美國總?cè)獾鞍坠?yīng)增長(zhǎng)
2016-04-29 00:00:00賈良梁
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2016年3期
美國農(nóng)業(yè)部報(bào)告稱（表1），他們預(yù)計(jì)2016年，美國將總計(jì)生產(chǎn)4 416萬t（9 735 200萬lb）的牛肉、豬肉、雞肉和火雞肉，這比2014年的增加了231萬t（51億lb）之多。我們離建立素食社會(huì)還遠(yuǎn)著呢！
兩年間，人均肉品和禽肉量增長(zhǎng)的幅度驚人的達(dá) 6.8 kg（15 lb）左右。我們最好開始吃肉，老天保佑，期望最好繼續(xù)增長(zhǎng)。4個(gè)肉品部門正在擴(kuò)大生產(chǎn)和供應(yīng)量。事實(shí)上美國動(dòng)物生產(chǎn)行業(yè)的興盛有目共睹。利潤帶來了擴(kuò)張。擴(kuò)張的進(jìn)行可能未能弄明白有利可圖的市場(chǎng)究竟在哪。市場(chǎng)總會(huì)有的，問題的關(guān)鍵是市場(chǎng)利潤究竟如何。盈利亦或是賠本？歐洲養(yǎng)豬部門真的在賠錢，每頭損失25美元。中國減欄1 100萬頭母豬的原因無非是巨大的經(jīng)濟(jì)損失。沒有盈利的保障或是特權(quán)。美國動(dòng)物生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展符合達(dá)爾文經(jīng)濟(jì)學(xué)原理——強(qiáng)者生存。
美國農(nóng)業(yè)部目前預(yù)計(jì)，年均畜產(chǎn)品價(jià)格顯著低于2014年（表2）。
預(yù)測(cè)價(jià)格告訴我們，利潤有輕微降低。給予這些預(yù)期均價(jià)，不會(huì)出現(xiàn)明顯的經(jīng)濟(jì)損失，但是僅有幾十億美元可賺，僅比無利可圖好。我們從事的是利潤低的行業(yè)。
如果與其他貨幣相比，美元處在高匯率水平，開拓出口市場(chǎng)的難度還會(huì)增加。美國豬肉部門的希望是中國和歐洲的母豬群減欄，有望隨著供應(yīng)量的增加出口量增大。美國豬肉不會(huì)出口到歐洲，但是歐洲豬肉供應(yīng)量的減少將造成其出口到中國的豬肉變少，而歐洲占中國豬肉進(jìn)口量的70 %。
我們的觀察是，美元匯率高以及能源價(jià)格低正在影響擴(kuò)張計(jì)劃。過去一年中，我們寫到過俄羅斯和墨西哥的大規(guī)模母豬擴(kuò)張計(jì)劃。
我們認(rèn)為，墨西哥比索匯率低以及豬價(jià)降低已經(jīng)減緩甚至停止了墨西哥新母豬舍的建設(shè)。建筑和設(shè)備成本上漲以及市場(chǎng)的不確定性使得擴(kuò)張擱淺。
在俄羅斯，能源價(jià)格低以及盧布的貶值已經(jīng)切實(shí)減緩了新母豬舍的建設(shè)，何況豬價(jià)比以往低得多。俄羅斯的擴(kuò)張會(huì)延期。
