西蘭花可以預(yù)防肝癌
2016-05-10 17:03:23
科學(xué)大眾(中學(xué)) 2016年5期
美國伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)最新研究顯示，食用西蘭花可以預(yù)防肝癌，而且有助于防止脂肪肝和非酒精性脂肪肝的發(fā)展。研究顯示，略微蒸或炒西蘭花是最好的食用方式，這種方法可以吃到蔬菜中的抗癌化合物。西蘭花的近親花菜或甘藍(lán)小包菜可能有同樣的效果，但還需進(jìn)一步研究。
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