“十大名茶”是我國(guó)比較具有代表性的名茶,它們分別為:
1.西湖龍井,產(chǎn)于杭州西湖周圍的群山之中。以色、香、味、形而聞名,是中國(guó)最著名的綠茶之一。
2.洞庭碧螺春,產(chǎn)于吳縣太湖洞庭山。屬綠茶。
3.黃山毛峰,產(chǎn)于安徽省黃山。屬綠茶,色、香、味、形俱佳,品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特。
4.廬山云霧,產(chǎn)于江西省九江市廬山。古稱“聞林茶”,距今已有300多年歷史,在宋朝時(shí)被奉為“貢茶”。
5.六安瓜片,主產(chǎn)地是安徽省六安金寨縣。此茶外形似瓜子,色澤翠綠,香氣清高,味鮮甘美,耐沖泡。
6.君山銀針,產(chǎn)于湖南省洞庭湖的君山。是一種黃茶。因?yàn)楫a(chǎn)地范圍很小,細(xì)芽分量很輕,所以產(chǎn)量很少,非常名貴。
7.信陽毛尖,主產(chǎn)地是河南省信陽市各區(qū)鎮(zhèn)。以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的風(fēng)格著稱。
8.武夷巖茶,產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山。烏龍茶中的極品。
9.安溪鐵觀音,產(chǎn)于福建省安溪縣。烏龍茶的一種,介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶。
10.祁門紅茶,又稱祁門功夫紅茶,產(chǎn)于安徽省黃山祁門縣一帶。中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶。有水果的香味,有松木的味道(像正山小種)和花香。(倪捷)