項(xiàng)的兩本《巖口簿》，是世界最早的地質(zhì)錄井資料，具有珍貴的地質(zhì)科學(xué)研究?jī)r(jià)值。同時(shí)，該井迄今仍采用我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的體現(xiàn)了中國(guó)人民聰明才智的低壓天然氣?盆采氣生產(chǎn)技術(shù)，所以一直是有關(guān)專(zhuān)家、學(xué)者們作為研究鹽業(yè)科技史和天然氣生產(chǎn)的重要標(biāo)本。該井也于2013年5月被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

3.吉成井鹽作坊遺址。位于自貢市大安區(qū)楊家沖上鳳嶺，由吉成井、裕成井、益生井、天成井等4口鹽井組成，皆建于清代，且都是超過(guò)百年和千米的深井。該遺址占地25畝，是我國(guó)現(xiàn)存鹽井和天車(chē)最密集的地區(qū)。其中，吉成井原名裕豐井，井深1108米，井徑10厘米，天車(chē)現(xiàn)高12米；裕成井原名裕順井，開(kāi)鉆于1909年，完鉆于1911年，井徑9.93厘米，井深1213米，天車(chē)現(xiàn)高18米；益生井原名西江井，清咸同年間由陜幫雒永豐號(hào)洛十二經(jīng)手開(kāi)辦，完鉆于1906年，井徑10.08厘米，井深1018.8米，天車(chē)高約11米；天成井開(kāi)鉆于1867年，1913年投產(chǎn)，井徑10.7厘米，井深1188米，天車(chē)曾高達(dá)19米。

美國(guó)鹽史專(zhuān)家羅泰先生曾在自貢考察后指出：“如果對(duì)吉成井遺址進(jìn)行保護(hù)維修，將是世界級(jí)工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)遺址博物館?！雹?2013年5月，國(guó)務(wù)院公布吉成井鹽作坊遺址為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

4.天車(chē)。它被譽(yù)為自貢鹽場(chǎng)的奇觀之一，是自貢井鹽文化的標(biāo)志和城市的“名片”。其建造方式和過(guò)程充滿人類(lèi)智慧，需要高超的技藝和過(guò)人的膽量。從幾米到上百米的天車(chē)，其建造工序既沒(méi)有設(shè)計(jì)圖紙，也沒(méi)有資料參考和任何現(xiàn)代工具，而僅靠手工制作和“師帶徒”面授傳承，卻符合建筑學(xué)、力學(xué)、幾何學(xué)、數(shù)學(xué)和物理學(xué)的科學(xué)原理，堪稱(chēng)鹽都先民舉世無(wú)雙的創(chuàng)舉。著名電影人孫明經(jīng)在1938年拍攝的《布滿井架天車(chē)的小城》被入選“20世紀(jì)華人攝影經(jīng)典作品”；而美國(guó)人弗吉爾·哈特則認(rèn)為它更是“不可想象的中國(guó)景觀”②，甚至“超過(guò)了建造長(zhǎng)城和運(yùn)河的潛力”③。法國(guó)里爾大學(xué)教授霍克奎特也說(shuō)：他比當(dāng)年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸還要激動(dòng)，所以人們說(shuō)他在東方見(jiàn)到了更加古老的埃菲爾鐵塔。

（二）鹽業(yè)管理及流通類(lèi)遺址或遺產(chǎn)

1.西秦會(huì)館。坐落于自貢市自流井區(qū)解放路龍鳳山下。清初，來(lái)自流井經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)的陜籍商人發(fā)家致富后，為了“迎神庥、聯(lián)嘉會(huì)、襄義舉、篤鄉(xiāng)情”而修建該館，亦稱(chēng)關(guān)帝廟，俗稱(chēng)陜西廟。始建于清乾隆元年（1736），歷時(shí)16載，于乾隆十七年竣工。距今已近280年的歷史，融明清兩代宮廷和民間建筑風(fēng)格于一體，是自貢保存最完整的會(huì)館建筑。鄧小平同志于1959年倡議以西秦會(huì)館為館址成立了自貢市鹽業(yè)歷史博物館。該館保存了世界唯一的一套較完整的中國(guó)古代鉆治井工具群；基本陳列“中國(guó)井鹽科技史”則全面地展示了從鉆井、采鹵、輸鹵到制鹽，以及天然氣開(kāi)采與利用等諸方面的發(fā)展和演進(jìn)，真實(shí)地再現(xiàn)了中國(guó)古代井鹽生產(chǎn)技術(shù)的變革，對(duì)研究古代鹽業(yè)史、科技史、經(jīng)濟(jì)史具有十分重要的價(jià)值，也為研究中國(guó)早期資本集團(tuán)發(fā)展及經(jīng)營(yíng)管理模式等提供了極其難得的珍貴史料和實(shí)物。此外，西秦會(huì)館保存完好的碑文、石刻和木雕等，也是研究我國(guó)清代歷史及社會(huì)生活、經(jīng)濟(jì)狀況與宗教藝術(shù)的活態(tài)標(biāo)本。

該館已成為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)、自貢世界地質(zhì)公園的重要組成部分，被聯(lián)合國(guó)譽(yù)為全國(guó)七大特色博物館之一。1988年西秦會(huì)館被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2.仙市古鎮(zhèn)。仙市古鎮(zhèn)“因鹽設(shè)鎮(zhèn)”，具有1400多年的歷史，也有“中國(guó)鹽運(yùn)第一鎮(zhèn)”之稱(chēng)，并被譽(yù)為古鹽道上的明珠。古鎮(zhèn)祠堂、廟宇、會(huì)館鱗次櫛比，保存相對(duì)完好，形成了獨(dú)具一格的文化現(xiàn)象。2004年被評(píng)為“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”。

3.“歪尾船”。自貢井鹽的傳統(tǒng)銷(xiāo)售區(qū)主要在湖北、湖南、云南和貴州一帶，而當(dāng)時(shí)山高水遠(yuǎn)，道路崎嶇，除人背馬馱外，最主要和最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸方式就是船運(yùn)。為了克服河運(yùn)中的重重困難，船工們?cè)O(shè)計(jì)和建造了獨(dú)具風(fēng)格的運(yùn)鹽船——“歪尾船”，曾在自貢鹽運(yùn)中起過(guò)重要作用。這一櫓船的造型非常獨(dú)特，船頭由右向左歪扭，船尾由左向右歪扭，形成船頭與船尾相反方向的小傾斜，故亦稱(chēng)之“歪腦殼船”“歪屁股船”“歪尾船”等。歪腦殼船長(zhǎng)4丈2尺，底寬6.8～7尺，船梢長(zhǎng)4丈8尺，船頭寬約3尺。之所以建成歪尾、歪腦殼的特殊形式，是為了提高抗扭曲能力，以適應(yīng)釜溪河道彎道多的情況，以及河流湍急、灘多道狹的險(xiǎn)狀，使其在河彎大和急流險(xiǎn)灘中也能從容而過(guò)，游刃有余①。

如今，這種“歪尾船”實(shí)物早已不復(fù)存在，僅自貢市鹽業(yè)歷史博物館收藏有一只按實(shí)體比例縮小的“歪尾船”模型，可以使我們看到鹽都人民充滿智慧的設(shè)計(jì)思想和造船技藝，窺見(jiàn)中國(guó)造船工藝史、鹽業(yè)運(yùn)銷(xiāo)史中的珍品和鹽史文物中獨(dú)放異彩的奇葩。

4.川鹽古道。自貢井鹽的繁榮也促成了一條條因鹽而建、因鹽而興的鹽運(yùn)道路，成為“川鹽古道”的重要組成部分。自貢所產(chǎn)食鹽可以通過(guò)其運(yùn)銷(xiāo)到重慶、湖北、湖南、貴州、云南等地區(qū)。這一千年古道沿線豐富多彩的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形成了體系化的鹽運(yùn)文化聚集帶，國(guó)內(nèi)外學(xué)者們認(rèn)為其有著比“茶馬古道”更為重要的意義，稱(chēng)之為“南方絲綢之路”②。

（三）鹽業(yè)文獻(xiàn)與檔案類(lèi)遺產(chǎn)

1.自貢鹽業(yè)契約檔案文獻(xiàn)?，F(xiàn)存于自貢市檔案館的與鹽業(yè)相關(guān)的檔案文獻(xiàn)，年代自清雍正十年 （1732）始至1949年止，記載了自貢井鹽開(kāi)采、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的詳細(xì)過(guò)程；全面地反映了當(dāng)時(shí)集資開(kāi)發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)井鹽的過(guò)程；展示了自貢地區(qū)當(dāng)時(shí)鹽業(yè)發(fā)展及其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)；生動(dòng)地再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的面貌；也如實(shí)記載了投資人和地主以股份制形式運(yùn)作鹽業(yè)的歷史，而在悠久的中國(guó)井鹽發(fā)展史上占有重要的地位③。該檔案于2003年10月成功入選第二批《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》。

2.自貢巖口簿。自貢地區(qū)的巖口簿主要保存于自貢市檔案館及自貢市鹽業(yè)歷史博物館。文獻(xiàn)詳細(xì)記錄了從清代到民國(guó)時(shí)期和建國(guó)初期開(kāi)鑿的90余口鹽井的鑿井過(guò)程、每道工序使用的工具、每天鉆鑿的進(jìn)度、巖層地質(zhì)情況、井下發(fā)生事故的原因和處理事故所采取的措施及方法，對(duì)研究我國(guó)古代深鉆井技術(shù)和生產(chǎn)力的發(fā)展等方面具有重大的價(jià)值和作用，具有相當(dāng)高的文物價(jià)值。2015年5月成功入選第四批《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》。

3.《同盛井約》。簽訂于清乾隆四十四年（1779），是自貢鹽業(yè)檔案中最負(fù)盛名的代表性文獻(xiàn)，其表現(xiàn)形式為股票證書(shū)。其制作程序（格式）、記載的內(nèi)容和方式都符合中國(guó)傳統(tǒng)的訂約方式，具備了現(xiàn)代股票的大部分特征，是至今保存下來(lái)的最早的實(shí)物股票，并將中國(guó)股份制的出現(xiàn)史往前推了100多年，故我國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲以寧教授稱(chēng)之為“中國(guó)最古老的股票”④。

（四）鹽民俗與飲食類(lèi)遺產(chǎn)

1.自貢燈會(huì)。自貢鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了民間藝術(shù)和娛樂(lè)活動(dòng)的繁榮，節(jié)慶燈會(huì)即是其中的代表，已有800多年的歷史。自唐宋以來(lái)，自貢地區(qū)以鹽商們?yōu)槭?，開(kāi)始興起新年燃燈、元宵節(jié)放燈和清明節(jié)點(diǎn)孔明燈的民俗活動(dòng)，至明清時(shí)期，自貢彩燈業(yè)已成型⑤，并成為井鹽文化中獨(dú)具特色、富有創(chuàng)造力和活力持久的節(jié)慶活動(dòng)。自貢市政府于1964年主辦新中國(guó)成立后的首屆迎春燈會(huì)以來(lái)，已舉辦了27屆“自貢國(guó)際恐龍燈會(huì)”，并先后在國(guó)內(nèi)500多個(gè)城市、40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)展出，累計(jì)觀燈人數(shù)超過(guò)3億人次，同時(shí)以燈會(huì)為平臺(tái)開(kāi)展的經(jīng)貿(mào)交易活動(dòng)已累計(jì)實(shí)現(xiàn)交易額300億元，吸引投資100多個(gè)億①。自貢彩燈被國(guó)家旅游局確定為全國(guó)兩大民俗活動(dòng)之一，列于40個(gè)民俗活動(dòng)精品之首，被譽(yù)為“高品位藝術(shù)”“流動(dòng)的文化旅游資源”，2008年，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2011年，自貢因其特殊貢獻(xiàn)而斬獲了“優(yōu)秀民族節(jié)慶——最具魅力節(jié)慶城市”榮譽(yù)。2016年，四川省政府又啟動(dòng)了“自貢彩燈點(diǎn)亮一帶一路”活動(dòng)，將其作為地方文化“走出去”最有力的載體和增進(jìn)中國(guó)與世界人民相互了解及交流的橋梁。

2.火邊子牛肉。自貢的火邊子牛肉堪稱(chēng)中華民族美食中的一絕，究其來(lái)歷，充滿了濃濃的“鹽味”。據(jù)說(shuō)，在清乾隆年間，因一場(chǎng)罕見(jiàn)的牛瘟使得大鹽商把死牛造成的損失轉(zhuǎn)嫁一部分給工人，而分發(fā)死牛肉給他們頂工錢(qián)?？沙圆煌甑乃琅Ｈ鈽O易腐爛變質(zhì)，鹽工們便不得不想出一些特殊的方法來(lái)處理。當(dāng)時(shí)鹽工中有一個(gè)叫曾樹(shù)根的小伙子便采用牛屎粑烘烤技術(shù)，因其邊緣之火溫度不高不低，且無(wú)異味，從而使得牛肉鮮香出奇，味美異常，人人稱(chēng)絕。后來(lái)，鹽工們稱(chēng)之為“火邊子牛肉”。如今，自貢的鹽業(yè)生產(chǎn)早已用現(xiàn)代化機(jī)械代替了當(dāng)年的牛力，牛屎粑也很難見(jiàn)其蹤影了。但“火邊子牛肉”卻沿用了傳統(tǒng)的“牛屎粑”烘烤工藝，即選用符合GB2723-81《鮮牛肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的牛后腿肉，將選好的牛肉用滾刀法切成首尾相連寬3厘米、長(zhǎng)10～20厘米的成串薄片，平展放于70～80℃的烘房烘烤，并以木炭為主加少許香樟木增香，以及經(jīng)過(guò)鹵水中熬煮、晾干、平整、刷麻油或辣椒油等一系列程序，制成片薄如紙、色澤紅亮、唇齒留香、回味悠長(zhǎng)的成品②，而成為自貢飲食文化的經(jīng)典一絕。

綜合上述不難看出，這些豐富的井鹽文化遺產(chǎn)不僅反映了鹽都先民的聰明智慧和非凡的創(chuàng)造力和技藝能力，而且具有非常高的歷史價(jià)值、科技價(jià)值、文化價(jià)值和藝術(shù)欣賞價(jià)值，是自貢先民遺留給后世的寶貴物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。

二、自貢井鹽文化遺產(chǎn)的主要特色

除前述的典型代表外，另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自貢地區(qū)僅鹽業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)工具、鹽商會(huì)館（或宅邸）、祠堂寺廟、鹽業(yè)文學(xué)與藝術(shù)、鹽幫菜等等，單體數(shù)量也有上千項(xiàng)（件）之多。相比于川內(nèi)其他井鹽地區(qū)，鹽都顯得“鹽味”十足、“鹽色”鮮明。井鹽文化遺存具有以下幾個(gè)顯著特色：

（一）種類(lèi)多、數(shù)量大，川內(nèi)和國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)

從物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的角度來(lái)看，自貢井鹽文化遺產(chǎn)的種類(lèi)涵蓋了鹽業(yè)開(kāi)采、生產(chǎn)遺跡（存）；鹽業(yè)技術(shù)、工藝流程；鹽業(yè)管理模式、運(yùn)作機(jī)制；鹽文學(xué)、藝術(shù)；地方信仰和飲食文化等10余個(gè)大類(lèi)，以及鹽場(chǎng)、鹽井、鹽倉(cāng)、鹽局、鹽道、鹽鎮(zhèn)、鹽街、深鉆技藝、修治井技術(shù)、鹽工號(hào)子、詩(shī)賦、戲曲、民間手工藝等50多個(gè)小類(lèi)，單體數(shù)量已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)個(gè)（件/項(xiàng)），在川內(nèi)居首位，國(guó)內(nèi)也屬罕見(jiàn)。國(guó)內(nèi)20余位考古學(xué)、建筑學(xué)、交通史、鹽業(yè)史方面的專(zhuān)家對(duì)自貢境內(nèi)的井鹽遺址及鹽運(yùn)古道進(jìn)行考古調(diào)查后一致認(rèn)為：自貢圍繞鹽的勘、采、產(chǎn)、運(yùn)、銷(xiāo)為中心所形成的文化遺產(chǎn)數(shù)量之多、體量之大、裝飾之精美、聚集程度及保存的完好度在四川地區(qū)乃至全國(guó)都是十分罕見(jiàn)的①。

（二）內(nèi)容豐富，技藝精湛

對(duì)于自貢井鹽文化，不論是翻閱其歷史，走訪其古跡，還是聽(tīng)聞其故事，品味其逸韻；也無(wú)論是文獻(xiàn)的記載，文物的演繹，還是人們或業(yè)鹽人物的傳講與口述，以及其他各類(lèi)有形與無(wú)形的鹽業(yè)遺產(chǎn)，都可從中看見(jiàn)其內(nèi)容豐富，無(wú)所不包。涉及政治、經(jīng)濟(jì)、法律、管理、科技、教育、文化、歷史、文學(xué)、藝術(shù)、宗教、語(yǔ)言、民俗、醫(yī)藥等10余個(gè)學(xué)科門(mén)類(lèi)，在總體上涵蓋了自然和人類(lèi)社會(huì)事象。比如，自貢市鹽業(yè)歷史博物館所展陳的600余件文物、文獻(xiàn)、標(biāo)本、模型、圖表、照片、雕塑、繪畫(huà)、大型壁畫(huà)等，或展示了兩千多年來(lái)中國(guó)井鹽生產(chǎn)的歷史畫(huà)卷；或反映了人類(lèi)早期先民的偉大發(fā)明和創(chuàng)造技藝等。西秦會(huì)館木雕、石刻內(nèi)容豐富，有神話傳說(shuō)、歷史故事、社會(huì)生活、戲劇場(chǎng)面、花鳥(niǎo)靜物，……包羅萬(wàn)象。再如，太平天國(guó)時(shí)期鹽商們?yōu)楸Ｗo(hù)家室及財(cái)富而耗資7萬(wàn)余金、歷時(shí)11載，建在大安區(qū)牛口山巉巖之上的三多寨，不僅有著宏偉奇特的城墻護(hù)翼，四門(mén)皆有炮樓，炮臺(tái)垛口達(dá)2500多個(gè)，而且寨內(nèi)城池交錯(cuò)，名貴花木林立，良田果園綿亙，中西式宅邸鱗次櫛比，商鋪街市、五行八作俱全，既富麗堂皇，繁榮奢華，又清幽致遠(yuǎn)，桃源世外，因而獲得“川南寨堡之冠”的美譽(yù)。由燒鹽工人創(chuàng)建的炎帝宮、廣東鹽商修建的南華宮、兩湖鹽商修建的禹王宮、福建鹽商修建的天后宮、屠幫商人修建的桓侯宮等；以及“胡慎怡堂”舊址、余述懷故居“天祿堂”、張伯卿公館、王和甫宅邸、李氏宗祠、大公井遺址、貢井老街、王爺廟、大安寨等，以及天車(chē)、自貢燈會(huì)、龔扇、扎染、剪紙等等，枚不勝舉。這些古建筑及鹽商老宅，或雄奇壯觀，或小巧雅致，或雕刻精細(xì)，或制作精良，或古樸迷離，或清幽致遠(yuǎn)……，技藝精美絕倫，景觀異彩紛呈，令人美不勝收。

（三）我國(guó)鹽業(yè)文化的經(jīng)典，世界井鹽科技的高峰

自貢在井鹽發(fā)展史上創(chuàng)造了諸多的“中國(guó)第一”或“世界第一”，不僅是我國(guó)鹽業(yè)文化代表中的經(jīng)典，也登上了世界井鹽科技的高峰。比如，世界第一口超千米深井——燊海井、世界鉆井史上百年不衰的老井——東源井、世界最早進(jìn)行工業(yè)性開(kāi)采氣水田的地區(qū)——自流井、中國(guó)第一口巖鹽井——發(fā)源井、人類(lèi)最早開(kāi)發(fā)利用地下資源的真實(shí)記錄——巖口簿、中國(guó)累計(jì)開(kāi)鑿鹽井最多和最早采用蒸汽機(jī)車(chē)汲鹵的地區(qū)、中國(guó)首創(chuàng)的氣水分離裝置—— 盆、中國(guó)第一個(gè)民俗博物館——中國(guó)彩燈博物館、“東方的埃菲爾鐵塔”——天車(chē)等等，這一個(gè)個(gè)的首創(chuàng)或獨(dú)創(chuàng)，不僅使自貢成為人類(lèi)機(jī)械頓鑿技術(shù)的發(fā)祥地之一，也使之成為19世紀(jì)中葉中國(guó)最大的手工工場(chǎng)，并擁有全國(guó)當(dāng)時(shí)最大的手工業(yè)資本集團(tuán)（鹽商家族）和中國(guó)最具代表性的資本主義萌芽地區(qū)。此外，自貢彩燈獲得“天下第一燈”的美譽(yù)、自貢龔扇也被譽(yù)為“中華第一扇”。可以毫不夸張地說(shuō)，這些獨(dú)具特色的鹽文化遺產(chǎn)，其歷史功績(jī)和歷史價(jià)值在國(guó)內(nèi)和世界鹽業(yè)史上都堪稱(chēng)絕無(wú)僅有，其所蘊(yùn)藏的研究?jī)r(jià)值和挖掘意義也是不言而喻的。

（四）地方文化以鹽為中心，既相互交融，又獨(dú)具特色

自貢在“因利所以聚人，因人所以成邑”的鹽業(yè)歷史發(fā)展進(jìn)程中，形成了以鹽為中心的地方文化特色。從自貢歷史文化在制度上的變革到彩燈文化的形成；從自貢文學(xué)、藝術(shù)等精神文化的內(nèi)涵到“小三絕”① 等創(chuàng)意文化的范疇；從自貢飲食文化的“九種‘味”② 的特點(diǎn)到旅游文化的“四個(gè)‘亮”③ 的特色；以及早期地方工業(yè)的企業(yè)文化、地方學(xué)校的校園文化等等，“鹽”無(wú)不浸透在這座城市的每一個(gè)毛孔里。其地方文化的不同類(lèi)型和不同層次間彼此勾連，既相互交融，又自成特色。其與國(guó)內(nèi)其他鹽資源型的城市，如揚(yáng)州、鹽城、運(yùn)城等城市相較，“無(wú)鹽不成都（市）”的唯一性更加突出。

因此，著名學(xué)者隗瀛濤教授曾說(shuō)：“鹽都自貢是在中國(guó)獨(dú)特的封建鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)體制下形成和發(fā)展的，因而為世界城市發(fā)展史所罕見(jiàn)，自貢又是在四川這個(gè)特定的經(jīng)濟(jì)自然環(huán)境和井鹽生產(chǎn)基礎(chǔ)上形成的鹽業(yè)城市，在中國(guó)城市發(fā)展史上具有獨(dú)一無(wú)二的地位?！雹?/p>

三、自貢井鹽文化遺產(chǎn)的當(dāng)代價(jià)值

如何有效保護(hù)、合理利用、傳承和發(fā)展自貢地區(qū)如此豐厚又經(jīng)典的井鹽文化遺產(chǎn)，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手：

（一）增加鹽都人民對(duì)地方歷史文化的認(rèn)同感

自貢歷史文化一直是以井鹽文化為中心，圍繞井鹽業(yè)而發(fā)展商業(yè)、交通、文教、慈善公益事業(yè)等，以及形成了與鹽有關(guān)的各種技術(shù)、制度、管理經(jīng)驗(yàn)、民俗民風(fēng)、詩(shī)詞歌賦、民間藝術(shù)、歷史人物，并政治風(fēng)云、社會(huì)意識(shí)、職業(yè)構(gòu)成、生活習(xí)俗及風(fēng)土人情，并歷經(jīng)滄桑遺留下來(lái)的鹽場(chǎng)、鹽道、會(huì)館、天車(chē)、碼頭、鹽工號(hào)子、詩(shī)歌、文學(xué)等，不僅有著創(chuàng)造自貢和繁榮自貢的歷史功績(jī)，而且成為了自貢歷史文化不可或缺的核心內(nèi)容和組成部分。所以，只有充分而深入地挖掘自貢井鹽文化遺產(chǎn)的歷史價(jià)值，才更能夠喚起當(dāng)代自貢人民的“鹽民”后裔意識(shí)，增強(qiáng)人們對(duì)地方歷史的認(rèn)同感，從而有利于促進(jìn)地方文教事業(yè)的發(fā)展，也有益于推動(dòng)社會(huì)共識(shí)和凝聚力的形成。

（二）增強(qiáng)鹽都人民對(duì)家鄉(xiāng)的自豪感、使命感和責(zé)任意識(shí)

井鹽文化遺產(chǎn)承載了自貢這座城市多項(xiàng)首創(chuàng)的榮耀及其國(guó)內(nèi)和世界影響力，真實(shí)地見(jiàn)證了井鹽業(yè)的輝煌及其對(duì)自貢歷史的貢獻(xiàn)與深遠(yuǎn)的影響。故以井鹽文化遺產(chǎn)為載體，開(kāi)展讀鹽業(yè)史、聽(tīng)鹽故事、賞鹽景觀、走古鹽道、品鹽幫味、唱鹽詩(shī)等系列鹽文化活動(dòng)，重溫鹽都?xì)v史的榮光和精彩，以此增強(qiáng)鹽都人民對(duì)家鄉(xiāng)的自豪感，提高人民對(duì)保護(hù)家鄉(xiāng)歷史文化遺產(chǎn)和復(fù)興地方優(yōu)秀文化的責(zé)任意識(shí)。

（三）增強(qiáng)現(xiàn)代城市發(fā)展的動(dòng)力與活力

故宮博物院院長(zhǎng)單霽翔認(rèn)為：“喪失保留至今的文化遺產(chǎn)，城市將失去文化記憶；沒(méi)有新的文化創(chuàng)造，城市將迷失方向。城市文化必須承載歷史，反映城市文化積淀；也要展現(xiàn)現(xiàn)實(shí)，反映城市文化內(nèi)涵；還要昭示未來(lái)，反映城市文化創(chuàng)造。城市文化不是化石，化石可以憑借其古老而價(jià)值不衰；城市文化是活的生命，只有發(fā)展才有生命力，只有傳播，才有影響力，只有具備影響力，城市發(fā)展才有持續(xù)的力量?！雹?/p>

誠(chéng)哉斯言！一座城市也像一棵樹(shù)的生長(zhǎng)一樣，唯有向下扎根，才能向上結(jié)果，即便嫁接果子，也需要以其自身牢固的根基作為前提條件；同時(shí)，一座城市，也像一個(gè)人、一個(gè)民族或一個(gè)國(guó)家一樣，有著自身所具有的不可替代的稟賦和優(yōu)勢(shì)，所以只有遵從符合其個(gè)體內(nèi)在的發(fā)展之“道”，才不會(huì)迷失它自身的發(fā)展方向和失去它獨(dú)特的魅力，而且只有對(duì)城市歷史文化了解越深、挖掘越多、認(rèn)識(shí)越充分，對(duì)城市的現(xiàn)代建設(shè)就越充滿想象力，也越富有活力和越具有創(chuàng)造力。即越是扎根歷史文化土壤深厚的城市和歷史根脈越發(fā)達(dá)的城市，其現(xiàn)代化的發(fā)展就越具有個(gè)性魅力和充滿活力①。

因此，只有保護(hù)好自貢獨(dú)具特色的井鹽文化遺產(chǎn)，才能留下這座城市的歷史文化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展相對(duì)完整的發(fā)展軌跡；也才能夠認(rèn)識(shí)和把握其發(fā)展運(yùn)行的內(nèi)在機(jī)理和本質(zhì)規(guī)律，從而理解其現(xiàn)實(shí)意義；充分挖掘其價(jià)值內(nèi)涵和生命力，使自貢當(dāng)前的城市現(xiàn)代化建設(shè)和發(fā)展深植于牢固的歷史文化“根基”上，汲取厚重的歷史底蘊(yùn)中的精髓，重新煥發(fā)現(xiàn)代文明和生產(chǎn)發(fā)展的活力和魅力。

（責(zé)任編輯：侯 虹）