向野菜致敬

桃木

凡是人類鐘情的動(dòng)植物都會(huì)有生存危機(jī)，如今連野菜資源也正在減少。

自從蒲公英被看好，這千百年來命賤的小野菜便分野成兩種活法。

第一種仍然活在鄉(xiāng)野林間，供我們大挖其挖，第二種被請(qǐng)進(jìn)大棚，變成產(chǎn)業(yè)，供商家賺錢，消費(fèi)者在超市四季可買。

表面看蒲公英似乎進(jìn)入最紅時(shí)代，但其實(shí)可食性正悄然萎縮。

最被看好的純野生，城里路邊的在尾氣熏陶中長大，已被告誡不能吃；公園小區(qū)綠地的，挖取不僅破壞公物，而且食用也不靠譜，綠地草坪噴施除草劑的??！有聰明人發(fā)現(xiàn)，菜販成袋收購來的野菜來源不明，保不齊來自墳地路邊，越發(fā)不敢吃。至于大棚種植，君不見蒲公英大到堪比菠菜油麥菜那么大，施什么魔法就不必贅述了。野菜，吃的就是純綠色，若也農(nóng)藥化肥加持，不吃也罷。但在上火的春季，吃一點(diǎn)敗火類野菜，從防病養(yǎng)生角度看，的確是剛需。

唯一出路就是出城出村自挖，這對(duì)城里人而言，總有不便，因此，自挖野菜成為城里人互贈(zèng)的珍貴禮物。哈爾濱今春市場上優(yōu)質(zhì)蒲公英賣到100元一斤，市民們一般都是論兩買。

本期老編買來蒲公英，用一個(gè)月多周期栽種試驗(yàn)田（水培、土培），嘗試吃二茬，嘗試馴化野生蒲公英華麗轉(zhuǎn)身，變成家庭活體小藥箱。

野菜，饑饉年代讓我們活命，如今承擔(dān)調(diào)劑口味，治病防病重任。善待野菜資源是一種向野菜致敬。