農(nóng)村產(chǎn)品設(shè)計(jì)現(xiàn)狀與問題研究

譚勇

摘 要：本文從設(shè)計(jì)學(xué)的角度以重慶東北部山區(qū)農(nóng)村為例探討農(nóng)村產(chǎn)品附加值的提升與品牌建設(shè)，結(jié)合當(dāng)下山區(qū)農(nóng)村產(chǎn)品的現(xiàn)狀，通過品牌建設(shè)的途徑進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)分析，從理論層面研究農(nóng)村產(chǎn)品品牌建設(shè)的意義與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村產(chǎn)品；品牌建立；問題

中圖分類號(hào)：F323.89 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2016）17-0044-01

一、渝東北農(nóng)村產(chǎn)品的現(xiàn)狀

重慶東北部包括萬州、梁平、城口、豐都、墊江、忠縣、開縣、云陽、奉節(jié)、巫山、巫溪等11個(gè)區(qū)縣，地處渝鄂川陜四省市交界地帶，是重慶的東北生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)，定位為國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、長(zhǎng)江流域重要生態(tài)屏障和長(zhǎng)江上游特色經(jīng)濟(jì)走廊、長(zhǎng)江三峽國(guó)際黃金旅游帶和特色資源加工基地。重慶東北地域廣闊，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品種類繁多，國(guó)家政策扶持力度較強(qiáng)，為其農(nóng)村生態(tài)產(chǎn)品的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.農(nóng)民自產(chǎn)自銷。重慶東北部的農(nóng)村作為最基礎(chǔ)社會(huì)單元，曾經(jīng)的人丁興旺，百業(yè)興盛已經(jīng)成為歷史。近年來，大量農(nóng)村青壯年外出務(wù)工或求學(xué)，他們有的利用積蓄搬離農(nóng)村去城市安家，有的利用知識(shí)在城里落戶了。農(nóng)民家庭的主要收入便是生存需求的糧食留下，其余的糧食作為產(chǎn)品賣出。因此，農(nóng)民在農(nóng)藥化肥的管理上相較于現(xiàn)代化的糧食生產(chǎn)會(huì)更嚴(yán)格，更生態(tài)。但由于農(nóng)民文化程度不高，對(duì)他們自己的產(chǎn)品出售價(jià)格依賴于市場(chǎng)的定價(jià)，沒有系統(tǒng)投入產(chǎn)出計(jì)算。因此，他們的產(chǎn)品受到收購商的壓制，即便是有較高的品質(zhì)也無法賣出理想的價(jià)格。

2.原生態(tài)產(chǎn)業(yè)園批量生產(chǎn)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)村土地承包法》、農(nóng)業(yè)部《農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)管理辦法》（農(nóng)業(yè)部第47號(hào)令）等法律法規(guī)和政策，重慶市委、市政府結(jié)合重慶實(shí)際情況，出臺(tái)相應(yīng)的土地流轉(zhuǎn)政策。各級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府牽頭，鼓勵(lì)農(nóng)民將土地租給同村、或者外來投資人員開展規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。例如：萬州李河鎮(zhèn)柑桔標(biāo)準(zhǔn)化示范園（見圖3）、巫山縣銅鼓鎮(zhèn)柳池村葡萄園等。

原生態(tài)產(chǎn)業(yè)園整合土地資源，由政府引導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作，用工業(yè)園區(qū)的理念來建設(shè)和管理，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以現(xiàn)代科技和物質(zhì)裝備為基礎(chǔ)，實(shí)施集約化生產(chǎn)和企業(yè)化經(jīng)管，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技、生態(tài)、觀光等多種功能為一體的綜合性示范園區(qū)，是農(nóng)業(yè)示范區(qū)的高級(jí)形態(tài)。具有政策支持、技術(shù)支持、產(chǎn)量規(guī)模大、影響范圍較大等優(yōu)勢(shì)。例如：在萬州區(qū)委、區(qū)政府引導(dǎo)下，李河、高梁、天城、熊家、甘寧、白羊、新田、溪口等村鎮(zhèn)建立柑橘標(biāo)準(zhǔn)化果園8萬畝，達(dá)到年產(chǎn)量達(dá)70萬噸。果園將一部分水果拿去附近的集市零星銷售給其他農(nóng)民，一部分賣給附近的果汁廠進(jìn)行榨汁，這種銷售價(jià)格都相對(duì)較低，將這70萬噸柑橘的以一個(gè)良好的價(jià)格銷售完，僅僅通過人們口口相傳或者零星的戶外廣告是嚴(yán)重不夠的。

二、渝東北農(nóng)村產(chǎn)品的設(shè)計(jì)問題

隨著生物科技的迅速發(fā)展，各種各樣的新興品種也逐漸頻繁的出現(xiàn)在消費(fèi)者視野，人們?cè)谄穱L各色奇花異果帶來的驚奇的同時(shí)，食品安全也越來越引起社會(huì)大眾的不安。農(nóng)村遠(yuǎn)離現(xiàn)代化工業(yè)區(qū)，成為都市人們心里的一片凈土，農(nóng)村產(chǎn)品的出現(xiàn)為人們需求綠色、生態(tài)的生活提供可能性。雖然重慶東北部農(nóng)村地處三峽腹地，自然資源得天獨(dú)厚，各種產(chǎn)品品類繁盛，綠色環(huán)保、品質(zhì)較高，但是最終并沒能轉(zhuǎn)化為巨大的社會(huì)財(cái)富，原因如下：

1.文化自卑。現(xiàn)代工業(yè)文明帶動(dòng)社會(huì)飛速發(fā)展，農(nóng)村也由于沒有享受到現(xiàn)代工業(yè)化的沐浴而成為落后、老土的代名詞，農(nóng)村相對(duì)封閉，農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境較弱，使得農(nóng)村人與生俱來的自卑心理，羞于將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在世人面前大張旗鼓的展示，他們習(xí)慣送產(chǎn)品于消費(fèi)者而羞于獲取對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

2.設(shè)計(jì)欠缺。從考察的情況來看，農(nóng)民通常是將產(chǎn)品從樹上、土里采摘出來，不進(jìn)行形象包裝直接出售，而大多數(shù)消費(fèi)者是周邊的農(nóng)民，還有一些消費(fèi)者是開車路過的駕駛員，他們經(jīng)濟(jì)情況較好，而且考慮剛剛采摘下來的，比較新鮮通常會(huì)高于市場(chǎng)價(jià)買一小點(diǎn)嘗鮮，還有一部分是財(cái)大氣粗的收購商，他們通常會(huì)盡自己最大努力取得最大利益而壓低價(jià)格，農(nóng)民喪失了討價(jià)還價(jià)的主導(dǎo)權(quán)。產(chǎn)品缺乏相應(yīng)的包裝，使得喪失了產(chǎn)品的文化特征，而僅僅是一個(gè)普通水果而已。

3.品牌意識(shí)較為欠缺。山區(qū)農(nóng)民由于文化層次較低，山區(qū)地質(zhì)地貌復(fù)雜，交通不便捷，信息較為閉塞，農(nóng)民沒有及當(dāng)?shù)卣疀]有品牌意識(shí)或者品牌意識(shí)較為薄弱，這使得大量的農(nóng)村產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，沒有相應(yīng)的品牌視覺形象向外界進(jìn)行有力的自我表達(dá)。

4.營(yíng)銷途徑有待開拓。農(nóng)村產(chǎn)品營(yíng)銷通常是把希望寄托于政府的渠道，通過開展農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、與外地水果商簽訂直銷協(xié)議，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的銷售。但是，展銷會(huì)畢竟次數(shù)有限，大型水果商通常只針對(duì)大規(guī)模的果園、菜園等，那么大量的、星散的農(nóng)產(chǎn)品，以及規(guī)?；牡珳N的農(nóng)村產(chǎn)品的營(yíng)銷之路就顯得十分重要。

農(nóng)村糧食產(chǎn)品是在當(dāng)今社會(huì)是珍貴的綠色糧食之源，農(nóng)村手工制品是珍貴的文化之源，合理高效的利用好農(nóng)村這片廣袤的土地，為國(guó)家十三五規(guī)劃實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)脫貧致富，共同走向小康社會(huì)貢獻(xiàn)力量已成當(dāng)務(wù)之急的課題研究。

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