案例教學(xué)法在“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程教學(xué)中的應(yīng)用

王迎濤

[摘 要] 案例教學(xué)法目前被認(rèn)為是一種能代表未來教育方向的成功教育模式，它以獨(dú)特的優(yōu)勢在旅游規(guī)劃理論與實(shí)踐之間架起了一座橋梁，契合了“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教學(xué)改革的要求。但目前“旅游規(guī)劃和開發(fā)”案例教學(xué)實(shí)施過程中出現(xiàn)了對案例教學(xué)重視程度不夠，案例數(shù)量不足、質(zhì)量不高，教學(xué)過程組織不力、效果欠佳等問題。本文就這些問題，提出了提升案例教學(xué)質(zhì)量的相關(guān)對策。

[關(guān)鍵詞] 案例；案例教學(xué)法；旅游規(guī)劃與開發(fā)

[中圖分類號] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 1008-2549（2016） 06-0081-03

案例教學(xué)法起源于20世紀(jì)20年代的美國哈佛商學(xué)院，在歐美國家已有八十多年的歷史，形成了從案例收集、整理、寫作到案例應(yīng)用一套完整的體系。實(shí)踐證明，案例教學(xué)法是打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高教學(xué)效果的有效途徑，它是連接專業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)之間的紐帶，目前被認(rèn)為是一種能代表未來教育方向的成功教育模式。20世紀(jì)80年代，案例教學(xué)法被大連理工大學(xué)引入我國，之后在我國工商管理、公共管理、國際商務(wù)等實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用。但瀏覽中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，有關(guān)旅游管理方面的案例教學(xué)研究并不多見，這與旅游管理實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)性質(zhì)極不相稱。事實(shí)上，目前我國的旅游管理教育尤其是“旅游規(guī)劃與開發(fā)”的教學(xué)中，教與學(xué)脫節(jié)的矛盾相當(dāng)突出，因此，在旅游管理教學(xué)中迫切需要案例教學(xué)的介入。

一 案例教學(xué)法的本質(zhì)與特征

1 案例教學(xué)法的本質(zhì)

案例是根據(jù)一定的教學(xué)目標(biāo)，圍繞一個或幾個問題，在對企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，以客觀事實(shí)為素材而編寫的對某一實(shí)際情境的客觀描述。案例教學(xué)法是在教師指導(dǎo)下，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的知識，通過對所選定的典型代表性案例進(jìn)行閱讀、分析、討論和交流，就問題所做出的判斷和決策，目的在于提高學(xué)生思考、分析和解決問題能力。它主張“案例分析——學(xué)生主體”的教學(xué)理念，將真實(shí)事實(shí)引入課堂，推崇師生之間、學(xué)生之間的交流和討論，提倡自主、探究和合作，其本質(zhì)在于提高學(xué)生綜合解決問題的能力。它既吸取了傳統(tǒng)教學(xué)方法精華，又與傳統(tǒng)教學(xué)方法具有明顯的區(qū)別（見表1）。

2 案例教學(xué)法的主要特征

一是案例的真實(shí)性和課堂仿真的情境性。教學(xué)案例所描述的事件必須客觀、真實(shí)，但有時為了增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，案例編寫時可以采取一些特殊的手法，如暗示、懸念、伏筆等。課程教學(xué)中教師根據(jù)教學(xué)要求和案例內(nèi)容設(shè)計(jì)仿真的事實(shí)情景，讓學(xué)生身臨其境，對行業(yè)現(xiàn)實(shí)、生產(chǎn)實(shí)際等進(jìn)行探索和思考，提高學(xué)生學(xué)習(xí)情趣，從而找出解決問題的辦法，實(shí)現(xiàn)理論與現(xiàn)實(shí)、教與學(xué)的融合和溝通。

二是學(xué)生的主體性和教學(xué)過程的動態(tài)性。案例教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)最大的區(qū)別在于學(xué)生是教學(xué)的主體。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，積極參與到案例所描述的情境中，充分體驗(yàn)案例材料，對案例內(nèi)容進(jìn)行分析、學(xué)習(xí)和討論，整個過程體現(xiàn)出師生之間、學(xué)生之間的交流互動，這種溝通互動使學(xué)生構(gòu)建的知識更加豐富和牢固。

三是結(jié)論的多元性和深刻的實(shí)踐性。由于學(xué)生知識結(jié)構(gòu)、能力素質(zhì)、智力水平存在一定差異，所以，對案例的思考也存在一定的差異，這就使案例討論的結(jié)果往往體現(xiàn)出多元性的特征。這種答案多元化評價可充分激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力，對問題的答案展開大膽的假設(shè)。同時，通過學(xué)生對案例角色的體驗(yàn)，運(yùn)用已有的知識對案例進(jìn)行分析、思考和判斷，形成自己的決策，這個過程也實(shí)現(xiàn)了知識從理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化，具有深刻的實(shí)踐性特征。

四是目的之明確性和較強(qiáng)的綜合性。案例教學(xué)中，案例的分析、解決過程較為復(fù)雜，不僅需要學(xué)生有足夠的理論知識，而且需要學(xué)生具備審時度勢、靈活應(yīng)變、果斷決策的能力。因此案例教學(xué)有助于學(xué)生綜合能力的提高，具有明確的目的性和較強(qiáng)的綜合性。

二 “旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程案例教學(xué)的實(shí)施現(xiàn)狀

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，它是一門理論性與實(shí)踐性、技術(shù)性和經(jīng)驗(yàn)性較強(qiáng)的學(xué)科。該課程的教學(xué)一方面要求學(xué)生掌握歷史、地理、園林、規(guī)劃、管理等多元化的理論知識和方法，另一方面要求學(xué)生熟悉旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)和基本程序。但由于受傳統(tǒng)教學(xué)模式、教學(xué)經(jīng)費(fèi)、課時等多方面因素的限制，導(dǎo)致目前在該課程的教學(xué)中，多數(shù)教師偏重于旅游規(guī)劃原理的講授和學(xué)科學(xué)術(shù)動態(tài)的分析，而實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)難以有效開展。案例教學(xué)以其獨(dú)特的優(yōu)勢，在旅游規(guī)劃理論與實(shí)踐之間架起了一座橋梁，適合了“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教學(xué)改革的要求，因此，案例在“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教學(xué)中具有很大的應(yīng)用空間。目前國內(nèi)多數(shù)院校借鑒國外經(jīng)驗(yàn)在大力推進(jìn)案例教學(xué)的開展，但是在案例教學(xué)的實(shí)施過程中仍存在著多方面的問題。

1 對案例教學(xué)重視程度不夠，認(rèn)識上存在偏差

目前，雖然大多數(shù)主講教師已經(jīng)意識到案例教學(xué)法對“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程的契合性和重要性，但由于各學(xué)校的倡導(dǎo)、激勵機(jī)制不夠，組織欠佳，再加上案例教學(xué)過程本身的復(fù)雜性，所以許多教師不愿意在案例上耗費(fèi)過多的精力，仍然依賴于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，導(dǎo)致案例教學(xué)的優(yōu)勢在該課程的教學(xué)上并沒有得到明顯發(fā)揮。

案例教學(xué)法不僅是一種教學(xué)方法，更是一種先進(jìn)的教學(xué)理念，由于缺乏培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，許多教師雖然知道這是一種有效的教學(xué)方法，但并沒有對其進(jìn)行深入系統(tǒng)地研究和理解。譬如，對于什么是案例、作為旅游規(guī)劃案例有什么個性特征、如何獲取和編寫案例、案例教學(xué)如何高效組織等諸多問題缺乏了解，在“案例”和“舉例”等一些概念上還存在著混用現(xiàn)象。

2 教學(xué)案例數(shù)量不足，缺乏典型性和前瞻性

案例教學(xué)法在歐美國家已有近百年歷史，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，但在國內(nèi)旅游管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)用中仍屬于起步階段。案例是案例教學(xué)的核心，但目前國內(nèi)還沒有成熟的“旅游規(guī)劃與開發(fā)”案例庫，教師講課過程中所用案例大多來自于手中僅有的一些“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教材和網(wǎng)上資料，還有些來自于國內(nèi)的旅游規(guī)劃研究成果、各種媒體文章以及直接購買國外的一些旅游規(guī)劃案例，很少有教師能夠聯(lián)系旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際自己編寫案例。據(jù)對國內(nèi)20本“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教材的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對于國外的旅游規(guī)劃教材，我國教材普遍存在著案例數(shù)量較少、篇幅較短的缺陷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國“旅游規(guī)劃與開發(fā)”主線教材平均案例數(shù)量只有國外的1/3.5，大型案例只占教材總案例的6.43%。這就致使案例所涉及旅游規(guī)劃的知識點(diǎn)較少，案例結(jié)構(gòu)性差，難以達(dá)到課程目標(biāo)的要求，不能滿足教學(xué)對案例數(shù)量和質(zhì)量的需求。

也有教師教學(xué)過程中直接引用國外先進(jìn)國家案例，但由于文化背景的差異，這些案例雖在國外發(fā)揮了較好的效能，但很難切合我國旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際狀況。事實(shí)上，改革開放以來，中國旅游業(yè)高速發(fā)展為我們提供了大量生動的教學(xué)素材，所以一些走在前沿的教師也試著自己編寫案例，但結(jié)果往往不夠理想，存在著不符合教學(xué)案例規(guī)范、小案例居多大型案例較少、案例滯后、缺乏典型性和前瞻性的弊端。本土化旅游案例編寫水平不高，嚴(yán)重制約了案例教學(xué)的發(fā)展。

3 案例教學(xué)過程組織不力，效果欠佳

武漢大學(xué)鄧新明等人曾對本校管理類專業(yè)案例教學(xué)質(zhì)量學(xué)生滿意度進(jìn)行深度訪談和問卷調(diào)查，結(jié)果表明，學(xué)生雖對案例教學(xué)寄予厚望，但真正經(jīng)歷案例教學(xué)課堂之后，對其教學(xué)質(zhì)量的滿意度較低，筆者在自己所在學(xué)校進(jìn)行調(diào)研也得出同樣的結(jié)論。究其原因，主要表現(xiàn)在案例教學(xué)師資缺乏、教師角色定位不準(zhǔn)、理論教學(xué)與案例教學(xué)關(guān)系處理不當(dāng)三個方面。

一是案例教學(xué)師資缺乏?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐性較強(qiáng)，案例教師不僅要具有深厚的理論知識，更應(yīng)該具有豐富的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及實(shí)際的規(guī)劃操作能力，應(yīng)該是“雙師型”教師。如果教師沒有接觸過旅游企業(yè)和實(shí)際的旅游景區(qū)規(guī)劃工作，分析問題不可能深入透徹，更不可能對案例教學(xué)課堂有很好的引導(dǎo)和掌控。但現(xiàn)實(shí)情況是，大部分教師是從學(xué)校到學(xué)校，具有較高的學(xué)歷和豐厚的理論知識，但遇到實(shí)際問題只能是紙上談兵。

二是教師角色定位不準(zhǔn)。案例教學(xué)的本質(zhì)是要促進(jìn)學(xué)生分析問題、解決問題、溝通交流等綜合能力的提高，因此，案例教學(xué)過程中應(yīng)充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，學(xué)生要成為課堂教學(xué)的主角，是案例的思考者、討論者和表達(dá)者，而教師只能是案例教學(xué)的配角，是組織者、引導(dǎo)者和聆聽者。事實(shí)上，很多教師由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在案例討論、總結(jié)中干預(yù)太多，甚至一開始就直接亮明了自己的觀點(diǎn)，限制了學(xué)生的思維。

三是理論教學(xué)與案例教學(xué)的關(guān)系處理不當(dāng)?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”具有很強(qiáng)的綜合性，它涉及到社會學(xué)、人類學(xué)、生態(tài)學(xué)、心理學(xué)、規(guī)劃學(xué)、管理學(xué)等多學(xué)科的理論知識，在該課程中運(yùn)用案例進(jìn)行教學(xué)的目的，是為了讓學(xué)生通過案例鞏固和加深對理論的理解和運(yùn)用，以提高學(xué)生分析和解決旅游業(yè)實(shí)際問題的能力，所以，案例教學(xué)與理論教學(xué)應(yīng)同步進(jìn)行。但在案例小組討論中，我們往往發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生有所謂“搭便車”現(xiàn)象，常常少數(shù)同學(xué)發(fā)言之后課堂瞬間變得鴉雀無聲。這里一個重要的原因就是這些學(xué)生理論知識不扎實(shí)，不知道用什么原理和方法參與討論，這種現(xiàn)象在旅游主題定位和功能分區(qū)一節(jié)中表現(xiàn)得最為明顯。因此，在案例討論前，教師應(yīng)對涉及的理論知識進(jìn)行講解，不能一味地就案例而案例，要恰當(dāng)?shù)靥幚砝碚摻虒W(xué)與案例教學(xué)的關(guān)系。

三 提升“旅游規(guī)劃與開發(fā)”案例教學(xué)質(zhì)量的對策

1 加強(qiáng)對案例教學(xué)師資的培養(yǎng)

案例教學(xué)對教師提出了很高的要求，但目前“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教師的成長背景大多是從學(xué)校到學(xué)校，雖具有較深的理論功底，但缺乏相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。針對案例教學(xué)師資缺乏的現(xiàn)狀，要加強(qiáng)對教師的培訓(xùn)和培養(yǎng)，以提高教師運(yùn)用案例教學(xué)法的能力和技巧。第一，以開展案例教學(xué)培訓(xùn)班，鼓勵教師參加案例教學(xué)研討會等多種形式加強(qiáng)對教師的培訓(xùn)；第二，制定具體的措施鼓勵教師利用節(jié)假日深入到相關(guān)的旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)、調(diào)研，為旅游規(guī)劃教學(xué)積累實(shí)踐素材；第三，也可以從社會上聘任具有實(shí)踐閱歷的旅游專業(yè)人才，如旅游規(guī)劃院的規(guī)劃師、旅游企業(yè)的經(jīng)理人才等到學(xué)校兼職或講座，以他們的親身體會講述案例，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2 科學(xué)選取和編寫案例，建立“旅游規(guī)劃與開發(fā)”案例庫

目前，教師在案例教學(xué)過程中往往存在著案例選取陳舊、崇洋媚外、缺乏典型性和前瞻性等問題。因此，建立案例庫時，一定要結(jié)合本國實(shí)際，注重案例的現(xiàn)實(shí)性、典型性、前瞻性和開放性。具體來說：第一，注意本土案例和西方案例并重。案例教學(xué)法繼承于西方，西方案例教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，案例經(jīng)典，“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程本身教學(xué)內(nèi)容新穎，要求任課教師要掌握國內(nèi)外旅游業(yè)的最新成果和發(fā)展動向。因此，任課教師在選取案例時，既要注重西方歐美國家案例的選取，以培養(yǎng)學(xué)生的國際視野，同時，更要注重本國實(shí)際，幫助學(xué)生對本國市場、制度特征的解讀，提高學(xué)生處理本國企業(yè)面臨問題的能力。第二，采用多種形式的內(nèi)容作為教學(xué)案例?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”教學(xué)內(nèi)容更新較快，教材往往滯后于旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際，尤其滯后于科研實(shí)際。針對這一現(xiàn)狀，任課教師注意要對自己的科研成果、各種媒體的熱點(diǎn)新聞、身邊典型事例等搜集整合，加工處理后用于課堂教學(xué)，以提高學(xué)生興趣，彌補(bǔ)教材案例的滯后性及教學(xué)案例數(shù)量的不足。第三，案例庫編寫是一個復(fù)雜的過程，教師要付出辛勤的努力，學(xué)校應(yīng)采取給與教師一定的物資獎勵、作為科研成果納入職稱評定等方式保障案例庫編寫的成功。

3 加強(qiáng)案例課堂建設(shè)，提升案例教學(xué)水平

案例教學(xué)課堂體現(xiàn)出啟發(fā)式、互動式的教學(xué)特點(diǎn)。在課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)的實(shí)施中應(yīng)注意：第一，課前給學(xué)生充分的準(zhǔn)備時間。課前準(zhǔn)備是影響學(xué)生案例參與體驗(yàn)及教學(xué)效果的重要因素，因此，必須要求學(xué)生認(rèn)真準(zhǔn)備，包括熟悉案例材料及背景、查找相關(guān)資料、討論分組及組員之間協(xié)調(diào)分工等，這樣可以有效規(guī)避某些學(xué)生搭便車的現(xiàn)象。第二，課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，一是要注意平衡理論和案例教學(xué)的時間分配。案例教學(xué)是以理論教學(xué)為前提的，同時又是相關(guān)理論在實(shí)踐中的驗(yàn)證。因此，教師必須要在講清理論的前提下，引導(dǎo)學(xué)生參與其中；二是在討論過程中要充分調(diào)動學(xué)生積極性，形成良好的師生互動。學(xué)生是課堂教學(xué)的主角，教師要注意營造寬松的案例討論氛圍，組織、引導(dǎo)、激勵學(xué)生積極參與討論，適時地提出問題，啟發(fā)學(xué)生思考。第三，要對案例討論進(jìn)行及時總結(jié)。教師要針對案例討論過程中提出的各種問題進(jìn)行提煉、概括和總結(jié)，歸納出解決問題的方式方法，避免學(xué)生因理論與實(shí)踐結(jié)合能力較差而造成的知識斷裂。

4 合理構(gòu)建案例教學(xué)評價體系

目前，大部分“旅游規(guī)劃與開發(fā)”主講教師仍以理論講授為主，案例教學(xué)只是作為理論教學(xué)的輔助手段，所以，對課程的考核主要以試卷測驗(yàn)為主，缺乏對案例教學(xué)效果的評定，即使有些教師對案例教學(xué)進(jìn)行了評價，也是以組為單位打分，致使部分學(xué)生對案例教學(xué)采取敷衍態(tài)度，坐享其他同學(xué)的勞動成果，影響案例教學(xué)的效果，因此必須構(gòu)建合理的教學(xué)評價體系。具體而言，可以從學(xué)生的參與程度和態(tài)度、思維品質(zhì)、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和案例報(bào)告撰寫等方面進(jìn)行評價。由于案例分析結(jié)論的開放性和多元性，在評價過程中尤其要關(guān)注對思維品質(zhì)和創(chuàng)新能力的考核。另外，評價過程還要細(xì)化到每一位同學(xué)，增加組員同學(xué)之間的互評和匿名評價，以保證結(jié)果的公正性和合理性。

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