璧山區(qū)番茄連作障礙成因及其防控措施

羅治平　何平

摘 要：隨著璧山區(qū)番茄種植年限的延長，耕種模式的轉(zhuǎn)變以及設(shè)施栽培的推廣，土壤連作障 礙日趨突出。在調(diào)查璧山區(qū)番茄生產(chǎn)管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，分析了連作障礙成因，有針對性地提出了如選用抗性品種、嫁接栽培、酸化改良、合理施肥、土壤管理一系列防控措施。

關(guān)鍵詞：番茄；連作障礙；防控措施

中圖分類號：S641.2 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532002

璧山區(qū)是重慶市四大蔬菜生產(chǎn)基地之一，番茄是其主要特色產(chǎn)品，長期以來以其規(guī)模大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好而遠近聞名。但隨著種植年限的延長以及生產(chǎn)的專業(yè)化、設(shè)施化，番茄產(chǎn)區(qū)連作障礙問題日趨突出，主要表現(xiàn)為土壤環(huán)境惡化、土傳性病害重、生長勢變?nèi)酢a(chǎn)量和品質(zhì)下降等。2013-2015年，璧山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心組織實施了“茄果類蔬菜保障性生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣”項目，項目科技人員針對璧山區(qū)番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀，對番茄連作障礙成因進行了分析，并有針對性地采取了一系列防治措施，效果十分顯著。本文試就番茄連作障礙成因及其調(diào)控措施作一綜述，以供番茄產(chǎn)區(qū)菜農(nóng)參考。

1 璧山區(qū)番茄連作障礙產(chǎn)生的背景

璧山種植番茄歷史悠久，早在20世紀(jì)70年代末就有在城市近郊常年種植番茄的習(xí)慣，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，番茄種植規(guī)模越來越大，截止2015年璧山區(qū)番茄種植面積達9000hm2，占蔬菜播種總面積的30%。耕種方式上，20世紀(jì)70～90年代初一般采取露地栽培，20世紀(jì)90年代中后期多采用地膜加小拱棚，實行連年早春茬栽培，收獲后種植一季晚稻。進入2000年以后，由于糧食經(jīng)濟效益下降，再加上蔬菜基地經(jīng)過整治后也不適宜再種植水稻，蔬菜生產(chǎn)逐漸朝著規(guī)模化、專一化方向發(fā)展，耕種模式上逐漸由“菜—糧”輪作轉(zhuǎn)變?yōu)椤安恕恕蹦Ｊ?。隨著種植年限的延長，番茄連作障礙開始顯現(xiàn)，盡管早春茬番茄收獲后也換種了如萵筍、大白菜、甘藍等其它蔬菜，但在同一地塊上年復(fù)一年種植同一種蔬菜實際上也屬連作。尤其是近年來，隨著設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)的推廣普及，設(shè)施大棚番茄比重已占番茄播種面積的60%以上，連作障礙問題顯得更加突出。連作障礙的產(chǎn)生，導(dǎo)致番茄大面積減產(chǎn)減收，嚴(yán)重制約了番茄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2 璧山區(qū)番茄連作障礙成因分析

連作障礙的成因與種植作物的種類及環(huán)境條件差異有關(guān)，不同地區(qū)不同的種植管理方式，連作障礙成因也就有所不同。

2.1 對設(shè)施的反復(fù)利用導(dǎo)致土壤次生鹽積化

從本區(qū)菜農(nóng)對大棚設(shè)施的利用情況來看，一般頭年12月～次年1月扣棚以提高棚溫，次年2月陸續(xù)定植番茄苗，3月仍閉棚以保溫為主，4月間或揭裙膜適當(dāng)通風(fēng)降溫，5-6月裙膜完全揭開轉(zhuǎn)為避雨栽培，7月番茄釆收結(jié)束，8-9月緊接著在棚膜外面覆蓋遮陽網(wǎng)進行其它菜類的越夏栽培，10-11月提早扣膜進行秋延后栽培，周年之中大棚常處于長覆蓋狀態(tài)。雖然這大大提高了棚室利用率，但大棚長時間覆蓋，土壤得不到雨水的淋洗調(diào)節(jié)，破壞了自然條件下的水分平衡，加之設(shè)施內(nèi)溫度較露地要高，土壤水分蒸發(fā)十分強烈，下層土壤中的養(yǎng)分和其他鹽分將隨著土壤水分的蒸發(fā)，導(dǎo)致鹽分在土壤表層聚集，形成白色的鹽層，即土壤次生鹽積化現(xiàn)象。土壤次生鹽積化會造成作物根際的土壤溶液滲透勢下降，致使作物根系吸水吸肥能力減弱，導(dǎo)致植株生長發(fā)育不良。

2.2 施肥不合理導(dǎo)致養(yǎng)分失衡

番茄是一種需肥量較高的作物，尤其在設(shè)施蔬菜栽培條件下，復(fù)種指數(shù)高，菜農(nóng)為了獲得高產(chǎn)，一般都會加大施肥量，主要以有機肥和氮磷肥為主，而鉀肥和其他中微量元素的施用往往被忽視。究其原因，由于菜農(nóng)的文化素質(zhì)普遍偏低致使其不懂得如何科學(xué)施肥；氮磷鉀三要素肥料中鉀肥成本相對高得多，菜農(nóng)不愿意施用。連作土壤中長期大量偏施氮磷肥，勢必導(dǎo)致土壤中速效氮、速效磷呈富集狀態(tài)，速效鉀呈入不敷出狀態(tài)，中微量元素呈匱乏狀態(tài)。據(jù)2013年區(qū)農(nóng)技中心在番茄產(chǎn)量水平為5000kg/667m2左右的農(nóng)戶進行調(diào)查，肥料施用量是：氮52.5kg/667m2；磷38.7kg/667m2；鉀22.5kg/667m2；鈣1.1kg/667m2；鎂0.6kg/667m2，施用氮量是權(quán)威部門推薦量的3.3倍，施磷量是推薦量的8.6倍，施鉀量與推薦量基本一致或略低，鈣鎂微量元素與推薦量相比嚴(yán)重不足。長時間的養(yǎng)分失衡，必然會嚴(yán)重影響蔬菜的抗逆能力，加重病蟲害的發(fā)生。

2.3 土壤酸化重導(dǎo)致病原微生物活躍

據(jù)區(qū)農(nóng)技中心在蔬菜基地的大田抽樣檢測，結(jié)果表明：種植蔬菜年限5a，土壤pH值平均為6.0，種植蔬菜年限10a，土壤pH值平均為5.7，種植蔬菜年限15a，土壤pH值平均為5.5。從抽檢數(shù)據(jù)可以看出，隨著種植年限的延長土壤普遍酸化而且呈pH值下降的趨勢。導(dǎo)致酸化的原因有：長期過量施用化肥，尤其是酸性化學(xué)肥料如硫酸銨、氯化銨、過磷酸鈣等；偏施氮肥如尿素、碳銨等致使土壤中硝酸鹽大量累積；重慶地區(qū)酸雨頻繁也是導(dǎo)致土壤普遍偏酸的原因之一。菜田長期處于酸性環(huán)境，土壤中的有益微生物如硝化細菌、氨化細菌等活性會受到抑制，而恰恰一些病原微生物的茲生和繁衍則異常活躍，再加上實行連作，其連作作物的根系正好為病原菌提供了賴以生存的寄主和繁殖場所，連作時間越長，病原菌就會積累越多，最終導(dǎo)致病蟲害流行大爆發(fā)。

2.4 不良的勞作習(xí)慣會加劇作物自毒作用的產(chǎn)生

作物的自毒作用是指某些作物可通過地上部淋溶，根系分泌物和作物殘茬腐解等途徑釋放一些物質(zhì)，對同茬或下茬同一種或同一科作物生長產(chǎn)生抑制作用，進而影響作物根系發(fā)育導(dǎo)致減產(chǎn)的現(xiàn)象。據(jù)文獻報道，番茄、茄子、西瓜等極易產(chǎn)生自毒作用，而不良的勞作習(xí)慣，如田間地頭隨意丟棄病果、畸形果、小果以及整形枝桿、病株等，其腐解后更是加重了番茄自毒現(xiàn)象的產(chǎn)生。對比試驗也證實，凡是田園清潔衛(wèi)生好的均比衛(wèi)生差的植株長勢好，發(fā)病率低。

2.5 疏于耕作導(dǎo)致土壤理化性狀變差

土壤板結(jié)、耕作層變淺、通透性越來越差是目前蔬菜基地普遍存在的問題，產(chǎn)生這些問題的根源除前面提到連作引起的鹽類積聚、偏施化肥、土壤缺乏雨水淋溶所引起的土壤理化性狀變劣等因素外，還有一個重要原因就是未進行合理耕作。當(dāng)前，由于農(nóng)村勞動力欠缺，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上很多地方不根據(jù)實際情況而盲目提倡免耕、少耕的種植方法，必須時也只是采用淺鋤或小型農(nóng)機具等進行1～2次淺耕，耕層深度僅10～15cm。由于免耕少耕或翻耕深度不夠，使土壤耕作層變淺，犁底層越來越板結(jié)，透氣透水能力變差，致使作物的根系只能固定在一定范圍內(nèi)而難以伸展，造成植株生長發(fā)育受阻。

3 璧山區(qū)連作障礙防控措施

對于番茄連作障礙的預(yù)防，實行輪作換茬本應(yīng)是一種最行之有效的措施之一，但由于受傳統(tǒng)種植習(xí)慣影響和高效益的驅(qū)使，很多菜農(nóng)不愿意放棄對番茄種植的偏好，在耕地資源有限的情況下，易地種植也不現(xiàn)實。在這種情形下，有針對性地指導(dǎo)菜農(nóng)防控連作障礙顯得尤為重要。

3.1 選擇抗性品種

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的蔬菜品種，是提高抗病能力的前提，也是防治土傳病害最為經(jīng)濟有效的措施。目前國內(nèi)外育種單位已育出一些抗性強的品種，如渝抗10號、紅帥4041、金棚3號番茄等分別對青枯病、枯萎病、葉霉病等有較強抗性，菜農(nóng)可根據(jù)市場需求慎重加以選擇。

3.2 釆取嫁接栽培

土傳病害是引起連作障礙最主要的因子，但目前對土傳性病害的防治還沒有特效藥，解決該問題最有效和最經(jīng)濟的辦法是推廣使用抗逆、抗病品種。然而在缺少抗病品種的情況下，采用嫁接栽培技術(shù)，把不抗病的蔬菜品種嫁接到抗病性強的砧木上是防治土傳性病害簡單而十分有效的措施。嫁接番茄的適宜砧木有夏威夷（Hawaii7996）和興津101，育苗時采用導(dǎo)管接法，嫁接成活率在95%以上。據(jù)區(qū)農(nóng)技中心連續(xù)3a的試驗結(jié)果表明，在同等管理條件下，嫁接苗比自根苗發(fā)病率低20%～25%，尤其是對番茄青枯病的防病效果達97.3%。

3.3 調(diào)節(jié)土壤pH值

適宜番茄生長的土壤pH值為6.5～7，過于酸化對番茄生長影響較大，提倡在種植前對土壤酸堿狀況進行檢測，根據(jù)土壤pH值采取相應(yīng)的調(diào)控措施。對pH≤6的土壤，可全面施用堿性或生理堿性肥料如富泰威.鈣粉、草木灰、鈣鎂磷肥等，以中和部分酸性提高pH值；對pH≤5.5的土壤，施生石灰75～100kg/667m2，達到土壤微酸或接近中性。

3.4 實行合理施肥

對農(nóng)作物進行合理施肥已在生產(chǎn)上提倡多年，但由于農(nóng)民對自身地力狀況缺乏了解，往往是憑“經(jīng)驗”用肥。2014年，重慶市農(nóng)科院蔬菜花卉研究所對璧山區(qū)番茄產(chǎn)區(qū)土壤肥力狀況進行普查，提出了“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補微”的施肥原則，并根據(jù)試驗研究，推薦施肥量為：釆收5000kg鮮果，約需純氮15.5kg，磷4.5kg，鉀24kg，鈣 2kg，鎂 1.5kg。

3.5 強化土壤管理

3.5.1 土壤消毒

土壤消毒的方法很多，但根據(jù)璧山區(qū)反復(fù)的生產(chǎn)實踐證明，采用石灰氮進行土壤消毒效果最為明顯。石灰氮又名氰氨化鈣，屬于藥肥型土壤改良劑，當(dāng)石灰氮遇水分解釋放出單氰胺氣體對土壤中的真菌、細菌等有害生物具有廣譜性的殺滅作用，可防治多種土傳病害及地下害蟲，而且對番茄根結(jié)線蟲也有一定防效。除此之外，石灰氮還能促進土壤中的有機物腐熟，改良土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)土壤酸堿性等作用。使用方法：換茬間隙（最好是每年的7～8月氣溫較高時），按每667m2均勻撒施40～60kg石灰氮于土層表面，然后耕作土壤使之與耕作層10cm左右的土壤混合，澆1次水，覆蓋地膜，高溫悶棚1周左右揭去地膜，放風(fēng)7～10d即可。

3.5.2 深翻淋雨

深翻過程可以改變土壤微生物群的分布結(jié)構(gòu)，同時達到將上下土壤對換，使積聚土壤表層的鹽分廣泛地分散到土壤中達到改良土壤的目的。一般年份耕層深度應(yīng)保持在20cm以上，每2～3a進行1次深翻，深度在25～30cm。當(dāng)季蔬菜釆收結(jié)束后，及時清潔田園，并利用夏天多雨季節(jié)揭膜，讓雨水自然淋洗棚內(nèi)土壤表層的鹽分，減少鹽分在土壤表層的累積。

作者簡介：羅治平（1965-），男，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，任職于重慶市璧山區(qū)農(nóng)技推廣中心，高級農(nóng)藝師，從事蔬菜技術(shù)推廣。