“洋”牛肉走紅中國(guó)

王莉莉

2015年，中國(guó)的GDP增長(zhǎng)速度為25年來(lái)最低。盡管如此，中國(guó)市場(chǎng)牛肉消費(fèi)需求依然持續(xù)上漲。全球多國(guó)生產(chǎn)商正試圖搶灘中國(guó)牛肉市場(chǎng)。

中澳自貿(mào)區(qū)促澳牛熱銷(xiāo)中國(guó)

自今年1月1日起，中澳自貿(mào)協(xié)定實(shí)施第二次降稅。對(duì)于中國(guó)老百姓來(lái)說(shuō)，“舌尖上的澳大利亞”更加觸手可及。

據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，去年前10個(gè)月，中國(guó)從澳大利亞進(jìn)口的牛羊肉達(dá)到1.9萬(wàn)噸，占總體進(jìn)口的33.3%。而相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)國(guó)產(chǎn)牛肉供應(yīng)占全國(guó)消費(fèi)量比重約為70%。

從今年開(kāi)始，進(jìn)口自澳大利亞的鮮、冷的帶骨或去骨牛肉關(guān)稅下降為9.6%，其性?xún)r(jià)比在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力大大增強(qiáng)。

據(jù)《澳華財(cái)經(jīng)在線(xiàn)》報(bào)道，澳肉畜協(xié)會(huì)國(guó)際市場(chǎng)總經(jīng)理麥克·菲紐肯（Michael Finucan）表示，中國(guó)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇意味著澳洲本地牛肉出口商只有具備戰(zhàn)略性眼光，才能在潛力巨大、需求多樣的中國(guó)市場(chǎng)分得最大那杯羹。

無(wú)論按出口量還是按出口額計(jì)，中國(guó)都是澳大利亞第四大牛肉出口市場(chǎng)。澳國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，過(guò)去5年來(lái)，澳對(duì)華牛肉出口量飆升近2500%；2015年澳大利亞對(duì)中國(guó)牛肉出口額上漲54%，首次突破10億澳元。

然而，澳大利亞肉類(lèi)及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（MLA）預(yù)測(cè)，中國(guó)市場(chǎng)中長(zhǎng)期需求將繼續(xù)保持強(qiáng)勁，到2020年牛肉消費(fèi)總量有望達(dá)到約800萬(wàn)噸。這意味著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于澳大利亞牛肉行業(yè)的戰(zhàn)略重要性日益凸顯。未來(lái)5年內(nèi)，中國(guó)消費(fèi)者牛肉購(gòu)買(mǎi)支出總額或?qū)⒃鲩L(zhǎng)23億澳元。報(bào)告指出：“需求量正快速攀升，中國(guó)國(guó)產(chǎn)牛肉已無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。”

菲紐肯表示，中國(guó)牛肉市場(chǎng)需求呈多樣化，出口商應(yīng)適當(dāng)定位目標(biāo)市場(chǎng)?！皩?duì)于澳出口商而言，我們應(yīng)當(dāng)把焦點(diǎn)鎖定在高端牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，在中國(guó)尋找合適的合作伙伴，供應(yīng)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的優(yōu)質(zhì)澳大利亞牛肉?！?菲紐肯目前還負(fù)責(zé)管理MLA位于全球的7所國(guó)際辦事處。

菲紐肯指出，中國(guó)市場(chǎng)機(jī)遇巨大，但是，可支配收入超過(guò)5萬(wàn)澳元的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者才是澳大利亞出口商需要瞄準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)人群，他們有能力消費(fèi)兼具安全、健康、美味等特色的澳大利亞進(jìn)口牛肉。

菲紐肯表示，供應(yīng)鏈發(fā)展尚不完善是澳出口商在中國(guó)市場(chǎng)面臨的另一重大挑戰(zhàn)，“今年夏季中期澳國(guó)內(nèi)用以出口的冷藏牛肉已裝箱待發(fā)，美中不足的是對(duì)華供應(yīng)分銷(xiāo)渠道尚未完善?！狈萍~肯說(shuō)。

MLA在報(bào)告中指出，當(dāng)前肉畜協(xié)會(huì)的首要任務(wù)是提升牛肉出口商的冷鏈管理意識(shí)，澳大利亞紅肉行業(yè)專(zhuān)家正著力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，提升紅肉新鮮度并延長(zhǎng)保質(zhì)期，以期突破傳統(tǒng)出口限制。

自巴西牛肉進(jìn)口量不斷攀升

盡管中國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩，巴西方面依然對(duì)兩國(guó)之間的貿(mào)易合作表示樂(lè)觀(guān)，特別是巴西農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

巴西牛肉出口行業(yè)協(xié)會(huì)（ABIEC）主席安托尼奧·卡馬爾德利（Antonio Camardelli）表示，自從去年6月中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始對(duì)巴西牛肉開(kāi)放以來(lái)，巴西每個(gè)月預(yù)計(jì)出口到中國(guó)1.5-2萬(wàn)噸牛肉。巴西牛肉出口行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，今年巴西對(duì)中國(guó)的牛肉出口創(chuàng)匯將達(dá)到10億美元。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)字，巴西牛肉存欄量將在2017年初進(jìn)一步增加580萬(wàn)頭，增長(zhǎng)2.6%。

安托尼奧稱(chēng)：“由于我們已經(jīng)在中國(guó)設(shè)立了辦事處，并且隨著中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，巴西牛肉出口行業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)保持去年年底宣布的貿(mào)易預(yù)期。同樣，我們也應(yīng)該遵循中國(guó)這個(gè)巨大市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律，把握住與這個(gè)巨大的亞洲市場(chǎng)進(jìn)行貿(mào)易的機(jī)會(huì)?！?/p>

去年5月，中巴兩國(guó)達(dá)成了恢復(fù)進(jìn)口巴西牛肉的協(xié)議。據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)阿布萊烏介紹，已有8家牛肉加工廠(chǎng)獲得出口準(zhǔn)許。

此外，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）總裁弗郎西斯科·圖拉（Francisco Turra）同樣對(duì)巴西出口到中國(guó)的雞肉貿(mào)易做出了積極的展望?！拔覀儗?duì)中國(guó)的雞肉貿(mào)易比前一年增長(zhǎng)了35%，達(dá)到了30.7萬(wàn)噸。中國(guó)是巴西雞肉產(chǎn)品的主要出口目的地之一，向中國(guó)出口的雞肉產(chǎn)品占巴西出口總量的7.3%。”弗郎西斯科說(shuō)。

“同樣，巴西生產(chǎn)的豬肉制品向中國(guó)出口的數(shù)字也令人感到振奮，達(dá)到了5200噸，比前一年增長(zhǎng)了520%。中國(guó)進(jìn)口的巴西豬肉僅占巴西出口量的一小部分，但種種跡象表明，隨著巴西獲得中國(guó)授權(quán)的出口廠(chǎng)家不斷增長(zhǎng)，巴西出口到中國(guó)的豬肉制品也將繼續(xù)增長(zhǎng)?！?弗郎西斯科表示。

巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，2016對(duì)于巴西農(nóng)產(chǎn)品向中國(guó)出口是有利的一年?！拔覀兤谕袊?guó)和巴西的關(guān)系進(jìn)展順利，可以有更加有利于出口?！?弗郎西斯科說(shuō)。

加拿大更加看好中國(guó)電商平臺(tái)

去年11月，加拿大牛肉協(xié)會(huì)在北京舉辦了加拿大牛肉節(jié)，足見(jiàn)加拿大牛肉在中國(guó)市場(chǎng)中的地位。

據(jù)加拿大駐華大使趙樸（Guy SaintJacques）介紹，中國(guó)是加拿大很重要的市場(chǎng)，目前中國(guó)已經(jīng)成為加拿大農(nóng)產(chǎn)品第二大出口市場(chǎng)。去年加拿大對(duì)中國(guó)出口總額為50億加元?！澳壳?，加拿大是世界上最大的牛肉和牛出口國(guó)之一。自從加拿大牛肉于2011年重返中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，銷(xiāo)量不斷攀升。2015年1至9月，中國(guó)從加拿大進(jìn)口的牛肉比去年同期增加了248%，總額達(dá)1.46億加元。中國(guó)今年已成為加拿大第二大牛肉出口市場(chǎng)?！壁w樸說(shuō)。

加拿大也是北美唯一一個(gè)擁有全國(guó)性牧牛標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的國(guó)家，從牧場(chǎng)到餐桌，全程可追溯。加拿大牧牛身份標(biāo)識(shí)系統(tǒng)是一個(gè)由業(yè)界發(fā)起并建立的追源查證系統(tǒng)，旨在對(duì)動(dòng)物疾病進(jìn)行控制及根絕。無(wú)線(xiàn)射頻標(biāo)識(shí)技術(shù)和全國(guó)性的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)使得快速準(zhǔn)確地識(shí)別動(dòng)物身份成為可能。離開(kāi)原產(chǎn)地時(shí)每頭牧牛都必須佩戴一個(gè)耳簽。這項(xiàng)系統(tǒng)是強(qiáng)制性的并由聯(lián)邦法律規(guī)定執(zhí)行，通過(guò)標(biāo)識(shí)系統(tǒng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)牧牛健康所發(fā)揮的作用也加強(qiáng)了消費(fèi)者食品的安全性。

此外，加拿大駐中國(guó)大使館商務(wù)處官員表示：“加拿大產(chǎn)品如海鮮和牛肉非常適合用于酒店和餐廳，如今越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者在家使用加拿大進(jìn)口食材，包括蝦、龍蝦、牛肉等，所以我們?cè)诔锌吹皆絹?lái)越多的相關(guān)推廣。此外，新興的電商渠道也為加拿大企業(yè)提供了一個(gè)擴(kuò)大銷(xiāo)售的平臺(tái)，牛肉、龍蝦、冰酒，這些食品就非常適合在電商上銷(xiāo)售?！?/p>