生物技術及應用專業(yè)（群）課程建設思路與成效

朱斌　顏延寧

【摘 要】本文針對課程存在的問題，明確課程建設思路，校企合作開發(fā)課程，全面建設教學團隊、課證融通、教材、教學課件、試題庫、微課、教學方式、授課視頻、拓展資源、課程網站等，建設成效顯著，使用效果突出。

【關鍵詞】課程；專業(yè)；建設

課程建設是國家示范性（骨干）高職院校建設的一項專項任務，它涉及教師教學能力提升、教材建設、教學手段革新、教育理念轉變等多個方面的內容。江蘇食品藥品職業(yè)技術學院生物技術及應用專業(yè)（群）課程建設團隊認真研讀了“骨干高職院校項目建設任務書”和“國家骨干高職院校建設方案”，針對“骨干高職院校項目建設任務書”中的預期目標及驗收要點和“國家骨干高職院校建設方案”的建設目標的要求，深入開展調研，吸收校內外專家以及應、往屆學生的意見和建議，在課程標準、教學內容、教學方法與手段、技能和創(chuàng)新能力培養(yǎng)等方面積極探索和創(chuàng)新，取得了豐富的成果[1-2]。

1 建設思路

以創(chuàng)新“深度融合、多元評價”的校企合作人才共育機制為抓手，以學院“多元融合，學做一體”人才培養(yǎng)模式為指導，以承建的江蘇省高校食品生物技術類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗基地項目為載體，進一步深化“四融入、四遞進、學訓交互”人才培養(yǎng)模式改革。借鑒、吸收先進的高職教育理念，與生物技術類行業(yè)、企業(yè)合作開展課程建設，基于工作過程系統(tǒng)化選擇教學內容，基于理論與實踐一體化實施教學活動，使課程內容與職業(yè)能力與崗位要求相對應，根據崗位的工作過程而展開，并通過課程標準及課程活動方案設計來體現，通過能力訓練重構知識體系，實現理論與實踐的融合、課程與崗位證書的融通，學習過程、工作過程與學生能力和個性發(fā)展緊密聯(lián)系[3]。

2 建設成效

生物技術及應用專業(yè)（群）經過三年的建設，建成了25門優(yōu)質課程，6個教學資源庫。其中2門課程達到國家級精品資源共享課及國家級精品課程標準，3門達到省級精品資源共享課及省級精品課程標準，14門達到院級精品課程標準。

2.1 多渠道培養(yǎng)，打造雙師素質優(yōu)良的教學團隊

“雙師型”教師是我國高職教育對教師素質的一種特殊要求，是實現以就業(yè)為導向的職業(yè)教育培養(yǎng)目標、提高職業(yè)教育辦學水平的需要，是推進職業(yè)院校教學改革、強化實踐教學的需要。近三年，各課程團隊先后去美國哈特蘭德社區(qū)學院、澳大利亞霍姆斯格蘭政府理工學院、臺灣元培科技大學、臺灣環(huán)球科技大學、新加坡南洋理工大學、新加坡特許科技學院、南京大學、南京工業(yè)大學等院校進行學習及職業(yè)資格培訓，共計22人次，參加國家（或?。┡嘤栱椖?2人次，這些培訓開闊教師的眼界，提高了教師的操作技能，打造了一支教育理念先進、職業(yè)技能過硬、結構合理、規(guī)模適當，適應專業(yè)建設和發(fā)展、專兼職結合的“雙師素質”優(yōu)良的教學團隊。

2.2 課證融通，搭建專業(yè)課程銜接職業(yè)資格證書的橋梁

各課程團隊緊緊圍繞本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和課程標準，認真參照相關職業(yè)資格標準，和企業(yè)兼職教師一起，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力為核心，解剖分析工作崗位的工作過程，以行業(yè)技術領域、職業(yè)崗位（群）任職能力要求為依據，將職業(yè)資格標準的考核內容與課程的教學內容相融合，反復推敲論證課程標準與教學實施，進行有效的“課證融通”教學改革的探索與實踐。如藥物檢驗工技能鑒定分為理論和操作兩部分。理論部分實施免考，采用學生學習過的三門課程《基礎化學》、《藥物分析技術》和《醫(yī)藥學基礎》成績的平均分作為理論成績，如果達到60分則視藥物檢驗工技能鑒定理論成績合格，不到60分則不能報考；同時《基礎化學》、《藥物分析技術》和《醫(yī)藥學基礎》三門課程的實驗部分也與藥物檢驗工技能鑒定的操作部分緊密融合，切實做到“課證融通”。生物技術及應用專業(yè)（群）課證融通課程建設見表1。

表1 生物技術及應用專業(yè)（群）課證融通課程建設一覽表

2.3 校企合作，共建基于工作過程的工學結合教材

生物技術及應用專業(yè)（群）各課程團隊經常深入相關行業(yè)、企業(yè)進行廣泛調研，通過調查問卷、走訪、開座談會和專題研討會等方式，就生物技術及應用專業(yè)（群）職業(yè)工種所需的知識、能力、素質等廣泛聽取意見，通過課程主講教師進企業(yè)鍛煉、邀請行企經驗豐富的工程師擔任兼職教師等方式，不斷學習交流新技術、新工藝、新標準。以工學結合為切入點，將企業(yè)的典型工作任務轉化為課堂教學案例和實訓項目，開發(fā)和編寫了基于工作過程的工學結合教材。教材注重吸收反映職業(yè)崗位（群）的新標準、新規(guī)范、新技術和新工藝，并融入企業(yè)實際案例。按實際工作過程編排教材內容，使教材內容與職業(yè)工作內容相一致。根據建設方案的要求需出版兩本工學結合教材，生物技術及應用專業(yè)（群）超額完成了任務，出版了《生物化學》、《啤酒生產技術》、《酒精生產技術》等共8本教材，同時根據我院生物技術及應用專業(yè)（群）特殊的生源類型，課程團隊還編寫了一批適應我院學生實際水平的校本教材。生物技術及應用專業(yè)（群）課程建設的教材受到了校內外專家、同行院校和學生的一致好評，內蒙古錫林郭勒職業(yè)學院和云南玉溪農業(yè)職業(yè)技術學院的師生使用了黃亞東教授主編的《啤酒生產技術》教材，一致認為該教材是工學結合的典型教材，強調在教學中理論聯(lián)系實際，突出實踐教學環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素質和崗位技能，提高學生的綜合素質。

2.4 因微而大，建成多元立體課程網絡資源

“微課”是以視頻為主要載體，記錄教師在課堂內外教育教學過程中圍繞某個知識點（重點、難點或疑點）或教學環(huán)節(jié)而開展的精彩教與學活動全過程。生物技術及應用專業(yè)（群）課程團隊為使學生自主學習獲得最佳效果，經過精心的信息化教學設計，以流媒體形式展示的圍繞某個知識點或教學環(huán)節(jié)開展的簡短、完整的教學活動，設計了數目不等的微課，形成因微而大的優(yōu)勢[4]。各課程團隊積極依靠集體智慧，依托建設的微課、課程標準、學習指南、教案、課件、教學案例、圖片庫等，群策群力共建了滿足新型教學需求的多元立體課程網絡資源。2014年我院實現校園無線網絡全覆蓋，教師在教學過程中，教師不用像以前那樣帶大量的教學資料進班級授課，可以直接進入課程網站使用各種教學資源，學生可以通過課程網絡平臺享受教學過程的全部內容和全部服務，并可按照自身的認知情況、掌握程度對學習進行自主安排，自主選擇學習的內容，同時教師還可以在線布置作業(yè)，設置作業(yè)完成截至時間，學生在線完成作業(yè)并提交，教師在網上實現作業(yè)的批閱，還可以在線答疑?！镀【粕a技術》、《生物制藥工藝》、《生物產品分析與檢測技術》、《基礎化學》、《化工單元操作技術》等課程網站訪問數均已超過1000人次，學生進入課程網站學習的熱情高，與任課教師作業(yè)互動頻繁。

2.5 檢閱展示，促進青年教師在學習、積累和反思中成長

教師是學校之本，教學是教師之本，而講課則是教學之本。擁有過硬的教學基本功是每位教師必須具備的基本條件，教學競賽是全面展示、培養(yǎng)和提高這一素質的最有效的形式。近三年，生物技術及應用專業(yè)（群）組織課程團隊參加各項教學競賽，“生物技術及應用專業(yè)‘四融入、四遞進、學訓交互培養(yǎng)模式改革探索與實踐”成果榮獲2013年江蘇省教學成果獎特等獎及2014年職業(yè)教育國家級教學成果二等獎，同時獲得省級教學競賽一等獎1項、二等獎2項、三等獎3項和院級教學競賽一等獎2項、二等獎2項、三等獎3項，各團隊教師還積極參與優(yōu)秀畢業(yè)項目指導，獲得二等獎和三等獎各1項。

3 前景與展望

（1）生物技術及應用專業(yè)（群）經過三年的建設，取得了階段性的成果，但是課程建設是一個無止境的工作，如何保持課程團隊高漲的建設熱情，不斷更新課程資源，積極的運用課程建設成果進行教學，是各課程團隊應該面對和解決的問題。

（2）采取有效措施，加大所建課程的示范輻射力度。課程建設的主要目的是通過示范、輻射，帶動課程建設與教學改革。因此應采取有效措施，積極組織各種研討班，或借助“教育部全國高校教師網絡培訓中心骨干教師高級研修班”等平臺，積極推廣課程建設經驗，使更多的教師、學生從中受益。

（3）加強國際交流，提升課程教學的國際化水平。生物技術及應用專業(yè)（群）建設的課程《啤酒生產技術》和《生物化學》等在國內具有一定的影響，但與國外相關課程缺乏交流，國際影響力不夠。因此，一方面，應繼續(xù)為教師創(chuàng)造機會，增強與國外同類學校的交流與合作；另一方面，打造雙語網絡課程，與國際接軌，提高課程的國際化程度和國際影響力。

【參考文獻】

[1]路秋麗，孫華，田雨，等.國家精品課程建設現狀的調查分析[J].實踐探索，2010，4：49-54.

[2]劉志軍.課程評價的現狀、問題與展望[J].課程·教材·教法，2007，1，4：3-12.

[3]崔允漷.課程實施的新取向：基于課程標準的教學化[J].教育研究，2009，1：74-79.

[4]劉名卓，祝智庭.微課程的設計分析與模型構建[J].中國電化教育，2013，12：127-131.

[責任編輯：楊玉潔]