山西百歲通源膳食營養(yǎng)咨詢有限公司

2015年12月27日下午，山西百歲通源膳食營養(yǎng)咨詢有限公司聯(lián)合汾河生活藝術(shù)小鎮(zhèn)舉辦了一場“健康從家庭開始”系列講座，百歲通源董事長、國際自然療法營養(yǎng)治療師石健瑛老師主講。

本次講座歷時兩個小時，講解了家庭食材之一胡蘿卜的營養(yǎng)價值及生活保健中的一些小常識。胡蘿卜提供了葉黃素和玉米黃素兩種類胡蘿卜素，當(dāng)它們同時作用時，不但可以保護眼睛，還可以預(yù)防罹患視網(wǎng)膜黃斑部退化和白內(nèi)障。α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)成維生素A。維生素A不但是絕佳的抗氧化物、免疫系統(tǒng)增強劑，更會強力促成眼睛產(chǎn)生“視紫質(zhì)”，這是眼睛適應(yīng)微弱光線所需要的紫色素，具有提高視網(wǎng)膜感光區(qū)敏感度的作用。如果人體長期缺乏維生素A，最后則會導(dǎo)致夜盲癥。

大家聽完課后都認(rèn)為受益匪淺，紛紛表示，雖然胡蘿卜是家庭生活中非常常見的食材，但它有這么多的營養(yǎng)價值卻是人們所不了解的，我們生活中有很多食材的食用方法并不是科學(xué)的。

參加講座的人中間不乏營養(yǎng)師及主任醫(yī)師，他們指出，這樣的講座正是老百姓需要的，也是向家庭普及營養(yǎng)知識的一個重要平臺。

健康從家庭開始，家庭養(yǎng)生，刻不容緩。張云