白馬頭：打造“華中地區(qū)藥食蔬菜基地”

徐慧明 朱少平

孟子在《寡人之于國(guó)也》中說(shuō)道：“不違農(nóng)時(shí)，谷不可勝食也；數(shù)罟不入洿池，魚(yú)鱉不可勝食也；斧斤以時(shí)入山林，材木不可勝用也?！蔽錆h白馬頭生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下統(tǒng)稱白馬頭）秉承著這樣的理念，十年耕耘，到如今已初具規(guī)模。公司目前擁有設(shè)施農(nóng)田185.3 hm2，養(yǎng)殖水面150 hm2，山林257.3 hm2，占地跨越武漢市江夏區(qū)金口街白馬頭、三門口、鐵錦、前湖、白衣庵五個(gè)行政村。從2006年成立到如今成功上市，公司一直堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，蔬菜品種達(dá)30多種，建有完善的配套蔬菜加工車間，蔬菜年產(chǎn)值已突破8 000萬(wàn)，員工近200人。公司以打造“華中地區(qū)藥食蔬菜基地”為目標(biāo)，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收創(chuàng)收。

創(chuàng)建伊始，蓄勢(shì)以發(fā)

農(nóng)民是土地的孩子，剪了臍帶斷不了奶。2006年幾個(gè)白馬頭村的村民走到了一起，他們眼見(jiàn)村里人都往外地跑，種地的人越來(lái)越少，養(yǎng)育了一代又一代白馬頭村村民的土地說(shuō)被拋荒就被拋荒了，心里說(shuō)不出的難受。大家合計(jì)了好幾個(gè)月決定在家鄉(xiāng)辦企業(yè)，發(fā)揮白馬頭村的土地優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展致富，白馬頭生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司就在這樣的背景下成立了。隨著公司的成立與發(fā)展，白馬村逐漸打破了土地嚴(yán)重拋荒、農(nóng)民種地不如進(jìn)城打工的困局，現(xiàn)在每戶農(nóng)民每年的收入都能達(dá)到七八萬(wàn)，再也不需要背井離鄉(xiāng)了。

“工欲善其事，必先利其器”，公司成立之初，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，搭建鋼化大棚等為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。由于以前的農(nóng)民缺乏可持續(xù)發(fā)展的觀念，大量使用化肥、農(nóng)藥，土地嚴(yán)重拋荒，因而前期白馬頭花費(fèi)了大量精力財(cái)力來(lái)改善土地質(zhì)量，采用有機(jī)肥料提高土地營(yíng)養(yǎng)成分，每年花費(fèi)1～2個(gè)月進(jìn)行土地休養(yǎng)保持土壤肥力，完全拒絕化肥農(nóng)藥，更多的使用有機(jī)肥料，采用生物、物理療法防治病蟲(chóng)害。這樣嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)也幫助公司獲得了國(guó)家“綠色食品”A類認(rèn)證。經(jīng)過(guò)了3～5年的土地改善，基地里所有的土地已經(jīng)非常適合蔬菜種植。現(xiàn)在白馬頭主打秋葵、洪山菜薹、紫玉淮山（山藥）以及快生菜等蔬菜種類。蔬菜品質(zhì)優(yōu)異，市場(chǎng)美譽(yù)度非常高，贏得了客戶的高度認(rèn)可。2012年開(kāi)始，公司盈利也開(kāi)始常態(tài)化。

產(chǎn)品為王，有口皆碑

白馬頭蔬菜產(chǎn)品豐富，銷售渠道也非常穩(wěn)定。每年來(lái)自全國(guó)的訂單紛至沓來(lái)，所以每年的春節(jié)過(guò)后公司都會(huì)規(guī)劃出全年的生產(chǎn)種植目標(biāo)。像簡(jiǎn)樸寨和艷陽(yáng)天這些連鎖餐飲酒店都是公司的合作伙伴，每一天都有新鮮蔬果從地里出土通過(guò)物流源源不斷地運(yùn)往目的地。由于蔬菜品質(zhì)好，市場(chǎng)有口皆碑，白馬頭還和武漢很多的大專院校有合作，為武漢的在校學(xué)生提供新鮮可口的蔬菜供應(yīng)。白馬頭主打的蔬菜產(chǎn)品在市場(chǎng)上更是供不應(yīng)求，20 hm2的洪山菜薹經(jīng)常還沒(méi)上市就被各大酒店預(yù)訂了，同樣的因?yàn)槠焚|(zhì)有保障、綠色無(wú)公害，菜薹的價(jià)格達(dá)到18元/kg。

“紫玉淮山”是公司2015年引進(jìn)的新品種，其肉質(zhì)呈紫紅色，口感佳，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、多糖、蛋白質(zhì)、皂甙、淀粉酶、膽堿、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營(yíng)養(yǎng)素，其中花青素含量是白淮山的60倍，對(duì)眼睛保健、預(yù)防心臟病、癌癥等有一定幫助。第一年的生產(chǎn)就讓白馬頭的農(nóng)戶嘗到了甜頭，這樣的保健型產(chǎn)品市場(chǎng)需求非常大，加上武漢當(dāng)?shù)卮祟惼贩N缺口大，紫玉淮山一上市就遭到瘋搶。2015年該產(chǎn)品首次亮相“武漢農(nóng)博會(huì)”，300 kg的產(chǎn)品半小時(shí)就被全部搶購(gòu)。發(fā)現(xiàn)自己產(chǎn)品如此受捧，白馬頭全體感到很欣慰，并決定2016年從原來(lái)的6.67多 hm2的生產(chǎn)用地?cái)U(kuò)大到13.3多 hm2，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的“紫玉淮山”。

企農(nóng)共贏，魚(yú)水兩歡

公司生產(chǎn)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所有種子的采購(gòu)都要經(jīng)過(guò)地方農(nóng)委的統(tǒng)一招標(biāo)，保證種子的質(zhì)量，之后公司再將采購(gòu)的種子分配到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和外來(lái)經(jīng)營(yíng)戶手中。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶與公司屬于雇傭關(guān)系，白馬頭提供蔬菜種植的種子、農(nóng)資、設(shè)施設(shè)備，農(nóng)戶負(fù)責(zé)田間管理，最后按田地的產(chǎn)量來(lái)給付農(nóng)戶工資，收成越好農(nóng)戶的收入就越高?！叭≈谵r(nóng)，用之于農(nóng)”，每年公司都會(huì)定期組織農(nóng)戶參加農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，每期培訓(xùn)為期半個(gè)月之久。以前農(nóng)戶自己生產(chǎn)，一沒(méi)有規(guī)劃，二缺乏銷路，有時(shí)還要看老天爺?shù)摹澳樕?，每年年收入也?萬(wàn)元左右。現(xiàn)在在白馬頭的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)提高了，走上了蔬菜生產(chǎn)之路，收入也得到大幅提高，很多遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的村民也慢慢返回了家鄉(xiāng)。

而經(jīng)營(yíng)戶大多是外來(lái)人員，他們來(lái)到白馬頭村從事專業(yè)的農(nóng)事生產(chǎn)，與白馬頭屬于合作關(guān)系，白馬頭會(huì)定期根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格采購(gòu)他們的作物，所以經(jīng)營(yíng)戶是自負(fù)盈虧、自主生產(chǎn)。公司與經(jīng)營(yíng)戶合作既可以豐富蔬菜的品類、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模 ，還能吸取外來(lái)經(jīng)營(yíng)戶先進(jìn)的種植技術(shù)，推進(jìn)白馬頭技術(shù)不斷發(fā)展。

2016年6月底武漢暴發(fā)特大洪澇災(zāi)害，全武漢蔬菜種植遭到重大打擊，很多蔬菜減產(chǎn)甚至絕收，農(nóng)戶和經(jīng)營(yíng)戶都深受其害，魚(yú)類、蔬菜類損失嚴(yán)重，損失金額高達(dá)200萬(wàn)元。不幸中的萬(wàn)幸，一些蔬菜在員工和農(nóng)戶的搶救下幸免于難，極大地挽回了公司的損失。同時(shí)，江夏地方政府及時(shí)采取應(yīng)急措施，幫助企業(yè)和農(nóng)戶排水減澇，免費(fèi)提供蔬菜種子，為白馬頭等蔬菜企業(yè)在暴雨天氣下?lián)纹鹨黄{(lán)天。

展望未來(lái)，白馬頭打算擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，從事多元化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。要在穩(wěn)定自身發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)向“華中地區(qū)藥食蔬菜基地”目標(biāo)努力。另外，隨著公司與福建商會(huì)的深入合作，發(fā)展生態(tài)旅游成為公司發(fā)展的新突破點(diǎn)。整個(gè)生態(tài)旅游項(xiàng)目計(jì)劃流轉(zhuǎn)土地666.67 hm2，投資9億元，一期2億元已逐漸投入于項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，預(yù)計(jì)2017年年底整個(gè)生態(tài)旅游項(xiàng)目可以完成建設(shè)，屆時(shí)武漢周邊又多了一個(gè)旅游、休閑、踏青的好去處。