一粒鹽，一群土豪，幾度王朝興衰

金臺(tái)小迷

5月5日，國(guó)務(wù)院公布《鹽業(yè)體制改革方案》。根據(jù)方案，從2017年1月1日開始，放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格，取消食鹽準(zhǔn)運(yùn)證，允許現(xiàn)有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域，食鹽批發(fā)企業(yè)可開展跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。這是我國(guó)鹽業(yè)管理體制的一次歷史性變革。改革之后，鹽務(wù)系統(tǒng)高度“計(jì)劃”和“壟斷”的權(quán)力和市場(chǎng)將成為歷史。

幾千年來，食鹽一直由官方統(tǒng)一管理。鹽業(yè)是歷代朝廷財(cái)政賦稅的重要來源，鹽稅是歷代僅次于田賦的第二大稅源。古老的鹽業(yè)專營(yíng)里，看得見民生疾苦、紙醉金迷、王朝更替。

商人不懂事，皇帝生氣了，食鹽專營(yíng)了

據(jù)說，炎帝與黃帝為了爭(zhēng)奪古代盛產(chǎn)池鹽的山西解池，雙方在阪泉打了三次大仗。

當(dāng)然，有史料記載的、第一個(gè)實(shí)施鹽業(yè)專營(yíng)的，是春秋時(shí)期齊國(guó)政治家管仲，他提出鹽利“百倍歸于上”，“設(shè)輕重魚鹽之利，以贍貧窮，祿賢能，齊人皆悅”。

秦國(guó)商鞅變法也實(shí)行鹽鐵專賣。

從彼時(shí)起，食鹽專賣就成為中國(guó)歷代沿襲制度。直到漢初才開放民營(yíng)，這個(gè)時(shí)期，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)及商業(yè)空前繁榮。

可好景不長(zhǎng)，漢武帝劉徹繼位后，仗著家底雄厚，準(zhǔn)備建一番豐功偉業(yè)，全面對(duì)匈奴作戰(zhàn)，開疆拓土，整修黃河，還要營(yíng)造宮室等等。

可這些哪一樣不需要花錢呢？很快便迎來了財(cái)政危機(jī)。

漢武帝坐不住了。誰(shuí)能幫國(guó)家籌集錢糧，讓國(guó)庫(kù)充盈呢？

當(dāng)時(shí)的大農(nóng)令（相當(dāng)于財(cái)政部長(zhǎng)）鄭當(dāng)時(shí)說，找山東大鹽商?hào)|郭咸陽(yáng)、河南南陽(yáng)大冶鐵商孔僅吧，他們那么會(huì)賺錢，政府和他們搞合作開發(fā)，他們賺錢，國(guó)家不就賺錢了？

唐乾符二年（875年）至中和四年（884年），黃巢起義

但是鹽商們的覺悟不高。他們利用主持之便，在制造和專賣環(huán)節(jié)上安插親信，從中牟利。

漢武帝更不高興了，下令將鹽業(yè)收入撥歸大農(nóng)，對(duì)鹽業(yè)進(jìn)行專門管理，謂之“鹽政”。

東漢光武帝時(shí)期，食鹽由專賣改為征稅。這樣的制度一直延續(xù)到隋唐初期，這時(shí)鹽和其他商品一樣收市稅。

此后的128年，鹽業(yè)完全放任，且免除食鹽征稅。富商大賈和地方諸侯因此而財(cái)累萬(wàn)金。直至安史之亂后，政府財(cái)政陷入困境，鹽業(yè)專賣又重新開始實(shí)行，鹽利收入成為政府支柱。此后歷朝歷代，都加強(qiáng)了鹽業(yè)專賣。

一碗2萬(wàn)元的蛋炒飯、揚(yáng)州八怪和王朝興衰

幾千年的鹽業(yè)專賣，還催生了一個(gè)富甲天下的群體：鹽商。

鹽商有多土豪？

唐乾符元年（874年），王仙芝起義

以清代為例，揚(yáng)州鹽商總資本最多時(shí)達(dá)白銀七八千萬(wàn)兩，而清政府一年的財(cái)政收入為4000多萬(wàn)兩。乾隆、嘉慶年間，揚(yáng)州鹽商富豪榜的門檻是千萬(wàn)兩以上，家產(chǎn)幾百萬(wàn)兩的都被稱作“小商”。乾隆朝揚(yáng)州鹽商首領(lǐng)江春，曾率領(lǐng)鹽商11年間捐銀1120萬(wàn)兩，“百萬(wàn)之費(fèi)，指顧立辦”。

鹽商有多奢侈？

乾隆年間，鹽商黃均太吃一碗蛋炒飯，成本為白銀50兩（大約人民幣2萬(wàn)元）。因?yàn)檫@碗蛋炒飯的每粒米必須100%的完整，每粒米必須全部分開，每粒米必須泡透蛋汁;雞蛋產(chǎn)自每天用人參、黃芪、白術(shù)、大棗等喂食的母雞;配湯為百魚湯，包括鯽魚舌、鯉魚白、鰱魚腦、斑魚肝、黃魚膘、鯊魚翅、鱉魚裙、鱔魚血、鳊魚劃水、烏魚片等等。

元朝末年，張士誠(chéng)起義

鹽商喜歡欣賞琴棋書畫，直接催生出“揚(yáng)州八怪”;鹽商（徽州人為主）喜歡聽?wèi)?，組建了家庭戲班（徽班），后來，徽班進(jìn)京，成為京劇的起源。

當(dāng)時(shí)的鹽商們?yōu)榱双@得銷售食鹽的合法手續(xù)，必須跟官府“搞好關(guān)系”。

據(jù)記載，某廣東鹽商為了順利開業(yè)，向海關(guān)門衛(wèi)行賄400兩，向海關(guān)其他人員行賄2600兩，向總督門衛(wèi)行賄200兩，向總督手下其他人員行賄1420兩，向巡撫衙門行賄1010兩，向知縣行賄1000兩，向縣衙門衛(wèi)行賄200兩，向縣衙其他人員行賄192兩，向巡鹽御史行賄最多：55000兩。

鹽商的能量有多大？

富可敵國(guó)、黑白通吃的鹽商，能量非常大。舉幾個(gè)代表人物你就明白了——黃巢（鹽商子弟）、王仙芝（非法鹽商）、張士誠(chéng)（非法鹽商）。