無性系良種茶種植推廣技術(shù)分析

謝保勤

摘 要 近年來，茶葉工作者一方面對茶樹優(yōu)質(zhì)品種的選育和繁育十分重視，另一方面對無性系良種茶種植推廣技術(shù)的研究工作也在不斷推進(jìn)。在此背景下，主要從無性系良種茶種植的推廣意義和推廣技術(shù)與實(shí)踐展開討論，并對具體的推廣效果和評價進(jìn)行概括性總結(jié)。

關(guān)鍵詞 無性系；良種茶；推廣意義；技術(shù)與實(shí)踐；效果評價

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.018

我國是世界上茶葉生產(chǎn)的主要國家之一，全國范圍內(nèi)大小茶園的分布范圍極其廣闊，但多數(shù)投入生產(chǎn)的茶園都存在茶樹老齡化嚴(yán)重、茶樹品種單一、整體發(fā)展水平低、經(jīng)濟(jì)效益不高等問題，嚴(yán)重制約了我國茶業(yè)的整體發(fā)展。近些年，為了尋求新的突破，促進(jìn)茶葉種植技術(shù)不斷革新，無性生產(chǎn)技術(shù)在良種茶樹種植中的應(yīng)用越來越多。無性系的良種茶樹生長快速、繁茂，長勢一致、品質(zhì)統(tǒng)一，且產(chǎn)量高、成園迅速、方便采摘和管理，因此全國各茶葉產(chǎn)區(qū)都對無性系良種茶樹的種植和推廣給予了高度關(guān)注[1]。為了進(jìn)一步提高人們對無性系良種茶樹種植的認(rèn)識，從無性系良種茶樹的種植推廣意義展開討論，分析無性系良種茶樹種植推廣技術(shù)與實(shí)踐，最后對其推廣效果和評價進(jìn)行概述，以期為我國茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。

1 無性系良種茶種植推廣的意義

無性系茶葉良種種植作為茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)技術(shù)，是提高茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。其他茶葉生產(chǎn)大國都已經(jīng)將無性系良種茶的種植技術(shù)作為將來主要的發(fā)展方向。在當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型時期，我國也應(yīng)積極地推廣無性系良種茶樹的種植，從而推動國內(nèi)茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和整體茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。具體來說，推廣無性系良種茶種植的意義主要包括以下幾方面。

1.1 提高茶葉產(chǎn)量

在單位面積內(nèi)，茶樹的總芽數(shù)和總芽質(zhì)量直接決定了茶葉產(chǎn)量的高低，而具體影響茶葉產(chǎn)量的因素主要包括種植茶樹在年生長周期內(nèi)的生芽、長芽速度和輪次，以及茶樹營養(yǎng)生長周期的長短等。由于良種茶發(fā)芽、育芽能力較強(qiáng)，芽大且數(shù)量繁多，發(fā)芽整齊且密度較大，加之茶樹新梢處萌發(fā)輪次多、生長周期長、采摘輪次多，因此選用茶樹良種能從根本上提高茶葉產(chǎn)量。據(jù)調(diào)查顯示，良種茶產(chǎn)量較一般品種可增產(chǎn)15%～50%。

1.2 提高茶葉品質(zhì)

想要提高茶葉的品質(zhì)，茶葉工作者不僅要要注意茶樹生長的生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格控制采摘時間，選取幼嫩的鮮葉進(jìn)行精細(xì)采摘，還應(yīng)根據(jù)不同茶葉的獨(dú)特品質(zhì)，選擇合適的炒制工藝處理茶葉。此外，提高茶葉品質(zhì)的一個更重要的因素就是選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹品種。良種茶外型好，大小差距不明顯，味道清香鮮爽，從外型和內(nèi)在品質(zhì)上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般茶種。具體來說，茶葉的外型由于茶葉本身品種的不同，在葉子形狀、軟硬、薄厚等方面都各不相同，相對齊勻的茶芽有利于干茶制作和外形標(biāo)準(zhǔn)的提高；而內(nèi)在品質(zhì)方面，良種茶與一般茶嫩芽中所含物質(zhì)的種類和含量相差甚多，有利于適制茶類的選擇。例如，在綠茶的制作過程中，可優(yōu)先選擇氨基酸含量高，但茶多酚含量少的良種茶品種，從而提高綠茶的品質(zhì)。

1.3 增強(qiáng)茶樹抗性

各個品種的茶樹抗性的強(qiáng)弱存在一定的差異，繁育過程中其抗性也隨之遺傳，因此抗性強(qiáng)、多抗性的茶樹品種應(yīng)作為無性培育的優(yōu)選品種。茶樹生長過程中難免會遭遇寒冷、蟲害、病害和干旱等不良條件，雖然采用合適的栽培技術(shù)可以解決這些問題，但效果并不穩(wěn)定。培育多抗性、抗性強(qiáng)的茶樹良種，可使無性系良種茶樹抗性高于母本，發(fā)揮良種茶樹的積極作用，減少外界環(huán)境對茶樹的影響，保證茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性。

1.4 提高茶葉采摘效率

與一般茶樹相比，良種茶樹在單位生長面積內(nèi)芽葉成熟度相對一致，可進(jìn)行同批采摘的新芽數(shù)量多，采摘方便，采摘效率高。無性系良種茶發(fā)芽更加整齊、芽葉肥大壯實(shí)，可以使用機(jī)械采摘，進(jìn)而提高采摘效率。

2 無性系良種茶種植推廣技術(shù)與實(shí)踐

2.1 優(yōu)化無性系品種的區(qū)域配置

考慮到無性系茶樹品種的遺傳基礎(chǔ)和品質(zhì)特征不盡相同，且品種間具有一定的生態(tài)適應(yīng)性和茶類適制性，因此在推廣無性系良種茶時，首先要分析所引進(jìn)的無性系良種茶與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和地區(qū)主要茶葉類型，合理調(diào)配種植區(qū)域，滿足各品種茶樹生長條件的同時實(shí)現(xiàn)各品種搭配的優(yōu)化。具體的配置原則如下：一是根據(jù)各茶樹品種的基因型進(jìn)行合理搭配，借助品種間抗性互補(bǔ)和品質(zhì)特點(diǎn)提高總體抗性和茶葉質(zhì)量；二是以優(yōu)質(zhì)茶種為中心搭配不同候期品種，無性系區(qū)域配置中應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)品種作為重點(diǎn)推廣目標(biāo)并進(jìn)行早、中、晚品種搭配降低環(huán)境損害；三是搭配不同適制的茶種，在重點(diǎn)考慮適制當(dāng)?shù)夭桀惼贩N時，也應(yīng)配置其他茶類的品種，豐富茶類品種并合理調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)。

2.2 注重?zé)o性系栽培技術(shù)的特殊性

與有性系品種相比，無性系品種通常是通過單株選擇后進(jìn)行無性繁殖培育而成的，無主根，須根和吸收根發(fā)達(dá)，苗期對水肥要求嚴(yán)格。因此，在培育無性系品種時，應(yīng)采取與之相適應(yīng)的培育技術(shù)，選擇具備良好的土質(zhì)和水肥條件的地區(qū)建園，用溝栽法定植茶苗，保證根系向深處延伸，提高茶苗成活率；利用促控技術(shù)加強(qiáng)管理，做好蟲害管理工作；培育枝干健壯，分枝多層的樹冠，促進(jìn)增產(chǎn)[2]。此外，應(yīng)注意各無性系品種間的差異并進(jìn)行合理搭配，以提高整體空間環(huán)境的利用率。

2.3 選擇適當(dāng)?shù)膿Q種改植方法

換種改植是實(shí)現(xiàn)茶園無性系良種化的主要方法，其中挖樹換種法和以老帶新?lián)Q種法是目前較為常用的兩種方法，兩者在實(shí)施過程中各有利弊，因此應(yīng)根據(jù)具體情況合理選擇。筆者建議優(yōu)先采用歸并換種法，即選取兩塊茶園將其中一塊茶園的老樹臺刈后移植到另一塊茶園，空出的茶園可建造無性系茶園，從而可以有效結(jié)合前面兩種方法的優(yōu)點(diǎn)，提高單位產(chǎn)量。

2.4 加強(qiáng)良種名優(yōu)茶的互動效應(yīng)

良種名優(yōu)茶是市場競爭中的優(yōu)勢品牌，其帶來的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，因此相關(guān)部門應(yīng)鼓勵更多的生產(chǎn)者將無性系良種茶與名優(yōu)茶相結(jié)合，共同發(fā)揮兩者的優(yōu)勢，相輔相成，相互促進(jìn)，共同帶動產(chǎn)業(yè)效益的快速提高。

3 推廣效果與評價

近些年，隨著無性系良種茶種植技術(shù)的不斷推廣，我國主要的種茶地區(qū)已經(jīng)廣泛開始應(yīng)用該種植技術(shù)。雖然在推廣過程中連年增加資金成本的投入，但由于獲得社會效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益也十分可觀，為從業(yè)者重視且后勁投入勢頭不減，以茶產(chǎn)業(yè)園為首的茶園良種化率逐年提高，極大地帶動了周邊地區(qū)對無性系良種茶種植技術(shù)的進(jìn)一步推廣和發(fā)展。

4 結(jié)語

無性系良種茶種植推廣在茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性、采摘和管理方面具有十分明顯的優(yōu)勢。對此，種植戶應(yīng)優(yōu)化茶樹品種間的區(qū)域配置，注重栽培技術(shù)的特殊性，選擇合適的改植方式并加強(qiáng)與名優(yōu)茶品牌打造間的互動，以實(shí)現(xiàn)我國茶業(yè)的更好發(fā)展。目前，該種植技術(shù)推廣效果良好，且具有廣闊的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)

[1]吳淑平，呂立哲，金開美，等.信陽市無性系茶樹良種推廣現(xiàn)狀與思考[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（12）：151-153.

[2]劉濤.平利縣無性良種茶園技術(shù)推廣效益分析[J].中國茶葉，2013，35（12）：28-29.

（責(zé)任編輯：劉昀）