石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

摘 要：文章從自然條件、產(chǎn)量與品種、品牌與效益、銷售與加工、技術(shù)支持等方面分析了石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，提出了石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)中存在著生產(chǎn)模式落后，產(chǎn)業(yè)化程度低；生產(chǎn)效益下滑，品種布局不合理；橘園管理粗放，栽培技術(shù)落后；加工業(yè)落后等問題，并對此提出了石門柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

關(guān)鍵詞：石門；柑橘；問題；對策

石門縣是全國最大的柑橘生產(chǎn)和出口基地，被國家相關(guān)主管部門和權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定為“中國柑橘之鄉(xiāng)”，“全國柑橘出口基地縣”，“中國早熟蜜橘第一縣”和“全國園藝產(chǎn)品（早熟蜜柑）出口示范區(qū)”，柑橘被遠(yuǎn)銷美國、泰國、澳大利亞等地，在國內(nèi)也占據(jù)了很大的市場份額。柑橘已經(jīng)變成石門縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來源。但目前，石門柑橘產(chǎn)業(yè)正面臨一個瓶頸期，急需轉(zhuǎn)型升級。

一、石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

（一）石門柑橘生產(chǎn)的自然條件

地理交通方面，多條鐵路交叉貫穿于石門縣，公路網(wǎng)縱橫交錯，且位在國家農(nóng)業(yè)部劃定的鄂西——湘西寬皮柑橘優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶上，交通十分發(fā)達(dá)。氣溫條件方面，石門縣屬中亞熱帶向亞熱帶過渡的季風(fēng)潤濕氣候區(qū)，年平均氣溫17℃，最冷月平均溫度5℃，最熱月平均氣溫28℃。熱量條件的優(yōu)越，十分有利于對柑橘的生長。水分條件方面，石門縣年平均降水為1343.8mm，其中3月到10月份降水量達(dá)到1145mm，占全年降水量的80%以上，年平均相對濕度76%，且澧水河穿越全縣，這樣的供水條件有利于柑橘的栽培。光照條件方面，石門縣年平均光照時數(shù)為1502.1小時，光照強(qiáng)日照長，而柑橘大多種植在丘陵和山坡上，這不僅提高了光照率，還避免了陽光直射，有利于柑橘光合作用。

（二）石門柑橘的產(chǎn)量與品種

石門縣現(xiàn)具有15個柑橘主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，產(chǎn)區(qū)規(guī)模集中，影響較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有雁池、白云、皂市、三圣、新關(guān)、蒙泉、維新等，柑橘總面積達(dá)44.05萬畝，柑橘總產(chǎn)達(dá)到35.29萬噸。其中株木崗園藝場種植柑橘333.3hm2，秀坪園藝場種植柑橘3333.3hm2，二都園藝場種植無核椪柑200hm2、臍橙333.3hm2，龍鳳園藝場種植柑橘333.3hm2。石門柑橘品種齊全、特色突出，包括蜜橘、椪柑、冰糖橙、臍橙及其它柑橘類果樹。目前，在全縣44.05萬畝柑橘中：早熟溫州蜜柑28.9萬畝，占65.6%；中熟溫州蜜柑3.55萬畝，占8.1%；椪柑3.78萬畝，占8.6%；臍橙6.98萬畝，占15.8%；冰糖橙及其它0.84萬畝，占1.9%。長期以來，石門柑橘以早熟、優(yōu)質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。

（三）石門柑橘的品牌與效益

1998年8月，石門縣向國家商標(biāo)局申報(bào)注冊“湘冠”、“金果”商標(biāo)，2000年3月28日，“湘冠”經(jīng)國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊，結(jié)束了石門柑橘沒有品牌的歷史。之后，”湘冠”品牌成為石門縣柑橘生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主公認(rèn)的柑橘品牌。2005年以來，制定了”石門柑橘”質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)暨”石門柑橘”證明商標(biāo)管理辦法。2008年7月，地理證明商標(biāo)”石門柑橘”已為國家工商行政管理局商標(biāo)局公示。2001年以來，每年10月舉辦一屆”中國（湖南石門）柑橘節(jié)”，弘揚(yáng)了柑橘文化，擴(kuò)大了技術(shù)交流，增加了果品貿(mào)易，提高了石門柑橘的知名度，促進(jìn)了柑橘生產(chǎn)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級。不久的將來，”石門柑橘”品牌將成為石門柑橘高誠信的代名詞和石門柑橘美譽(yù)度的放大器。石門柑橘憑借早熟、質(zhì)量和規(guī)模等優(yōu)勢在全國的柑橘產(chǎn)業(yè)占據(jù)重要地位，深受消費(fèi)者的喜愛，2001 年柑橘創(chuàng)收 2.04 億元，2005 年達(dá)到 3.34 億元，2006 年石門縣柑橘鮮果收入 3.87 億元。

（四）石門柑橘的銷售與加工

近幾年來，柑橘產(chǎn)量不斷攀升，產(chǎn)品銷售和加工業(yè)也隨之發(fā)展得越來越好?，F(xiàn)已有51家柑橘打蠟加工廠，57條商品化處理生產(chǎn)線，年銷鮮果約20萬噸；2010年，柑橘生加工能力達(dá)到了年產(chǎn)5萬噸水平。湖南省盛節(jié)節(jié)高食品股份有限公司先后投資1.2億元的果蔬綜合加工二期工程在石門縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)竣工投產(chǎn)形成了一條國內(nèi)外最先進(jìn)的柑橘深加工生產(chǎn)線；石門夾山酒業(yè)開發(fā)有限公司投資2000多萬元籌建了萬噸柑橘白蘭地果酒生產(chǎn)線，2010年11月底全國首家柑橘白蘭地果酒項(xiàng)目在投入生產(chǎn)。

（五）石門柑橘的技術(shù)支持

中國柑橘研究所、湖南省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)和高校都將石門縣作為實(shí)驗(yàn)基地，并與石門縣建立了長期合作機(jī)制，而且鄧秀新、鄧子牛等專家長期擔(dān)任石門縣柑橘的科技顧問，為石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技指導(dǎo)?？h內(nèi)現(xiàn)有3名柑橘高級農(nóng)藝師，37名農(nóng)藝師，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站有13人，還有一大批生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的種植者。但技術(shù)推廣效果并不是很理想，就密改稀技術(shù)推廣來說，出現(xiàn)了密改稀面積不大，總體采用率不高，農(nóng)技站運(yùn)轉(zhuǎn)困難等問題。

二、石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）生產(chǎn)模式落后，產(chǎn)業(yè)化程度低

從總體分布情況來看，石門縣柑橘種植總體規(guī)模和種植戶雖多，但戶均種植規(guī)模少，且石門柑橘種植經(jīng)營方式多為農(nóng)戶、基地和公司，這會導(dǎo)致柑橘種植品種單一，產(chǎn)區(qū)分散，柑橘種植質(zhì)量不高，缺少標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)業(yè)化程度低等問題。一家一戶，分散的經(jīng)營模式勢力單薄，完全不能滿足現(xiàn)在質(zhì)量、產(chǎn)量、加工、物流等到方面都高要求、高標(biāo)準(zhǔn)的大市場，小生產(chǎn)和大市場的矛盾越來越大，這成為石門柑橘發(fā)展的重大制度性障礙。

（二）生產(chǎn)效益下滑，品種布局不合理

現(xiàn)在全國各區(qū)域柑橘種植技術(shù)不斷增強(qiáng)，柑橘生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)也越來越多，各區(qū)域競爭力大，產(chǎn)量的不斷增多導(dǎo)致價格下跌，石門柑橘長期在1.1元/kg左右波動，大多數(shù)橘園種植戶年收益不足800元/667m2。品種老化，結(jié)構(gòu)不合理也是一大問題，石門柑橘之前的優(yōu)質(zhì)柑橘品種現(xiàn)已逐年老化，沒有了市場競爭力。目前全球范圍內(nèi)，橙在柑橘中占比超過 40%，寬皮橘占比約為 24%，檸檬與柚占比都在 10%左右。而石門縣從1963年引進(jìn)溫州蜜柑后，大面積發(fā)展溫州蜜柑類的早熟“宮川”和中熟“尾張”等品種；現(xiàn)在全縣橘園面積溫州蜜柑類占70%，其中早熟蜜桔類占溫州蜜柑類的70%，臍橙類占20%左右，椪柑及柚類等只占10%左右。

（三）橘園管理粗放，技術(shù)推廣力度不夠

石門柑橘技術(shù)經(jīng)近幾年的發(fā)展有較大提高，特別在數(shù)量上有明顯變化，果技人員、服務(wù)人員以及其他管理人員增加了不少，但還是供不應(yīng)求，與種植面積還是不太匹配。第一，石門縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場均有柑橘大實(shí)蠅蟲災(zāi)發(fā)生，發(fā)生區(qū)域達(dá)1.578萬㎡，占橘園面積的67.7%，柑橘大實(shí)蠅危害后造成的柑橘落果率達(dá)40%左右，嚴(yán)重的高達(dá)80%以上，給橘農(nóng)造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。第二，示范園沒有起到正面示范作用，得到好的利用。

整個石門縣密改稀技術(shù)的示范園只有兩個，一個是秀坪園藝場的中日友好橘園，一個是二都合作社的椪柑示范園，這對于石門縣這個湖南柑橘種植的重要產(chǎn)區(qū)來說太少了。第三，技術(shù)推廣上下脫節(jié)，上層的研究機(jī)構(gòu)人員，研發(fā)出各種新技術(shù)，通過開會、受邀講課、下到基層做一些指導(dǎo)示范和為縣里制定柑橘發(fā)展規(guī)劃的機(jī)會可以進(jìn)行一些推廣，但這種推廣活動不固定，時間也較短，所起作用微弱。第四，農(nóng)技站運(yùn)轉(zhuǎn)困難，由于人員少，經(jīng)費(fèi)不足和人才缺失等原因，農(nóng)技站基本上喪失了技術(shù)推廣的作用。

（四）產(chǎn)業(yè)鏈不長，加工業(yè)相對落后

第一，石門柑橘主要還是以鮮果售賣為主，對柑橘產(chǎn)業(yè)具有帶頭作用，生產(chǎn)罐頭、果汁等深加工產(chǎn)品的龍頭加工企業(yè)很少。2003年新農(nóng)柑橘分選打蠟廠投產(chǎn)，這是石門縣第一家柑橘標(biāo)準(zhǔn)化加工處理公司，雖然現(xiàn)在已發(fā)展到30 多家相似的公司，但他們大多數(shù)是果品初加工，深加工還是不多?，F(xiàn)只要常德洞庭節(jié)節(jié)高食品公司一家柑橘果品加工企業(yè)，他主要是生產(chǎn)片片橘罐頭，年產(chǎn)出總量在5000噸左右，只占了全縣柑橘鮮果生產(chǎn)總量的1.7%，鮮果與加工產(chǎn)品的比例為1：0.02。第二，合作社作用沒突顯，合作社與橘農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)不緊密，名義上是“合作社 + 農(nóng)戶”的合作關(guān)系，實(shí)際上多是顧客關(guān)系，互助協(xié)作合作機(jī)制不健全，合作社或協(xié)會更注重的是謀取國家相關(guān)的優(yōu)惠政策、優(yōu)惠待遇，未能形成具有市場競爭優(yōu)勢的完整產(chǎn)業(yè)鏈。第三，流通渠道不暢通。作為資源豐富的農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)產(chǎn)品信息平臺薄弱，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場建設(shè)相對滯后，加上流通環(huán)節(jié)多、成本高，更加擠壓了橘農(nóng)的利益空間。橘農(nóng)的柑橘基本上是坐等人上門收購，人家給多少就是多少，根本沒有討價還價的余地，更談不上定價權(quán)。

三、石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

（一）建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度

建立橘園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度，提升橘園品質(zhì)、增加橘園效益。及時更新品種老化園的柑橘品種，升級低質(zhì)園和劣質(zhì)園的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。大力推廣先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，引進(jìn)科技人才，使柑橘生產(chǎn)成本降低，提高柑橘質(zhì)量；加強(qiáng)橘園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立高產(chǎn)示范橘園，盡量使用省力化栽培，并加大對中低產(chǎn)果園的改造，對樹齡不大的劣質(zhì)低產(chǎn)園采取密改稀、高改矮、改良土壤、合理修剪、測土配方施肥、病蟲綜合防治、高接換種等措施，使柑橘產(chǎn)量不斷增加。

（二）加大招商引資力度，興辦柑橘龍頭企業(yè)

建議加、產(chǎn)、供、銷一條龍和科技支撐一體化的柑橘加工產(chǎn)業(yè)化組織，推廣并完善“公司+基地+農(nóng)戶”等多種形式的組織模式，推廣使用契約制、合作制、會員制、股份制等多種形式的利益分配機(jī)制，通過資產(chǎn)運(yùn)營和重組，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

（三）發(fā)揮專業(yè)合社作用，提高柑橘產(chǎn)業(yè)化水平

政府應(yīng)持續(xù)重視農(nóng)民專業(yè)合作社的建設(shè)與發(fā)展，積極宣傳和落實(shí)《農(nóng)民專業(yè)合作社法》。專業(yè)合作社把分散的農(nóng)戶組織起來，在技術(shù)、管理、銷售等方面為橘農(nóng)提供切實(shí)的服務(wù)和支持，提高石門縣柑橘的產(chǎn)業(yè)化水平和橘農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、專業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營模式，改變石門柑橘產(chǎn)區(qū)分散，品種混雜，質(zhì)量參差不齊等現(xiàn)象，解決小生產(chǎn)與大市場間的矛盾，使石門柑橘具有更大的競爭力。

（四）突出加工化，延長產(chǎn)業(yè)鏈

加強(qiáng)柑橘的加工專業(yè)化，努力提高果品附加價值，延深產(chǎn)業(yè)鏈。在柑橘初加工上，全面創(chuàng)新推進(jìn)柑橘存放保鮮科技和農(nóng)業(yè)作業(yè)機(jī)械化機(jī)制、打蠟技術(shù)等等，改進(jìn)包裝，改善成品外表質(zhì)量。在柑橘深加工上，通過領(lǐng)頭公司引入高科技設(shè)施和科技，延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈，讓橙子汁、柑橘罐頭變?yōu)楦涕佼a(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，把柑橘農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楦涕俟I(yè)。促使柑橘產(chǎn)業(yè)推動裝運(yùn)、化肥等一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成健康可持續(xù)的發(fā)展。

（五）運(yùn)作品牌，加強(qiáng)宣傳，開拓市場

創(chuàng)造柑橘品牌并推廣為主攻方向，搭建臺子促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。一是建設(shè)品牌宣傳系統(tǒng)，嚴(yán)格控制果實(shí)優(yōu)選；舉辦柑橘加工技術(shù)交流會，統(tǒng)一的加工技術(shù)；標(biāo)準(zhǔn)化柑橘包裝。二是制定標(biāo)準(zhǔn)的柑橘品牌運(yùn)營制度。三是建立柑橘信息技術(shù)營銷，柑橘直銷網(wǎng)絡(luò)，柑橘合作社創(chuàng)建柑橘高質(zhì)模范區(qū)，建立優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)基地，實(shí)行產(chǎn)銷直接”產(chǎn)超對接；利用信息技術(shù)健全柑橘網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)，跟電子商務(wù)公司合作建立網(wǎng)上供銷石門特色版塊，及時更新關(guān)于石門柑橘的網(wǎng)絡(luò)頁面，并針對手機(jī)用戶群發(fā)放柑橘的最新信息。

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作者簡介：龔雨婷，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科。