山東省農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

潘瑞艷 葉麗

摘 要：山東省作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，但是農(nóng)產(chǎn)品物流體系不完善，流通不暢，導(dǎo)致了農(nóng)民增產(chǎn)不增收，影響了農(nóng)民的收入，同時(shí)也導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)，本文針對(duì)目前山東省農(nóng)產(chǎn)品物流存在的問(wèn)題，分析了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流存在問(wèn)題的原因，并提出了相應(yīng)的解決建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333149

1 農(nóng)產(chǎn)品物流的定義

根據(jù)2001年8月1日我國(guó)正式實(shí)施的《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)》和美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)對(duì)物流的定義，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸及銷售的特征，在這里把農(nóng)產(chǎn)品物流界定為：農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存（常溫、保鮮和冷藏）、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送和信息處理等環(huán)節(jié)的有機(jī)組合。這個(gè)過(guò)程既包括農(nóng)產(chǎn)品的物理性運(yùn)動(dòng)過(guò)程，也包含了與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的技術(shù)信息組織和處理過(guò)程、以及各個(gè)環(huán)節(jié)上的物流管理活動(dòng)。

2 山東省農(nóng)產(chǎn)品物流存在的問(wèn)題

山東省歷來(lái)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，根據(jù)近三年《山東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示：2012年農(nóng)業(yè)增加值2329.9億元，比上年增長(zhǎng)2.8%；2013年農(nóng)業(yè)增加值2649.0億元，比上年增長(zhǎng)4.3%；農(nóng)業(yè)增加值2799.3億元，比上年增長(zhǎng)4.6%。然而，在山東省農(nóng)業(yè)持續(xù)增產(chǎn)的同時(shí)，并沒有顯著增收，盡管近年來(lái)國(guó)家高度重視農(nóng)民增收問(wèn)題，各級(jí)政府也推出多項(xiàng)措施增加農(nóng)民收入，但是效果并不明顯；消費(fèi)者又普遍反映農(nóng)產(chǎn)品物價(jià)上漲過(guò)快，影響農(nóng)民收入增長(zhǎng)和導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物價(jià)上漲的原因是多方面的，其中農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展不完善是重要因素之一，即在農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域，還沒有建立與之相適應(yīng)的現(xiàn)代物流體系，在山東省，農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)還存在許多問(wèn)題。

2.1 傳統(tǒng)、封閉的自產(chǎn)自銷型物流模式，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品附加值低

山東省農(nóng)業(yè)水平自改革開放以來(lái)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但是17地市的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平并不均衡，西南部地區(qū)的發(fā)展仍不發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)集市仍存在于山東省的多個(gè)地區(qū)、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)。農(nóng)戶選擇將農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)郊猩线M(jìn)行銷售，這種模式雖然減少了生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的很多中間環(huán)節(jié)，并在交易完成后即可獲得收益，但是囿于農(nóng)戶的資金、生產(chǎn)技術(shù)有限，只能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工和包裝，致使農(nóng)產(chǎn)品附加值較低，導(dǎo)致農(nóng)民不能得到較大的收益。

2.2 以批發(fā)市場(chǎng)為主的物流模式，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過(guò)多，以致“菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民”

山東省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要以產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)為主，即“買本地，賣全國(guó)”的批發(fā)模式，到2010年底，全省已建成年交易額億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)152個(gè)，比2005年增加110個(gè)，年交易規(guī)模3.5億t，交易額2120億元。農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)，年交易額達(dá)1467億元；年交易額10億元以上的28個(gè)，比2005年增加25個(gè)。這種批發(fā)市場(chǎng)的物流模式主要通過(guò)中間商的形式將農(nóng)產(chǎn)品收集，并通過(guò)零售市場(chǎng)將農(nóng)產(chǎn)品賣給消費(fèi)者。這種物流模式擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍，一定程度上減少了農(nóng)戶運(yùn)輸產(chǎn)品的交通費(fèi)用，客觀上看增加了農(nóng)戶的收入；但是，由于在流通過(guò)程中，物流流通主體多，形成層層批發(fā)商的模式，增加了農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中的中間環(huán)節(jié)，導(dǎo)致商品的價(jià)格在流通中逐漸抬高，壓低了農(nóng)民的利潤(rùn)空間，并且最終消費(fèi)者需要支付較高的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，而中間商成為了這一過(guò)程中真正的最大獲利者，農(nóng)民并沒有獲得最大的收益。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品物流信息化程度低，缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的系統(tǒng)整合

山東省從事農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)務(wù)的企業(yè)較多，但是專業(yè)的、大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)卻很少，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)資金實(shí)力比較薄弱，在物流技術(shù)、運(yùn)輸方式方面也存在落后的因素，難以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，各物流企業(yè)之間缺乏系統(tǒng)整合，各自為戰(zhàn)，難以滿足當(dāng)前山東省農(nóng)產(chǎn)品物流巨大的市場(chǎng)需求。

3 提高山東省農(nóng)產(chǎn)品物流水平的對(duì)策

3.1 通過(guò)提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、重視農(nóng)產(chǎn)品包裝，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值

從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)到包裝，突出自身的品質(zhì)特色，或是綠色無(wú)公害，或是種植環(huán)境天然，或是加工過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)高等，挖掘一個(gè)特色進(jìn)行重點(diǎn)打造，從產(chǎn)品品質(zhì)上提高其附加值。農(nóng)產(chǎn)品也像其他產(chǎn)品一樣，需要靠更好的包裝來(lái)體現(xiàn)自己的個(gè)性和差異，以吸引消費(fèi)者的注意和提升自身的價(jià)值，很多農(nóng)產(chǎn)品本身是綠色的、有機(jī)的，但是因?yàn)闆]有注重在這些概念上打造品牌，而造成身價(jià)大跌，因此，可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品本身的特性和特色進(jìn)行側(cè)重點(diǎn)不同的包裝，以提高其附加值。

3.2 加強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”，減少中間流通環(huán)節(jié)

進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)超對(duì)接網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，做好農(nóng)戶、專業(yè)合作社與城市超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立直銷關(guān)系，減少中間環(huán)節(jié)，降低銷售成本。應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和運(yùn)輸企業(yè)及其他農(nóng)業(yè)合作相關(guān)組織與農(nóng)戶合作，加強(qiáng)企業(yè)、超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝、加工、配送等活動(dòng)的直接指導(dǎo)，真正降低交易成本，減少中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。

3.3 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，提高農(nóng)產(chǎn)品物流信息化水平

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村也要與時(shí)俱進(jìn)，用先進(jìn)的技術(shù)將農(nóng)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民信息化水平的培訓(xùn)和提高，讓他們掌握專業(yè)科學(xué)理論知識(shí)；要開發(fā)適合農(nóng)民操作、適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品流通的物流平臺(tái)，增強(qiáng)他們掌握現(xiàn)代物流的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。將農(nóng)產(chǎn)品推向網(wǎng)絡(luò)，減少流通環(huán)節(jié)，將農(nóng)產(chǎn)品直接通過(guò)物流平臺(tái)，由農(nóng)戶與購(gòu)買者直接對(duì)話，提高農(nóng)民收入。