茭白田套養(yǎng)甲魚模式效益高

胡美華　楊鳳麗　俞朝　姚軍華

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茭白田套養(yǎng)甲魚模式效益高

胡美華楊鳳麗俞朝姚軍華

導(dǎo)讀：浙江省茭白主產(chǎn)區(qū)示范茭白田套養(yǎng)甲魚模式取得成功，推廣面積逐年擴(kuò)大。茭鱉共生模式不但有利于解決種、養(yǎng)殖業(yè)爭地矛盾，提高茭白和鱉的品質(zhì)，且可實(shí)現(xiàn)節(jié)肥減藥，有效防止甲魚高密度飼養(yǎng)帶來的水質(zhì)污染，增效明顯。

德清茭鱉共生

桐廬山地茭白養(yǎng)鱉

胡美華，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州，310020，電話：0571-86757915，

E-mail：178470657@qq.com

楊鳳麗，德清縣農(nóng)業(yè)局

俞朝，嵊州市農(nóng)業(yè)局

姚軍華，德清阿華茭白專業(yè)合作社

近年來，在浙江省余姚、嵊州、德清、桐廬等茭白主產(chǎn)區(qū)較大面積示范茭白田套養(yǎng)甲魚（中華鱉）高效模式，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益明顯，應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。茭白—甲魚（中華鱉）共生模式既保證了茭白的安全，有效控制了福壽螺為害，減少了農(nóng)藥使用，又能提高茭白和中華鱉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出；既保證了水產(chǎn)的發(fā)展，解決了種、養(yǎng)殖業(yè)爭地矛盾，還從源頭上提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量，茭白田養(yǎng)殖的中華鱉營養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值高，獲得消費(fèi)者的青睞和市場的認(rèn)可。更為重要的是，茭鱉共生模式對防止甲魚高密度飼養(yǎng)帶來的水質(zhì)污染效果明顯，對于貫徹浙江省委省政府“五水共治”的重大決策部署，以治水促轉(zhuǎn)型，著力打造“生態(tài)甲魚、品質(zhì)茭白”，具有十分重要的意義。目前該模式在余姚、象山、鄞州、嵊州、德清、桐廬等地推廣應(yīng)用。類似的模式還有藕塘、茭白田套養(yǎng)魚類、泥鰍等，藕（茭）魚（泥鰍）共生模式。

1　模式特點(diǎn)與原理

雙季茭、單季茭田均可套養(yǎng)中華鱉。一般春栽茭白3月底4月初移栽，年667 m2產(chǎn)量3 000 kg左右，產(chǎn)值8 000元。鱉苗一般在5月放養(yǎng)，每667 m2茭白田套養(yǎng)中華鱉35只左右，10月底11月上旬開始遷捕，667 m2產(chǎn)量17 kg左右，產(chǎn)值約5 000元。

茭田—甲魚模式充分利用了動(dòng)、植物間的互補(bǔ)效應(yīng)，利用茭白田套養(yǎng)甲魚，有利于茭白充分吸收甲魚的排泄物，同時(shí)甲魚的活動(dòng)可促使泥水溶氧含量充足，利用茭白新根發(fā)育和提前分蘗，提高茭白的品質(zhì)。甲魚、茭白搭檔，還可有效防治福壽螺，減輕福壽螺的為害與降低農(nóng)藥防治成本。養(yǎng)魚肥田、種菜（茭白）吸肥，加上殺蟲燈的使用，實(shí)現(xiàn)了藥肥減量的目標(biāo)，減少了農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，是一種良性的高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，生態(tài)效益十分顯著。

2　注意事項(xiàng)

茭白田放養(yǎng)魚類、鰍鱔、龜鱉類和中華絨螯蟹等，宜在春季定植的茭白田進(jìn)行，夏秋季定植的雙季茭，因秋茭田季節(jié)短，不適宜放養(yǎng)。需要加寬、加高、加固田埂，并在田埂上設(shè)置水泥板、石棉瓦或鈣塑板，修建排水口及防逃設(shè)施；需要進(jìn)行茭白田消毒處理，一般在放養(yǎng)前7～14天用生石灰、茶籽餅或漂白粉進(jìn)行消毒。茭白田養(yǎng)殖動(dòng)物時(shí)，施肥應(yīng)以基肥為主、追肥為輔，以腐熟的有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔，盡量使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等非化學(xué)農(nóng)藥措施，必要時(shí)選擇高效低毒農(nóng)藥噴霧。

3　經(jīng)濟(jì)效益

德清阿華茭白專業(yè)合作社有5.33 hm2茭白套養(yǎng)甲魚模式核心示范基地，其中2.67 hm2單季茭667 m2產(chǎn)茭白1 000 kg，產(chǎn)值4 100元；667 m2產(chǎn)甲魚95 kg，產(chǎn)值15 200元，合計(jì)667 m2產(chǎn)值19 300元，效益10 900元，667 m2增效7 200元。2.67 hm2雙季茭田667 m2產(chǎn)量3 500 kg，產(chǎn)值8 700元；667 m2產(chǎn)甲魚105 kg，產(chǎn)值16 800元，合計(jì)667 m2產(chǎn)值25 500元，效益14 400元，667 m2增效7 600元，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

寧波市象山縣曉塘鄉(xiāng)茭白種植基地推行茭鱉種養(yǎng)模式，即在茭白種植原始生態(tài)環(huán)境里套養(yǎng)以福壽螺為飼料的中華鱉，實(shí)現(xiàn)茭白—中華鱉—福壽螺農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)，既保持中華鱉的質(zhì)量接近于原生態(tài)，又提高茭白產(chǎn)量和質(zhì)量，還能消滅對生態(tài)環(huán)境和農(nóng)作物有很大破壞力的福壽螺，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的“三統(tǒng)一”，該基地667 m2茭白平均消化福壽螺15 kg以上，667 m2野生甲魚年產(chǎn)值達(dá)1.5萬元。

4　主要技術(shù)措施

4.1茭田改造

1月上中旬茭田四周按養(yǎng)鱉要求設(shè)置防盜、防逃設(shè)施，防盜網(wǎng)（鐵絲網(wǎng)）高度1.8 m，防逃網(wǎng)高度0.6 m。田內(nèi)開挖“田”字形溝，以便甲魚活動(dòng)與越冬。以6 667 m2茭田為1個(gè)甲魚塘，每塘邊溝寬1.2 m，深0.8 m，中間溝寬3 m、深0.8 m，溝面積占田面積的10%。根據(jù)種養(yǎng)需要，應(yīng)在邊溝四角各筑1個(gè)用竹片和木板混合做的飼料臺(tái)，田中央筑一平臺(tái)，供甲魚曬背用。1月下旬用石灰粉對茭白田塊進(jìn)行消毒（用量5 kg/667 m2）。

4.2茭白種植

①施基肥種植前施腐熟有機(jī)肥1 500 kg/667 m2（雞糞），確保肥源。

②品種選擇選擇高產(chǎn)、抗病蟲力強(qiáng)、適宜在耕層深厚的水田種植的良種。單季茭白選用金茭2號(hào)，雙季茭白選用浙茭2號(hào)。

③定植金茭2號(hào)于4月中旬定植，浙茭2號(hào)于6月下旬定植，定植密度均為750～800株/667 m2，行距1.2 m，株距60 m。

4.3甲魚投放

①品種選擇單、雙季茭田均為中華鱉。

②投放時(shí)間、規(guī)格和密度單季茭田5月初投放甲魚苗，規(guī)格約350 g/只，雙季茭田7月上旬投放甲魚，規(guī)格約250 g/只，投放密度均為150只/667 m2。放養(yǎng)時(shí)最好選擇連續(xù)晴好的天氣，甲魚種苗下田前用5%的鹽水浸泡消毒。因甲魚苗在溫室培育，下田后應(yīng)有一個(gè)適應(yīng)期，故剛投放的甲魚不能馬上喂食，應(yīng)相隔7天左右。

4.4田間管理

①茭白生產(chǎn)管理茭白套養(yǎng)甲魚田塊在生產(chǎn)過程中不施任何復(fù)合肥，茭白以吸收甲魚的排泄物來滿足自身所需養(yǎng)分。水分管理單季茭是移栽后淺水勤灌促分蘗，然后灌水逐漸加深，高溫及孕茭期灌深水，套養(yǎng)田塊灌水可適當(dāng)加深，但任何時(shí)候灌水深度不超過茭白眼。雙季茭的秋茭在定植前放養(yǎng)浮萍，降低水溫，定植后深水護(hù)苗，活棵后放水?dāng)R田，以后保持水層，并干濕交替（干時(shí)水深約1 cm），直至孕茭，孕茭至采收期保持深水層（25～30 cm）。夏茭在出苗后灌薄皮水，提高光照增溫效果。壓墩后不斷水，孕茭后（4月下旬）保持水層并逐步加深到25～30 cm，保證茭白潔白和良好的商品性。

②甲魚日常管理a.科學(xué)投料。在飼養(yǎng)過程中，每天定時(shí)定點(diǎn)投放飼料，飼料以螺螄和小雜魚為主，日投放量約占甲魚質(zhì)量的5%，夏季旺長季節(jié)投食量適當(dāng)增加。甲魚剛投放時(shí)，每塘（6 667 m2）10：00投放4 kg小雜魚，投放頻率為1次/天，隨著甲魚的生長，投放量增至8 kg/塘，投放頻率為5次/天，投放時(shí)間為5：00和17：00，同時(shí)7～15天投放1次螺螄，投放量為200 kg/塘。

b.水質(zhì)、水溫調(diào)節(jié)。水質(zhì)、水溫對甲魚的生長發(fā)育影響很大，注意觀察水質(zhì)并及時(shí)換水，注意控制水位，調(diào)節(jié)水溫，不能用上塊田的水灌下塊田。特別是7～8月高溫時(shí)期，對茭田的水質(zhì)、水溫要更加關(guān)注，一般7天左右換水循環(huán)1次，可放養(yǎng)浮萍降溫。

4.5茭白采收

單季茭白8月底工人梳理茭白黃葉，9月底10月初采收，中旬采收結(jié)束，茭白采收時(shí)間短而集中，同時(shí)用工量也減少。雙季茭白10月梳理茭白黃葉，10月中下旬開始采收秋茭，12月初采收結(jié)束。

4.6甲魚捕撈

單季茭田中甲魚于當(dāng)年12月至翌年3月分批捕撈上市，雙季茭田中甲魚于翌年8～12月分批捕撈上市。

4.7茭白病蟲防治

茭田套養(yǎng)甲魚，甲魚的活動(dòng)能增加土壤的通透性，其糞便又能作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，增加茭白植株本身的抗性，同時(shí)株行距較寬，很大程度上減輕了病害的發(fā)生。對于發(fā)生較多的二化螟、長綠飛虱等蟲害，可采用殺蟲燈誘殺，有效減少蟲害的發(fā)生，必要時(shí)采用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2 500倍液等高效低毒農(nóng)藥防治，并嚴(yán)格控制用量及安全間隔期；防治長綠飛虱可選用撲虱靈、吡蟲啉等，銹病可用烯唑醇等藥劑，孕茭期慎用，切忌雨前噴藥。

參考文獻(xiàn)

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[2]陳建明，張玨鋒，周楊，等.我國茭白高效種養(yǎng)和輪作套種模式的研究與實(shí)踐[J].長江蔬菜，2013（18）：127-130.

收稿日期：2015-07-20

基金項(xiàng)目：2014年浙江省“三農(nóng)六方”農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目