蘋果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)及管理技術(shù)

魏佳富 賈登云

摘 要：根據(jù)甘肅省白銀市地域、土壤、氣候等條件，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出矮化蘋果寬行、窄株栽培管理技術(shù)規(guī)程，為當(dāng)?shù)丶捌渌a(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)代矮化蘋果提供參考。

關(guān)鍵詞：矮化密植；蘋果；示范園；建設(shè)；管理技術(shù)

文章編號(hào)：1005-345X（2016）06-0033-04中圖分類號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

白銀市屬中溫帶大陸性干旱半荒漠氣候，四季分明，晝夜溫差大，光照充足，是優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)區(qū)。發(fā)展現(xiàn)代蘋果矮化密植栽培，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范園，總結(jié)蘋果矮化密植栽培管理技術(shù)并在生產(chǎn)中推廣，對(duì)于改善我市蘋果生產(chǎn)管理模式，應(yīng)對(duì)果品市場(chǎng)挑戰(zhàn)，提高果樹生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。

1 示范園建設(shè)

1.1 園地選擇

因矮化砧一般根系淺，吸收養(yǎng)分能力和抗逆性都差，所以蘋果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化園地應(yīng)選擇平地或坡度不超過(guò)15°的山坡地，遠(yuǎn)離污染源，鹽堿度低（含鹽量≤0.1%）、肥沃、疏松透氣的沙質(zhì)壤土最為適宜，并具有灌溉條件。

1.2 平整土地

矮化蘋果建園要求提前一年平整土地，雨季時(shí)開好定植溝，施農(nóng)家肥回填使溝內(nèi)土壤肥料充分下沉，并接納降水。

1.3 栽植要求

1.3.1 品種 本著引進(jìn)優(yōu)質(zhì)新品種、矮化砧苗木、無(wú)病毒苗的原則，結(jié)合本地實(shí)際情況，選擇主栽品種和授粉品種。栽植方式宜選南北行。

1.3.2 栽植時(shí)間 在春季4月份進(jìn)行。

1.3.3 苗木的選擇與處理 選用優(yōu)質(zhì)帶分枝

大苗，特別注意苗木拒絕帶輪紋病、腐爛病等。具體標(biāo)準(zhǔn)為苗高1 m以上，嫁接口以上5 cm處苗木直徑達(dá)0.8 cm以上（整形模式為高紡錘形的要求直徑達(dá)1.6 cm以上，10～15分枝的3年生大苗木）。接口愈合良好，根系健全，自根砧苗木根系在15條左右，中間砧苗木也要在4～6條之間，無(wú)病蟲害。調(diào)運(yùn)的苗木先進(jìn)行假植，并且在定植時(shí)還要留出一定數(shù)量苗木假植于株間，以備補(bǔ)栽。

1.3.4 栽植密度樹 根據(jù)矮化品種不同，采用計(jì)劃性密植，選擇簡(jiǎn)約化樹形，實(shí)行簡(jiǎn)化修剪。細(xì)紡錘形樹形一般建議株行距為（1.5～3） m×（4～5） m。多采用1.5 m×4 m或2 m×4 m，667 m2栽85～110株。高紡錘形樹形，建議株距在1～1.2 m，行距在3.3～4 m之間，667 m2栽167～217株為宜。

1.3.5 栽植技術(shù) 第2年4月上旬在上年開好的定植溝內(nèi)進(jìn)行定點(diǎn)挖深、寬各30 cm的栽植坑，將苗木放入坑中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗，踏實(shí)，澆足定植水，覆膜保墑。定植時(shí)應(yīng)掌握深栽、淺埋，矮化砧部分露地面自根砧苗5～8 cm，中間砧苗10～15 cm，然后定干，枝干涂抹保護(hù)。干旱多風(fēng)，降雨稀少，冬季極端低溫在-18 ℃左右的白銀地區(qū)，秋季入冬前一定要對(duì)苗木株間微起50 cm左右寬的壟使砧木外露3 cm左右即可。

1.4 設(shè)立支架

因?yàn)榘枘镜母捣植驾^淺（主要分布在20～60 cm土層），易造成固地性差，對(duì)風(fēng)等自然災(zāi)害抵抗力弱且果樹掛果后樹體易偏斜，所以矮化密植蘋果園要設(shè)立支架。目前生產(chǎn)中矮砧蘋果立架安裝有兩種形式，即以鋼管為支柱和以水泥桿為支柱。要求苗木定植后即安裝支柱并鐵絲拉網(wǎng)和插竹竿固定樹苗。

2 管理技術(shù)

寬行密植矮化蘋果省力化栽培果園在管理上盡量應(yīng)用機(jī)械取代人工，實(shí)現(xiàn)除采果等需人力操作外，其他基本是機(jī)械化作業(yè)為主，如割草機(jī)、覆膜機(jī)、旋耕機(jī)、修剪機(jī)、開溝機(jī)械、開角設(shè)備、噴藥設(shè)備、綁縛設(shè)備及采收設(shè)備等機(jī)械的使用，實(shí)現(xiàn)全園管理機(jī)械化。

2.1 土壤管理

2.1.1 增施有機(jī)肥 矮化蘋果密植栽培，首先應(yīng)考慮在肥沃、質(zhì)地疏松且灌溉便利地栽植。果園土壤管理要建立以有機(jī)肥為主的施肥制度，即根據(jù)果樹養(yǎng)分需求規(guī)律，以有機(jī)肥為主適當(dāng)控釋化肥。在生長(zhǎng)季通過(guò)滴灌施經(jīng)過(guò)濾的沼液、水漚腐熟的農(nóng)家肥過(guò)濾液等有機(jī)肥；秋季采果后落葉前在根系兩側(cè)開溝施充分腐熟的羊糞或油渣或沼液等有機(jī)肥，方法是距樹干40 cm，解開地膜開寬度25 cm、深度50 cm左右的溝施入填埋放下地膜滴灌即可。

2.1.2 生草、覆膜和覆草 矮密蘋果園苗木定植后，株間覆蓋地膜，并可以在前2～3年行間間作一些大豆、蘿卜等矮桿和淺根作物，見花掛果后只在行間生草和種植綠肥，株間覆膜，株中間裸露帶覆草，可以提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)。

2.2 肥水一體化

矮化蘋果寬行密植栽培，采用肥水一體化供應(yīng)肥水，是根據(jù)果樹對(duì)肥水要求進(jìn)行定時(shí)定量供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)果樹根系集中分布區(qū)適時(shí)給果樹提供養(yǎng)分的肥水調(diào)控管理，是現(xiàn)代矮化寬行密植果園肥水管理精準(zhǔn)化和省力化的一個(gè)亮點(diǎn)。

2.2.1 養(yǎng)分目標(biāo)管理 依據(jù)土壤環(huán)境、養(yǎng)分含量狀況、果樹的需肥特點(diǎn)、果樹不同生長(zhǎng)期需肥規(guī)律通過(guò)滴灌系統(tǒng)把養(yǎng)分按比例定時(shí)定量，直接提供給樹體。一般果樹萌芽開花時(shí)期由于早春土溫較低，矮化砧吸收根發(fā)生較少，吸收能力較差，通過(guò)滴灌施少量可溶性氮肥可防止大量落花落果；從展葉（開花期不要灌溉）至新梢停長(zhǎng)，以施可溶性氮肥為主；從新梢停長(zhǎng)至采收，以施可溶性鉀、磷肥為主和少量氮肥及鐵、鋅、硼等。全年施氮、磷的總量控制在傳統(tǒng)施肥量的1/2以下，尤其在結(jié)果期要重視鉀肥的施用，從而保證枝條的成熟和果實(shí)品質(zhì)。

2.2.2 做到精準(zhǔn)灌溉 現(xiàn)代矮化蘋果栽培要求種植后即鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，且在栽植頭2年生長(zhǎng)季保證每周2次滴灌。從第3年開始根據(jù)天氣狀況、土壤持水量、密度大小、負(fù)載量等等，從5月初至6月中下旬每周保證1～2次滴灌。從6月末至9月每周保證3～4次滴灌，滴灌量以潤(rùn)濕表層根和中層根集中分布的深20～50 cm土壤為標(biāo)準(zhǔn)。尤其注意矮化密植蘋果在萌芽期、開花后、果實(shí)迅速膨大期、土壤凍結(jié)前的灌溉，而且越冬水水量要灌足，最大程度做到矮密蘋果園水肥一體化的水分、養(yǎng)分精準(zhǔn)化管理。

2.3 整形修剪

2.3.1 整形 樹形多選擇高紡錘形、細(xì)紡錘形、自由紡錘形。①細(xì)紡錘形樹形。細(xì)紡錘形成形后，樹高2.5～3.0 m，主干高60 cm，中心干上的基枝10～15個(gè)，螺旋式分布在中心干上，在中心干分布基本形成下部基枝長(zhǎng)且間距?。ㄒ话銥?5～20 cm），上部基枝短且間距大（一般為20～25 cm）。②高紡錘形樹形。高紡錘形是目前國(guó)內(nèi)外矮化密植蘋果栽培發(fā)展的理想樹形，樹高一般為3.0～3.5 m，定干高度0.8～1 m，冠幅0.8～1.2 m，中心干強(qiáng)壯直立，中心干與主枝粗度之比為（3～5）︰1之間， 主枝基部直徑最大不超過(guò)2.5 cm，中心干上配備25～35 個(gè)小主枝，小主枝水平長(zhǎng)度最長(zhǎng)不超過(guò) 1.2 m，與主干夾角自下而上在130°～110°之間，中心干下半部小主枝呈下垂?fàn)?，上半部小主枝呈水平狀，使整個(gè)樹冠呈現(xiàn)薄而狹窄的高紡錘形樹形。

2.3.2 夏季修剪 矮化密植蘋果夏季修剪，要以“春刻芽，夏促花，秋拉枝”為原則，采取緩放、拉枝、別枝等措施，注意枝的方位擺布，適當(dāng)調(diào)節(jié)枝量；中心干上直接著生若干大小基本相同、上下錯(cuò)落的小枝組（結(jié)果基枝）或小主枝，一定要保持中心干的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，枝干粗度比不大于1/3。①細(xì)紡錘形樹形。培育健壯的中央領(lǐng)導(dǎo)干和中央領(lǐng)導(dǎo)干上呈螺旋式分布的基枝是夏季修剪的關(guān)鍵技術(shù)。首先，萌芽后嚴(yán)格控制側(cè)枝長(zhǎng)勢(shì)，即當(dāng)新梢長(zhǎng)到40 cm左右時(shí)即可采用支、拉、拿枝軟化等措施開張角度達(dá)到90°左右。以后年份生長(zhǎng)季當(dāng)側(cè)枝上新梢長(zhǎng)度超過(guò)25 cm時(shí)拉至水平，拉平枝上的新梢長(zhǎng)到15 cm時(shí)進(jìn)行扭梢；對(duì)過(guò)粗的枝條，采取環(huán)割甚至環(huán)剝的措施，控制其長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)背上直立枝采取揉、拉使之成下垂枝。其次，在發(fā)芽前對(duì)主干缺枝部位可按15～25 cm的間距旋轉(zhuǎn)刻芽，促其萌芽成枝，使同側(cè)位主枝保持10～15 cm 的間距；適時(shí)觀察中心干延長(zhǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)中央領(lǐng)導(dǎo)干剪口下第一芽新梢發(fā)育弱時(shí)，采取延長(zhǎng)枝扭梢至下垂的方法換頭，改用競(jìng)爭(zhēng)枝為中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)枝，但不要強(qiáng)行疏除競(jìng)爭(zhēng)枝而刻意復(fù)壯生長(zhǎng)勢(shì)衰弱的延長(zhǎng)枝。②高紡錘形樹形。第1年在春季樹體萌芽后，及時(shí)將中心干上無(wú)用的萌芽或萌發(fā)的新梢除掉，預(yù)留新梢待長(zhǎng)至60 cm左右時(shí)，拉枝角度至110°以上，培養(yǎng)成小主枝。注意主枝開張角度不能過(guò)大或過(guò)小，否則易導(dǎo)致枝勢(shì)較弱或成花困難。第2年以后要及時(shí)疏除或拉枝下垂，中心干和小主枝上密生、背上新梢及預(yù)留新梢生長(zhǎng)至35 cm左右及時(shí)摘心。對(duì)于結(jié)果期的樹還要在花前疏除弱花枝、串花枝。中心干延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)過(guò)強(qiáng)時(shí)，拉彎刺激側(cè)枝萌發(fā)。在春季萌芽前對(duì)中心干上光禿部位進(jìn)行刻芽，促其萌芽成枝，注意同側(cè)位小主枝保持 10～15 cm 的間距?？傊龅揭曰ň弰?shì)，以果壓冠，嚴(yán)格做到控制樹冠大小，半徑應(yīng)控制在人水平伸手就能夠著果樹中心干，防止果樹還沒有進(jìn)入結(jié)果期就過(guò)早郁閉，使全園呈現(xiàn)一排排墻壁形狀。

2.3.3 冬季修剪 矮化密植蘋果冬季修剪簡(jiǎn)化，主要以調(diào)理為主。①細(xì)長(zhǎng)紡錘樹形。中心干與結(jié)果基枝粗度之比控制在3︰1，成齡樹高控制在3 m左右。全樹5年共留8～12個(gè)結(jié)果基枝，每個(gè)結(jié)果基枝上留3～4小側(cè)枝，同方向生長(zhǎng)的結(jié)果基枝，保持40～50 cm的間距，結(jié)果枝長(zhǎng)度控制在80 cm左右。在冬剪時(shí)對(duì)直徑超過(guò)主干1/3的大側(cè)枝要果斷去除，如果中心干弱時(shí)可回縮至較強(qiáng)分枝處，而對(duì)中心干長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的樹在5月上旬就要注意長(zhǎng)放拉彎至7月上旬放開扶正，冬剪時(shí)在60 cm處短截。在去除一個(gè)水平枝時(shí)應(yīng)注意，如果來(lái)年要想發(fā)出角度更好的小主枝應(yīng)留馬蹄斜樁短截，如果不想發(fā)新梢就徹底疏除。②高紡錘形樹形。修剪主要方法是疏除和長(zhǎng)放，中心干與小主枝粗度之比控制在5︰1， 小主枝基部直徑最大不超過(guò) 2.5 cm，成齡樹高在2.8～3.2 m，主枝長(zhǎng)度最長(zhǎng)不超過(guò)1 m。全樹5年在中心干上配備小主枝螺旋分布幾乎水平的枝條 25～35 個(gè)，而且這些枝條自下而上在長(zhǎng)度、粗度和長(zhǎng)勢(shì)呈現(xiàn)逐漸減弱狀態(tài)。具體在第1年冬剪時(shí)，疏除全部 1 年生主枝，中心干弱的可以在飽滿芽處短截，促其旺長(zhǎng)；第 2 年根據(jù)側(cè)枝發(fā)育狀況選擇留或疏除全部，中心干弱時(shí)也可在飽滿芽處短截；第 3 年對(duì)中心干上所發(fā)出的枝除粗度大于1/5的疏除外，其余弱枝可全部保留。

2.3.4 合理負(fù)載 矮化蘋果的早果特點(diǎn)容易使幼樹在定植第2、3年因負(fù)載量過(guò)重而導(dǎo)致大小年結(jié)果現(xiàn)象，所以要根據(jù)不同品種結(jié)果特性，嚴(yán)格疏花疏果，適當(dāng)控制單株負(fù)載量，達(dá)到均衡樹勢(shì)、連續(xù)結(jié)果的目的。一般要求果樹負(fù)載量以接口以上30 cm枝干橫截面每1 cm26～7個(gè)果為宜，當(dāng)然對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱、生長(zhǎng)緩慢或者易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象的品種，應(yīng)該將單株負(fù)載量控制更小些。

2.4 病蟲害防治

由于矮化密植蘋果因株型、品種的不同，果園內(nèi)生態(tài)環(huán)境與喬化果園生態(tài)環(huán)境有所區(qū)別，致使病蟲害種類發(fā)生了相應(yīng)變化。為此， 應(yīng)根據(jù)本地區(qū)病蟲發(fā)生危害規(guī)律，在綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施防治、生物防治、物理防治基礎(chǔ)上進(jìn)行化學(xué)防治，即加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)害蟲活動(dòng)監(jiān)測(cè)適時(shí)防控，及時(shí)選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治，并改進(jìn)施藥方式，調(diào)整用藥時(shí)間，控制農(nóng)藥使用劑量，采用混合用藥和輪換用藥的方法，制訂出適用于本地矮化密植蘋果園的病蟲害綜合防治配套技術(shù)。