喝茶就是從慢中感悟時間的價值

自然界中，樹木的生命力最強，生長越慢則活得越久，慢的生命體是更具有持續(xù)性，千年的樹并不稀奇，現(xiàn)存最久的樹齡達到8000年以上。大部分昆蟲的生命只有幾個月，而有的蝸牛能活6-7年，甚至十幾年。它們進食慢，活動慢，生長慢；活的最長，也最為清靜。

有一個茶葉的品牌叫“尋慢”，他們的標(biāo)志是一只蝸牛，他們所希望就是能夠通過喝茶慢下來抵達清靜。

創(chuàng)始人是一個80后茶人，從事茶葉已經(jīng)八個年頭。十年前開始學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，后離開城市，選擇在武夷山創(chuàng)業(yè)和生活。他有自己的茶廠，在武夷山自然保護區(qū)原始森林有一片荒廢多年的古茶園，不用任何化肥和農(nóng)藥，讓茶樹與自然相互融合。他嘗試用一種新的自然模式來論證勞動力美學(xué)。用最少的人工，不管理山地，讓荒野自然給我們提供最為原生和猛烈的野茶，有點類似于現(xiàn)在常說的自然農(nóng)法，但又不全是，這種做法更在乎自然的力量，而弱化人在農(nóng)法里的作用。這十幾年因茶葉越來越值錢，茶葉也被管理得越來越嚴(yán)重，反而失去本來的自然之味。

武夷巖茶是所有茶葉品類最復(fù)雜的，制作工藝復(fù)雜，喝起來也難懂。迄今為止，沒有一個人可以把武夷巖茶給喝得明明白白的。喝茶這件事不僅僅是把茶當(dāng)做飲料本身來喝，茶對于中國人而言，更承載著文化和情操，通過茶來了解自己，來觀察這個世界本來的樣子。尋慢所追求的慢，不是時間本身的快慢，慢是一種境界。

在當(dāng)下生活中，“慢”是特別需缺的東西。大家跑得太快，忘記了自己原來是誰，也忘記了現(xiàn)在所追求是否還如初心，“尋慢”就是通過喝茶，讓自己感悟時間，感悟周遭的人和事；尋慢所追求的更接近一種價值觀，通過尋慢來尋找人、自然與世界的之間的關(guān)系；慢就是不急著要結(jié)果，尋找自己的本心，才會發(fā)現(xiàn)萬物的本質(zhì)。

茶葉不同于其他的飲品，中國的茶除了飲料屬性之外，更重要是人文社交屬性。茶也是朋友之間最好的連接體。

尋慢有一個茶空間，面積不大，只有五六十個平方。他們不僅把茶館做得更加的開放，還讓尋慢茶空間有社交功能，可以隨緣認識邊上的新茶友。大多數(shù)茶店顯得太嚴(yán)肅，給人感覺像中老年人活動中心，尋慢要干的事情就是不僅要把喝茶這件事變得輕松，還要讓更多的年輕人從喝茶認識到傳統(tǒng)文化并不是老古董，而是一個民族的根本，用一種放松的輕文化讓人愿意重新學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化。

你和朋友見面，有了茶可以讓你們的談話更加盡興，當(dāng)你們沉默的時候，喝一口茶，不會陷入尷尬；喝茶交的朋友比喝酒的朋友更加穩(wěn)定，而且還不傷身；喜歡喝茶的大都是精英人士，可能會因為喜歡茶而連接了一個優(yōu)秀的社群。

茶葉還有其文化屬性，茶是中國人的人文生活符號，是中國日常生活與傳統(tǒng)文化最好的連接媒介，只要喝上茶，就自動連接傳統(tǒng)文化，不需要任何的鋪墊，很自然的就開始聊到歷史人文。通過喝茶這件事，讓我們每個人學(xué)會自己去探索作為一個中國人的精神本源。

國學(xué)大師南懷瑾在《南懷瑾與彼得·圣吉》這本書曾經(jīng)說過，“喝茶喝到中國的大紅袍，算是喝到了頂尖。喝了武夷山的巖茶，其他茶都不再想喝，好像沒有了味道?！贝蠹t袍指的就是武夷巖茶，不僅僅是因為武夷巖茶的口味重，更因為武夷巖茶入口后直通人體的心經(jīng)脈，在口腔里有如骨鯁卡喉，似有似無，既不會有太多討厭之感，又平白增添一種新的體驗。不了解此茶者說不舒服，了解者稱之為頂級的體驗。喝茶的體驗和藝術(shù)品欣賞是一樣的，并非完美的就是最好的，恰恰因為一絲病態(tài)，而入極致。古人賞花最美莫過于寒冬里的病梅，“曲為美，以欹為美，以疏為美”。又如斷臂維納斯，因殘缺而更美。

美皆大同，在一個未知的領(lǐng)域里賞美，一定要放下以往的知識構(gòu)架，不要用經(jīng)驗去丈量去定義，應(yīng)該學(xué)會用心去感知。喝茶正是讓你慢下來，學(xué)會內(nèi)省，學(xué)會尊重內(nèi)心，學(xué)會尊重他人及萬事萬物。懂得了在慢中感悟到時間的價值，就會發(fā)現(xiàn)自己的價值。