常吃富含維生素C的食物可預(yù)防白內(nèi)障

新 華

英國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，如果多吃富含維生素C的食物，可以幫助預(yù)防白內(nèi)障，如果已經(jīng)出現(xiàn)白內(nèi)障，也能幫助大幅減緩疾病進(jìn)程。

英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院研究人員在最新一期美國(guó)《眼科學(xué)》雜志上報(bào)告說，這次研究最重要的發(fā)現(xiàn)就是，飲食中多攝入維生素C可以幫助控制白內(nèi)障病程。盡管不能完全阻止白內(nèi)障發(fā)生，但通過飲食調(diào)整多攝入維生素C，能推遲白內(nèi)障發(fā)病，或顯著阻止病情惡化。

研究人員介紹說，他們?cè)谟?guó)選取了1000對(duì)雙胞胎女性進(jìn)行調(diào)查，讓她們填寫食物調(diào)查問卷，以追蹤維生素C等維生素以及微量元素的攝入量。然后，在這些雙胞胎60歲時(shí)，開始通過數(shù)字成像設(shè)備檢測(cè)她們晶狀體的混濁程度，以判斷白內(nèi)障的病程。在隨后10年的跟蹤調(diào)查中，他們共完整獲取了其中324對(duì)雙胞胎的晶狀體檢測(cè)數(shù)據(jù)。結(jié)果顯示，在60歲剛開始檢測(cè)時(shí)，那些飲食中富含維生素C的女性，其白內(nèi)障的患病風(fēng)險(xiǎn)要低20%。10年后，那些攝入更多維生素C的女性，其白內(nèi)障病情的發(fā)展要減緩約33%。