有機(jī)培肥措施對(duì)土壤肥力及農(nóng)作物生長的影響

林賢

摘 要 從土壤農(nóng)化性質(zhì)和生物性狀兩個(gè)方面，闡述有機(jī)培肥措施對(duì)廣西地區(qū)土壤肥力的影響，之后，從降低硝酸鹽含量、提高維生素和糖含量、提高氮磷鉀含量、調(diào)節(jié)酸度、增強(qiáng)抗病性5個(gè)方面，重點(diǎn)探討了有機(jī)培肥措施對(duì)廣西地區(qū)農(nóng)作物生長的影響，希望對(duì)相關(guān)工作有所裨益。

關(guān)鍵詞：有機(jī)培肥；土壤肥力；農(nóng)作物生長

中圖分類號(hào)：S158.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.043

近年來，伴隨農(nóng)業(yè)發(fā)展速度的日益加快，廣西地區(qū)土壤養(yǎng)分下降、質(zhì)量降低等問題日漸突顯，大量化肥的使用，不僅導(dǎo)致農(nóng)業(yè)種植成本不斷提高，而且嚴(yán)重污染著環(huán)境[1]。因此，非常有必要對(duì)有機(jī)培肥對(duì)土壤肥力及農(nóng)作物生長影響進(jìn)行研究，以期不斷提高有機(jī)肥施用的科學(xué)性，促使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 有機(jī)培肥措施對(duì)廣西地區(qū)土壤肥力的影響

從廣西地區(qū)有機(jī)培肥的種植實(shí)踐來看，與化肥施用情況相比照，其對(duì)土壤的農(nóng)化性質(zhì)和生物性狀改善具有非常明顯的作用。

1.1 土壤農(nóng)化性質(zhì)方面

有機(jī)肥使用實(shí)踐表明，同等施肥條件下，有機(jī)培肥可以更好地優(yōu)化土壤中各種有機(jī)質(zhì)的質(zhì)量，提高土壤中的全部營養(yǎng)成分含量，增加速效養(yǎng)分的比例數(shù)量[2]?？梢杂行Э朔鹘y(tǒng)耕作過程中發(fā)生的破壞土壤團(tuán)聚體這一問題，幫助土壤更好地完成團(tuán)聚化過程，提高有機(jī)碳的含量，使有機(jī)碳更好地固定于土壤中。此外，因?yàn)橛袡C(jī)肥偏酸，其內(nèi)部的有益微生物含量較高，能夠產(chǎn)生很多有機(jī)酸，可以有效調(diào)節(jié)土壤的pH值含量，延緩?fù)寥莱煞诌^度消耗、營養(yǎng)成分過度流失。另外，有機(jī)培肥還可以使土壤孔隙度變更大，從而加速有機(jī)質(zhì)的積累。

1.2 土壤生物性狀方面

與使用復(fù)合肥相比，采取有機(jī)培肥方式后，土壤中各種微生物群落顯著增加，且二者成正相關(guān)態(tài)勢，即有機(jī)肥施用量越多，微生物的含量就愈多。長期使用下，土壤中的真菌和細(xì)菌能夠保持在穩(wěn)定合理狀態(tài)，農(nóng)田整體生態(tài)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了平衡穩(wěn)定。此外，土壤中作物生長所必須的各種營養(yǎng)成分，如碳、氮等，都比施用化肥條件下的數(shù)量為多[3]。另外，采取有機(jī)培肥方式還能有效促進(jìn)土壤中各種酶，如轉(zhuǎn)化酶、脫氫酶、過氧化氫酶和蛋白酶等的整體活性，幫助更快地分解土壤中動(dòng)植物的殘?bào)w，促進(jìn)腐殖質(zhì)合成分解，使農(nóng)作物獲得更多的速效養(yǎng)分。

2 有機(jī)培肥措施對(duì)廣西地區(qū)農(nóng)作物生長的影響

有機(jī)培肥措施能夠明顯改善農(nóng)作物的整體生長狀況，使其在生長過程中獲得充足的養(yǎng)分供應(yīng)，并最終提高種植收益。

2.1 降低硝酸鹽含量

在農(nóng)戶主要使用的各種有機(jī)肥中，所含有的糖、醛、酚和羧基等營養(yǎng)成分都比較多，更加有利于農(nóng)作物生長過程中吸附固定銨離子，降低其自身的硝化作用，并抑制硝態(tài)氮的形成。與使用化肥相比，不僅減少硝酸鹽產(chǎn)生，有的甚至可以減少1/2左右的硝酸鹽含量，而且農(nóng)作物中所含重金屬也有所降低，能夠有效減緩重金屬污染物的最終生成。這對(duì)于減緩農(nóng)作物累積硝酸鹽，增強(qiáng)農(nóng)作物的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)具有重要的作用；同時(shí)，這也與當(dāng)前我國綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展理念高度契合。

2.2 提高維生素和糖含量

對(duì)很多農(nóng)作物而言，維生素和糖的含量既是決定作物品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，也是決定農(nóng)作物市場價(jià)格的重要因素，如水果類作物，含糖量提高將會(huì)極大提高水果的品質(zhì)。而采取有機(jī)培肥方式后，因其自身所含有機(jī)質(zhì)種類和數(shù)量都非常多，各種營養(yǎng)成分更為全面平衡，且有機(jī)質(zhì)生物降解釋放養(yǎng)分的過程比較慢，氮元素可以更好地實(shí)現(xiàn)礦化；再如蔬菜類作物，可以更好地吸收土壤中存在的氮素養(yǎng)分，保持作物還原轉(zhuǎn)化的平衡度，平衡氮吸收與生長不協(xié)調(diào)間的矛盾，促進(jìn)硝酸鹽降低，促使維生素的更好合成。

2.3 提高氮磷鉀含量

使用有機(jī)肥后，在實(shí)現(xiàn)礦化過程分解的過程時(shí)，同時(shí)產(chǎn)生大量有機(jī)酸，土壤中原本存在的難溶性鉀被有效溶解，鉀元素利用率得以顯著提升，在農(nóng)作物的生長后期，可以幫助其獲得更多的鉀元素[4]。土壤混入有機(jī)肥后，有機(jī)肥為土壤提供了大量的磷元素、氮元素，這些都是農(nóng)作物生長所必須的營養(yǎng)物質(zhì)；同時(shí)，土壤中的各種酶含量增多，微生物的活性更高，故土壤中磷元素、氮元素的利用率得以顯著提升，而這些都促進(jìn)了植物根系的發(fā)育，幫助其更好地生長，農(nóng)作物吸收營養(yǎng)成分的能力增強(qiáng)，作物長勢變好。

2.4 調(diào)節(jié)pH

農(nóng)作物自身品質(zhì)高度的重要指標(biāo)就是pH，這對(duì)后期農(nóng)作物產(chǎn)品的深加工有著重要的影響。氨基酸是農(nóng)作物中蛋白質(zhì)基本組成單位之一，促使其更好地完成生物合成代謝，可以更好地滿足作物生長。且氨基酸為重要的鮮味物質(zhì)，含量是否合理將直接影響農(nóng)作物產(chǎn)品的實(shí)際口感，這對(duì)于產(chǎn)品上市銷售后的市場前景影響甚遠(yuǎn)。例如，果樹類作物，使用有機(jī)肥可以調(diào)節(jié)果實(shí)的酸度，使果實(shí)的口感更好，更易被消費(fèi)者所喜愛；蔬菜類農(nóng)作物，葉片的氨基酸含量變高后，蔬菜口感變得更好；茶類農(nóng)作物，長期堅(jiān)持使用有機(jī)肥，作物自身的氨基酸、水浸出物、咖啡堿和茶多酚等成分含量變高，使茶葉質(zhì)高、味濃。

2.5 增強(qiáng)抗病性

農(nóng)作物生長過程中，病蟲害對(duì)其生長狀況影響最大。在廣西部分地區(qū)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)因病蟲害蔓延導(dǎo)致農(nóng)作物絕收的現(xiàn)象，給廣大農(nóng)戶帶來了巨大經(jīng)濟(jì)損失。傳統(tǒng)病蟲害防治手段是依靠大量使用農(nóng)藥進(jìn)行消殺，過度使用農(nóng)藥同現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念是極不相符的。農(nóng)藥的過度使用，不僅提高了種植成本，也破壞了自然環(huán)境。此外，農(nóng)藥可將各種有益微生物甚至是害蟲天敵等都統(tǒng)統(tǒng)殺死[5]。推廣有機(jī)培肥措施，能夠有效調(diào)節(jié)土壤內(nèi)的pH值、供肥能力和有機(jī)質(zhì)的含量，促進(jìn)微生物更趨多樣性；同時(shí)，提高了有益微生物的含量，抑制了有害微生物，如真菌、細(xì)菌、病原體等的繁殖，從源頭上降低了植株發(fā)病概率，控制了病情發(fā)展蔓延態(tài)勢，從整體上提升了農(nóng)作物的抗病抗害能力。在有機(jī)肥使用過程中，越新鮮的有機(jī)肥，如新鮮液體畜便等，其對(duì)有害微生物的抑制作用更強(qiáng)，農(nóng)作物抗病性的效果越好。

3 結(jié)語

隨著廣西地區(qū)人民群眾生活水平的不斷提高，對(duì)綠色健康、無公害農(nóng)作物產(chǎn)品的需求度不斷提升，對(duì)生存品質(zhì)的要求日益提升。與之相應(yīng)的是人們開始廣泛使用有機(jī)肥。有機(jī)肥不僅有利于改善土壤質(zhì)量，提高土壤肥力，而且能有效促進(jìn)農(nóng)作物的生長，使其更為均衡的吸收各種營養(yǎng)成分，并且降低農(nóng)藥使用量，降低種植成本。因此，廣西地區(qū)有機(jī)培肥的發(fā)展前景十分可觀，相關(guān)部門必須對(duì)其予以高度關(guān)注。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：趙中正）