不同貯藏溫度和含水量對(duì)大豆種子的活力影響分析

胡昕

摘 要 大豆種子活力直接影響了播種之后的成活率和生長(zhǎng)狀態(tài)，所以說(shuō)，在對(duì)大豆種子進(jìn)行貯藏時(shí)，需要對(duì)其貯藏溫度和含水量進(jìn)行控制，以此來(lái)保證大豆種子保持活力。為了研究不同貯藏溫度和含水量對(duì)大豆種子活力的影響，本次研究采用菏豆13號(hào)和菏豆18號(hào)作為實(shí)驗(yàn)材料，以大豆種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率的變化結(jié)果來(lái)進(jìn)行分析，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果為貯藏溫度和含水量對(duì)大豆種子活力都有影響。

關(guān)鍵詞 貯藏溫度；含水量；大豆種子；活力

中圖分類號(hào)：TS214 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.141

大豆是我國(guó)主要的糧食作物之一，大豆種子的成活率和整體生長(zhǎng)質(zhì)量是人們關(guān)注的主要問(wèn)題，在對(duì)大豆種子進(jìn)行貯藏的過(guò)程中，由于貯藏溫和和大豆種子含水量的影響，大豆種子的活力會(huì)發(fā)生一定的變化，如果處理不當(dāng)，就會(huì)因大豆種子老化而降低種子質(zhì)量。本文通過(guò)設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，來(lái)對(duì)其影響因素進(jìn)行深入的分析。

1 材料與方法

1.1 材料選擇

本次實(shí)驗(yàn)選擇菏豆13號(hào)（脂肪含量19.05%）和菏豆18號(hào)（脂肪含量21.5%）作為實(shí)驗(yàn)的大豆種子，在確定實(shí)驗(yàn)材料之后，就需要根據(jù)所選取的材料設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。在本次實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，是以不同的貯藏溫度、種子初始水分含量和貯藏時(shí)間來(lái)對(duì)其進(jìn)行不同的處理，最后進(jìn)行統(tǒng)一的比較和分析。對(duì)于貯藏溫度來(lái)說(shuō)，其中主要包括常溫、低溫和超低溫3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，溫度分別為25 ℃、4 ℃和-18 ℃。對(duì)于初始含水量的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，分別設(shè)有低水分含水量（5%）、中水分含水量（8%）和高水分含量（12%）；密封貯藏時(shí)間為18個(gè)月、30個(gè)月、42個(gè)月3個(gè)時(shí)期（9-10月收獲來(lái)年種植的種子活力基本不受影響），在經(jīng)過(guò)相應(yīng)的貯藏時(shí)間之后，對(duì)這些研究材料進(jìn)行分別取樣，每次對(duì)其樣品進(jìn)行測(cè)試，以其中的生理生化指標(biāo)作為研究成果進(jìn)行確定。

1.2 實(shí)驗(yàn)的具體測(cè)定方法

為了對(duì)大豆種子的活力進(jìn)行全方面測(cè)定，在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中需要選擇所規(guī)定的指標(biāo)來(lái)進(jìn)行測(cè)定。一般情況下，這些指標(biāo)主要包括種子的發(fā)芽率、超氧化物歧化酶活性和種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率，每種測(cè)定對(duì)象都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)定流程；對(duì)于大豆發(fā)芽率的測(cè)定需要按照《國(guó)際種子檢驗(yàn)規(guī)程》所指定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行，且在不同的條件下對(duì)種子的發(fā)芽率進(jìn)行判斷[1]。另外，超氧化物歧化酶活性的測(cè)定方法為NBT還原法。最后，對(duì)于種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率的測(cè)定，需要采用DDS-11A型電導(dǎo)儀。

2 結(jié)果與分析

在根據(jù)以上條件和測(cè)定方法來(lái)對(duì)種子的測(cè)定值進(jìn)行測(cè)定之后，可以得出3種測(cè)定值的具體結(jié)果，對(duì)此結(jié)果進(jìn)行分析，就能夠得出不同條件下，貯藏溫度和種子含水量對(duì)大豆種子活力的影響。

2.1 大豆種子發(fā)芽率的變化結(jié)果分析

在經(jīng)過(guò)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)測(cè)定之后，可以發(fā)現(xiàn)，大豆種子的發(fā)芽率與貯藏時(shí)間有著較大關(guān)系，可以表現(xiàn)為貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，其發(fā)芽率會(huì)逐漸降低，而對(duì)于不同的大豆種子來(lái)說(shuō)，這樣的結(jié)果變化也會(huì)不同。首先，對(duì)于菏豆13號(hào)大豆種子來(lái)說(shuō)，在超低溫的環(huán)境下，其發(fā)芽率沒(méi)有明顯，變化，而常溫和低溫環(huán)境中這樣的測(cè)定值變化較為明顯，其主要表現(xiàn)結(jié)果為中含水量>低含水量>高含水量；而對(duì)于菏豆18號(hào)種子來(lái)說(shuō)，在貯藏溫度保持在超低溫和低溫的環(huán)境下時(shí)，其發(fā)芽率情況表現(xiàn)為中含水量>低含水量>高含水量，對(duì)于不同的貯藏使其，發(fā)芽率的變化情況也有不同，在貯藏三期的時(shí)候，3種水分含量的大豆發(fā)芽率在超低溫環(huán)境中較初始值變化并不明顯，低溫時(shí)表現(xiàn)出明顯的差異，而在常溫的儲(chǔ)存環(huán)境下，其發(fā)芽率甚至降到了零。通過(guò)以上的敘述可以知道，在貯藏溫度不同的情況下，兩種大豆種子從低水分含水量到高水分含水量的發(fā)芽率總體表現(xiàn)為超低溫>低溫>常溫。

2.2 大豆種子SOD活性變化變化的結(jié)果和結(jié)果分析

SOD指的是超氧化物歧化酶，又稱肝蛋白，其主要作用是清除自由基，具有特殊的生理活性。一般情況下，可以證明SOD在生物體內(nèi)的水平高低與生物的衰老有著至關(guān)重要的作用。通過(guò)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)測(cè)定[2]，可以得出相應(yīng)的結(jié)果，通過(guò)結(jié)果可以看出各初始水分的大豆種子所處理的SOD活性在實(shí)踐的不斷變化當(dāng)中逐漸下降，且相對(duì)于初始值來(lái)說(shuō)具有明顯的差異。在常溫的環(huán)境中，菏豆13號(hào)種子SOD活性表現(xiàn)為初始水含量越低，其表現(xiàn)越突出，并且每種含水量之間的差異非常明顯，而在低溫和超低溫的環(huán)境下，不同水分大豆種子之間沒(méi)有明顯的差異，同時(shí)結(jié)果保持一致，在貯藏到第三期的時(shí)候，高初始水分含量相比較初始值來(lái)說(shuō)比較明顯；而對(duì)于菏豆18號(hào)種子來(lái)說(shuō)，在常溫的環(huán)境下，初始水含量越低，其SOD活性表現(xiàn)越突出，而低溫和超低溫環(huán)境下所表現(xiàn)出來(lái)的結(jié)果一樣。根據(jù)上面的結(jié)果，可以總結(jié)出，不同初始含量的SOD活性表現(xiàn)隨著溫度的升高而降低。

2.3 大豆種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率變化結(jié)果

根據(jù)以上測(cè)定方法所得出來(lái)的結(jié)果可以知道，不同初始水分的大豆種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率，會(huì)隨著貯藏時(shí)間的不斷提升而逐漸增高，與初始值相比較為明顯。對(duì)于菏豆13號(hào)大豆種子來(lái)說(shuō)，常溫下高初始水含量越高，其浸出液相對(duì)電導(dǎo)率表現(xiàn)越為明顯，在低溫和超低溫的環(huán)境下，這樣的相對(duì)電導(dǎo)率主要體現(xiàn)為高含水量>低含水量>中含水量；大部分情況下菏豆18號(hào)與菏豆13號(hào)的測(cè)定結(jié)果保持一致。通過(guò)上述兩種大豆種子的表現(xiàn)可以看出，大豆種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率會(huì)隨著溫度的升高而逐漸升高。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)以上的測(cè)定可以知道，貯藏溫度對(duì)種子活力的影響較為明顯，在本次的研究當(dāng)中可以看出，大豆種子浸出液的相對(duì)電導(dǎo)率能夠隨著溫度的升高而升高，而大豆種子活力能夠隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增長(zhǎng)而降低。另外，種子的含水量在不同的環(huán)境溫度下，所表現(xiàn)出來(lái)的影響力也不同，一般情況下，種子的含水量越低，其活力就會(huì)相應(yīng)的下降[3]。本次研究的結(jié)果可以為大豆種子的貯藏環(huán)境提供依據(jù)。為了充分控制大豆種子的活力，保證大豆種植的存活率和整體效果，在對(duì)大豆種子進(jìn)行儲(chǔ)存的過(guò)程中，如果環(huán)境處于常溫和低溫的條件下，高水分處理對(duì)種子的活力影響較為不利，而在超低溫環(huán)境下，中水分含量和低水分含量處理的大豆種子的活力更加突出。

目前，大豆是我國(guó)的主要農(nóng)作物之一，是蛋白質(zhì)供應(yīng)的重要作物，國(guó)內(nèi)對(duì)其產(chǎn)量的需求也越來(lái)越大，在這樣的情況下，為了保證大豆種子的整體質(zhì)量和產(chǎn)量，在對(duì)其進(jìn)行貯藏的過(guò)程中，需要根據(jù)以上研究結(jié)果，對(duì)其貯藏溫度和種子含水量進(jìn)行控制，以此來(lái)保證大豆種子的活力。

參考文獻(xiàn)

[1]張鳳，劉美，楊翠翠，等.貯藏溫度和種子含水量對(duì)大豆種子活力的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（8）：37-41.

[2]劉俊英.貯藏溫度和種子含水量對(duì)大豆種子活力的影響[J].農(nóng)民致富之友，2015（21）：39.

[3]韓玉竹，伍蓮，曾兵，等.貯藏溫度和種子含水量對(duì)高羊茅種子活力的影響[J].種子，2011，30（6）：41-44.

（責(zé)任編輯：趙中正）