試論動(dòng)物檢疫常見(jiàn)問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策

韓亞?wèn)|

摘 要：食品安全是百姓日常生活中最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)和食品相關(guān)的問(wèn)題越來(lái)越多，對(duì)大家的正常生活造成了嚴(yán)重的不良影響，動(dòng)物檢疫工作作為其中一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題，近期也引起了大家的注意。肉類是人們生活中必不可缺的食品，很多常見(jiàn)疾病都來(lái)自于動(dòng)物身上，因此動(dòng)物檢疫工作顯得非常重要。文章對(duì)當(dāng)前一些動(dòng)物檢疫常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上給出了問(wèn)題的處理方法。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢疫；常見(jiàn)問(wèn)題；改進(jìn)對(duì)策

近年來(lái)食品安全方面問(wèn)題的報(bào)道非常多，人們也開(kāi)始越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題，進(jìn)行嚴(yán)格的動(dòng)物檢疫就是為了保證食品安全而進(jìn)行的工作。近年來(lái)動(dòng)物檢疫工作的規(guī)范性正逐漸完善和發(fā)展，工作人員隊(duì)伍也逐漸擴(kuò)大，農(nóng)業(yè)部門為動(dòng)物檢疫工作的順利進(jìn)行提供了大力支持，《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)為其提供了方向。動(dòng)物檢疫直接關(guān)系到食品安全，因此決不能忽視。

一、動(dòng)物檢疫工作本質(zhì)

動(dòng)物檢疫不是以盈利為目的的工作，它不是一種商業(yè)性手段，具有一定的國(guó)家強(qiáng)制性特點(diǎn)，是政府相關(guān)部門利用一定技術(shù)手段對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管的方式，所以，所有肉制品的生產(chǎn)加工過(guò)程都必須接受嚴(yán)格的檢疫。檢疫工作的順利進(jìn)行必須建立在一定技術(shù)基礎(chǔ)之上，動(dòng)物檢疫工作必須有非常完善的基礎(chǔ)設(shè)施以及高水平的工作人員。所有動(dòng)物檢疫人員必須接受嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格以后才能正式參加工作，同時(shí)還要注意在檢疫工作中必須嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī)，如果檢測(cè)存在安全問(wèn)題，或者產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)，一律停止其生產(chǎn)加工，并給予違法人員嚴(yán)厲的懲罰或制裁。

二、當(dāng)前動(dòng)物檢疫工作中的問(wèn)題

1.檢疫設(shè)備陳舊落后

動(dòng)物檢疫工作往往需要借助一些機(jī)械設(shè)備來(lái)完成，尤其是對(duì)于那些經(jīng)濟(jì)相對(duì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)，雖然當(dāng)前人們對(duì)動(dòng)物檢疫工作的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深入，國(guó)家和地方對(duì)動(dòng)物檢疫工作的改革和完善也逐漸加大了力度，但是光有理論、政策上的支持是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要引進(jìn)相對(duì)數(shù)量的先進(jìn)簡(jiǎn)易設(shè)備才行。但是很多先進(jìn)的檢疫設(shè)備其價(jià)格都非常昂貴，還需要經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的人來(lái)完成操作，這在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)很難實(shí)現(xiàn)?？梢?jiàn)檢疫設(shè)備的好壞直接關(guān)系到動(dòng)物檢疫工作是否可以順利進(jìn)行。

2.檢疫人員專業(yè)素質(zhì)不高

動(dòng)物檢疫工作中每項(xiàng)流程都非常重要，對(duì)于我國(guó)動(dòng)物檢疫工作來(lái)說(shuō)，大部分檢疫人員的素質(zhì)都比較低，且沒(méi)有接受專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，甚至不具備從業(yè)資格，加上當(dāng)前檢疫體系比較陳舊，明顯跟不上當(dāng)前社會(huì)的快速發(fā)展，此外，很多檢疫人員對(duì)先進(jìn)設(shè)備的了解程度不夠，設(shè)備經(jīng)常出現(xiàn)損壞，其修復(fù)有需要時(shí)間和經(jīng)費(fèi)支持，這些因素的存在極大的影響了動(dòng)物檢疫工作的順利進(jìn)行，因此直接導(dǎo)致了我國(guó)動(dòng)物檢疫工作在相當(dāng)一段時(shí)間不能向前發(fā)展。

3.缺少統(tǒng)一的檢疫標(biāo)準(zhǔn)

近年來(lái)相關(guān)部門針對(duì)農(nóng)戶自家養(yǎng)殖動(dòng)物進(jìn)行了整改，由于養(yǎng)殖沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品很難經(jīng)過(guò)檢疫，很多產(chǎn)品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫以后就直接銷售，這無(wú)疑為檢疫工作造成了很多麻煩，甚至存在巨大的安全隱患。同時(shí)，不同地區(qū)在檢疫方面的標(biāo)準(zhǔn)也千差萬(wàn)別，在一些經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)，因?yàn)楫?dāng)?shù)卦O(shè)備落后，檢疫人員素質(zhì)較低，對(duì)檢疫標(biāo)準(zhǔn)的制定根本不明確，因此工作中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“放水”現(xiàn)象。養(yǎng)殖業(yè)存在巨大的發(fā)展前景，農(nóng)業(yè)部為了提升經(jīng)濟(jì)利益，不惜超預(yù)計(jì)養(yǎng)殖，這無(wú)疑增加了檢疫工作的壓力，還在檢疫工作中降低標(biāo)準(zhǔn)，大量沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的產(chǎn)品流入到市場(chǎng)中，留下了嚴(yán)重的安全隱患。

三、動(dòng)物檢疫工作問(wèn)題的有效解決對(duì)策

1.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

動(dòng)物檢疫工作基礎(chǔ)設(shè)施具體包括兩方面，其一，需要一整套檢疫設(shè)備及專業(yè)工作人員，其二，檢疫人員在突發(fā)事故發(fā)生時(shí)應(yīng)具備一定的應(yīng)急處理能力。動(dòng)物檢疫工作最為主要的目的在于防止動(dòng)物疫情，這個(gè)“防”的作用遠(yuǎn)大于“治”，因?yàn)榈貐^(qū)差異，從整體檢疫系統(tǒng)的指導(dǎo)下，各地區(qū)對(duì)檢疫方法都存在一定差別，面對(duì)這種現(xiàn)狀，各地動(dòng)物檢疫部門應(yīng)定期組織動(dòng)物防疫技術(shù)交流，還要將工作范圍合理劃分好，并督促各部門相互配合協(xié)調(diào)，做好互補(bǔ)性學(xué)習(xí)，進(jìn)而形成完善的動(dòng)物檢疫工作體系。

2.加大專業(yè)人才培養(yǎng)力度

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)部門針對(duì)動(dòng)物檢疫工作撥出的款項(xiàng)并不是一個(gè)小數(shù)目，且每年都會(huì)在這方面工作中投入大筆的資金，然而這些資金中多數(shù)用在了以提升經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范化工作上，實(shí)際上比起養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范化更為重要的工作是檢疫人員的培訓(xùn)與指導(dǎo)。當(dāng)前我國(guó)多數(shù)高校中很少開(kāi)展和動(dòng)物檢疫相關(guān)的專業(yè)，從這一角度上來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)動(dòng)物檢疫工作人員的整體隊(duì)伍并不龐大，這種情況下，管理機(jī)構(gòu)在選擇人才時(shí)就存在一定困難，很難找到專業(yè)對(duì)口、技術(shù)過(guò)硬的技術(shù)人才。面對(duì)這種情況，教育部應(yīng)該與農(nóng)業(yè)部門相配合，在一些高校中開(kāi)設(shè)和動(dòng)物檢疫相關(guān)的專業(yè)和課程，這樣才能培養(yǎng)出更多可以為動(dòng)物檢疫服務(wù)和工作的人才。

3.完善檢疫系統(tǒng)流程及標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于社會(huì)的和諧穩(wěn)定來(lái)說(shuō)，法律起到了強(qiáng)制性的作用。當(dāng)前我國(guó)在動(dòng)物檢疫制度方面還沒(méi)有形成明確的硬性規(guī)定，因此動(dòng)物檢疫工作人員在實(shí)際工作中并沒(méi)有一個(gè)可以參照的標(biāo)準(zhǔn)，這無(wú)疑對(duì)檢疫工作質(zhì)量造成了不利影響。針對(duì)這種現(xiàn)象，相關(guān)部門應(yīng)該結(jié)合國(guó)外先進(jìn)理念以及我國(guó)當(dāng)前的實(shí)際情況，建立并完善動(dòng)物檢疫工作流程及相關(guān)制度規(guī)范，保證檢疫人員在工作中可以做到有章可循。這樣一來(lái)，不僅有助于政府職能的提升，同時(shí)也可以不斷推進(jìn)社會(huì)的進(jìn)步。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，動(dòng)物檢疫工作直接關(guān)系到百姓的食品安全，對(duì)廣大人民的生命健康非常重要，雖然當(dāng)前我國(guó)動(dòng)物檢疫工作中還有大量問(wèn)題存在，但是相信相關(guān)部門與大家的一同努力，動(dòng)物檢疫體系在不久的將來(lái)將會(huì)越來(lái)越完善，各項(xiàng)動(dòng)物檢疫工作都會(huì)落實(shí)到位，每一階段和過(guò)程都要進(jìn)行嚴(yán)格的審核，一旦有問(wèn)題出現(xiàn)，第一時(shí)間找到問(wèn)題出現(xiàn)的原因，采取措施進(jìn)行解決，相信通過(guò)大家大努力，動(dòng)物檢疫工作體系將會(huì)越來(lái)越完善，進(jìn)而為人類社會(huì)的和諧發(fā)展起到推動(dòng)性作用。

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