曼尼托巴養(yǎng)豬研討會(huì)紀(jì)實(shí)

過去的這周，我們參加了在加拿大曼尼托巴省溫尼伯舉辦的曼尼托巴養(yǎng)豬研討會(huì)（Manitoba Swine Seminar）。

1 我們的觀察

曼尼托巴是加拿大中部省份，擁有約300 000頭母豬。

本次曼尼托巴養(yǎng)豬研討會(huì)為期2 d，關(guān)注陣容華麗且對(duì)養(yǎng)豬業(yè)持不同觀點(diǎn)的發(fā)言人。今年的會(huì)議組織良好，有500多人參會(huì)。

加裕公司是官方招待會(huì)的贊助商，招待會(huì)有幾百人參加。擁有加拿大最大屠宰廠的Maple Leaf食品公司贊助了午宴。

過去幾年，曼尼托巴省政府已經(jīng)駁回了新豬場(chǎng)的建設(shè)。據(jù)稱這是出于環(huán)?？紤]，但是究其原因，是為了迎合該省城市區(qū)域而作出的政治部署。所有訪客，在游歷曼尼托巴省，飽覽廣袤無垠的農(nóng)田后，若是聽說有環(huán)境問題，都會(huì)忍不住會(huì)心一笑。

近來，曼尼托巴省政府宣布本省內(nèi)一些地區(qū)可以新建豬場(chǎng)。在研討會(huì)進(jìn)行時(shí)，我們聽說有幾個(gè)新豬場(chǎng)的建成已經(jīng)拍板。新建育肥豬舍的成本相當(dāng)高，單個(gè)豬位的平均成本約為350美元。

加元和美元匯率以及美國《原產(chǎn)國標(biāo)簽條例》（Country of Origin Labeling，COOL）的廢止，可能是減緩興建新育肥豬舍勢(shì)頭的影響因素。加元和美元的匯率目前是1加元兌72美分。而兩年前，票面值幾乎相同。在美國市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)下，匯率的改變使得加拿大生豬在美的價(jià)格增加將近50加元，差別巨大。目前，加拿大養(yǎng)豬生產(chǎn)者每頭豬可以賺15美元，而美國生產(chǎn)者卻在賠錢。此次參會(huì)的生產(chǎn)商還是相對(duì)比較積極的，但是若沒有加元的貶值，那將是另一番天地。

美國COOL的廢除也是個(gè)積極因素，因?yàn)榧幽么蟮纳i不再受COOL的約束而必須貼現(xiàn)銷售，而在曼尼托巴省建設(shè)新育肥豬舍的成本很高，以及加拿大生產(chǎn)商將小豬（早期斷奶）送往美國市場(chǎng)也無需貼現(xiàn)，在曼尼托巴會(huì)議期間，我們發(fā)現(xiàn)越來越多的生產(chǎn)商選擇將小豬運(yùn)往美國。

曼尼托巴有4家大型生產(chǎn)商——HyLife、Maple Leaf、Pro Vista和Progressive集團(tuán)，其共有超過200 000頭母豬，或者說占該省總產(chǎn)量的66 %。這4家公司還在不斷發(fā)展壯大。

獨(dú)立生產(chǎn)商大都是基于飼糧采取自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，通常生產(chǎn)效率和成本效益很高。

年鑒數(shù)據(jù)顯示，加拿大出口美國的仔豬數(shù)量上升了16.2 %，商品豬上升了8.8 %。我們預(yù)測(cè)在接下來的一年還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。

2 市場(chǎng)

美國豬肉市場(chǎng)繼續(xù)復(fù)蘇，瘦肉豬價(jià)格近1.41美元/kg （64美分/lb），與一個(gè)月前上漲了22美分。一年前，瘦肉豬價(jià)格為1.48美元/kg（67美分/lb）。

應(yīng)證現(xiàn)象是生豬屠宰體重的持續(xù)降低，一年前，美國生豬胴體重為98.59 kg（217.35 lb），而目前商品豬胴體重為96.62 kg（213 lb）。我們認(rèn)為這也是目前乃至未來生豬存欄的反映。

上周，美國出欄生豬218.2萬頭，一年前為225.9萬頭，這也是近幾個(gè)月第一次出現(xiàn)周出欄量低于去年同期。據(jù)實(shí)說來，上一周出欄量的下降是冬季暴雨造成的。

美國農(nóng)業(yè)部豬肉切塊為1.71美元/kg（77.57美分/lb），盡管生豬出欄量下降，但是豬肉價(jià)格依然強(qiáng)勁，我們預(yù)測(cè)未來瘦肉豬價(jià)格將更加強(qiáng)勁。

DTN農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)家畜利潤(rùn)（DTN-AgDayta Livestock Margin）顯示，一頭20 kg（45 lb）的生長(zhǎng)豬價(jià)值72.27美元。6月交割。上周，美國生長(zhǎng)豬現(xiàn)貨價(jià)格平均為76.53美元。這是市場(chǎng)供需關(guān)系的真實(shí)反映?，F(xiàn)在許多生產(chǎn)企業(yè)都在購買仔豬來填補(bǔ)由于PED、PRRS和人工授精稀釋劑問題帶來的生產(chǎn)空缺。

3 總結(jié)

過去的4周中，豬肉市場(chǎng)反強(qiáng)，每頭上漲了20美元。6月瘦肉豬價(jià)格為1.76美元/kg（80美分/lb），我們預(yù)測(cè)這種趨勢(shì)將會(huì)繼續(xù)，到夏季時(shí)市場(chǎng)價(jià)格將達(dá)到1.98美元（90美分/lb）。