淺談生物化學(xué)中的記憶方法

張兆英

DOI：10.16660/j.cnki.1674-098X.2016.22.164

摘 要：記憶法在教學(xué)過程中是非常重要的，針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的記憶方法將會(huì)產(chǎn)生不同的教學(xué)效果，合理應(yīng)用記憶方法在生物化學(xué)教學(xué)過程中非常必要。生物化學(xué)所涵蓋的知識(shí)非常廣泛，內(nèi)容抽象、代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜。在教學(xué)過程中綜合運(yùn)用多種記憶方法，如：對(duì)比記憶法、歸納記憶法、口訣記憶法等，可有效提高教學(xué)質(zhì)量，幫助學(xué)生迅速記住和掌握所學(xué)知識(shí)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué) 記憶方法 教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G64，Q5-3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）08（a）-0164-02

Talking About the Memory Method of Biochemistry

Zhang ZhaoYing

（Cangzhou Normal University，Cangzhou Hebei，061001，China）

Abstract：The memory method is very important in teaching process.For different teaching content，the different memory methods will produce different teaching effect.It is very necessary that memory methods are reasonable application in the teaching process. Biochemistry covers a wide range of knowledge，abstract content and complex metabolic reactions.In the teaching process，comprehensive use of various memory methods，such as contrast memory，induction and memory，the formulas memory method， can effectively improve the quality of teaching，and help students to quickly grasp and remember what they have learned.

Key Words：Biochemistry；Memory method；Teaching method

生物化學(xué)，也稱之為“生命的化學(xué)”，是在分子水平上研究生物體組成與結(jié)構(gòu)、代謝與調(diào)控的一門科學(xué)。這門學(xué)科建立在化學(xué)基礎(chǔ)上，力圖揭示生命現(xiàn)象在分子水平上的物質(zhì)變化規(guī)律，與生命科學(xué)其它學(xué)科廣泛聯(lián)系、相互滲透。生物化學(xué)學(xué)科具有體系龐大、內(nèi)容抽象、代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，學(xué)生普遍認(rèn)為難以理解和記憶，因而生化被許多大學(xué)生戲稱為“四大名補(bǔ)”課程之一。[1]如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣、激發(fā)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的信心，理順學(xué)習(xí)思路，克服畏懼心理，是大多從事生物化學(xué)教學(xué)的教師極力思考的問題。在教學(xué)過程中運(yùn)用了很多的記憶方法，如：歸納記憶法、扮演角色記憶法、趣味記憶法、圖表記憶法等。

1 對(duì)比記憶法

對(duì)比記憶法，是將所要記憶的內(nèi)容通過對(duì)比的方法加以記憶的方法。生物化學(xué)中有很多內(nèi)容相近的知識(shí)點(diǎn)，記憶過程中很容易混淆，所以采用對(duì)比記憶法就能克服這一困難。對(duì)比記憶法在生物化學(xué)教學(xué)過程中被眾多教師普遍應(yīng)用，通過對(duì)比可將知識(shí)點(diǎn)簡潔地展現(xiàn)出來，異同點(diǎn)清晰明了，記憶起來簡單很多。如：通過對(duì)糖酵解代謝和三羧酸循環(huán)過程的對(duì)比，可知，他們雖然都是糖代謝過程，在形式上非常相似，但是在整個(gè)過程中不論是底物、反應(yīng)方式、酶等方面都存在不同，通過對(duì)比記憶，很容易區(qū)分兩種代謝過程。再如通過對(duì)DNA復(fù)制和RNA轉(zhuǎn)錄體系和過程的對(duì)比，不難發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)的合成過程不論在模板、原料、聚合酶，還是在堿基互補(bǔ)配對(duì)、產(chǎn)物等方面有很多相似之處，當(dāng)然也有區(qū)別。通過對(duì)比，很容易將兩者的異同點(diǎn)理解和記憶。

2 圖表記憶法

圖表記憶法是用圖片、表格來幫助記憶知識(shí)點(diǎn)。圖片具有生動(dòng)形象的特點(diǎn)，通過圖片記憶可以有效開發(fā)右腦，形成全腦思維。而表格記憶法將材料以表格的形式呈現(xiàn)，能夠更直接進(jìn)行橫向、縱向的對(duì)比，從而找出知識(shí)間的聯(lián)系，快速的進(jìn)行記憶。比如：遺傳信息的傳遞和表達(dá)這部分教學(xué)內(nèi)容包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、逆轉(zhuǎn)錄、RNA復(fù)制和蛋白質(zhì)的生物合成等，在教學(xué)過程中只要通過中心法則這一簡單明了的示意圖，就可以知道遺傳信息的整個(gè)傳遞過程和規(guī)律。生物化學(xué)中三大物質(zhì)代謝是非常重要的教學(xué)內(nèi)容，生化反應(yīng)過程繁多，同學(xué)們記憶起來非常困難，如果把每個(gè)代謝過程用圖表的方式表達(dá)出來，可大大簡化記憶難度。圖表法教學(xué)方法有利于引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)新舊知識(shí)的差異，通過總結(jié)不但復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)的知識(shí)，而且加深了對(duì)新學(xué)知識(shí)的理解。[2]

3 歸納記憶法

歸納記憶法即在分類的基礎(chǔ)上把某些有相同點(diǎn)的知識(shí)按一定順序集中在一起強(qiáng)化記憶的方法。美國著名醫(yī)學(xué)家杰羅姆曾說：“人類記憶的首要問題不是儲(chǔ)存，而是檢索?！盵3]人類大腦可以儲(chǔ)存的信息量是龐大的，如果不善于分析、總結(jié)和歸納這些信息，那么這些信息在大腦的停留時(shí)間將會(huì)非常短暫。只有善于歸納和整理，頭腦中的知識(shí)和信息才會(huì)更長時(shí)間的停留下來，甚至永不遺忘。比如在脂肪酸的合成過程是有機(jī)體中非常復(fù)雜的脂類代謝過程，如果將其歸納總結(jié)成幾個(gè)詞：“縮合、還原、脫水、在還原”，這樣就非常容易記憶，從而達(dá)到事半功倍的效果。

4 口訣記憶法

口訣記憶法是把記憶材料編成口訣或合轍押韻的句子來提高記憶效果的方法。這種方法可以縮小記憶材料的絕對(duì)數(shù)量，把記憶材料分成組塊來記憶，加大信息濃度，增強(qiáng)趣味性，不但可減輕大腦負(fù)擔(dān)，而且記得牢固。口訣記憶法在生物化學(xué)教學(xué)過程中應(yīng)用非常廣泛?？谠E大都押韻，朗朗上口，容易記憶，所以很容易為學(xué)生們接受，而且學(xué)習(xí)效果非常好。在生物化學(xué)教學(xué)過程中很多內(nèi)容已經(jīng)總結(jié)出了大量的口訣，這些口訣被廣泛傳播和應(yīng)用。如記憶10種必需氨基酸，有這樣的口訣：“一兩色素本來淡些”；還有：“賴、色、苯丙蛋，蘇、亮、異亮、纈?！盵4]DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)：“DNA，雙螺旋，正反向，互補(bǔ)鏈。A對(duì)T，GC連，配對(duì)時(shí)，靠氫鍵，十堿基，轉(zhuǎn)一圈，螺距34點(diǎn)中間。堿基力和氫鍵，維持螺旋結(jié)構(gòu)堅(jiān)。”等。

5 歌謠記憶法

歌謠記憶法是趣味記憶的一種，利用歌謠富有韻律和美感，讀起來朗朗上口的特點(diǎn)，很多教學(xué)上都在采用這種教學(xué)方法。歌謠記憶法和口訣記憶法相似，也經(jīng)常被應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)過程中。如：合成嘌呤堿的原材料甘氨酸、谷氨酰胺、一碳單位、天冬氨酸、CO2，很難記憶，變成歌謠：“甘氨當(dāng)頭站，谷碳坐兩邊，左上天冬氨，頭頂CO2”。[3]這樣就很容易將復(fù)雜的嘌呤環(huán)結(jié)構(gòu)、元素來源和合成原料記了下來。

6 角色扮演記憶法

角色扮演記憶法是最近幾年伴隨著信息技術(shù)的發(fā)展新出現(xiàn)的一種教學(xué)新手段，主要是在教師的指導(dǎo)下，依據(jù)教材內(nèi)容，有學(xué)生扮演各種各樣的角色（如：反應(yīng)底物、產(chǎn)物、酶等），通過表演或游戲的方式，把一些物質(zhì)的變化過程或合成分解過程表現(xiàn)出來，同時(shí)配有解說人員，講解整個(gè)過程。這樣的一種教學(xué)方法不僅加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶，同時(shí)還激發(fā)了學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈興趣。生物化學(xué)中DNA的復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄以及蛋白質(zhì)合成過程很容易采用這種記憶方法。不同的底物、酶、反應(yīng)因子都可以作為不同的角色，由不同的學(xué)生來擔(dān)當(dāng)，通過場(chǎng)景布置、排練、表演過程來完成整個(gè)教學(xué)過程。

記憶方法還包括其他方法：聯(lián)想記憶法、拆分記憶法、場(chǎng)景記憶法、諧音記憶法等。生物化學(xué)所涵蓋的知識(shí)非常廣泛，內(nèi)容繁多，代謝過程錯(cuò)綜復(fù)雜，在教學(xué)過程中應(yīng)注意不同的內(nèi)容采用與其相適應(yīng)的教學(xué)方法。

參考文獻(xiàn)

[1] 謝兆輝.圖表法在農(nóng)學(xué)生物化學(xué)中的應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（11）：6004-6005.

[2] 姚富麗，尹康.記憶法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代西藥衛(wèi)生，2008（14）：2210-2211.

[3] 李保安.淺談生物化學(xué)記憶方法[J].科技資訊，2011（11）：188.

[4] 柳宓，陳小莉.在生物化學(xué)教學(xué)中提高學(xué)生的記憶能力[J].知識(shí)窗：教師版，2016（4）：86-87.