馬鈴薯無毒無公害種植新技術(shù)初探

曹曉娟 李艷芳 程曉廷

摘 要 在馬鈴薯在生產(chǎn)開發(fā)新技術(shù)的需求上，結(jié)合國內(nèi)外對馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)進行分析。馬鈴薯無公害的種植技術(shù)需要不斷地創(chuàng)新，就馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)技術(shù)和加工工藝等方面的新技術(shù)進行研究，為馬鈴薯日后培育和篩選的技術(shù)工作給予建議和示范。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；無公害種植；新技術(shù)

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）09-0-02

我國馬鈴薯在技術(shù)上的種植已經(jīng)步入了國際化的行列。縱觀國內(nèi)市場和國際市場，我國的馬鈴薯種植有巨大潛力和開發(fā)前景，如果將這一趨勢發(fā)揮好，重點對馬鈴薯的無毒無公害種植進行技術(shù)性的創(chuàng)新和研究，那么我國馬鈴薯的開發(fā)也會漸漸助力我國經(jīng)濟的發(fā)展，在未來的階段內(nèi)，馬鈴薯行業(yè)也會是一個不錯的開發(fā)項目。

1 國內(nèi)外馬鈴薯發(fā)展形勢

1.1 國外馬鈴薯的發(fā)展

在許多發(fā)達國家，他們在馬鈴薯種植技術(shù)上研發(fā)創(chuàng)新，生產(chǎn)出來的馬鈴薯質(zhì)量高、品質(zhì)好，隨之在市場上的反響也不斷提高。首先，國外的技術(shù)先進，且對馬鈴薯的生產(chǎn)方面進行了專門的技術(shù)研究，同時在馬鈴薯栽培上投入了大量的人力和財力。很多國家的馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)走在了國際前列。其次，國外的馬鈴薯種植將生產(chǎn)規(guī)模擴大，有專業(yè)的種植基地，生產(chǎn)更加專業(yè)化，同時提高了馬鈴薯的生產(chǎn)效率，使其產(chǎn)量和技術(shù)提高的同時也帶來了不錯的效益。最后，對技術(shù)進行創(chuàng)新。如今發(fā)達國家將馬鈴薯作為生產(chǎn)原料加工產(chǎn)品進一步發(fā)展。馬鈴薯的制作方式多種多樣，生產(chǎn)的成品也多達百余種。隨著科技的進步和技術(shù)水平的提高，馬鈴薯漸漸向食品、藥品和化學化工等方面延展，在許多西方國家已經(jīng)形成了馬鈴薯的工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

1.2 國內(nèi)的馬鈴薯生產(chǎn)

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈在我國設計很多領域，屬于綜合性的產(chǎn)業(yè)。在我國科技人員的共同努力下，很多先進的馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)逐漸形成，并取得了可喜的成績。我國的馬鈴薯種植面積不斷擴大，種植數(shù)量也越來越多，為了使馬鈴薯的產(chǎn)量增加，在我國已經(jīng)開展了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，一些馬鈴薯在加工商已經(jīng)取得了不錯的成績。例如，有原始的馬鈴薯制作成傳統(tǒng)的粉皮、粉絲和粉條等，食品業(yè)加工成薯片、薯條和各種點心[1]。

2 馬鈴薯的技術(shù)創(chuàng)新探究

2.1 馬鈴薯高產(chǎn)模式探究

從馬鈴薯的生產(chǎn)地區(qū)進行高產(chǎn)地的篩選。從區(qū)域上要注重耐旱、抗旱、抗病等條件，生產(chǎn)馬鈴薯所需要的地形，篩選后進行規(guī)模面積的示范，并從有潛力的地區(qū)和高產(chǎn)高質(zhì)量的地區(qū)進行廣泛種植馬鈴薯新品種。馬鈴薯的高產(chǎn)新技術(shù)研究。研究高產(chǎn)的作物需要對馬鈴薯整體的產(chǎn)量進行探究，在整體的產(chǎn)量中構(gòu)成相應的理論關(guān)系，從馬鈴薯基地的協(xié)調(diào)中和馬鈴薯的質(zhì)量和施肥等發(fā)面進行研究，探究高產(chǎn)量的馬鈴薯與這些方面的關(guān)系。馬鈴薯的高產(chǎn)技術(shù)組合與技術(shù)調(diào)控的研究。在我國的生態(tài)區(qū)，如西南方生態(tài)區(qū)，該地區(qū)將種植的密度和播種量進行科學栽培，科學施肥。嚴格按照規(guī)定的章程進行管理。

2.2 馬鈴薯無毒無公害技術(shù)探究

要對馬鈴薯的生產(chǎn)地記性探測研究。在檢測和施肥中，根據(jù)不同地區(qū)的馬鈴薯生產(chǎn)過程中的肥力檢測，利用先進的技術(shù)得出在馬鈴薯的生產(chǎn)地的種植態(tài)勢，明確在馬鈴薯的生產(chǎn)中地產(chǎn)的土地中對馬鈴薯的生產(chǎn)障礙，研究并提出相應的施肥技術(shù)，再進一步進行大面積的示范，解決馬鈴薯產(chǎn)量問題，提高馬鈴薯的生產(chǎn)效率。

馬鈴薯產(chǎn)地的培育研究。馬鈴薯的產(chǎn)地分布不同，培育的土壤也不同，所需要的肥料和施肥量也各不相同。要重點研究土壤的生產(chǎn)力，根據(jù)不同的土壤構(gòu)建不同的科學管理制度，再進行合理的施肥，保障充分利用每一寸土壤[2]。

馬鈴薯的環(huán)境與灌溉。在馬鈴薯的產(chǎn)地對于環(huán)境的保護也是需要考慮的，為了確保馬鈴薯的無毒無公害的種植，就要重點對所存在的農(nóng)藥，化肥的污染展開研究，在灌溉上減少化學殘留物，重點解決降低農(nóng)藥的殘留的問題，并且降低化肥的污染技術(shù)，同時要減少水資源的消耗，高效率的運用水資源，開展節(jié)水循環(huán)利用。

2.3 馬鈴薯的產(chǎn)量技術(shù)研究

首先，要研究出高效無公害無毒的馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)。要針對馬鈴薯的無公害優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的豐產(chǎn)豐收進行技術(shù)性研究，形成優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)量、低風險的馬鈴薯栽培技術(shù)體系。馬鈴薯的生產(chǎn)鏈形成生產(chǎn)、供應、銷售的一體化產(chǎn)業(yè)鏈和無毒無公害的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)。對于專門生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的地區(qū)要帶動技術(shù)性的研究與示范，研究出節(jié)肥節(jié)水的方法，將生產(chǎn)技術(shù)和栽培技術(shù)相適應。研制開發(fā)馬鈴薯的專家組，進行專門的培育。對馬鈴薯專用的生物特征研究，將馬鈴薯與農(nóng)作物水稻、蔬菜和玉米等進行搭配。建立以馬鈴薯為中心的高校生產(chǎn)新模式；同時，要結(jié)合稻田的免耕技術(shù)?？紤]到在冬季農(nóng)業(yè)里的開發(fā)，節(jié)省成本的同時能夠提高產(chǎn)量。

2.4 對馬鈴薯的品種篩選和種植區(qū)域技術(shù)的篩選

在專門的品種區(qū)域研究上，實現(xiàn)品種的合理充分布局。對各種不同類型的馬鈴薯品種進行相適應相配套的高效種植技術(shù)的示范生產(chǎn)。利用先進的新方法新技術(shù)使示范區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的種植面積達到85%以上。

馬鈴薯的防退化技術(shù)研究。馬鈴薯的退化問題會導致馬鈴薯的產(chǎn)量受到限制，“脫毒快繁”這一技術(shù)是馬鈴薯生產(chǎn)中脫毒的重要方法。為了使馬鈴薯的生產(chǎn)保持防退化，就要在源頭上利用脫毒快繁的技術(shù)提高馬鈴薯的生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)率，解決防退化的問題從而發(fā)揮高效的生產(chǎn)。

2.5 馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的保護

馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，要針對不同的地形不同地區(qū)的馬鈴薯對不同的土壤以及在馬鈴薯的耕作方式上比較分析，研究對馬鈴薯的產(chǎn)地地區(qū)各種土壤的培養(yǎng)和耕作方式的生態(tài)環(huán)境分析，研究不同地形的土壤和不同環(huán)境下，怎么實現(xiàn)少耕，怎么實現(xiàn)免耕，在高產(chǎn)地高耕作的地區(qū)怎樣確保土地抗旱保土，保水分，要實現(xiàn)產(chǎn)量與效率的平衡[3]。

馬鈴薯在休耕期的土地保護。馬鈴薯是依靠地表的產(chǎn)物，在休耕期裸露的地表會損失許多水分，為了防止農(nóng)田和土壤的水分流失，減少在休耕期的土地裸露情況，就要從保護土地的需求出發(fā)，研究出各種適合不同類型的抗旱的牧草和肥料，對土地進行覆蓋。其中的目的就是以增加土地的養(yǎng)分為目標，保護土壤，使其在耕種期能夠更好地培育出高質(zhì)量的馬鈴薯產(chǎn)物。

3 總結(jié)

對于馬鈴薯的無毒無公害新技術(shù)的研究，還有許多問題亟待解決，在新技術(shù)的開發(fā)上要對不同地區(qū)馬鈴薯的種植給予不同的科學管理辦法，鉆研出新的種植技術(shù)，只要用對了方法，馬鈴薯的市場銷售前景是有無限潛力的。對馬鈴薯的技術(shù)創(chuàng)新，也將會延伸我國馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈，成為新時期馬鈴薯種植的發(fā)展方向。

參考文獻

[1]劉桂霞.東北馬鈴薯無公害種植方法[J].農(nóng)民致富之友，2013（7）.

[2]張明先，雷光梅.昭陽區(qū)冬早馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2012（5）.

[3]楊暖.無公害馬鈴薯種植技術(shù)構(gòu)建和探索[J].中小企業(yè)管理與科技，2015（7）.

（責任編輯：劉昀）