現(xiàn)代生物技術(shù)在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用

趙先萍

摘要：近年來現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域的研究和開發(fā)，取得了顯著的成績，為人類能更好地、更多地創(chuàng)造和制造有用的物質(zhì)創(chuàng)奠定了基礎(chǔ)?，F(xiàn)代生物技術(shù)在動物育種等方面都得到了廣泛的應(yīng)用，表現(xiàn)出了傳統(tǒng)技術(shù)產(chǎn)業(yè)無法比擬的優(yōu)越性。

關(guān)鍵詞：畜牧；生物技術(shù)；應(yīng)用

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）02-0046-01

生物技術(shù)也稱為生物工程，是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎(chǔ)，結(jié)合先進的工程技術(shù)手段和其他基礎(chǔ)學科的科學原理，按照預先設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的的一門學科。

近年來，現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域的研究和開發(fā)，取得了顯著的成績。目前，大量與人類健康和動物健康密切相關(guān)的基因都已得到克隆和表達，諸如胰島素、生長激素、細胞因子、及多種單克隆抗體等基因工程藥物已正式生產(chǎn)，并應(yīng)用于實踐。現(xiàn)代生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)方面發(fā)揮了十分重要的作用。

1 現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展趨勢

現(xiàn)代生物技術(shù)已在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、輕工業(yè)、食品、環(huán)保、海洋、和能源等許多方面得到廣泛地應(yīng)用，同時醫(yī)藥生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等一些新型產(chǎn)業(yè)正在迅速興起?，F(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在下列幾個方面[1]。

（1）基因操作技術(shù)日新月異，不斷完善。

（2）轉(zhuǎn)基因植物和動物取得重大突破?，F(xiàn)代生物技術(shù)給農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)帶來新的飛躍。

（3）闡明生物體基因組及其編碼蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能是當今生命科學發(fā)展的一個主流方向。

（4）蛋白質(zhì)工程是基因工程的發(fā)展，它將分子生物學、結(jié)構(gòu)生物學、計算機技術(shù)結(jié)合起來，形成了一門高度綜合的學科。

（5）國際上信息技術(shù)的飛速發(fā)展?jié)B透到生命科學領(lǐng)域中，形成了引人注目、用途廣泛的生物信息學。

2 現(xiàn)代生物技術(shù)在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用

2.1 轉(zhuǎn)基因動物

要改善家畜和家禽的遺傳性能，如產(chǎn)奶量、產(chǎn)毛品質(zhì)、增重快慢、產(chǎn)蛋頻率等，人們往往需要多代雜交選擇，最后培育出高產(chǎn)的動物品種。這種傳統(tǒng)的育種方法盡管費時而且費用昂貴，效果也很好。然而這種方法的不足之處是一旦育成了一個較好的品種，再想要通過雜交引入其他新的遺傳性狀就非常困難。因為帶有有益遺傳性狀的品種可能同時也攜帶有一些有害基因。因此，又需要重新進行多帶雜交和嚴格選擇。

隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的雜交選擇法的各種缺陷就日益明顯，而現(xiàn)代分子育種技術(shù)卻顯示出越來越強大的生命力。通過運用DNA導入細胞的技術(shù)，結(jié)合從細胞中分離出細胞核到去核卵母細胞中的核移植方法，把單個有功能的基因或基因簇插入到高等生物的染色體中去，并在其中表達。完成這項工作需要采取以下幾個步驟：①將克隆的外源基因注射到一個受精卵的細胞核中；②接種后的受精卵移植到雌性受體的子宮，使其順利完成胚胎發(fā)育；③移植后的受精卵生長發(fā)育為后代，其中的部分后代其細胞中都攜帶有轉(zhuǎn)入的外源基因；④利用這些能產(chǎn)生外源蛋白的動物作為種畜或種禽，培育新的純合系。舉例來說，如果轉(zhuǎn)入的外源基因其編碼產(chǎn)物具有促進生長的功能，那么攜帶了這一基因的動物就有可能生長得快，飼料報酬一旦提高，就會大大降低生產(chǎn)成本。人們把轉(zhuǎn)入了外源基因的動物稱為轉(zhuǎn)基因動物，其導入的基因成為轉(zhuǎn)入基因[2]。

完整的動物模型可以模擬人類疾病的起始和發(fā)展，并為測試各種可能的治療方案提供了一個有效的系統(tǒng)。利用轉(zhuǎn)基因動物科學家們已建立起各種人類遺傳病的鼠模型。在育種方面，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以研究出高產(chǎn)奶牛，可以讓羊產(chǎn)出具有人奶性質(zhì)的高營養(yǎng)的羊奶，還可以研究出具有抗病能力的品系來等。

2.2 克隆動物

克隆動物是指不經(jīng)過生殖細胞而直接由體細胞獲得新的個體。1997年2月23日，世界上第一只來源于體細胞的、通過克隆方式獲得的克隆羊——多莉誕生了。英國科學家們先從一頭六歲的芬蘭母羊的乳腺中取出一個細胞，并在體外繁殖成為一個細胞系。從用藥物刺激大量排卵的蘇格蘭黑面母羊體內(nèi)取出卵細胞，移出卵細胞的細胞核，并將樣乳腺細胞與無核的卵細胞融合，并開始增殖。將移核后開始發(fā)育的卵細胞植入第三頭母羊（即代孕母羊）的子宮，最終產(chǎn)下發(fā)育完全的羔羊，這就是聞名全世界的克隆羊多莉[1]。

從實際應(yīng)用角度上講，克隆動物技術(shù)的成熟對于動物資源的種質(zhì)保存，盡可能多地保存生物圈內(nèi)的生物多樣性具有重要意義。克隆動物對培育優(yōu)良物種也有重要意義。人們認為，克隆動物至少可以從生產(chǎn)移植器官、培育優(yōu)良畜禽品種、利用動物作為生物反應(yīng)器、生產(chǎn)藥物和提供實驗動物等幾個方面造福于人類。

3 小結(jié)

現(xiàn)代生物技術(shù)在近二十年的發(fā)展中受到了全世界的普遍關(guān)注，一方面是由于現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅速，用途廣泛；另一方面是由于現(xiàn)代生物技術(shù)具有其他技術(shù)所無法比擬的優(yōu)越性，即可持續(xù)發(fā)展。面對人口膨脹、資源枯竭、環(huán)境污染……等一系列直接關(guān)系到整個人類生死存亡的嚴重問題，人們越來越深切地認識到了發(fā)展具有可持續(xù)發(fā)展的新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)的必要性和緊迫性。由于生物技術(shù)是以生物（動物、植物、微生物、培養(yǎng)細胞等）為原料生產(chǎn)的，因此其原料具有再生性，同時利用生物技術(shù)系統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)生的污染也很少，對環(huán)境的破壞性很小或幾乎沒有，重組微生物甚至還可以消除環(huán)境中的污染。鑒于生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的以上特點，清潔、經(jīng)濟的生物技術(shù)必然在二十一世紀獲得更大的發(fā)展[2]。

參考文獻：

[1] 瞿禮嘉.現(xiàn)代生物技術(shù)導論[M].北京：高等教育出版社，2003.

[2] 陳永福. 轉(zhuǎn)基因動物[M].北京：科學出版社，2002.