草莓的組培生產(chǎn)技術(shù)

陳　剛　薄秀娟　建德鋒

草莓(Fragariaxananassa Duch℃sn℃)，又名鳳梨草莓，屬于薔薇科草莓屬，原產(chǎn)南美洲，我國是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁多，有2 000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源，等等。目前我國草莓的種植面積比較廣泛，但傳統(tǒng)的分株育苗相對速度較慢，隨著生物技術(shù)的發(fā)展，組培技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入到生產(chǎn)中來，本文詳細(xì)地介紹一下草莓的組培育苗過程，以便生產(chǎn)者作以參考。

1接種培養(yǎng)

1.1外植體的采集與消毒：從溫室中經(jīng)過重點(diǎn)培養(yǎng)的草莓植株上剪取無病蟲的匍匐莖作為外植體，剪取匍匐莖長度為3厘米，先用流水沖洗2小時(shí)，然后進(jìn)行表面消毒。消毒步驟是：用洗滌劑水溶液洗去材料表面的油質(zhì)，用70％酒精浸泡數(shù)秒后除去表面的蠟質(zhì)，用3％次氯酸鈉溶液浸泡消毒15-30分鐘，用無菌水沖洗3次，以供接種使用。

1.2接種：要在超凈工作臺內(nèi)進(jìn)行，無菌條件下用鑷子、刀片、解剖針等工具將消毒過的匍匐莖尖切成3毫米大小，用灼燒后的鑷子將其接入接種培養(yǎng)基上，接種培養(yǎng)基采用附加0．5毫克／升BA和0.01～0.05毫克／升NAA的MS培養(yǎng)基，糖采用30克／升，瓊脂6克／升，每次接種前后裝有培養(yǎng)基的瓶口一定也要灼燒。

1.3培養(yǎng)：培養(yǎng)階段培養(yǎng)室溫度一般在22～28℃，每天光照8-12小時(shí)，培養(yǎng)室濕度控制在70％～80％。一般接種后．1～2個(gè)月，莖尖在接種培養(yǎng)基上形成愈傷組織并分化出小的植株。

2增殖培養(yǎng)

待接種后的芽叢長到2-3厘米高時(shí)，切割下來繼續(xù)轉(zhuǎn)接到附加0.01毫克／升NAA和0.5毫克／升BA的MS培養(yǎng)基上，糖和瓊脂的用量也不變，讓其擴(kuò)繁，如此反復(fù)，就能在短時(shí)間內(nèi)繁殖出大量嫩莖。在增殖培養(yǎng)階段培養(yǎng)室的環(huán)境條件和接種后培養(yǎng)條件一樣，但要注意觀察培養(yǎng)物的生長狀況，尤其防止玻璃化現(xiàn)象的發(fā)生。

3生根培養(yǎng)

等待增殖的苗木瓶數(shù)達(dá)到生產(chǎn)用量時(shí)，將叢生芽分割轉(zhuǎn)入附加0.1毫克，升IBA的1／2MS生根培養(yǎng)基上，糖濃度可以適量降低，瓊脂量不變。一周后嫩莖基部形成愈傷組織，培養(yǎng)2～3周，會形成帶根系的再生植株。生根培養(yǎng)階段培養(yǎng)室溫度調(diào)整到23℃，光照12小時(shí)，光照強(qiáng)度前期可低一些，一般在1000～2000k，后期逐漸提高，可達(dá)2000～3000Lx，室內(nèi)濕度控制在70％～80％左右。

4出瓶移栽

當(dāng)試管苗長到3厘米高，并且生有3～4條1厘米左右長的根系時(shí)，揭開瓶蓋，煉苗3～5天，然后用溫水沖去根部的培養(yǎng)基，將其移栽到經(jīng)過滅菌處理的由腐葉、細(xì)砂按體積l：3的比例配成的混合物。移栽前期，要將空氣濕度保持在80％～90％之間，遮光率為50％，環(huán)境溫度控制在15～20℃左右。經(jīng)1～2個(gè)月的管理，即可定植于排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土中。草莓喜潮濕的土壤環(huán)境，不耐旱，管理期間要經(jīng)常噴水。在定植時(shí)不必施用基肥，隨著小苗的長大，可每隔1～2周追施一次稀薄液體肥料。草莓雖喜陽光充沛的環(huán)境，但其試管苗定植后不可接受過強(qiáng)的目光照射，應(yīng)該采用先遮蔭，再逐步增加光照的管理方法。其喜溫暖，怕高溫，最好將環(huán)境溫度保持在15～25℃間。幼苗移栽成活率可達(dá)100％。