秋冬季節(jié)蛋雛雞管理“4+1”模式

東向森，楊景晁，張淑二，戰(zhàn)汪濤

（1.大連三儀集團(tuán)，遼寧 大連 116036；2.山東省畜牧總站，濟(jì)南 250022）

秋冬季節(jié)蛋雛雞管理“4+1”模式

東向森1，楊景晁2，張淑二2，戰(zhàn)汪濤2

（1.大連三儀集團(tuán)，遼寧 大連 116036；2.山東省畜牧總站，濟(jì)南 250022）

我國地域廣闊，南北氣候環(huán)境相差甚大。由于資金和農(nóng)村勞動力的分散不同，大型集約化蛋雞養(yǎng)殖公司硬件管理和軟件管理都很到位，而在農(nóng)村一家一戶的中小型蛋雞養(yǎng)殖場就不同，夫妻二人式的管理和飼養(yǎng)設(shè)備條件相對落后。如果這些中小型養(yǎng)殖場場主能夠因地制宜，善于學(xué)習(xí)和運(yùn)用科學(xué)的養(yǎng)雞知識，精細(xì)化管理，生產(chǎn)水平還有很大的提升空間。

目前有很多的養(yǎng)殖場主思想固執(zhí)，靠自身經(jīng)驗或盲目隨大流來養(yǎng)雞，養(yǎng)雞的成功關(guān)鍵還單純依靠疫苗的免疫保護(hù)。養(yǎng)雞要“以雞為本”，通過制訂有計劃的工作程序，為雞群提供舒適的生長環(huán)境。作為養(yǎng)雞場的老板，每天晚上休息前，要問一問自己，小雞們今天是否吃的好、喝的好、休息的好？你對雞照顧的好，雞就會以多下蛋、下好蛋來回報你。

在孵化場，雛雞經(jīng)歷了很多的過程，從消耗體力破殼出世，孵化箱到出雛器，公母鑒別，免疫接種，可能的斷喙，長途運(yùn)輸，到進(jìn)入一個新環(huán)境和溫度劇烈變化的秋冬季節(jié)。雖然育雛期只有6周的時間，是母雞壽命中的1/15，但是育雛期卻是母雞生命中最重要的開始階段。對一個雞群，良好的早期管理可以降低死亡，減少發(fā)育不良雞只的比例。育雛期是重要器官發(fā)育的階段，如心臟、腎臟、肺臟、消化道等還在發(fā)育完善期，于是飼養(yǎng)管理就顯得尤為重要。

“4+1”雛雞管理模式是指加強(qiáng)四個溫度和一個濕度的管理總結(jié)，也是細(xì)致管理中的重中之重。

1 “4+1”中的4是溫度

包括： 空氣溫度：29～33℃； 地面溫度：28～30℃；飲水溫度：25～28℃；體感溫度：舒適不扎堆，不遠(yuǎn)離熱源，冬季風(fēng)速0.15～0.2m/s，夏季3m/s。

1.1 空氣溫度 根據(jù)不同的地域、季節(jié)、雞舍保溫條件和氣候條件的不同，在進(jìn)雛雞前的24～48h要對雞舍進(jìn)行預(yù)加溫，以保證雛雞入舍后生活空間的溫度在32～35℃，雞的適宜溫度如圖1。

圖1 雞的適宜溫度

1.1.1 育雛期最重要的溫度管理原則是 “看雞施溫”，即通過觀察雛雞的行為表現(xiàn)來判斷溫度是否合適，雞舍內(nèi)的空氣溫度要依據(jù)不同的季節(jié)、雞舍結(jié)構(gòu)、供暖方式、育雛方式等合理調(diào)節(jié)，以保證雛雞生活在合適的溫度區(qū)域。

1.1.2 溫度設(shè)置，不要以溫度計為準(zhǔn)，“看雞施溫度”要根據(jù)時間的不同做出相應(yīng)的調(diào)整，見表1。

表1 溫度的設(shè)置

1.1.3 檢查雞舍溫度是否最佳合適，觀察雛雞的分布狀態(tài)及活動表現(xiàn)。溫度適宜，雞苗在圍欄內(nèi)均勻的分布，感覺舒適，睡覺時呼吸均勻，身體舒展良好，運(yùn)動活潑；雛雞集中在某一角落，說明有賊風(fēng)；雛雞在圍欄扎堆，說明溫度太低；雛雞遠(yuǎn)離熱源，分散在圍欄四周，展開翅膀張口呼吸，說明溫度過高，檢查供暖設(shè)備的溫度，育雛期熱源對雛雞群的影響。

圖2 育雛期熱源對雛雞群的影響

1.2 地面溫度 雛雞到達(dá)前12h，無論何種育雛方法，要對雛雞生活的設(shè)備（腳和休息時胸部接觸的地方）進(jìn)行預(yù)溫，整舍升溫雛雞雞背高度的溫度達(dá)到32℃，這一點(diǎn)對雛雞的卵黃吸收和器官繼續(xù)發(fā)育非常重要。家禽與其它的動物不同，出生時就自身帶著干糧——2g卵黃來到這個世界，所以在6～48h之內(nèi)，雛雞會依靠卵黃內(nèi)提供的能量滿足生長發(fā)育，不需要在雛雞入舍當(dāng)天添加葡萄糖水，如果添加葡萄糖飲水，就會違背雛雞的天性，破壞“以雞為本”，卵黃不能被吸收，還增加工作量和養(yǎng)殖成本。

1.3 飲水溫度 雛雞入舍前，給雛雞準(zhǔn)備 25～28℃的白開水，如達(dá)不到至少應(yīng)該將飲水預(yù)溫后放到育雛的圍欄內(nèi)，飲水器均勻放置，一般50只雛雞使用一個真空飲水器，飼料也同時加好均勻放置于欄內(nèi)，并建議在育雛前3d鋪墊紙張增加采食面積，墊紙面積占飼養(yǎng)面積的 1/3，長度連續(xù)到雞欄的兩端，并每次撒大約30g/只的料量到墊紙上，雛雞在1m的范圍之內(nèi)必須找到水和飼料。

這個時候雛雞的消化道還沒有完全發(fā)育好，出雛后3～5d腸道內(nèi)的各種有益菌還處在占位和定植的過程，在消化道的不同部位會定植不同的菌落。如雞嗉囊和胃內(nèi)乳桿菌為最優(yōu)勢菌群，鏈球菌和腸球菌也有增殖；小腸內(nèi)則多為兼性厭氧菌，如鏈球菌、大腸桿菌、葡萄球菌及芽孢桿菌等；大腸和盲腸主要為厭氧菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、優(yōu)桿菌、消化球菌和桿菌等。據(jù)報道，雞糞便菌群以乳桿菌最占優(yōu)勢，總菌數(shù)可達(dá) 1011個/g，大腸桿菌和鏈球菌數(shù)一般為107～108個/g。

腸道菌群共分為3層：從里到外分別是緊密層、中間層、表層。腸道中的不同菌群的定植位置如圖3：

圖3 腸道中的不同菌群的定植位置

有益菌在雛雞腸道中定植和占位的過程中，如果添加如氧氟沙星、青霉素鉀等化藥或中藥口服液等開口藥，定會改變腸道中的菌群平衡，造成消化道菌群的紊亂，雛雞采食粗纖維飼料后產(chǎn)生消化不良，出現(xiàn)肛門掛糞、拉稀等?？梢栽?d以內(nèi)的雛雞水中添加禽用多維電解質(zhì)，或大連三儀的白介素-2或干凈清潔的25～28℃的白開水，保證雛雞腸道健康。每次飲水之后，可以逐欄逐只的檢查雛雞的嗉囊情況，根據(jù)國外現(xiàn)代養(yǎng)雞資料報道，雛雞到達(dá)雞舍后開食越早越好，一般雛雞到達(dá)我們的雞舍時并不是出殼第一日齡，而是第二日齡。盡量早的給雛雞開食就會刺激雛雞的消化道的快速自我完善發(fā)育，這樣有助于提高雞群的均勻度和成活率。

1.4 體感溫度 進(jìn)雛前需要確認(rèn)雞舍的進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)設(shè)置是否滿足最小通風(fēng)量的要求，不要為了滿足加溫效果而忽略新鮮空氣（氧氣）的補(bǔ)充。

1.4.1 雛雞入舍后，在保證溫度的前提下，適量的通風(fēng)有利于雛雞健康發(fā)育，這在雛雞的飼養(yǎng)管理前3d意義重大，不要片面強(qiáng)調(diào)前3d的保溫，如果使用燒煤取暖的設(shè)備在育雛舍內(nèi)，往往發(fā)生缺氧性雛雞胸囊腫病。

1.4.2 在雛雞通風(fēng)管理中，控制好進(jìn)風(fēng)口的大小和遮擋板，避免冷空氣直接吹到雛雞身上，這一點(diǎn)在秋冬季節(jié)育雛尤為重要。

1.4.3 隨著雛雞的生長，其對通風(fēng)換氣的要求也越來越高，因此要逐漸加強(qiáng)對通風(fēng)設(shè)備的管理，包括對進(jìn)風(fēng)口的調(diào)整，通過計算每日體重的雞所需要的氧氣量，雞舍的長度、高度換算成體積，折合成風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量就會知道風(fēng)速控制在0.15m/s，還是0.2m/s？盡量避免雞舍兩端的溫差過大。

1.4.4 在育雛期間，尤其是在寒冷的季節(jié)和第一周齡，保溫和通風(fēng)是相對矛盾和制約的，但是無論何時，都必須加強(qiáng)雞舍的保溫和供暖管理，確保雞舍的最小通風(fēng)量，以保證雞舍內(nèi)有足夠的新鮮空氣，滿足雛雞的健康發(fā)育。

2 “4+1”中的1是指相對濕度

雛雞育雛期間對濕度要求60%～70%，秋冬季節(jié)育雛更顯重要，濕度管理到位有如下優(yōu)點(diǎn)：

2.1 濕度低于 55%，育雛舍內(nèi)的空氣干燥，刺激呼吸道，雛雞 3d就會出現(xiàn)咳喘、呼嚕、甩鼻的病癥。

2.2 育雛舍的濕度過低，雛雞在35℃或36℃的高溫下，容易出現(xiàn)脫水，羽毛、爪子、皮膚都會干裂，還會影響雛雞的采食量，影響生長發(fā)育。

2.3 濕度過低還會影響雛雞育雛期免疫效價。

2.4 濕度過低，相對育雛舍的溫度就會上升，出現(xiàn)高溫育雛；持續(xù)的高溫在雛雞入舍當(dāng)天如果不能及時采食到水，體內(nèi)攜帶的2g卵黃內(nèi)的2.5mg的水分就會很快被蒸發(fā)，所以我們往往在15d左右剖檢雛雞看卵黃有沒有被吸收，如果卵黃沒有被雛雞吸收，雛雞體內(nèi)的母源抗體就很低，這種沒有被吸收卵黃的雛雞在7d以后發(fā)病的幾率就大大增加。

蛋雞育雛期的管理是細(xì)致復(fù)雜的管理，除了以上的4+1內(nèi)容外，還有營養(yǎng)、燈光、斷喙、疫苗、均勻度等的管理；只要我們抓住以上的4+1管理模式的主要方面，回歸雛雞的本質(zhì)，“以雞為本”的管理理念，就會給雞創(chuàng)造一個相對穩(wěn)定的生活環(huán)境，減少人為的應(yīng)激，多做有利于雞群消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等日常細(xì)致周到的管理計劃工作，彌補(bǔ)中小型養(yǎng)雞場因缺少資金、設(shè)備簡單造成的差距，讓生活在這樣環(huán)境中的蛋雞也一樣發(fā)揮高的生產(chǎn)性能?！?/p>

《家禽科學(xué)》雜志征稿啟事

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1673-1085（2016）2-0022-03

2016-01-13