農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式分析

劉克非 劉穎真

摘 要 當(dāng)今中國農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是指農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售的三位一體，緊密相連的一體化農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。自從實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以后，不但農(nóng)業(yè)自身生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，而且農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式的調(diào)整。在整個過程中，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地通過內(nèi)部調(diào)整結(jié)構(gòu)和方式、外部優(yōu)化設(shè)施和條件，為龍頭企業(yè)提供所需要的農(nóng)產(chǎn)品。同時，龍頭企業(yè)為了實現(xiàn)自己的發(fā)展和需求，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)地機(jī)構(gòu)的調(diào)整提供了技術(shù)手段、銷售市場、生產(chǎn)資金、客戶服務(wù)等的支持，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的結(jié)構(gòu)調(diào)整水平。對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式的分析，有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；龍頭企業(yè)+農(nóng)戶；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)

中圖分類號：F324.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）12--03

1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營概述

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心，主要依靠高新科學(xué)技術(shù)，以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和龍頭企業(yè)實行分區(qū)化的管理、科技化的生產(chǎn)、完善化的服務(wù)、一體化的經(jīng)營、區(qū)域化的布局和專業(yè)化的加工，形成了以市場為導(dǎo)向，依靠當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的帶動進(jìn)行農(nóng)業(yè)基地的建設(shè)，從農(nóng)業(yè)種植基地到農(nóng)戶，實施種養(yǎng)管、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、物流通和科教學(xué)為一體的經(jīng)濟(jì)管理體制、企業(yè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)運行機(jī)制[1]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實行，首先要以市場為導(dǎo)向，以“龍頭”企業(yè)為主要依托，形成農(nóng)戶組成農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)，形成農(nóng)工商有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)鏈中的各經(jīng)濟(jì)主體之間，形成利益共同體，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)業(yè)附加值，提高農(nóng)民的整體經(jīng)濟(jì)效益；同時，可以促進(jìn)小城鎮(zhèn)的發(fā)展，創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力，增加農(nóng)民的收入[2]。

近年來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是在實踐中探索出來的新事物，要發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置，增加農(nóng)民的收入，要堅持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指標(biāo)的基本原則，即效益化、一體化、規(guī)?；?、專業(yè)化和商品化。從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營效益看，提高農(nóng)產(chǎn)品綜合增值率，增加農(nóng)業(yè)化經(jīng)營總產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重，提高農(nóng)民的收益率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增值，實現(xiàn)效益優(yōu)質(zhì)化。從一體化的程度上來看，利益是否共擔(dān)和緊密型聯(lián)合并不是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的決定性因素。尤其是在龍頭企業(yè)剛開始建設(shè)并且發(fā)展的時期，企業(yè)的優(yōu)先生存并發(fā)展比從農(nóng)民得到利潤回饋更重要，但等到企業(yè)發(fā)展具有一定的規(guī)模和相應(yīng)的實力之后，與農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作組織簽訂合同或以其他的經(jīng)營方式聯(lián)合，仍對農(nóng)業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高具有十分重要的作用[3]。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化的程度上看，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模越大農(nóng)業(yè)的效益就越好，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的面積越大對收購和建設(shè)加工企業(yè)越有利，加工企業(yè)的市場經(jīng)濟(jì)效益越好，農(nóng)戶積極性越強繼，形成的生產(chǎn)規(guī)模就越大，就這樣形成良性循環(huán)。從專業(yè)化經(jīng)營程度看，專業(yè)化產(chǎn)品率越高，規(guī)模就越大，效益就越好，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和市場的專業(yè)化。從市場商品化的角度上看，農(nóng)產(chǎn)品的用途一般都較少的用于自我消費，而是經(jīng)過了不同加工業(yè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)成各種形式的農(nóng)產(chǎn)品后進(jìn)行銷售，這樣能得到較多的經(jīng)濟(jì)效益，這就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形成的一個重要標(biāo)志[4]。這個過程體現(xiàn)農(nóng)業(yè)不再是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的自給自足的產(chǎn)業(yè)，而是走向了科技化、商品化、規(guī)模化回效益化。而近幾年農(nóng)用物資的采購率越來越高，表明了一部分農(nóng)戶已從“小農(nóng)”中脫離了出去，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營模式帶動了農(nóng)民農(nóng)用生產(chǎn)耕作物資走向現(xiàn)代化、工業(yè)化、機(jī)械化、科技化的發(fā)展。效益化→規(guī)模化→專業(yè)化→商品化→一體化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的因素排序。

2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中存在需要解決的問題

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營在現(xiàn)階段的發(fā)展，仍然面臨著一些問題，需要解決并克服這些問題才能更好的促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展。

2.1 當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)帶動能力還較弱

目前，雖然我國現(xiàn)已經(jīng)存在了很多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營組織，但龍頭企業(yè)的“小、散、窄、弱、乏”的自身狀態(tài)還沒有完全擺脫。大部分農(nóng)村地區(qū)的龍頭企業(yè)還僅僅是小企業(yè)，經(jīng)營的規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)發(fā)展實力弱，資金鏈匱乏，輻射區(qū)域狹窄，帶動能力較弱，抵御市場風(fēng)險，外來資金融入和應(yīng)對自然災(zāi)害的能力相對較低，并且所謂的龍頭企業(yè)科技含量和生產(chǎn)加工技術(shù)普遍低下，對農(nóng)業(yè)科技研發(fā)方面投入的資金較少，在農(nóng)產(chǎn)品從加工到銷售到售后服務(wù)等方面技術(shù)支撐力度不夠強大，導(dǎo)致龍頭企業(yè)的競爭力弱小，直接減少了農(nóng)產(chǎn)品的加工銷售，降低了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益；同時，減弱了龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的帶頭作用[5]。

2.2 企業(yè)主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)對農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展能力的欠缺

我國各地在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的時候，小規(guī)模的、分散經(jīng)營的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)較多，相反生產(chǎn)加工大規(guī)模的、集中經(jīng)營的支柱性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相對較少。有些地方由于信息、技術(shù)、交通閉塞對龍頭企業(yè)的規(guī)劃沒有提前做好，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局極不合理，生產(chǎn)基地沒有形成規(guī)模，不能夠充分發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢[6]。更有部分地區(qū)沒有結(jié)合企業(yè)自身的實際，缺乏自身品牌特色，缺乏與主導(dǎo)市場的緊密聯(lián)系，同相似企業(yè)的競爭力相比明顯低下，影響了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的主要領(lǐng)導(dǎo)作用，不能長久快速的持續(xù)健康的發(fā)展。

2.3 農(nóng)戶組織化的程度較低

分散、單一的農(nóng)戶在激烈的市場競爭中不能很好地應(yīng)對市場風(fēng)險，沒有強有力的農(nóng)戶生產(chǎn)組織對其保護(hù)，在一些情況下農(nóng)戶的自身利益很難得到保障，維權(quán)呼聲被紛亂的市場浪潮吞沒打消，農(nóng)民在當(dāng)下農(nóng)業(yè)新階段的生存和發(fā)展，由于農(nóng)戶組織化程度低而受限制。另外，由于農(nóng)戶的組織化程度底下也會造成農(nóng)業(yè)科技推廣的困難，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的困難，渙散的農(nóng)戶組織化很難適應(yīng)新階段下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

2.4 不完善的利益分配機(jī)制

利益機(jī)制是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心而完善的利益機(jī)制是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的內(nèi)在持續(xù)動力，在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下眾多的農(nóng)戶的利益如果沒有得到有效的保障，在生產(chǎn)加工中企業(yè)也沒有以農(nóng)戶為主，不能在生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)為農(nóng)業(yè)、農(nóng)戶和小生產(chǎn)聯(lián)合生產(chǎn)提供足夠的農(nóng)業(yè)資金、科學(xué)技術(shù)、專業(yè)指導(dǎo)等各項服務(wù)，不能形成“利益均沾，風(fēng)險共擔(dān)”的利益機(jī)制，就不可能形成長久的互惠互利的合作關(guān)系[7]。

3 “龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式的主要內(nèi)容

3.1 企業(yè)與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議的模式

合作協(xié)議模式就是指龍頭企業(yè)與農(nóng)戶合作中，企業(yè)與農(nóng)戶之間關(guān)于原料、技術(shù)、資金、生產(chǎn)和收購等方面達(dá)成契約并簽訂合同。這種形式在實際中還是形成較低水平的利益共同體，在一定程度上提高了經(jīng)營效率、經(jīng)濟(jì)效益。在企業(yè)與農(nóng)戶簽訂協(xié)議的模式中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者（農(nóng)戶）與工業(yè)生產(chǎn)者（企業(yè)）在生產(chǎn)效率水平上通常會存在著一定的差異，利益分配會偏向于加工企業(yè)，會造成受益分配不均，但只要農(nóng)民參與合作所得利益大于不合作的風(fēng)險，農(nóng)民即使沒有得到平均利潤，仍然會積極參與合作[8]。契約的簽訂與順利實施，需要雙方地位的平等，但是農(nóng)戶規(guī)模小、資金弱和生產(chǎn)銷售能力差，且缺乏代表自身利益的組織等因素，與龍頭企業(yè)相比處于劣勢地位。因而在這種形式中，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間沒有形成平等的關(guān)系，二者之間沒有真正形成利益共同體，特別是當(dāng)市場出現(xiàn)動蕩時，企業(yè)與農(nóng)戶之間不能有效的團(tuán)結(jié)一致共同抵御外來風(fēng)險，造成合作內(nèi)部也出現(xiàn)風(fēng)險，具體表現(xiàn)在：當(dāng)市場價格整體下跌時，企業(yè)為自身利益考慮會壓低價格或拒絕收購；當(dāng)市場價格上漲時，農(nóng)戶為了眼前利益，有可能不按合同私自將農(nóng)產(chǎn)品在市場上出售，不賣給已簽訂合同的企業(yè)。市場的變動隨時就是企業(yè)與農(nóng)戶之間信譽的考量，簽訂的合同以及建立起來的利益共同體都有可能瓦解，進(jìn)而損害雙方的長期利益。

3.2 投入的生產(chǎn)資料實行入股的模式

生產(chǎn)資料入股模式，是指在龍頭企業(yè)和農(nóng)戶的合作中，農(nóng)戶以土地、人力或則部分資金等生產(chǎn)資料入股，與龍頭企業(yè)按股份制或股份合作制等形式建立股份合作關(guān)系。在生產(chǎn)資料入股的模式中，農(nóng)戶通過將土地經(jīng)營權(quán)、使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給龍頭企業(yè)，來獲得公司的一定股份，農(nóng)戶既可以直接參與公司的運營，也可以不參與公司的運作，按照投入多少進(jìn)行分紅。在這種形式下，有生產(chǎn)經(jīng)驗的農(nóng)戶可以直接從事生產(chǎn)經(jīng)營，沒有生產(chǎn)經(jīng)驗的農(nóng)戶通過土地等生產(chǎn)資料的投入也可以獲得一定的利益，在一定程度上可以解決企業(yè)在生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)資料即土地、人力的問題；同時，分散、單一的農(nóng)戶在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，也可以解決自身規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、資金來源短缺等問題，龍頭企業(yè)在管理、技術(shù)、資金、人才、市場渠道等各方面可以有效地彌補農(nóng)戶分散經(jīng)營的不足。同時，這種模式與當(dāng)下推動農(nóng)村土地合理流轉(zhuǎn)相適應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)村土地股份合作制與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緊密結(jié)合。這種模式有比較規(guī)范的組織形式，代表未來發(fā)展的方向，但這種模式也存在著一些問題，由于生產(chǎn)資料入股模式對企業(yè)和農(nóng)戶有較高的要求，交通、技術(shù)以及長期的小農(nóng)小戶經(jīng)營這種模式依然很多年，所以短期內(nèi)還難以在我國農(nóng)村全面推廣[9]。為了能更好地推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營并且能在全國進(jìn)行全面推廣，政府可以在一些有條件的經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)實行試點，并在資金、政策等方面給予支持，探索出適合我國國情的發(fā)展模式。

雖然產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營不斷的發(fā)展，但目前，我國農(nóng)業(yè)專業(yè)化總體水平并不高，不健全的市場機(jī)制和市場體制，不協(xié)調(diào)的經(jīng)濟(jì)成分和組織形式，真正嚴(yán)格意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式還較為少見。在實踐中還存在著一些明顯的問題，例如，龍頭企業(yè)的實力不夠強，不能打造核心品牌戰(zhàn)略等困難與問題。仍然需要當(dāng)?shù)氐恼闹С?，農(nóng)戶和企業(yè)之間加強團(tuán)結(jié)，緊密協(xié)作，互幫互助，協(xié)同發(fā)展。

4 建立“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”良性模式，需要采取的措施

4.1 強化農(nóng)戶的市場主體地位

我國的小農(nóng)經(jīng)營使農(nóng)戶種植只限于口糧，沒有形成規(guī)模，也不具備進(jìn)入市場的條件，農(nóng)戶的市場主體地位底下，在政治、經(jīng)濟(jì)力量又比較薄弱。但農(nóng)戶作為市場主體，與其他企業(yè)一樣，享有平等合法權(quán)益，各利益主體之間通過相互合作，利益互惠，共同享受經(jīng)濟(jì)市場帶來的效益?？空姓侄魏褪袌鰤艛嗯c農(nóng)民建立的組織形式是不穩(wěn)定、不持久的，也是難以成功的。因此，應(yīng)當(dāng)充分尊重農(nóng)民自身的意愿，保障農(nóng)戶在市場的權(quán)益，保障農(nóng)戶在市場上的主體地位，保障農(nóng)戶在市場上的平等身份，在市場中形成尊農(nóng)、愛農(nóng)、護(hù)農(nóng)，并且積極引導(dǎo)農(nóng)民參與市場競爭。不能因為扶持龍頭企業(yè)而損害農(nóng)戶利益，出現(xiàn)企業(yè)獨大而使農(nóng)戶受到侵害的現(xiàn)象，強化農(nóng)戶的市場主體地位。

4.2 提高龍頭企業(yè)的競爭實力

龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中不可缺少的必要條件。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)還存在著不和、摩擦，由于龍頭企業(yè)的競爭實力不強，出現(xiàn)一些只顧企業(yè)自身利益舍棄農(nóng)戶利益的現(xiàn)象，龍頭企業(yè)本身很難適應(yīng)市場，更加不可能帶領(lǐng)農(nóng)戶提高生產(chǎn)效益。因此，不能與農(nóng)戶建立良好完善的農(nóng)企利益關(guān)系。首先，龍頭企業(yè)要更新利益取向觀念，實現(xiàn)總體利益最大化，謀求長遠(yuǎn)利益，追求互惠互利，樹立可持續(xù)的長遠(yuǎn)發(fā)展觀。其次，龍頭企業(yè)要走農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)學(xué)習(xí)研究相結(jié)合的路子，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量爭搶市場優(yōu)勢，依靠科技進(jìn)步把農(nóng)產(chǎn)品加工做精做細(xì)，以新、特、優(yōu)取勝，實施品牌戰(zhàn)略，開拓市場空間。此外，龍頭企業(yè)要加快企業(yè)體制改革創(chuàng)新，適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求，不斷創(chuàng)新和完善自身的制度章程更好的適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4.3 為龍頭企業(yè)和農(nóng)戶創(chuàng)造良好的外部環(huán)境

良好的政策和市場環(huán)境有助于形成良好的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體制，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展，政府要加大政策扶持力度，為形成良性產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制發(fā)揮積極作用。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)專業(yè)化的高度發(fā)展的成果，使農(nóng)戶和企業(yè)之間形成了不同的“產(chǎn)供銷”一體化的經(jīng)營方式，有效完善了農(nóng)民生產(chǎn)資料，銷售條件，資金運作和售后服務(wù)整體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使農(nóng)戶在生產(chǎn)上消除了后顧之憂，提高了農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，加強了農(nóng)戶與企業(yè)的結(jié)合；同時，促進(jìn)了經(jīng)營模式的更加優(yōu)化。

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（責(zé)任編輯：趙中正）