姜在種植過程中病害發(fā)生的分析研究

尚濤

萊蕪市萊城區(qū)寨里鎮(zhèn)隨著姜連作和大規(guī)模的種植，在生產過程中病害有加重危害和擴大蔓延的趨勢。生姜病害主要有姜瘟病、腐爛病、斑點病、炭疽病、葉枯病等。在我市對生姜生產威脅最大的是姜瘟病，發(fā)病地塊一般減產10%～20%，重者50%以上，甚至絕產，是當前制約生姜生產發(fā)展的一大障礙因素?，F(xiàn)將幾種病害的發(fā)病癥狀、傳播途徑、發(fā)病條件、防治技術總結如下。

1 姜瘟病

1.1 發(fā)病癥狀：姜瘟病是生姜上普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。產姜地區(qū)均有發(fā)生，嚴重時姜株成片死亡。是一種較難防治的經由土壤傳播的細菌病害。流行性很強，一旦侵染，24小時就能顯現(xiàn)癥狀。病菌主要侵害姜的根部、地下莖和地上莖，尤其是危害肉質的地下莖，初期呈水漬狀，黃褐色，內部組織軟腐、發(fā)臭，最終病組織消解，僅剩表皮，可以擠出白色粘稠液體。地上莖受害呈暗紫色，內部組織變褐腐爛，最后僅殘留纖維。病株葉片初期變黃，邊緣卷曲，后期葉片萎蔫，以至整株枯死。

1.1 傳播途徑和發(fā)病條件：帶菌種姜和重茬姜田是發(fā)生病害的根源，水是傳播姜瘟的主要途徑。高溫高濕有利于生姜病害的發(fā)生，適宜的發(fā)病溫度為20～25℃。通風和透光不良的地塊易發(fā)病。黃泥土、黏性重的土壤發(fā)病重。宜選用土層深厚、排水良好、土質疏松、富含有機質的沙壤土，土壤pH值以6～7為宜，磷、鉀肥能有效地促進生姜生長，提高抗病性。病菌能在土壤中長期存活，重茬連作地塊，田間菌源量累積，發(fā)病較重。

1.3 防治技術：在7～9月姜瘟流行、擴散的時候，是難以控制其蔓延的。因此，必須采取以農業(yè)防治為主的綜合防治措施，盡量創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件。選用抗病品種，大姜、片姜等品種抗病性較強。選用無病姜種，建立無病留種田和選留無病姜種。消毒處理姜種及姜田土，下種前可用7000倍硫酸鏈霉素浸種半小時后撈起堆放催芽，或催芽前用20%噻菌銅懸浮劑500倍浸姜種15～30分鐘。選擇地勢高、排水良好的地塊，深翻后施有機鈣肥100～150千克，起高壟，增施磷、鉀肥、生物菌肥，實行2～3年以上輪作，避免與茄科作物連作或套種。重視姜田排水，嚴格控制姜田灌水，提倡噴灌。人工澆灌時，嚴禁大田浸灌、漫灌，雨后及時排除積水，重施底肥，輕施、巧施追肥，避免過多施用氮肥，增施磷、鉀肥及有機肥，發(fā)現(xiàn)中心病株后，立即拔除，連同窩中土壤帶出田外處理，并用生石灰對附近土壤消毒。在齊苗期后，用50%代森銨300倍藥劑灌窩，進行預防；發(fā)病初期可用50%氯溴異氰尿酸水溶性粉劑1000倍液，或2%春雷霉素500倍液、80%代森鋅800倍液，硫酸鏈霉素3000倍液等，每畝噴75～100千克，每隔5～7天噴1次，或用上述藥劑灌根，連續(xù)2～3次，每次間隔7～10天。

2 姜莖塊腐爛病

2.1 癥狀：主要危害地下塊莖、根部，塊莖變褐，從外表皮向內腐爛，根部壞死，地上部植株心葉干枯，整株呈枯萎狀，是真菌性病害。姜腐爛病病塊變褐而不帶水漬狀半透明，擠壓患部雖滲出青液但不呈乳白色渾濁狀，姜塊腐爛一般從外向里爛，鏡檢病部可見菌絲或孢子，保濕后患部多長出黃白色菌絲；挖檢塊莖表面有菌絲體。

2.2 傳播途徑和發(fā)病條件：病菌均隨病殘體遺落土中越冬。帶菌的肥料、姜種塊和病土成為翌年初侵染源。病部產生的分生孢子，借雨水濺射傳播，進行傳染。連作、低洼排水不良或土質過于粘重，或施用未充分腐熟的土雜肥易發(fā)病。

2.3 防治方法：選用抗病、耐澇品種。常發(fā)地或重病地宜實行輪作，有條件最好實行水旱輪作。選高燥地塊或高壟深溝種植。施用充分腐熟的有機肥，適當增施磷鉀肥。注意田間衛(wèi)生，及時收集病殘株燒掉。常發(fā)病地塊在種植前注意精選姜種，并用50%多菌靈可濕性粉劑300～500倍液浸姜種1～2小時，撈起晾干下種。發(fā)病初期于病穴及其四周灌40%代森銨300倍液，20%絡氨銅鋅水劑600倍液，70%琥·乙磷鋁可濕性粉劑300～400倍液，50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，防治1～2次，以控制病害蔓延。

3 斑點病

3.1 癥狀：該病主要危害葉片，病斑較小，發(fā)病初期葉片反面呈水漬狀，正面呈黃白色，棱形或長圓形，長2～5毫米，病斑中部易破裂或穿孔，嚴重時，病斑密布，影響光合作用，植株長勢減弱或停止生長，發(fā)病中心明顯。是一種真菌性病害。

3.2 傳播途徑和發(fā)病條件：該病是由姜斑點霉菌侵染所致。8月中旬始見中心病株，隨后蔓延全田，9月中下旬為流行盛期，末期在10月下旬，這期間日平均氣溫高，高溫達30℃以上，最低氣溫20℃左右，是全年溫度最高時期；降雨量大，是全年降水最集中的時期，高溫高濕是此病發(fā)生的主要原因。且8、9月份雨天多，利于姜斑點病借雨水濺射傳播蔓延。另外，種姜地片較為固定，連年種植，土壤中積累了大量菌源；肥料單一，氮肥投入量過多，磷鉀肥施用偏少，植株抗病能力弱也是此病發(fā)生的重要因素。姜斑點病發(fā)生的早晚與汛期出現(xiàn)的早晚有關。汛期來得早，姜斑點病發(fā)生的也早。

3.3 防治方法：要避免連作，增施有機肥和磷鉀肥，加強健苗栽培，提高植株抗病能力。搞好田間調查及早發(fā)現(xiàn)病株，在發(fā)病初期，用70%甲基托布津可濕性粉劑和75%百菌清可濕性粉劑等量混合600倍液或30%嘧菌酯1000倍，25%阿米西達懸浮劑1500倍液、或30%愛苗乳油4000～5000倍液，乙蒜素1500倍噴霧，每畝用液50千克，對發(fā)病中心進行重點噴霧，隔6～7天噴一遍，連續(xù)防治3～4次，防治效果達80%以上。

4 姜炭疽病

4.1 癥狀：可危害葉片、葉鞘和莖。染病葉片多從葉尖或葉緣開始出現(xiàn)近圓形或不規(guī)則形濕潤狀褪綠病斑，可相互連結成不規(guī)則形大斑，嚴重時可使葉片干枯，潮濕時病斑上長出黑色略粗糙的小粒點，嚴重時可使葉片下垂，但仍保持綠色。

4.2 傳播途徑和發(fā)病條件：此病屬于真菌性病害。病菌以菌絲潛伏在姜種內越冬，播種帶菌姜種便能引起幼苗發(fā)?。徊【€能以菌絲或分生孢子盤隨病殘體在土壤中越冬，成為下一季發(fā)病的初侵染源。越冬后長出的分生孢子通過風雨濺散、昆蟲或淋水而傳播，條件適宜時分生孢子萌發(fā)長出芽管，從寄主表皮的傷口侵入。初侵染發(fā)病后又長出大量的分生孢子，傳播后可頻頻進行再侵染。高溫高濕有利于此病的發(fā)生。如平均氣溫26～28℃，相對濕度大于95%時，病菌侵入后3天就可以發(fā)病。地勢低洼、土質粘重、排水不良、種植過密通透性差、施肥不足或氮肥過多、管理粗放引起表皮傷口，或因葉斑病落葉多、果實受烈日暴曬等情況，易誘發(fā)此病害。

4.3 防治方法：防治姜炭疽病應采取以加強栽培控病措施為主，結合噴藥保護的綜合防治方法。減少菌源，徹底清潔田園，勿施用混有病殘體堆積而未完全腐熟的土雜肥，深翻曬土，均可有效減少初侵染源。不要與茄科或姜科的其他作物連作或鄰作，與禾本科作物輪作效果好。高畦深溝種植，施優(yōu)質有機底肥，整平畦面，及時中耕培土，清除雜草降低田間濕度，適當增施磷鉀肥。噴藥保護，發(fā)病初期可選噴80%炭疽福美可濕性粉劑600倍液，20%咪鮮胺乳油1000倍液，40%多·硫懸浮劑、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑1000倍液，50%施保功可濕性粉劑1000倍液，77%可殺得可濕性微粒粉劑800倍液等隔8～10天噴一次，連續(xù)噴3～4次。

5 姜葉枯病

5.1 癥狀：真菌性病害。主要危害葉片。葉片發(fā)病，初時產生黃褐色小斑點，逐漸擴展成大小不等的橢圓形或不規(guī)則形病斑，病斑黃褐色，邊緣褐色。后期病斑表面生出黑色小粒點。發(fā)病嚴重時，葉片布滿病斑或病斑連成片，致使整個葉片變褐枯萎。

5.2 發(fā)病條件：病菌借風雨、昆蟲或農事操作傳播蔓延、高溫、高濕利于發(fā)病、連作地、植株長勢過密、通風不良、氮肥過量、植株徒長發(fā)病重。

5.3 防治措施：選用優(yōu)良品種，做好種姜消毒處理工作。重病地與禾本科或豆科作物進行3年以上輪作。采用配方施肥技術，提倡施用酵素菌漚制的堆肥或生物有機復合肥。秋冬要徹底清除病殘體，田間發(fā)病后及時摘除病葉集中深埋或燒毀。在發(fā)病季節(jié)前用1：1：150的波爾多液連續(xù)噴霧2～3次。發(fā)病初期用43%好力克懸浮劑3000倍液、50%翠貝干懸浮劑5000倍液、60%百泰可分散粒劑1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑400倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴霧，上述藥劑交替使用，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次，效果更佳。