不同淀粉型荸薺品種比較試驗

唐和良 何芳練 廖春勇 莫登啟 高美萍 陳麗娟 江文

柯衛(wèi)東 男，武漢市蔬菜科學(xué)研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任，推廣研究員，享受國務(wù)院政府特殊津貼，水生蔬菜行業(yè)計劃及“十二五”國家科技支撐計劃首席專家，主持國家及省、市重大科研項目多項，《植物遺傳資源學(xué)報》、《長江蔬菜》編委。長期從事水生蔬菜種質(zhì)資源及育種研究，在水生蔬菜種質(zhì)資源保護及創(chuàng)新、新品種選育、微型種苗繁殖技術(shù)研究與應(yīng)用等方面有創(chuàng)造性貢獻，有力推動了我國水生蔬菜學(xué)科建設(shè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)表論文、論著100余篇（部），制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準9部，取得國家發(fā)明專利3項，獲國家科技進步獎二等獎、第四屆全國杰出專業(yè)技術(shù)人才獎等。

摘 要：為了解決廣西鐘山縣粉蹄單產(chǎn)不高問題，引進廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所培育的桂粉蹄1號新品種、平樂主栽地方品種，與本地主栽品種進行比較試驗，對其生育特性、適應(yīng)性和產(chǎn)量等進行研究。試驗結(jié)果表明，桂粉蹄1號植株生長粗壯、抗倒伏、產(chǎn)量高、單果質(zhì)量較大，在鐘山種植適應(yīng)性強，是適合本地種植的粉馬蹄新品種。

廣西鐘山縣地處桂東，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為發(fā)達，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，荸薺（又稱馬蹄）是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要項目。近年來，鐘山縣大力發(fā)展淀粉型馬蹄（以下簡稱粉蹄）種植，面積達

1 333.3 hm2以上。隨著全縣粉蹄種植面積的不斷擴大，單位面積產(chǎn)量不高成了制約粉蹄產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸。為促進粉蹄增長方式的轉(zhuǎn)變，有效提高粉蹄單產(chǎn)，加快粉蹄品種升級換代，增加農(nóng)戶種植經(jīng)濟效益，于2014年引進2個專用提取馬蹄粉的品種，即由廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所培育的粉蹄新品種桂粉蹄1號[1]和平樂縣平樂粉蹄（地方品種），與鐘山縣主栽品種（廣東番禺粉蹄）進行比較試驗，對其生育特性、適應(yīng)性、淀粉含量和產(chǎn)量等進行比較研究，為鐘山縣種植淀粉型馬蹄提供參考和依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種為：A.桂粉蹄1號（廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所）；B.平樂粉蹄（平樂縣地方品種）；C.廣東番禺粉蹄（CK，鐘山縣主栽品種）。

1.2 試驗方法

試驗于2014年5～12月在鐘山縣回龍鎮(zhèn)興聯(lián)村進行，選擇地勢平坦、平整、肥力中等、水平一致、排灌方便、地理位置開闊、土壤為壤土且有代表性的田塊作為試驗地（面積800 m2以上），試驗地前作為水稻。采用隨機區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，共9個小區(qū)，每個小區(qū)面積66.7 m2，小區(qū)間設(shè)走道，以起小壟為界，四周設(shè)置保護行。

采用兩段育苗法[2，3]，第一階段使用小拱棚育苗，將組培苗及種蹄播種（5月11日），株行距10 cm×15 cm，秧苗成活后去掉小拱棚。待苗高20 cm左右進行第二階段育苗（6月6日），分畦播種，株行距60 cm×60 cm。待擴繁足夠的馬蹄苗后，7月25日起苗進行大田定植，定植株行距60 cm×60 cm。

大田定植底肥為667 m2施20 kg復(fù)合肥（15∶15∶15）+2 kg硫酸鋅+2 kg硼砂，分4個時期進行追肥，8月12日追施復(fù)合肥25 kg/667 m2，9月1日追施復(fù)合肥20 kg/667 m2，9月16日追施復(fù)合肥

15 kg/667 m2+氯化鉀7.5 kg/667 m2，10月5日追施復(fù)合肥20 kg/667 m2 +氯化鉀2.5 kg/667 m2 [3]。

8月24日、9月21日各防治馬蹄白禾螟1次，采用2%阿維菌素乳油1 500倍液+40%樂斯本（毒死蜱）1 000倍液混合噴霧。防治稈枯病，另加25%丙環(huán)唑乳油2 000倍。在9月10日、9月21日、10月15日、10月20日輪流噴施50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液、25%丙環(huán)唑乳油2 000倍液、25%戊唑醇1 500倍液防治病害，效果良好[3]。12月21日采收。

1.3 淀粉含量測定

采用碘顯色法進行淀粉含量測定[4，5]。

1.4 統(tǒng)計分析

采用Excel 2007軟件進行數(shù)據(jù)整理，DPS

v8.01軟件進行方差分析（LSD法進行多重比較）。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種生育期比較

大田定植7 d后返青，桂粉蹄1號8月6日有分蘗長出，廣東番禺粉蹄及平樂粉蹄8月8日有分蘗長出。桂粉蹄1號分蘗速度快，莖葉粗壯，平樂粉蹄次之，番禺粉蹄莖葉稍弱。9月22日全部封行。

從表1可以看出，3個參試品種分蘗數(shù)、株高排列為桂粉蹄1號>平樂粉蹄>番禺粉蹄；各品種莖粗相差不大；桂粉蹄1號不僅株高最高，且發(fā)苗粗壯，抗倒伏能力強。根據(jù)后期觀察發(fā)現(xiàn)，廣東番禺粉蹄、平樂粉蹄于10月21日寒露風(fēng)來后，已有部分莖葉倒伏，而桂粉蹄1號保持直立。

2.2 參試品種豐產(chǎn)性及淀粉含量比較

由表2可知，以桂粉蹄1號產(chǎn)量最高，折合產(chǎn)量達到1 851.0 kg/667 m2，比對照番禺粉蹄增產(chǎn)6.84%，差異達到顯著水平。在淀粉含量上，桂粉蹄1號最高，達13.4%；平樂粉蹄最低，僅為10.8%。

2.3 經(jīng)濟效益比較

淀粉型馬蹄種植，采用的是“加工企業(yè)+基地+種植戶”模式，由企業(yè)投資和技術(shù)指導(dǎo)，種植戶按照企業(yè)制定的措施進行管理（農(nóng)資由企業(yè)統(tǒng)一采購，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一使用），667 m2成本約為2 200元（包括地租、農(nóng)資、管理費、收獲等），按2.6元/kg計算，桂粉蹄1號、平樂粉蹄667 m2產(chǎn)值分別為4 812.6、

4 548.7元，分別比對照增收308.1、44.2元。

3 小結(jié)

通過本試驗的綜合分析，桂粉蹄1號生長速度快及分蘗能力強，抗逆性較強，產(chǎn)量及淀粉含量較高，2014年示范種植面積33.3 hm2以上，平均產(chǎn)量達1 850 kg，增產(chǎn)效果明顯，在鐘山縣具有推廣價值，可以進一步在本地推廣生產(chǎn)。

參考文獻

[1] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.淀粉型荸薺新品種桂粉蹄1號選育[J].中國蔬菜，2011（2）：107-109.

[2] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄組培苗田間育苗技術(shù)[J]. 農(nóng)家之友，2011（4）：17.

[3] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.荸薺新品種特征特性及高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].長江蔬菜，2011（16）：117-119.

[4] 江文，李楊瑞，楊麗濤，等.荸薺球莖主要性狀觀察及營養(yǎng)品質(zhì)分析[J].中國蔬菜，2009（2）：51-54.

[5] 邱賀媛.荸薺淀粉含量的測定[J].唐山師范學(xué)院學(xué)報， 2003，25（5）：44-45.