神廚老媽

每次放學(xué)回到家，一進(jìn)家門(mén)總能聽(tīng)到廚房里“噼里啪啦”美妙無(wú)比的“交響樂(lè)”。沒(méi)錯(cuò)，那是我的媽媽正在為我們準(zhǔn)備豐盛的晚餐。

我跑進(jìn)廚房，也許是“嘩啦啦”的聲音掩蓋了我的腳步聲，媽媽充耳不聞仍然專(zhuān)心致志地洗自個(gè)兒的菜。我也不閑著，卷起袖子做起了幫廚。看水池里的菜，我就知道第一道菜應(yīng)該是茭白炒肉絲，連忙及時(shí)把菜刀送上。媽媽接過(guò)菜刀，左手按菜，只聽(tīng)“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)”幾聲，眨眼功夫，一支支茭白便被切成了細(xì)細(xì)的絲，再看碗里的肉絲，也是大小一致，粗細(xì)均勻，我不禁佩服媽媽的刀功了得。

一切就緒，只聽(tīng)“啪”的一聲，煤氣灶冒火了，油煙機(jī)也“嗚嗚嗚”地唱起了美妙的歌曲。先熱鍋、熱油，再把菜放進(jìn)鍋里，油遇到水份，便“噼哩啪啦”跳起了舞。接著放各種調(diào)料，然后媽媽開(kāi)始翻炒，我看著媽媽炒得很輕巧，便湊上前要求：“讓我來(lái)炒一會(huì)兒吧！”媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吧，你來(lái)試試?！蔽乙话涯眠^(guò)鏟子，照樣學(xué)樣在鍋里不停翻炒，鏟子和鍋不停地碰撞，發(fā)出了“乒乒乓乓”的聲音。我奇怪了，平時(shí)我的手都很靈巧，今天怎么變得這樣笨拙？媽媽看出了我的心思，對(duì)我說(shuō)：“還是讓我來(lái)，俗話說(shuō)得好，‘臺(tái)上三分鐘，臺(tái)下十年功’，但只要多練，鐵杵總會(huì)磨成針！”

在媽媽的妙手下，菜很快燒好了，盛進(jìn)盤(pán)子里?？粗t白相間的茭白炒肉絲，我不由得流出了口水，用鼻子聞一下，真香啊！我不由贊道：“媽媽?zhuān)阕龅牟颂袅耍媸巧駨N?。　?/p>

通過(guò)參與神廚媽媽的這次做菜實(shí)踐，我體會(huì)到了凡事都要用心、多練，才能達(dá)到爐火純青的地步。做菜如此，學(xué)習(xí)也一樣。