湖南地區(qū)水果黃瓜品種篩選研究

曹志輝 劉明月 周路闊

摘要：在湖南地區(qū)對(duì)4種水果黃瓜品種進(jìn)行栽培對(duì)比試驗(yàn)，從品種的生物學(xué)主要形狀、產(chǎn)量、抗霜霉病性能、食用口感等方面進(jìn)行分析。結(jié)果表明：卡特的單果重最重，產(chǎn)量最高，但抗病性較弱，口感最差；新天地的單果重和產(chǎn)量較低，但抗病性和口感最好；51-4001的單果重、產(chǎn)量和抗病性均最低，口感一般；托尼的單果重和產(chǎn)量較高僅次于卡特，抗病性強(qiáng)、口感好?？傮w看來，托尼品種綜合形狀表現(xiàn)最好。

關(guān)鍵詞：水果黃瓜；品種；篩選；湖南

中圖分類號(hào)：S642.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI編號(hào)：10.14025/j.cnki.jlny.2016.05.030

黃瓜別名胡瓜，屬葫蘆科一年生蔓生植物，原產(chǎn)于熱帶森林濕潤地區(qū)，具有喜溫不耐寒、喜濕潤不耐澇、喜肥又不耐肥，且根系吸收能力弱等性狀[1]。水果黃瓜，又稱迷你黃瓜，多為雌性系，與普通黃瓜不同的是雌花不經(jīng)過授粉受精即可發(fā)育成果實(shí)[2]。而我國以往的品種多注重抗病性和產(chǎn)量，商品性不夠好，畸形瓜率較高[3]。水果黃瓜無刺無瘤，容易清洗，可以減少農(nóng)藥的殘留量，而且清香脆嫩，果肉細(xì)膩，既可鮮食，又可加工，口味獨(dú)特，滿足了人們對(duì)于安全、環(huán)保和高品質(zhì)的需求，是發(fā)展高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)的適宜品種，成為市場(chǎng)的新寵[4-7]。水果黃瓜在果菜中又是比較耐弱光的，當(dāng)光照強(qiáng)度降低到自然光照的1/2時(shí)，其同化量基本不下降，因此適于大棚等保護(hù)地栽培[8]。為滿足市場(chǎng)需求，引進(jìn)4個(gè)水果黃瓜品種進(jìn)行品種對(duì)比試驗(yàn)，旨在篩選出適合湖南地區(qū)栽培的優(yōu)良品種。為湖南地區(qū)水果黃瓜的種植提供可靠科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)水果黃瓜在湖南地區(qū)的發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)收入。

1材料與方法

1.1供試品種

供試品種有4種，分別為新天地（引自陜西楊凌嘉豐農(nóng)業(yè)科技有限公司）、托尼（引自荷蘭吉爾斯特種子公司）、卡特（引自荷蘭尼克森公司）、51-4001（引自以色列海澤拉優(yōu)質(zhì)種子公司）。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2014年3月～7月在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)智能溫室連棟塑料大棚進(jìn)行，該大棚位于東經(jīng)113度17分32秒，北緯28度07分58秒，海拔67米。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)4次，共設(shè)16個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積14平方米，每小區(qū)栽植36株。水果黃瓜于3月1日播種，在大棚內(nèi)采用32孔穴盤基質(zhì)育苗。于3月23日移植，雙行單株，株行距為60×45厘米，苗齡為2葉～3葉一心，每畝栽植1716株。采用大棚基質(zhì)槽式栽培，槽寬1米，走道0.7米。每方基質(zhì)施菜枯6～8公斤，氮磷鉀三元復(fù)合肥（15-15-15）1.5公斤，鈣鎂磷肥3公斤。采用膜下滴灌，供應(yīng)肥水。生長(zhǎng)期間及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整：吊繩繞蔓，疏枝疏果，打葉放蔓；進(jìn)行病蟲害防治；并每隔一天采收一次；每隔一周追肥一次，其他田間管理常規(guī)，4月24日始收，6月30日拉秧罷園。小區(qū)間管理均勻一致。

1.3調(diào)查方法

在生長(zhǎng)過程中，對(duì)每個(gè)品種植株的主要植株學(xué)性狀（節(jié)間距、第一雌花節(jié)位、果長(zhǎng)、橫徑、果形指數(shù)、單果重、結(jié)瓜性）、產(chǎn)量、抗霜霉病性能及食用口感進(jìn)行測(cè)試。

2結(jié)果與分析

2.1不同品種植株學(xué)主要形狀分析

各供試品種水果黃瓜植株學(xué)主要性狀見表1。從表1可以看出，51-4001的節(jié)間距最長(zhǎng)，為1.28厘米；新天地節(jié)間距最短，為1.22厘米；托尼和卡特居中，均為1.26厘米。托尼的第一雌花節(jié)位為2，其他三個(gè)品種的第一雌花節(jié)位均為3。托尼果長(zhǎng)最長(zhǎng)達(dá)15.40厘米；卡特和新天地次之，分別為15.14厘米、14.80厘米；51-4001果長(zhǎng)最短為13.90厘米。新天地和卡特的橫徑最粗，分別為33.02毫米、33.01毫米；托尼次之為31.06毫米，51-4001橫徑最細(xì)為30.19毫米。供試品種的果形指數(shù)托尼達(dá)5.1，其它三個(gè)品種的果形指數(shù)都處在4.50～4.70之間。卡特單果重最重，為118克；51-4001單果重最輕，為89.46克；卡特與托尼單果重之間無顯著差異，其余各品種間差異顯著；51-4001與其他三個(gè)品種的單果重差異極顯著，但其他三個(gè)品種間未達(dá)到極顯著差異水平。新天地和卡特結(jié)瓜性一般為一節(jié)1瓜，托尼和51-4001結(jié)瓜性一般為一節(jié)1～2瓜。

2.2不同品種產(chǎn)量比較

各個(gè)參試的水果黃瓜陸續(xù)從4月24日開始采收，到6月30日結(jié)束采收。前期（4月24日～5月13日），中期（5月16日～6月4日），后期（6月7日～6月30日）3期計(jì)產(chǎn)。由表2供試品種產(chǎn)量可以看出，前期產(chǎn)量卡特位列第一，為41.79公斤，新天地次之。中期產(chǎn)量托尼最高，為33.73公斤，卡特位列第二。后期產(chǎn)量托尼產(chǎn)量最高，為31.95公斤，新天地次之。總產(chǎn)量卡特位列第一，托尼次之，可相差較少，51-4001的總產(chǎn)量最低。其他3個(gè)水果黃瓜品種的產(chǎn)量與51-4001的產(chǎn)量相比較，卡特增產(chǎn)30.4%，托尼增產(chǎn)30.2%，新天地增產(chǎn)23.3%。51-4001的產(chǎn)量與卡特，托尼，新天地3個(gè)水果品種的產(chǎn)量存在顯著差異，而其他3個(gè)水果黃瓜品種間不存在顯著差異。4種水果型黃瓜品種間不存在極顯著差異。

2.3不同品種抗霜霉病性能比較

整個(gè)試驗(yàn)期間，試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行以防為主，綜合防治病蟲害，因此試驗(yàn)前期，水果黃瓜沒有病癥出現(xiàn)。但在5月下旬開始，設(shè)施大棚的溫度常常超過30℃，又連日下雨，棚內(nèi)濕度大，水果黃瓜開始出現(xiàn)病癥。其他病害發(fā)生較少，主要以霜霉病發(fā)生為主，所以著重統(tǒng)計(jì)了發(fā)病率較高的霜霉病病斑情況。據(jù)6月中旬觀察，各品種均不同程度感染霜霉病，具體情況見表3。由表3可以看出，51-4001病害最嚴(yán)重，其次是卡特；新天地抗病性最強(qiáng)，托尼次之。

2.4不同品種食用口感比較

在田間采收各參試品種的l0個(gè)鮮果，清水洗凈，鮮食，邀請(qǐng)各位老師和研究生在實(shí)驗(yàn)室里品嘗并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行綜合評(píng)比打分。由表4評(píng)分結(jié)果可以看出，新天地口感清香、嫩、細(xì)膩，還帶著點(diǎn)甘甜，得分最高，最受歡迎；托尼清脆、甘甜，也比較受歡迎；51-4001清脆、清香，而卡特的味道里帶點(diǎn)苦澀，得分最低。

3結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，4種水果型黃瓜品種都適合在湖南地區(qū)種植?？ㄌ禺a(chǎn)量最高，其次為托尼，新天地，51-4001的產(chǎn)量最低；在試驗(yàn)前期連續(xù)陰天多雨、光照不足、溫度不高，整體影響了水果黃瓜的產(chǎn)量。新天地的食用口感最優(yōu)，味清香，脆嫩，甘甜，而卡特清脆、細(xì)膩、稍帶點(diǎn)苦澀；新天地抗霜霉病性能最強(qiáng)，最為抗病，其次是托尼，卡特，51-4001抗病性最差。卡特的口感稍有點(diǎn)不如人意，可以加強(qiáng)口感改良，并在生產(chǎn)中加強(qiáng)防病措施。而51-4001產(chǎn)量較低，抗霜霉病性較差，需要加強(qiáng)栽培管理，并進(jìn)行病蟲害防治。霜霉病是黃瓜生產(chǎn)上發(fā)生最為普遍，霜霉病的發(fā)生和流行與多雨、高濕、晝夜溫差大等條件密切相關(guān)，還與寄主品種的抗病性以及栽培管理?xiàng)l件有關(guān)。霜霉病的防治主要采取預(yù)防為主，綜合防治的方法，可以有效降低病害的發(fā)生。在塑料大棚選用抗蒸騰的薄膜，對(duì)于防治黃瓜霜霉病也是一個(gè)有效的方法[9]。同時(shí)還要注意天氣的變化，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，減少病害發(fā)生的有利條件。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：曹志輝，本科學(xué)歷，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，經(jīng)濟(jì)師、企業(yè)信息管理師，研究方向：大棚蔬菜種植；周路闊，碩士，湖南省煙草公司郴州市公司，助理農(nóng)藝師，研究方向：作物學(xué)。

通訊作者：劉明月，博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，二級(jí)教授，博士研究生導(dǎo)師，研究方向：蔬菜學(xué)。