人類學(xué)家方李莉陶瓷文化方法論研究

羅子婷

關(guān)于中國陶瓷研究，可謂歷經(jīng)了一代又一代瓷學(xué)前輩篳路藍縷的工作。關(guān)于中國陶瓷的研究著述方法豐富，分別從史的角度、鑒定的角度、工藝的角度、窯口的角度、瓷器品種的角度論述，或者從官窯角度、民間窯角度紛紛進入研究。中國人類學(xué)家方李莉教授關(guān)于陶瓷的研究則另辟蹊徑，形成了獨特的意義與價值。她關(guān)于陶瓷方面著作典美又厚實凝重，專著包括《飄逝的古鎮(zhèn)——瓷城舊事》 [1]、《景德鎮(zhèn)民窯》 [2]、《傳統(tǒng)與變遷——景德鎮(zhèn)新興民窯業(yè)田野考察》 [3]與《中國陶瓷史》 [4][5]。本文主要呈現(xiàn)方李莉陶瓷文化研究的方法論價值與意義，并將之歸納為：在田野之中的“求實的人類學(xué)意識”、在器物之外的“細膩的物質(zhì)文化研究”、在歷史的深處的“濃厚的歷史意識”。

一、在田野之中：求實的人類學(xué)意識

方李莉所著《中國陶瓷史》不同于過往的陶瓷史書寫方式，是一部采用物質(zhì)文化研究方法，滲透完全的藝術(shù)人類學(xué)意識的舂容大雅之作。這部《中國陶瓷史》以史的線性序列作為著述的結(jié)構(gòu)，以物質(zhì)文化研究的方法論作為主導(dǎo)，用人類學(xué)的方法進入研究，用豐富的考古資料成就了這部不同凡響的中國瓷的著述。其《傳統(tǒng)與變遷——景德鎮(zhèn)新興民窯業(yè)田野考察》亦采取人類學(xué)方法進行田野考察，展示了從陶瓷技藝的變遷到窯業(yè)的變遷，從窯業(yè)的生產(chǎn)到窯工的日常生活。人類學(xué)是一門具有整體性眼光的學(xué)科，往往采取跨學(xué)科方式來觀察與研究對象。方李莉研究中采取了人類學(xué)研究方法來研究陶瓷這門具有“歷史性與地方性手工藝人們的社會群體活動” [6]，并且采用一種復(fù)雜的動態(tài)的方式研究陶瓷“傳統(tǒng)在現(xiàn)代化中的復(fù)活和重構(gòu)。 ”[7]此外，因人類學(xué)是一門注重田野調(diào)查的綜合性學(xué)科。因此，她無論是對田野資料還是歷史資料，均采取了歷史比較、文化淵源考證以及文化對位方法論，進行整體研究。她提出，在研究一個器物過程中，不能拿標準來衡量某一個地方性知識。而是要在 “具體生活方式的充分描述上，旨在通過最細致的觀察，提供有關(guān)某一生活方式的全面圖景。 ”[8]

中國人類學(xué)家費孝通提出“從實求知”及“走向田野”的思想。方李莉承襲了師門的研究作風，進入田野實實在在地調(diào)查與分析。她對于知識與田野的關(guān)系有很好的論述，她主張人類知識不能止步于書本，而更重要的是關(guān)注其“真實的生活空間中” [9]。過去歲月歷史中留下的理論以及今日當下社會的理論，均需要從實踐中來進行重新認識，唯有如此才會有更接近事實的深切體會。另外，她認為新理論往往取之于生活的直接一手資料，而書本理論的間接資料是需要通過今日社會生活來考證。她主張中國學(xué)者要了解真實的中國社會，則需要建構(gòu)中國自己的完整的藝術(shù)人類學(xué)理論。而具有價值的理論需要從從實踐中來，從田野中來。她深刻認識到理論“原本就存在于我們的生活中” [10]。方李莉?qū)τ诂F(xiàn)實總是具有敏銳的

觸角，她對學(xué)術(shù)具有一種現(xiàn)實責任感，她認識到人類世界目前正處于社會的激烈轉(zhuǎn)型期，人類發(fā)展需要多樣性的世界智

慧和經(jīng)驗，“而中國智慧和中國經(jīng)驗，在當今世界是非常重要的。 ”[11]因此，她用一個個的扎扎實實的中國個案研究，面對現(xiàn)實，提出問題，找尋問題的答案，提出閃亮的思想。

二、在器物之外：細膩的物質(zhì)文化研究

器物背后隱含的深層社會結(jié)構(gòu)并攜帶著豐富的文化觀念，美國人類學(xué)家博厄斯所說處于文化之中的人，“行為均決定于他手中的傳統(tǒng)材料。 ”[12]歷史研究方法在近代發(fā)生了革命性變遷，學(xué)者們漸漸地從圣者的言論與象牙塔中走出來，而是把人文的研究情懷轉(zhuǎn)向了社會各階層的廣泛人群。因此，社會底層的人文也如同圣者的理論一樣，進入研究文本，于是普通人的信仰、思維與文化結(jié)構(gòu)進入文字中。人類的事象紛紛落入學(xué)者們的目光中，從時令、技術(shù)、人群到曾經(jīng)瑣碎的日常生活。學(xué)者們紛紛采用物質(zhì)文化研究方法，展開了對于形形色色物質(zhì)的細枝末節(jié)的研究。這種歷史意識也滲透到方李莉的陶瓷研究之中，她把目光從器物拓寬到匠和藝。越過孤立的器物之外，結(jié)合時令、技術(shù)、人群方方面面的因素，分析器物技藝特點，并延伸到技術(shù)背后的非物質(zhì)的因素。譬如瓷工的生活、窯業(yè)生產(chǎn)方式等。同時，她將研究對象從物衍生到人，通過對陶工的制瓷活動來揭示陶瓷史的另一種豐富的側(cè)面。

法國年鑒學(xué)派影響了近代歷史研究。近年來，柯律格、彼得 ·伯克（Peter Burke）、林·亨特（ Lynn Hurt）、娜塔莉 ·澤蒙 ·戴維斯（ Nataliz Zemon Davis）、羅伯特 ·達恩頓（Robert Darnton）等許多學(xué)者的著述滲透了人類學(xué)意識，以歷史為田野，以普通人的日常生活進入研究。方李莉的著述也深刻地攜帶著人類學(xué)學(xué)科的意識與方法，深入到器物背后的社會與文化語境，譬如在研究陶瓷紋樣時，她重視分析文化內(nèi)涵發(fā)生的內(nèi)在文化動因。在《中國陶瓷史》中，她分析了唐代城市的新布局與手工藝的發(fā)展、科舉制度與文人生活、茶文化的興起、外來人口與文化交融對于器物的影響。中國文化學(xué)者往往容易滑入中國文化“道”與“器”分離研究，方李莉的藝術(shù)學(xué)與人類學(xué)嚴格的專業(yè)訓(xùn)練背景，使得她對人類的“造物”行為及其文化觀念有著深刻的理解。方李莉指出器物日常器用其實就是“文化的載體和象征物” [13]。因此，她將器用研究置于器用的文化之中，不但研究器，還研究器用其道。通過將器用置于整體性研究之中，找尋器物背后存在的“整套的中國文化價值觀及中國社會的變遷史” [14]。因此，她的文本采取了一種典型的細膩的物質(zhì)文化研究方法。

三、在歷史的深處：濃厚的歷史意識

器物不僅是人類的人工產(chǎn)品，也表達了人類的精神世界，同時還攜帶著人類審美意識。器物能映射出中國的社會變遷軌跡，方李莉在其研究中滲透著濃厚的歷史意識感。譬如她細膩地分析了中國歷史各朝的器物美學(xué)，采用歷史的線性因素分析中國瓷器的美學(xué)品位的變化。她分析了中國在唐代瓷器的日用化進程，體味到“動物紋裝飾題材逐漸被植物紋所取代。 ”[15]她用器物的紋飾來印證中國雅文化到俗文化的轉(zhuǎn)向，觀察到從器物的型器變化來看，元代走向世俗化。從元代的陶瓷紋飾中，辨認出了中國陶瓷“由雅向俗轉(zhuǎn)化的一個重要開端之一。 ”[16]她比較了明清時期瓷器的美學(xué)品位，總結(jié)出明代青花瓷 “色彩明麗” [17]而清中期景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)則顯現(xiàn)了“完全不同的世俗美。 ”[18]在此，她的濃厚的歷史意識滲透到對器物的美學(xué)價值觀，準確地體味了中國陶瓷器物審美世俗化的走向脈動。她將器物文化置于中國歷史文化的人類學(xué)視野中，通過器物的器型及紋樣的歷史流變，顯露出中國文化由神圣化走向世俗化的追索。在此，展現(xiàn)了中國器物的審美走向。早期器物，主要作為一種禮器。東漢時期之后實用器日漸增多，日用器之中的六朝青瓷的裝飾依然具有宗教意味。而隋唐五代世俗轉(zhuǎn)型，宋元得以發(fā)展，明清器物世俗化更趨明顯。她的著述不僅是關(guān)于陶瓷藝術(shù)的歷史描述，同時是關(guān)于中國文化藝術(shù)歷程的理解，映射出了“中國社會結(jié)構(gòu)的整體認識” [19]。因此，方李莉的陶瓷文化研究，同樣反映了中國的社會變遷軌跡。這是她深厚的歷史意識對于著述的滲透，使得文字注入了濃厚的歷史意識。

同時，她通過口述史方法，對清末民初景德鎮(zhèn)窯業(yè)的社團組織及行幫進行了訪談，鮮活地再現(xiàn)了“血緣”“地緣”與“業(yè)緣”的傳統(tǒng)在新的窯業(yè)中的靈活重構(gòu)。她敘述的那條名為“樊家井”古老街巷，還有那鮮活生動的陶工故事，闡釋與敘述了這一類型的群體與器物的文化傳統(tǒng)與現(xiàn)實生活。她的著述注重窯業(yè)傳統(tǒng)的歷史，在歷史中分析窯業(yè)的行幫、窯戶、坯戶、紅店。戰(zhàn)國時期，中國絲綢銷往羅馬，在漢代銷往歐洲。唐代，中國的海上陶瓷之路，將陶瓷擴展到亞洲各地區(qū)，同時到達北非與東非地區(qū)。明清之后銷往歐洲和美洲直至全球地區(qū)。此外，中國的茶葉、家具、漆器也陸續(xù)輸出。同時，文化也隨著器物而滲透到不同的國家，異民族與異文化在中國整體文化演進中也產(chǎn)生了相應(yīng)的影響。“歷史過程就是民族遷移、融合、相互影響、人種特征的改進、文化變遷和發(fā)展的過程。 ”[20]她考察細致入微，即具有平實的敘述語言，更具有批判性思維。因此，在她的研究中植入了一種深刻歷史意識。

四、在世界之上：思想與文化的交流

方李莉的恩師費孝通先生非常推崇實證研究，先生提出光輝的 “從實求知”思想。他指出 “從實求知，就是不斷地、全面地深入田野工作求取人類學(xué)的知識。 ”[21]方李莉一直真誠地傳承了師門的學(xué)術(shù)精神，注重面對現(xiàn)實人民生活的關(guān)懷。費孝通先生曾在《傳統(tǒng)與變遷——景德鎮(zhèn)新興民窯業(yè)田野考察》一書的序言中這樣評論她，“你的研究不是從書本上來到書本上去，而是到生活實踐中去，親眼看人做的事情，親身體驗社會的發(fā)展，這是很好的” [22]。

方李莉的著述十分關(guān)注中國對內(nèi)及對外的交往。在對內(nèi)文化交往方面，她將官窯與民窯、南方窯口與北方窯口、中原窯口與邊緣地區(qū)窯口的技藝交往納入研究。譬如少數(shù)民族遼、金、元統(tǒng)治時期陶瓷對于中原陶瓷文化的交往。在對外文化交往中，編入了豐富的外銷瓷篇章。此外，對于外銷瓷的研究，不僅對于外銷瓷的貿(mào)易路線與港口做了詳細的研究，同時對于外銷瓷器形、紋飾做出了豐富的圖像研究。采用圖像證史方法論，詳盡論述了外銷國家的文化影響以及瓷業(yè)影響。在行文中，多關(guān)注因瓷器的流動，因瓷器的載體而生發(fā)的世界范圍內(nèi)的技藝與文化的流動與交往。難能可貴的是，花費大量人力與物力，在世界范圍內(nèi)的博物館采擷圖像，同時，在國內(nèi)外的考古文獻中發(fā)掘新的考古圖像。這些書寫手法體現(xiàn)了其深刻的歷史書寫意識。譬如在哈佛大學(xué)訪學(xué)期間，方李莉在美國的皮博蒂 ·艾塞克斯博物館發(fā)現(xiàn)了清朝外銷瓷的《廣州全景圖》與《廣州黃埔碼頭圖》，同時，還發(fā)現(xiàn)了《19世紀的澳門》以及《中國瓷器作坊》等接近 20幅稀罕的圖像資料。她采用這些圖像資料，充分論證清代外銷瓷的繁榮的外銷事實。在具體外銷瓷研究中，不僅考察其外銷路線和港口，分析其類別、器型、紋飾，更對對外傳播的陶瓷技術(shù)以及當?shù)靥沾蓸I(yè)的交流互動進行了深入剖析。

因此，方李莉的研究正是攜帶著這樣一種歷史感，去體味人民的生活，去描摹市井的氣息，用閃亮的中國思想來照耀社會的塵埃。

注釋：

[1]方李莉.飄逝的古鎮(zhèn)——瓷城舊事[M].北京：群言出版社，2001.

[2]方李莉.景德鎮(zhèn)民窯[M].北京：人民美術(shù)出版社，2002.[3][22]方李莉.傳統(tǒng)與變遷：景德鎮(zhèn)新舊民窯業(yè)田野考察[M].南昌：江西人民出版社，2000；代序9.

[4]方李莉.中國陶瓷史[M].濟南：齊魯書社，2013.

[5]方李莉.方李莉陶瓷藝術(shù)[M].杭州：浙江美術(shù)學(xué)院出版社，1993.[6][7][8]方李莉.傳統(tǒng)在現(xiàn)代化中的重構(gòu)：景德鎮(zhèn)田野札記[J].裝飾.2008（1）.[9][10][11]王永健.方李莉.立足本土立場的藝術(shù)人類學(xué)研究[J].貴州大學(xué)學(xué)報（藝術(shù)版）.2014（6）：6；6；7.

[12]張金鵬，吉敦諭編.民族 ·歷史 ·文化[M].昆明：云南大學(xué)出版社，1993：260.[13][14][15][19][20]方李莉.中國陶瓷史（上） [M].濟南：齊魯書社，2013：11；11；10；16；10.[16][17][18]方李莉.中國陶瓷史（下） [M].濟南：齊魯書社，2013：557；572；926.

[21]中國藝術(shù)人類學(xué)學(xué)會編，藝術(shù)人類學(xué)的理論與田野（上）[M]）.上海：上海音樂學(xué)院出版社，2008：5.