家庭園藝發(fā)展現(xiàn)狀

馬寧 鮑順淑

在北京、上海、天津等國(guó)內(nèi)大中型城市，家庭園藝正悄然興起。所謂家庭園藝是指在室內(nèi)、陽(yáng)臺(tái)、屋頂或是庭院等空間范圍內(nèi)，從事園藝植物栽培和裝飾的活動(dòng)。因其傳達(dá)了健康的生活理念，增添了生活樂(lè)趣，并且經(jīng)中國(guó)室內(nèi)環(huán)境委員會(huì)監(jiān)測(cè)中心研究發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的綠色植物枝葉有凈化室內(nèi)空氣污染的作用，同時(shí)還有吸收生活廢氣、調(diào)節(jié)空氣濕度和降低噪音等作用。據(jù)測(cè)試，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)房間內(nèi)如放置10株中等大小的綠色植物，其負(fù)氧離子數(shù)目將會(huì)增加2～2.5倍，因此家庭園藝產(chǎn)業(yè)擁有廣闊的商業(yè)及應(yīng)用前景[1]。本文分析了家庭園藝在我國(guó)興起的原因，并對(duì)國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，以期讓更多的人了解家庭園藝。

國(guó)外家庭園藝發(fā)展現(xiàn)狀

盡管?chē)?guó)內(nèi)家庭園藝興起時(shí)間不長(zhǎng)，但這種潮流在國(guó)外早已發(fā)展成熟。1964年，英國(guó)就開(kāi)展用鮮花和綠色創(chuàng)造美麗街道景觀的活動(dòng)，名為“花開(kāi)美麗英國(guó)”。2008年，英國(guó)多家機(jī)構(gòu)共同發(fā)起一場(chǎng)“自己種菜”的運(yùn)動(dòng)，主題為如何把陽(yáng)臺(tái)變成豐產(chǎn)的菜園，此項(xiàng)活動(dòng)命名為“倫敦食品先鋒計(jì)劃”。目前在法國(guó)，“陽(yáng)臺(tái)上的果園”已經(jīng)成為近幾年開(kāi)始的流行語(yǔ)。在瑞典大約有65%的成年人利用部分閑暇時(shí)間從事園藝活動(dòng)，家庭園藝成為瑞典居民最普遍的娛樂(lè)活動(dòng)之一[2]。在美國(guó)，園藝種植是最受歡迎的戶外閑暇活動(dòng)之一。據(jù)調(diào)查，在美國(guó)從事園藝種植的家庭中，平均每戶園藝占地面積有55 m2，根據(jù)美國(guó)《有機(jī)園藝》雜志，在美國(guó)有7800萬(wàn)人熱衷于從事園藝活動(dòng)，占美國(guó)成年人口40%之多。

國(guó)外的園藝營(yíng)銷(xiāo)渠道也相當(dāng)成熟。近年來(lái)歐洲的園藝中心已經(jīng)發(fā)展至全國(guó)連鎖，家庭園藝產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善、科技化程度高、科研水平高，

產(chǎn)業(yè)秩序已十分穩(wěn)定。美國(guó)由于國(guó)土面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于歐洲各國(guó)，并沒(méi)有形成類似歐洲的覆蓋全國(guó)的連鎖園藝中心，而是形成了幾百個(gè)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的地方多功能園藝中心。這些園藝中心的功能與歐洲類似，也提供包括手工具、灌溉、園藝資材、花園家具等在內(nèi)的各種園藝用品，并提供簡(jiǎn)單的餐飲。在歐洲各國(guó)和美國(guó)的園藝中心里，從種子、種苗、盆花、樹(shù)木、土壤、肥料到花園家具、雕塑甚至小溫室都可以買(mǎi)到，家庭園藝產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)方便。

家庭園藝在我國(guó)興起的原因

冬春季節(jié)霧霾限制人類室內(nèi)活動(dòng)

我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，快速的工業(yè)化和城市化給環(huán)境帶來(lái)諸多問(wèn)題。不僅室外污染，室內(nèi)污染也成了人類健康的最大威脅之一。國(guó)際環(huán)保專家已將“室內(nèi)空氣污染”列為繼“煤煙型污染”、“光化學(xué)煙霧型污染”之后的第三代空氣污染問(wèn)題，按照《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-2012）評(píng)價(jià)，2014年，京津冀地區(qū)重度污染及以上的天數(shù)達(dá)到17%，霧霾天氣越來(lái)越嚴(yán)重，人們無(wú)法像往常一樣打開(kāi)窗戶，讓室內(nèi)外空氣流通。據(jù)中國(guó)室內(nèi)環(huán)境委員會(huì)監(jiān)測(cè)中心研究發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的綠色植物枝葉可以凈化室內(nèi)污染、提高氧氣含量、降低CO2含量，整體改善室內(nèi)環(huán)境條件。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展居民生活水平提高

隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速增長(zhǎng)，人們的生活水平得到不斷的提高，居民的“衣食住行”消費(fèi)次序發(fā)生了明顯的變化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也從以前的“溫飽型”轉(zhuǎn)變?yōu)椤鞍l(fā)展型”和“享受型”，并且住房條件也不斷得到改善，人們已不再滿足“居而有其所”的簡(jiǎn)單生活，越來(lái)越多的人渴望與大自然親密接觸，對(duì)室內(nèi)盆栽花木的需求持續(xù)增長(zhǎng)。室內(nèi)盆栽花木不僅可以美化室內(nèi)環(huán)境、凈化空氣，還可以陶冶情操、使人精神愉悅。因此，近年來(lái)家庭園藝產(chǎn)品需求增加，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)行家庭園藝產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、應(yīng)用及推廣。

城區(qū)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展需求

都市農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，最早把都市農(nóng)業(yè)納入城市發(fā)展規(guī)劃的也只是在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市如北京、上海等。而近10余年來(lái)，我國(guó)的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，都市農(nóng)業(yè)現(xiàn)已成為我國(guó)各大城市發(fā)展的主題，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。家庭園藝作為都市農(nóng)業(yè)的一部分，不僅可以增加城市就業(yè)，而且還起到綠化城市環(huán)境的作用。并且面對(duì)高壓力、高污染和快節(jié)奏的當(dāng)今社會(huì)，人們的身心健康日益凸顯。對(duì)現(xiàn)代家庭及辦公場(chǎng)所內(nèi)空置空間進(jìn)行利用，開(kāi)展家庭園藝種植，具有生態(tài)環(huán)保，降塵除噪、吸附空氣中的有害物質(zhì)、增加負(fù)氧離子含量的作用，符合都市農(nóng)業(yè)發(fā)展要求。

國(guó)內(nèi)家庭園藝發(fā)展現(xiàn)狀

在北京、上海、天津等城市，家庭蔬菜種植機(jī)、陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)等家庭園藝產(chǎn)品悄然興起，2008年1月中國(guó)華南地區(qū)首個(gè)面向高端客戶提供家庭花園產(chǎn)品和服務(wù)的主題商場(chǎng)——友家花園生活廣州旗艦店試營(yíng)業(yè)，“2008中國(guó)家庭園藝生活元年”活動(dòng)同步啟動(dòng)，標(biāo)志著中國(guó)家庭園藝已開(kāi)始走向產(chǎn)業(yè)時(shí)代[3]。菜園景觀化、情趣化也為家庭園藝發(fā)展提供了更多方向，現(xiàn)已有人對(duì)陽(yáng)臺(tái)種菜進(jìn)行研究，從種植蔬菜的品種、播期、種植模式、種菜器皿、基質(zhì)的篩選、肥料、病蟲(chóng)害的發(fā)生與防治、灌水設(shè)施等方面展開(kāi)探索，研發(fā)出的陽(yáng)臺(tái)菜園裝置有梯架式、壁掛式、立柱式等，還有家用蔬菜栽培機(jī)等小型產(chǎn)品，既節(jié)省了空間，又達(dá)到了美化的目的[4]。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)已有多家企業(yè)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)家庭園藝產(chǎn)品，如京鵬公司的家庭菜園，注重的是植物工廠的概念，主張家里空出一塊空間，即可無(wú)需考慮家里的光照、溫度、土壤條件，就能利用設(shè)備提供給蔬菜需要的環(huán)境；北京中環(huán)易達(dá)推出的水培蔬菜架、蔬菜臺(tái)燈和加濕器等產(chǎn)品更注重設(shè)計(jì)的時(shí)尚感和使用的方便性；廣州苗欣推出的是用太陽(yáng)光轉(zhuǎn)換成LED燈能量的植物燈蔬菜栽植架；北京金福騰研發(fā)的智能蔬菜種植機(jī)，則用微電腦系統(tǒng)控制蔬菜的供水、施肥，管理十分方便；上海EASYBLOOM有機(jī)蔬菜種植盒，采用將有機(jī)營(yíng)養(yǎng)及種子直接壓制在栽培盒中，用戶只需給栽培盒澆灌水分，就可以擁有自產(chǎn)的蔬菜食用；并有一些企業(yè)開(kāi)始研制魚(yú)菜共生產(chǎn)品，魚(yú)缸上方安裝一體式栽培槽，遵循“種菜不用澆水，養(yǎng)魚(yú)不用換水”的原則；這些產(chǎn)品在全國(guó)各大園藝展會(huì)、蔬菜博覽會(huì)等進(jìn)行宣傳推廣，購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。

國(guó)內(nèi)家庭園藝發(fā)展趨勢(shì)

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)家庭園藝市場(chǎng)是一個(gè)前景廣闊充滿潛力的市場(chǎng)。在未來(lái)的幾年內(nèi)，家庭園藝產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)格局將會(huì)逐步成熟并趨于穩(wěn)定，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也會(huì)更加均衡。而人們對(duì)于家庭園藝熱情的高漲，也會(huì)促使國(guó)內(nèi)逐漸出現(xiàn)更多且更專業(yè)的家庭園藝企業(yè)。但是不可否認(rèn)也存在一些問(wèn)題，客觀上，中國(guó)可以進(jìn)行家庭園藝活動(dòng)的空間以陽(yáng)臺(tái)為主，這與歐美的別墅花園有著很大的區(qū)別，所以，可用空間將決定著家庭園藝的發(fā)展規(guī)模。另外，這也要求中國(guó)的家庭園藝產(chǎn)業(yè)研究市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)出適合中國(guó)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，并且需要開(kāi)發(fā)新的思路、整合現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，將新型科技開(kāi)發(fā)運(yùn)用到家庭園藝產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，例如用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)養(yǎng)護(hù)家庭園藝植物、家庭智能栽培系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)等。而家庭園藝的消費(fèi)載體與消費(fèi)習(xí)慣是促使其家庭園藝產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵因素，因此在開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)家庭園藝產(chǎn)品同時(shí)，還需培養(yǎng)我國(guó)居民的消費(fèi)載體與消費(fèi)習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)

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