用維C泡騰片來補(bǔ)充維生素C，真的好嗎？

維生素C是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。提起它的功效，很多人會(huì)說“增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒”，尤其是它“美容養(yǎng)顏”的形象，可謂深入人心。隨手沖泡一粒維C泡騰片，看著那冒出一連串的氣泡，顯得又酷又好玩，而且還能順便補(bǔ)充維生素C，這樣一舉兩得的好事，讓維C泡騰片深受廣大青少年朋友的喜愛?？捎门蒡v片來補(bǔ)充維生素C到底好不好呢？

小小維生素C，有何神奇的功效？

維生素C不愧為營養(yǎng)素中的“小明星”，究其“能耐”真是數(shù)不勝數(shù)。例如：它能促進(jìn)皮膚膠原蛋白的合成，讓皮膚更緊致而有彈性；它可以促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的合成，幫助維持正常的學(xué)習(xí)記憶能力；它還可以參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，在清除過多的自由基、抗衰老方面大顯身手；同時(shí)，它還能促進(jìn)抗體的形成，維持人體正常的免疫功能；此外，它還可以“友好”地促進(jìn)鐵、鈣、葉酸等重要營養(yǎng)素的吸收等。如此多的功用，說維C是個(gè)“實(shí)力派”營養(yǎng)素也的確名副其實(shí)。

用維C泡騰片來補(bǔ)充維生素C，可好？

盡管維生素C神通廣大，但并不意味著維C泡騰片就值得去吃。

首先，維C泡騰片口感較好，往往意味著其中加了很多糖、鈉鹽和香精，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的配料表也驗(yàn)證了這一點(diǎn)，這些成分對(duì)人體健康并沒有多大益處，所以食用時(shí)應(yīng)當(dāng)加以限制。如果長期把維C泡騰片當(dāng)作日常的維生素C補(bǔ)充劑，則有可能造成弊大于利的效果。

其次，維C泡騰片的維生素C含量較大，每片含維生素C幾百毫克甚至上千毫克，有的人甚至一天還吃好幾片。如果健康人每天口服一片1000毫克的維C泡騰片，再食用一定量的水果蔬菜，便可能引起維生素C的過量。只有當(dāng)人體受到感染或有其他炎癥等情況時(shí)，會(huì)對(duì)維生素C的需求量增高，才可以服用這么多維生素C，而平常每日維生素C的推薦攝入量是100毫克，即便是預(yù)防慢性疾病的推薦攝入量也只有200毫克。

缺少維生素C不可，但也絕非多多益善。人體對(duì)維生素C的可耐受最高限量是1000毫克。如果吃進(jìn)去的維生素C比推薦的多一些，那么多余的維生素C最終會(huì)通過尿液排出體外；如果長期維生素C攝入過量，可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、腹部痙攣、鐵吸收過度以及泌尿道結(jié)石等癥狀，所以平時(shí)不建議用維C泡騰片來補(bǔ)充維生素C。

如何補(bǔ)充維生素C才是明智之舉？

其實(shí)天然食物才是維生素C最好的補(bǔ)充劑。與維C泡騰片等補(bǔ)充劑不同，食物中的維生素C含量并不集中，正常情況下，人們很難因膳食而出現(xiàn)維生素C攝入過量的情況。維生素C含量比較豐富的食物主要是新鮮的蔬菜水果，不新鮮的蔬、果中，維生素C容易被氧化破壞。不過，僅僅知道這些還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)?，即便在蔬菜水果中，維生素C含量也存在很大差別。

在生活中，維生素C含量豐富的食物著實(shí)不少，蔬菜中有西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、大白菜、油菜等；水果中有山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、橙子、草莓等，都是常見蔬果中維生素C含量很豐富的，尤其是山楂、鮮棗和獼猴桃，當(dāng)屬常見蔬果中的維生素C含量前三甲。例如：七八個(gè)鮮棗大概就可以滿足每日維生素C的需要量，而一個(gè)中等大小的獼猴桃也可滿足每日維生素C的需求。而每百克黃瓜、圣女果、蘋果等蔬果中的維生素C含量，則只有區(qū)區(qū)個(gè)位數(shù)而已。

當(dāng)然，新鮮的蔬果除了補(bǔ)充維生素C之外，還可以提供膳食纖維、礦物質(zhì)鉀鈣鎂、植物化學(xué)物質(zhì)（如葉綠素、花青素、胡蘿卜素、番茄紅素）等，這些物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)腸道健康、保護(hù)視力、預(yù)防心腦血管疾病、促進(jìn)青少年骨骼健康等大有裨益。一般建議每天吃蔬菜300—500克、水果200—400克（二者均指生重）。

什么時(shí)候需要維生素C補(bǔ)充劑來幫忙？

維生素C其實(shí)也很“嬌氣”，經(jīng)過長時(shí)間加熱，其營養(yǎng)易被破壞。因此，蔬菜烹調(diào)最好選擇水焯、快炒比較好，而長時(shí)間燉煮、煎烤都會(huì)導(dǎo)致維生素C營養(yǎng)的大量流失。

對(duì)于新鮮蔬果吃得比較充足的人而言，是不容易缺乏維生素C的。但如果平日食用的新鮮蔬菜水果較少，或者長期不注意烹調(diào)的方式，也可能會(huì)缺乏。一旦我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有牙齦腫脹、出血等癥狀，就需要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)了?？偠灾檬澄镅a(bǔ)充維生素C還是卓有成效的。而對(duì)于長期難以接觸到新鮮水果蔬菜的特殊情況，可以選擇諸如維C泡騰片之類的維生素C補(bǔ)充劑來“救濟(jì)”，短期內(nèi)加以適度補(bǔ)充。