廣東澄海區(qū)夏秋季葉菜類蔬菜遮蔭栽培技術(shù)

張漫兒

中圖分類號(hào)：S636 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1001-3547（2016）16-0067-02

澄海區(qū)地處粵東沿海，夏秋季節(jié)高溫高濕，臺(tái)風(fēng)暴雨較多，晝夜溫差偏小，不利于葉菜類蔬菜的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致露地蔬菜栽培常出現(xiàn)品質(zhì)差、產(chǎn)量低，甚至絕收等情況。為確保蔬菜正常生產(chǎn)，達(dá)到均衡供應(yīng)，近年來(lái)，澄海區(qū)種植戶普遍采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭栽培技術(shù)，既能防止強(qiáng)光暴曬，提高土壤的相對(duì)濕度，降低地溫，又能減少暴雨對(duì)畦面的直接沖刷，有效改善了菜園的小氣候，營(yíng)造了適合葉菜類蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

利用遮陽(yáng)網(wǎng)反季節(jié)栽培葉菜類蔬菜，從6月上旬至10月中旬可以種植2～3茬葉菜，如芹菜、芫荽、菠菜、生菜、莧菜、小白菜等。按照澄海區(qū)蓮上鎮(zhèn)蘭苑村多年來(lái)的種植經(jīng)驗(yàn)，6月開(kāi)始用遮陽(yáng)網(wǎng)種植芹菜或芫荽，8月中下旬即可再種植一茬菠菜、生菜等，蔬菜產(chǎn)品在伏缺時(shí)收獲上市，經(jīng)濟(jì)效益較高。

1 棚架的構(gòu)設(shè)

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，目前澄海區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的遮蔭棚架有低平棚及大平棚2種構(gòu)架形式。

1.1 低平棚式

棚高50～60 cm，棚架構(gòu)造簡(jiǎn)單，只需在畦兩邊插入柱子作為棚柱，在棚柱上以“之”字形拉繩作為遮陽(yáng)網(wǎng)載體，然后蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)并扎緊即可。

1.2 大平棚式

棚高180～200 cm，用竹竿或小樹桿作棚柱，柱距300 cm×450 cm，柱子須埋牢，柱與柱之間用繩子縱橫拉緊扎固，將網(wǎng)拉上扎緊，并用細(xì)繩將每2條網(wǎng)邊串起連成片。大平棚面積大，可以長(zhǎng)期使用，日常管理及農(nóng)事操作方便，是現(xiàn)在生產(chǎn)上普遍使用的棚架形式。

以上2種棚式，一般以東西走向?yàn)榧?，可以提高遮光效果。如遇暴風(fēng)雨，可將遮陽(yáng)網(wǎng)的高度降低至20～30 cm，防止被風(fēng)吹倒。

2 遮陽(yáng)網(wǎng)的選擇

蔬菜常用遮陽(yáng)網(wǎng)有黑色和銀灰色2種，遮光率有45%、60%、75%等幾種類型。目前澄海區(qū)多使用遮光率為45%和60%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)。選用時(shí)必須根據(jù)種植的蔬菜品種與園地水位的情況而定，以提高遮陽(yáng)網(wǎng)的使用效果，如在地下水位較低的園片種植芫荽、芹菜等喜冷涼蔬菜，最好是選用遮光率60%的遮陽(yáng)網(wǎng)；如種植蘿卜、白菜、甘藍(lán)、葉用芥菜等蔬菜，宜選用遮光率45%的遮陽(yáng)網(wǎng)。

3 遮光時(shí)間的控制

遮陽(yáng)網(wǎng)能防止大暴雨對(duì)畦面的直接沖刷，且具有降溫性能，炎熱的夏天中午，其最大降溫幅度可達(dá)9～12℃，同時(shí)可使田間土壤保持濕潤(rùn)，具備良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于蔬菜的正常生長(zhǎng)。但若使用不當(dāng)，會(huì)直接影響植株光合作用的正常進(jìn)行，也會(huì)造成減產(chǎn)。除了一些耐蔭性較強(qiáng)的蔬菜，如芫荽、芹菜、生菜等外，一般不適宜全生長(zhǎng)期覆蓋。要有效利用光能，應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中最薄弱的環(huán)節(jié)拉網(wǎng)覆蓋。天氣晴朗時(shí)，一般每天9：00前拉網(wǎng)覆蓋，16：00以后揭網(wǎng)，這樣可保證蔬菜生長(zhǎng)良好，同時(shí)充分利用光能，促進(jìn)蔬菜早生快發(fā)；若遇陰天小雨天氣，田間濕度過(guò)大，則不需蓋網(wǎng)。

4 種子的處理與播種

4.1 種子處理及催芽

夏秋季節(jié)氣溫較高，有些品種如芹菜、芫荽、菠菜、生菜等在高溫條件下發(fā)芽緩慢，因此播前進(jìn)行種子處理是夏秋季葉菜類蔬菜達(dá)到短期高值的一個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)。種子處理的主要技術(shù)環(huán)節(jié)一是消毒，一般種子可用高錳酸鉀1 000倍液或氫氧化鈉50倍液消毒30 min；二是浸種，將消過(guò)毒的種子撈起置于3倍種子量的清水中浸泡，一般情況下芹菜浸種30 h，菠菜浸種24 h，生菜及芫荽浸種15～

20 h（芫荽及菠菜種子的種皮較硬，均需破殼后浸種）；三是催芽，菠菜、芹菜、芫荽等喜涼蔬菜播前要配合低溫催芽，方法是將浸后的種子用紗布裹住，置于冷柜或冰箱中于10～15℃處理3～5 d，每天清洗1次，直至有50%種子露白即可播種。

4.2 播種

種植畦寬一般為包溝150 cm，播種前須將畦面淋濕，播后將種子壓實(shí)覆蓋一薄層沙子，并在畦面上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，出苗前及時(shí)將網(wǎng)揭開(kāi)，覆蓋于棚架之上。每667 m2使用種子量為芹菜1.5～2.0 kg，芫荽2.5～3.0 kg，菠菜8～10 kg。

5 肥水管理

5.1 施肥管理

第1茬應(yīng)重施基肥，在播前7～10 d每667 m2施充分腐熟土雜糞1 500 kg、磷肥120 kg、豆餅

50 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg并深翻；第2茬基肥可適當(dāng)減半。追肥以勤施薄施人糞尿?yàn)橹?，結(jié)合澆水，宜于晴天傍晚進(jìn)行。

5.2 水分管理

利用遮陽(yáng)網(wǎng)種植葉菜，由于蓋網(wǎng)后水分蒸發(fā)量小，在水分管理上應(yīng)有別于常規(guī)露地栽培，主要采用澆薄水保濕，特別是地下水位過(guò)高的園片，更應(yīng)勤施薄施，防止土壤過(guò)濕而造成爛根或漚根而

死株。

6 病蟲害防治

夏秋季應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)種植葉菜，蔬菜的病蟲害較少，以防為主，一般全生長(zhǎng)期僅需噴1～2次藥。由于葉菜類為短期作物，防治時(shí)應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。