羔羊補飼飼料中添加酸化劑的應用

唐思靜 姜云 李東升

摘 要 試驗旨在研究補飼飼料中添加酸化劑對羔羊增重和腹瀉的影響。選取處于同一生長水平的羔羊30只，隨機分為3組，每組2個重復，每個重復5只，試驗組分別添加Ⅰ型酸化劑、Ⅱ型酸化劑，添加量均為9 kg/t，對照組為不添加酸化劑組。試驗預試期5 d，正式期28 d。結果表明：補飼飼料中添加酸化劑可在一定程度上增加羔羊體重，降低腹瀉率，其中以添加Ⅱ型酸化劑組效果最好。

關鍵詞 補飼飼料 ；酸化劑 ；羔羊

中圖分類號 S826 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.05.020

Abstrct This paper aims to study the effect on lamb's weight and diarrhea when acidifying agent is added in the supplementary feeding fodder. Selecting 30 lamb with the same growth level， randomly dividing into 3 groups， Each group 2 repeat， Each repeat 5 only. Adding type Ⅰ acidulant and Type Ⅱ acidulant， Adding quantity are 9 kg/t， the control group for not adding acidulant. The test pilot test phase is 5 d， the formal period is 28 d. The result show that adding acidifying ggent in lamb supplementary feeding fodder can improve lamb's weight and reduce the rate of diarrhea. Type Ⅱ acidulant group works best.

Keywords supplementary feeding fodder ； acidulant ； lamb

酸化劑是一種無污染和無殘留的綠色飼料添加劑，它分為單一型有機酸化劑、單一型無機酸化劑、全酸復合型酸化劑、酸鹽復合型酸化劑。早在1963年，英國人使用酸化劑減少糞便中的大腸埃希氏菌數(shù)，提高仔豬生長率，緩解斷奶仔豬的下??；20世紀80年代，酸化劑在中國開始使用，但當時的酸化劑主要是作飼料防霉劑來使用；20世紀90年代，飼料酸化劑得到了廣泛的應用。多年來，人們對酸化劑在豬、家禽、反芻動物和水生動物生產中的作用進行了大量的研究，發(fā)現(xiàn)酸化劑具有提高飼料酸度，促進營養(yǎng)物質和礦物元素的吸收，提高日糧的適口性，提高動物免疫力和抗應激能力等許多優(yōu)良的功能，尤其對于胃酸分泌不足的幼齡家畜，在改善動物胃腸道微生物菌群和增加營養(yǎng)物質吸收等方面作用更加顯著[1]。

羔羊的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，當羔羊由哺乳期過渡到飼喂飼料期時，其胃內的酸度、消化酶的活性將降低，難以達到成年羊中胃的酸度，導致消化機能減弱，影響日糧營養(yǎng)成份的消化和吸收，使幼畜抗病力下降甚至死亡[2-3]。以前大多通過添加抗生素來預防幼畜腹瀉，時間一久發(fā)現(xiàn)使用抗生素帶來巨大弊端，因此，研究人員選用了一款無污染、無殘留、在體內易吸收、參與代謝快等特點的產品——酸化劑，它既能彌補羔羊胃酸的不足，又能改善胃的生理環(huán)境，提高飼料消化率，降低飼養(yǎng)成本。庫爾勒市中牧畜牧有限責任公司的羊場羔羊死亡率、腹瀉率一直較高，后來，公司選用酸化劑提高飼料的酸度，結果明顯降低了羔羊的腹瀉率，提高了日增重，大大降低了抗生素等藥物的使用，這不僅符合當今社會消費者對綠色無污染食品的需求，同時減少了抗生素對環(huán)境的污染。

1 材料與方法

1.1 材料

該研究的飼喂試驗地點在庫爾勒市中牧畜牧有限責任公司進行。試驗所用的2種酸化劑產品分別是：中華動力I型酸化劑四川省畜科飼料有限公司生產，由山楂（流）浸膏、 乳酸、 檸檬酸、乙酸、丁酸、正磷酸以及特殊賦形劑組成；Ⅱ型酸化劑安徽泰格生物技術股份有限公司生產，其主要成分包括甲酸、乙酸、山梨酸、丙酸和乳酸。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

隨機將30只30日齡，出生體重相近、健康、 同質性較好的德國美利奴羔羊分成3組，每組設2個重復，每個重復5只。對照組，飼喂基礎補飼飼料；試驗Ⅰ組，基礎補飼飼料+Ⅰ型酸化劑，酸化劑添加量為9 kg/t；試驗Ⅱ組，基礎補飼飼料+Ⅱ型酸化劑，酸化劑添加量為9 kg/t。試驗期為33 d，即羔羊從30日齡開始至63日齡結束。其中前5 d為預飼期，后28 d為正試飼喂期。

1.2.2 試驗羊的飼養(yǎng)管理

羊舍為避風、向陽、通風良好的圈舍。試驗羔羊采用單圈飼養(yǎng)。預試期開始訓練采食顆粒料和優(yōu)質苜蓿干草等，并訓練羔羊逐漸適應人工哺乳。預試期5 d結束后，稱量羔羊體重并記錄。正試期間，喂奶3次/d，200 mL/次，共計600 mL，定量補飼的草料可選苜蓿干草。羔羊自由飲水，防疫程序按正常進行。每間隔7 d于8：00對羔羊空腹稱重并記錄。

1.2.3 增重和日增重

試驗開始時，每只羔羊空腹稱初始重，以后每隔7 d清晨逐只空腹稱重，試驗結束后計算羔羊試驗期總增重和平均日增重。

增重（kg）=末重（kg）-始重（kg）

平均日增重（kg/d·只）=[試驗末體重（kg）-試驗初體重（kg）]/試驗天數(shù)（d）

1.2.4 腹瀉率

在試驗期每天2次觀察羔羊糞便情況，糞便分為正常、稀軟、粘稠、水樣4個等級。后3個等級判為腹瀉，記錄各組腹瀉頭數(shù)和次數(shù)，用以計算腹瀉率。

腹瀉率=∑[（腹瀉頭數(shù)×持續(xù)天數(shù)）/重復頭數(shù)×試驗天數(shù)）]×100%

1.2.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用 SPSS16.0統(tǒng)計分析。

2 結果

2.1 日糧中添加酸化劑對羔羊體重的影響

試驗各處理組羔羊體重及總增重結果見表1，各組羔羊日增重結果見圖1。由表1可知，羔羊日糧中添加酸化劑提高了羔羊增重，對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組羔羊增重分別為5.39、6.28和8.07 kg。飼喂酸化劑7 d后，對照組與試驗I組、試驗Ⅱ組以及試驗I組、試驗Ⅱ組相比差異均不顯著（P>0.05）；飼喂酸化劑14 d后，對照組與試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組相比差異不顯著（P>0.05），試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組相比差異顯著（0.010.05），試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組相比差異顯著（0.010.05）。試驗組增重高于對照組，且試驗組Ⅱ顯著高于試驗組Ⅰ。從試驗期每7 d平均日增重的變化來看，對照組和試驗Ⅰ組羔羊的平均日增重在第三周最高，而試驗Ⅱ組羔羊的平均日增重從第一周后出現(xiàn)了逐漸下降的趨勢。

2.2 添加酸化劑對羔羊腹瀉率的影響

在本次試驗中，添加酸化劑的試驗組降低了羔羊的腹瀉率。第一周，對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組發(fā)生腹瀉羊只分別是2、1、1；第二周，對照組、試驗I組發(fā)生腹瀉羊只分別是1、1，試驗Ⅱ組無腹瀉；第三周、第四周各組均無腹瀉發(fā)生。從整個試驗過程來看，對照組的腹瀉率最高，試驗Ⅱ組腹瀉率最低，各組腹瀉率具體情況見圖2。上述結果表明，羔羊日糧中添加復合酸化劑可以降低羔羊的腹瀉率。

3 討論

某些養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）為了提高畜禽的生長速度，在生產過程中廣泛使用抗生素，取得了明顯的效果。但由于在飼喂過程中濫用抗生素，導致了畜禽疫病防控的惡性循環(huán)，也給人類的身體健康帶來了巨大的隱患。一方面，人類攝入了含有抗菌藥物的動物性食品，對腸道菌群產生影響，不但造成了有害菌耐藥菌株的出現(xiàn)，同時也破壞了腸道益生菌群的定植抗力；另一方面，畜禽攝入的抗生素絕大部分不能被動物完全吸收，而是以原形或代謝物的形式隨糞便和尿液排入環(huán)境中，從而引起環(huán)境致病菌耐藥性增加，對人類的公共健康構成威脅。因此，尋求一種綠色、環(huán)保的抗生素替代品勢在必行。酸化劑作為一種抗生素替代品，不但具有高效、無殘留、不產生耐藥性、提高飼料利用率和降低飼養(yǎng)成本的優(yōu)點，而且具有如下作用：（1）降低飼料和胃內pH值，提高消化酶的活性；（2）減慢胃排空的速度；（3）改善小腸黏膜形態(tài)；（4）改善胃腸道微生物區(qū)系；（5）促進礦物質和維生素的吸收；（6）直接參與體內能量代謝，提供能量；（7）改善飼料適口性；（8）增強動物的免疫功能[4]。

穆勇攀等[5]選用23～25日齡、體重相近，公母對等，同批次斷奶的杜長大三元雜交仔豬90頭為研究對象，探討乳酸型復合酸化劑飼喂效果。結果表明，在30 d的試驗期，添加不同比例乳酸型復合酸化劑可極顯著提高日增重15.31%（P<0.O1）。盧寧等[6]通過飼喂試驗和消化代謝試驗，研究超早期斷奶羔羊在補飼飼料中添加酸化劑的應用效果，結果表明：在超早期斷奶羔羊補飼飼料中添加酸化劑，可以顯著提高羔羊的生產性能，提高羔羊對飼料的消化利用率。王杰等采用5處理單因素試驗設計，選用（28±3）日齡斷奶三元雜交仔豬90頭，處理組分別添加Al、A2、A3和A4復合酸化荊，添加水平均為0.2%，試驗期共21 d。結果表明，處理組仔豬的日增重比對照組提高12.00%～37.43%，說明日糧中添加復合酸化劑可有效提高仔豬的生產性能。

在庫爾勒市中牧畜牧有限責任公司的試驗結果表明，在羔羊日糧中添加酸化劑能有效促進羔羊生長發(fā)育，改善羔羊的生產性能，降低羔羊的腹瀉率，增加羊場經(jīng)濟收入。這一結果與在其它畜種的幼畜日糧中添加酸化劑的研究結果相一致。但也有一些報道指出，降低日糧系酸度雖可適當提高幼畜日增重和飼料轉化率，但效果不顯著，這可能與酸化劑的種類、添加量及幼畜日齡等因素有關。

本試驗結果表明，不同種類酸化劑對羔羊的作用效果存在一定差異。在本次試驗中，Ⅱ型酸化劑對提高羔羊的增重速度、降低羔羊的腹瀉作用效果均優(yōu)于Ⅰ型酸化劑，這說明與不同酸化劑產品中酸的種類、組成成份等有關，其機理尚有待進一步研究。Ⅱ型酸化劑產品組在開始的一周內平均日增重的增幅最大，從試驗時間上的增重數(shù)據(jù)來看，又說明更早添加Ⅱ型酸化劑可能對羔羊的增重效果更佳，作用效果可能會得到進一步的體現(xiàn)。因此，羔羊日糧中添加酸化劑的適宜時間尚需要進一步研究。

參考文獻

[1] 王 彤，劉顯軍，陳 靜，等. 對飼料酸化劑發(fā)展的思考[J]. 糧食與飼料，2014（5）：54-56.

[2] 李春風，林顯華，谷 巍. 酸化劑在畜禽生產中的應用山[J].中國飼料，2012（22）：34-35.

[3] 侯玉潔，張建剛，周美玲，等. 飼用酸化劑在動物營養(yǎng)中的應用[J]. 中國飼料，2012（7）：23-27.

[4] 李 鵬. 復合酸化劑配方的研制及其對斷奶仔豬的作用[D]. 北京：中國農業(yè)科學院，2007.

[5] 穆勇攀，李 愫，李新民. 乳酸型復合酸化劑飼喂效果試驗穆[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2011，6（30）：7-8.

[6] 盧 寧，王永軍. 羔羊補飼飼料中添加酸化劑的效果研究[J]. 安徽農業(yè)科學，2008，36（23）：9 977-9 979.