淺談隴縣地區(qū)核桃樹栽植的興衰變化

鄭瑞

【摘 要】 本文通過隴縣地方志等相關(guān)歷史資料的記載，爬梳了隴縣地區(qū)核桃樹百年以來的栽植歷史，以及由此所反映出的隴縣地區(qū)土地利用方式的轉(zhuǎn)變過程。

【關(guān)鍵詞】 隴縣地區(qū)；核桃樹 ；地理環(huán)境；土地利用

一、核桃樹的栽培歷史、價值、生長環(huán)境與隴縣的地理環(huán)境

核桃樹是屬胡桃科的一種喬木，又名“胡桃”，“羌桃”。原產(chǎn)于亞洲西部的伊朗，后在漢代張騫出使西域時傳入我國，在我國的栽培歷史十分悠久，是我國重要的經(jīng)濟(jì)樹種之一。公元10世紀(jì)傳入亞洲西部、地中海沿岸國家和印度，文獻(xiàn)中的相關(guān)記載較多?！段骶╇s記》中記載：“桃十，秦桃，榹桃，緗核桃，金城桃，綺葉桃，紫文桃，霜桃，霜下可食，胡桃，出西域”。[1]西晉張華的《博物志》載：“張騫使西域還，乃得胡桃種”。[2]以后各朝代的農(nóng)書中也出現(xiàn)相似的記載。但總的來看，我國核桃樹的栽培開始于漢武帝時期，并由我國西部擴(kuò)展到黃河流域以及其它地區(qū)。

核桃樹的價值很高。首先，核桃的營養(yǎng)價值極高，是很好的滋補(bǔ)品。其次，核桃的含油量很高，一般約60%左右，高的可達(dá)75-80%左右，每百斤可榨油50-60斤，油味清香，宜于食用，是很好的木本油料。最后，核桃木質(zhì)地堅硬，紋理美觀，具有不翹不裂耐沖擊等特點，可制作高級家具。而在20世紀(jì)前半頁的各種戰(zhàn)爭中，核桃木是制造槍托和其他兵工上軍器的最好材料。

核桃是溫帶植物，對于光照、熱量、水分、土壤等都有一定的要求。[3]光照方面，核桃樹是喜光樹種，生長期日照數(shù)與強(qiáng)度對樹體生長燈影響很大，全年日照數(shù)在2000小時以上，方能保證正常發(fā)育。熱量條件，核桃樹是喜溫樹種。適宜生長的溫度范圍是年平均氣溫9～16℃，冬季極端最低氣溫不低于-30℃，夏季平均氣溫不低于20℃，最高氣溫不超過38℃，無霜期在150天以上的地區(qū)。水分條件，核桃樹對空氣濕度的適應(yīng)性強(qiáng)，能耐干燥空氣，但對土壤水分比較敏感。核桃的不同品種對水分的要求不同，核桃產(chǎn)區(qū)的年降水量在500-700毫米最為適宜，土壤過干或過濕均不利于核桃樹的生長。核桃樹對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，無論是山地、丘陵或平地，只要土層大于1米，排水性良好的地方均能生長。相對而言，核桃適種于坡度平緩、土層深厚而濕潤、背風(fēng)向陽的環(huán)境。

隴縣古稱隴州，因地處隴山東坂而得名。地處渭北黃土高原南部，陜西省西陲 。東連千陽，南接寶雞，西、北與甘肅省清水、張家川等縣毗鄰。全縣總面積2285.2平方公里。本縣地處鄂爾多斯臺地南緣和秦祁地槽褶皺北部的接壤處。南部隴山高聳，峻嶺重疊；東、北部千山橫亙，溝嶺丘壑密布，中部千河貫通，地勢平坦；西南、西北兩山向千河谷地傾斜，構(gòu)成明顯的山地—臺原—川道階梯地形。地勢西高東低，海拔在800.2至2466米之間。本縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫10.7℃，年平均日照2033.8小時，大于等于5℃的年平均積溫3915.1℃，平均降水量600.1毫米，年均無霜期198天。這種氣候?qū)τ诤颂覙涞纳L十分有利，但是霜凍，干旱，冰雹等災(zāi)害時有發(fā)生，對于核桃樹的生長影響很大。

二、民國以來隴縣地區(qū)核桃樹栽種變化

隴縣地區(qū)生長核桃樹歷來也是有兩種說法。一是張騫出使西域帶回種子。二是認(rèn)為是土生土長進(jìn)化來的。其依據(jù)是《關(guān)山林木志》[4]記載的，關(guān)山野核桃，胡桃等樹，天然生殖，分布廣泛，生長良好。文獻(xiàn)中對于隴縣地區(qū)有核桃樹的最早記載出現(xiàn)于康熙五十二年羅彰彝等纂修的《隴縣志》?！峨]縣志》卷三記載：“物產(chǎn)…果類：桃、李、杏、棗、核桃、栗…”。[5]其后乾隆三十一年吳炳纂輯的《隴州續(xù)志》[6]和宣統(tǒng)二年的《隴州新續(xù)志》也均都有記載，而且根據(jù)《隴州新續(xù)志》記載：“南山，茸萃蔚然可觀，東北隅有人造之核桃，梨，棗，西北隅皆天然林，綠茵四布…”，[7]到宣統(tǒng)年間，隴縣地區(qū)已經(jīng)開始出現(xiàn)人工栽植核桃樹。20世紀(jì)以來核桃已經(jīng)成為我國傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯商品，在國際市場上享有盛譽。但總的來看，民國前后這一段時期很少有人關(guān)注到隴縣地區(qū)核桃樹的種植情況，準(zhǔn)確的說是西北內(nèi)陸地區(qū)的核桃樹種植，主要是因為西部落后的交通條件。隨著出口量的加大，戰(zhàn)爭的需要等在其后的一百多年，隴縣地區(qū)的核桃樹的栽種情況在不同時期發(fā)生了巨大的變化。

1、初為人知：1943年以前

雖然文獻(xiàn)中對于隴縣地區(qū)有核桃樹的記載自康熙五十二年羅彰彝等編的《隴州志》中就有了，但在宣統(tǒng)修二年修的《隴州新續(xù)志》之前，對核桃的記載只是作為隴縣當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)的一種，沒有具體的分布地區(qū)，栽植面積等方面的記載。所以，很難判斷本地核桃樹的具體栽植狀況和其是天然林還是人工栽植。但因為核桃樹的生長期非常久，因而對當(dāng)?shù)睾颂覙涞囊淮握{(diào)查就可以反映出之前近十年當(dāng)?shù)睾颂覙涞姆植紶顩r。根據(jù)可以找到的資料，民國以來對于隴縣地區(qū)核桃樹分布狀況的唯一 一次調(diào)查是1941年李天篤的《陜西隴縣核桃木調(diào)查報告及種植計劃》。[8]報告中介紹了隴縣地區(qū)核桃樹的主要分布地區(qū)，生長狀況和栽植方法以及調(diào)查目的等。隴縣地區(qū)的核桃樹主要分布在千河，北河，梨林河等幾條河流的河谷地區(qū)，分布廣泛，生長良好。雖然沒有具體的數(shù)字統(tǒng)計，但也可以根據(jù)其分布地區(qū)了解到其數(shù)量不少。

當(dāng)然，這一時期隴縣地區(qū)人工栽植核桃樹的數(shù)量也在增多，政府也給予了重視。1992年出版的《隴縣文史資料選輯第十輯》中記載：“1936年，德國林學(xué)家，省林業(yè)局副局長芬茨爾博士來隴縣考察，寫有《隴縣森林政策之建議》。經(jīng)他指導(dǎo)營造的核桃樹，現(xiàn)在仍枝繁葉茂?！庇绕涫?935年鳳隴公路通車之后。[9]

2、破壞期：1943年到新中國成立前

1941年李天篤的《陜西隴縣核桃木調(diào)查報告及種植計劃》中已經(jīng)對其盡心進(jìn)行調(diào)查的原因做了說明。因為核桃木具有不翹不裂耐沖擊等特點，是制造槍托和其他兵工上軍器的最好材料。而當(dāng)時中國核桃木分布最廣的華北地區(qū)[10]已經(jīng)淪為日戰(zhàn)區(qū)，采伐核桃木的目光只能轉(zhuǎn)向西部地區(qū)。

李天篤的調(diào)查報告出來不到兩年，“1943年，國民黨政府駐隴縣騎兵第三軍，用核桃木大批制作槍托。將溫水，河北，李家河，火燒寨，固關(guān)等鄉(xiāng)三抱大以上的核桃樹全部砍光，就地扯板，做成毛坯；小樹集中處理，然后裝箱，伐樹不計其數(shù)，隴縣核桃資源造成了嚴(yán)重破壞。”[11]從資料和父輩們的介紹中，現(xiàn)在的隴縣地區(qū)近百年的老核桃樹也就一兩棵，可見其破壞之嚴(yán)重。而這一時期是否有新植的核桃樹，沒有資料可查，但應(yīng)該有一些小樹存留。

3、恢復(fù)期：新中國成立后到九十年代以前

新中國成立后，隴縣地區(qū)核桃生產(chǎn)有了顯著的發(fā)展。這一時期對核桃樹的栽植主要是在國家的政策指導(dǎo)下進(jìn)行的。根據(jù)《隴縣志》中林業(yè)方面的記載和其他資料記載，大范圍栽植核桃樹開始于1958年。1958年，根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于在全國大規(guī)模造林的指示》和響應(yīng)毛主席“學(xué)習(xí)商洛地，每戶種一升核桃”的號召下，堅持“水利水保，青皮核桃”農(nóng)業(yè)發(fā)展方針下，全縣堅持不懈的大種青皮核桃。1960年，西北農(nóng)業(yè)大學(xué)李家駿等對隴縣核桃品種進(jìn)行了調(diào)查，[12]其中一點是：“隴縣核桃分布很廣，主要集中于千河以北山區(qū)。垂直分布上限可達(dá)海拔1730米，但主要集中于海拔1400米以下地區(qū)?！笨梢娺@一時期，隴縣地區(qū)的核桃樹種植面積有所擴(kuò)大?！暗?962年，隴縣核桃產(chǎn)量比1949年增長了8倍。李家河、河北一線，萬畝核桃蓊蓊郁郁，淺山和川原地區(qū)的小片林也是星羅棋布生長著?！盵13]1964年根據(jù)國家對黃河中游水土保持重點縣的規(guī)劃要求，計劃在河北，麻家臺一代建設(shè)核桃林帶，但計劃實施不久，“文革”開始，規(guī)劃落空。1977年，在森林資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，將全縣林業(yè)發(fā)展規(guī)劃為“五帶一網(wǎng)”，其中一帶就是規(guī)劃落空的河北，麻家臺核桃林帶。經(jīng)過組織實施，規(guī)劃基本完成。1979年，在縣規(guī)劃設(shè)計辦公室的主導(dǎo)下，查清全縣荒山荒地，再次倡導(dǎo)每戶種一升核桃。到1985年，全縣新造核桃林5.21萬畝，全縣核桃樹總株數(shù)達(dá)到了160萬珠，占全省的十分之一多?！峨]縣志》中記載“1986至1989年，平均生產(chǎn)106.3萬斤?！盵14]

總的來看，這一時期隴縣地區(qū)核桃樹的種植有兩個高峰時期。一是1958年農(nóng)業(yè)大躍進(jìn)時期。根據(jù)筆者對隴縣梨林川一帶數(shù)位居民的和隴縣八渡林場工作人員的訪問，現(xiàn)在的梨林河一帶的核桃樹多栽植于農(nóng)業(yè)大躍進(jìn)時期。二是1980年左右。這一時期，文化大革命結(jié)束，市場經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)下，核桃開始變?yōu)殡]縣人民創(chuàng)富的重要方式之一，核桃樹的栽植面積也隨之增加。但因為中國核桃在世界市場上的不利地位，[15]出口量逐年降低，也影響著核桃的栽植。

4、繁榮期：九十年代以后

根據(jù)《隴縣核桃的滄桑巨變》一文記載，[16]1986年，隴縣在黨的富民政策的指引下，要求業(yè)務(wù)部門盡快改造30萬株衰老樹，40萬株低產(chǎn)樹，引進(jìn)新品種，推廣新技術(shù)，促進(jìn)核桃連年豐收。對此，業(yè)務(wù)部門與陜西省果樹研究所協(xié)作，承擔(dān)了國家“七五”重點攻關(guān)研究項目，即全國早結(jié)實核桃優(yōu)系區(qū)域試驗研究，全國早結(jié)實核桃密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)。經(jīng)過五年的努力，使隴縣的核桃品種由7個發(fā)展到63個，栽植早結(jié)實核桃品種19個，栽植第二年就開始掛果。同時，又與寶雞市林科所協(xié)作，承擔(dān)了《陜西省渭北旱原核桃低產(chǎn)林改造技術(shù)推廣》項目，投資6.3萬元，改造核桃地產(chǎn)林2.9萬畝，新增產(chǎn)量43.5萬元。這兩個項目，是隴縣地區(qū)核桃種植在品種和技術(shù)上有了質(zhì)的變化，為隴縣核桃種植的大繁榮奠定了基礎(chǔ)。

到九十年代以后，在新品種、新技術(shù)以及國家政府的大力支持下，隴縣地區(qū)的核桃樹種植面積迅速擴(kuò)大。1991年，隴縣被列入陜西省渭北旱原核桃基地縣，縣林業(yè)局作了《隴縣核桃基地建設(shè)總體規(guī)劃》，即十年投資300萬元，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)早結(jié)實核桃密植豐產(chǎn)園2萬畝，綜合改造地產(chǎn)林5萬畝。

1998年以來，國家啟動“天然林資源保護(hù)工程”，隴縣地區(qū)也擴(kuò)大了退耕還林面積。同時在新品種的保證下，核桃的銷售市場也擴(kuò)大了，隴縣地區(qū)核桃樹栽植面積也迅速擴(kuò)大。2007年被國家確定為優(yōu)質(zhì)核桃示范基地，2013年1月29日，榮獲“中國核桃之鄉(xiāng)”稱號，隴縣地區(qū)核桃栽植面積達(dá)到48.5萬畝。

總的來看，民國以來隴縣地區(qū)核桃樹的栽植的滄桑變化是多種因素的共同作用造成。一直到20世紀(jì)末，國家的形勢、政策是影響隴縣地區(qū)核桃樹興衰的主導(dǎo)因素。進(jìn)入21世紀(jì)，市場的需求開始自發(fā)的主導(dǎo)了民眾栽植核桃樹的積極性，成為影響隴縣地區(qū)核桃興衰變化的主導(dǎo)因素。

三、結(jié)語

一個世紀(jì)以來，隴縣地區(qū)核桃樹的栽植經(jīng)歷了從大面積破壞，到逐漸恢復(fù)，再到繁榮的發(fā)展歷程。這一變化過程，看似只是一個樹種百年以來在本地區(qū)的興衰變化，其實并不盡然。筆者認(rèn)為，核桃樹在隴縣地區(qū)的興衰發(fā)展更是隴縣地區(qū)土地利用方式轉(zhuǎn)變的一個反映。隴縣因為其本身的環(huán)境，經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分緩慢。直到20世紀(jì)90年代前后，如何解決溫飽問題都是民眾關(guān)心的主要問題。而隴縣地區(qū)的地理環(huán)境決定了本地區(qū)可耕作的土地面積有限，盡可能的擴(kuò)大耕地面積，是民眾解決溫飽問題的一個主要方式。所以，雖然作為經(jīng)濟(jì)樹種的核桃樹的栽植，自新中國成立以來就一直都在進(jìn)行，但整體來看其進(jìn)展是十分緩慢的。進(jìn)入21世紀(jì)，在民眾的溫飽問題得到解決后，經(jīng)濟(jì)作物的種植成為本地區(qū)民眾脫貧致富的重要方式之一。從2005年到2013年，隴縣地區(qū)核桃樹栽植面積由27萬畝擴(kuò)展到48.5萬畝，增加了21.5萬畝。這種大面積的擴(kuò)展正是隴縣地區(qū)土地利用方式轉(zhuǎn)變的證明。擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)樹種的栽植面積，無論是對促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還是對環(huán)境保護(hù)來說，都是一個最好的發(fā)展方式。而這種土地利用方式的轉(zhuǎn)變正在進(jìn)行中，很值得期待。

【參考文獻(xiàn)】

[1] [晉]葛洪.西京雜記.北京：中華書局，1985.

[2] [晉]張華撰.范寧校正.博物志校正.北京：中華書局，1980.

[3] 王景紅等著.果樹氣象服務(wù)基礎(chǔ).氣象出版社，2010.

[4] 陜西省隴縣林業(yè)局編.關(guān)山林業(yè)志.陜西科學(xué)技術(shù)出版社，1989.

[5] [清]羅彰彝等纂修.隴縣志.康熙五十二年刊本.臺北：成文出版社有限公司，1970.

[6] [清]吳炳撰.隴州續(xù)志.乾隆三十一年刊本.臺北：成文出版有限公司，1976.

[7][14] 隴縣地方志編輯委員會編.隴縣志.西安：陜西人民出版社，1993.

[8] 李天篤.陜西隴縣核桃木調(diào)查報告及種植計劃.陜農(nóng)月報，1941（2）.

[9] 政協(xié)隴縣委員會文史資料辦公室編.吳毅撰.隴縣文史資料選輯第十集，1992.

[10] 王耘生.核桃.新農(nóng)村，1935（26）.

[11][13][16] 政協(xié)隴縣委員會文史資料辦公室編.吳毅撰.隴縣文史資料選輯第九集，1992.

[12] 陜西省林業(yè)科學(xué)研究所編.陜西省林業(yè)科學(xué)研究所林業(yè)科技資料簡編1958-1979.陜西省林業(yè)科學(xué)研究所，1980.

[15] 劉廣振撰.陜西省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與基地建設(shè)對策研究.西北農(nóng)林科技大學(xué)，2011.

【作者簡介】

鄭 瑞（1991-）女，陜西寶雞人，陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展研究院歷史地理學(xué)專業(yè)碩士研究生，研究方向：歷史城市地理.