河蟹養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)之一 河蟹產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)節(jié)管理

○劉　數(shù)

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河蟹養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)之一 河蟹產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)節(jié)管理

○劉數(shù)

近幾年河蟹養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但因氣候、水質(zhì)、體質(zhì)、用藥、管理等因素的逐年惡化與失調(diào)，養(yǎng)殖的難度與風(fēng)險(xiǎn)也逐年增大。要想在這樣嚴(yán)峻的環(huán)境形勢下養(yǎng)好蟹，獲得好收益，就必須在養(yǎng)殖過程中對苗（蟹苗及與之混養(yǎng)的鱖魚、小龍蝦、青蝦苗）、料、藥、草、工、管、售的細(xì)節(jié)管理勤下功夫，切不可草率馬虎，僥幸投機(jī)！否則，各種風(fēng)險(xiǎn)勢必會隨之加大。

筆者常年服務(wù)于蟹塘，與許多連年高效養(yǎng)蟹的優(yōu)秀高手交流，現(xiàn)總結(jié)出九個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)，供廣大養(yǎng)蟹戶參考。

一、飼料：兩頭精，中間粗

◇養(yǎng)殖前期：建議使用40～42蛋白的優(yōu)質(zhì)飼料，或喂煮熟的新鮮魚，多放螺螄，每畝從100kg逐步增加到250～300kg，并加強(qiáng)拌料，以保肝（保肝促長靈）、保苗（活力素）、誘食防腸炎（活性蒜寶）為主。

◇養(yǎng)殖中期：建議以32～36蛋白飼料為主，防止梅雨季節(jié)有霉變原料。

◇養(yǎng)殖中、后期：建議添加少量玉米，防止河蟹大量夾草，并逐步以36蛋白飼料為主。

◇養(yǎng)殖后期：建議喂40蛋白以上飼料，為了能在中秋節(jié)上市，應(yīng)提前半個(gè)月喂小黃魚（凍魚）。

二、藥品：講品牌，求實(shí)效

各時(shí)間段的用藥：1～3月，清塘、肥水、保苗；3～5月，培菌、培藻；5～6月，改底、穩(wěn)水；6～8月，重在防??；8月以后，凈水、壯膘。

用藥建議：①5月份之后蟹塘培菌、培藻做到適可而止。過量使用會使輪蟲大量繁殖，導(dǎo)致水體變白濁，從而影響水草的生長及河蟹的脫殼比。

②做到“會消毒”。消毒不是想到了才做，也不是發(fā)病了再去消毒。需抓準(zhǔn)時(shí)間點(diǎn)：苗下塘3～5天及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)前，比如清明前、谷雨前等，特別在大暑時(shí)段。

③學(xué)會“控制青苔”。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶會發(fā)現(xiàn)蟹塘有少量青苔，水質(zhì)清爽，水草長勢旺盛，同比河蟹規(guī)格也大，正如一句話所說“一塘青苔，一塘好蟹”。不要盲目殺青苔，控制其不大量暴發(fā)即可。

④不要跟風(fēng)用藥。每個(gè)塘口環(huán)境都不一樣，根據(jù)塘口的問題合理組方用藥。

三、水草：蟹大小，看水草

水草是健康養(yǎng)蟹系統(tǒng)中的重要組成部分。各地種植水草的品種各有不同。現(xiàn)在主要說一下伊樂藻。與其說會種伊樂藻，不如說會控伊樂藻，就是通過調(diào)節(jié)水的透明度及深度來控制。有以下兩種種植方法：

第一，環(huán)溝種植。前期溫度低，建議水位在0.8～1m之間，主要起保溫作用。同時(shí)多肥水控制青苔生長，防止青苔纏草；中期不要慢慢上水，這會使水草跟著水面生長，高溫天容易出水、開花，導(dǎo)致水草連根浮起而死亡（當(dāng)溫度過高時(shí)，及時(shí)加水、割草頭，保證水草在水面30cm以下）；中后期伊樂藻多的塘，在避開蛻殼期時(shí)要拉掉一部分，特別是環(huán)溝內(nèi)圈一定要及時(shí)疏通，以免導(dǎo)致河蟹不上坂田。在農(nóng)歷7月20號左右，為了河蟹提前上市賣個(gè)好價(jià)錢，可以拉掉大部分的水草。

第二，坂田種植。建議開溝種植，留出食路，根據(jù)坂田大小依次開1m寬、10cm深的土溝，把伊樂藻切成25cm左右，插秧式種在土溝里，這樣種出的伊樂藻，整個(gè)養(yǎng)殖過程不出水、不上浮、根系牢。

四、設(shè)施：好設(shè)施，好效率

目前河蟹養(yǎng)殖，多數(shù)靠人工管控。但聰明的養(yǎng)殖戶發(fā)明了許多較好的工具：從水泥圍板，到塑料防逃板；從竹竿撐船，到掛槳開船；從人工潑藥到泵噴施；從人工割草到機(jī)械割草……合理利用機(jī)械，既省時(shí)省力，又均勻高效。蟹塘面積較大，學(xué)會使用工具機(jī)械，養(yǎng)蟹更方便、更輕松、更成功！

五、工人：多交流，重細(xì)節(jié)

河蟹養(yǎng)殖的成功與失敗，塘工有大半的辛勤與責(zé)任。每年都會遇到塘工因不識字用錯(cuò)藥，導(dǎo)致河蟹大量傷亡的情況。所以，最好選擇識字且負(fù)責(zé)任的塘工。日常管理每一步都要做到，遇到不懂的問題得多問，不擅作主張。

六、魚苗：魚若大，蟹則小

蟹塘一般混養(yǎng)花鰱、白鰱及鱖魚來調(diào)節(jié)生態(tài)平衡。如何混養(yǎng)鰱魚：低密度養(yǎng)殖，則每畝放養(yǎng)花白鰱20尾左右，其中白鰱13尾，花鰱7尾；高密度養(yǎng)殖，則每畝放養(yǎng)10尾左右，白鰱7尾，花鰱3尾。鱖魚每畝放養(yǎng)10～20尾5cm以上的，如果蟹塘泥鰍較多可放30～40尾，晚上放養(yǎng)為宜，這樣成活率較高。為什么說“魚大蟹小”？花白鰱以浮游生物為食，鱖魚以小雜魚為主，魚大說明塘里藻多、蟲多、雜魚多，所以河蟹長不大！

七、蝦苗：高溫混養(yǎng)小龍蝦，低溫混養(yǎng)青蝦

蟹塘一般都會混養(yǎng)青蝦或小龍蝦。青蝦建議每畝放養(yǎng)50～100g抱仔蝦，不要過量放養(yǎng)以免導(dǎo)致青蝦小，價(jià)格低，且高溫時(shí)易與河蟹交叉感染，得不償失！混養(yǎng)小龍蝦一定要多改底，勤防病，多種草，頂足料！需注意的是：三年清除一次，重新放養(yǎng)小龍蝦苗。

八、螺螄：清凈水，餌鮮活

螺螄既可做河蟹的鮮活餌料，又可清水、凈水。隨著水質(zhì)環(huán)境的不斷惡化，以前過水養(yǎng)蟹模式早已行不通，養(yǎng)蟹對螺螄的需求越來越大，螺螄卻越來越少。每個(gè)養(yǎng)殖戶都有這種感覺：沒螺螄或螺螄少的塘水，很難調(diào)！健康養(yǎng)蟹離不開健康養(yǎng)螺。

盡量在5月份多放螺螄，放養(yǎng)螺螄還需注意兩點(diǎn)：第一，不要在陰雨天放養(yǎng)螺螄，會導(dǎo)致成活率低；第二，在放螺前取樣查看螺螄的成活率，確保其成活。

九、銷售：巧銷售，增效益

賣蟹要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，盡量不要選擇雨天，因大雨天氣取出的河蟹活力差，會導(dǎo)致賣不掉、放不回的尷尬局面。另外，河蟹喜食南瓜，賣蟹前可在吊籠或網(wǎng)箱里多放南瓜片。近幾年河蟹價(jià)格的高峰一般在中秋前10天左右和國慶節(jié)假日及賣蟹的后期，低峰則在國慶節(jié)一個(gè)星期后。所以，養(yǎng)殖戶應(yīng)多到市場了解行情，觀察市場河蟹的發(fā)貨量及余蟹，既要豐產(chǎn)，又要豐收！

養(yǎng)蟹周期長，瑣事多，認(rèn)真做好養(yǎng)殖過程中每件小事，才能規(guī)避大患。細(xì)節(jié)定成敗，成功養(yǎng)蟹，貴在細(xì)微與系統(tǒng)！

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