硅鈣鉀肥對(duì)克瑞森無核葡萄產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響

李超，陳光，白世踐，趙榮華，蔡軍社*（新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所，新疆鄯善 838200）

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硅鈣鉀肥對(duì)克瑞森無核葡萄產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響

李超，陳光，白世踐，趙榮華，蔡軍社*
（新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所，新疆鄯善 838200）

摘 要：為了探討硅鈣鉀肥在葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，本文通過大田試驗(yàn)研究了硅鈣鉀肥不同施用水平對(duì)克瑞森無核葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：在羊糞為基肥（對(duì)照）的基礎(chǔ)上，每株施硅鈣鉀肥1.5 kg（即3015 kg/hm2），在改善克瑞森無核果實(shí)著色、減少果實(shí)萎蔫程度、增加單果質(zhì)量有一定效果，且葉綠素含量及產(chǎn)量較對(duì)照呈顯著性差異。

關(guān)鍵詞：克瑞森無核葡萄；硅鈣鉀肥；品質(zhì)；產(chǎn)量

硅鈣鉀肥是一種綠色環(huán)保、緩釋長效，具有高含量、高活性、高肥效的新型多元礦物枸溶性肥料。硅是作物生長所需的大量元素之一，能提高作物的光合作用，增強(qiáng)作物的抗逆性（抗病、抗蟲、抗旱、抗寒、抗倒伏），促使作物根系發(fā)達(dá)及對(duì)磷、氮的吸收利用等功能[1-3]。硅鈣鉀肥在油菜[2]、甘蔗[4]、生地（中藥材）[5]、蘋果[6]、棉花[7]、水稻[8]中的應(yīng)用均有報(bào)道。

克瑞森無核葡萄（Crimson Seedless），別名緋紅無核、淑女紅。該品種屬歐亞種，由美國加州大學(xué)農(nóng)學(xué)院果樹遺傳和育種研究室培育，極晚熟，品質(zhì)極佳[9]。1998年，新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所從美國引入，現(xiàn)在吐魯番地區(qū)廣泛種植。但由于該地區(qū)生態(tài)條件、栽培管理等多方面因素使得果粒偏小、著色不均，嚴(yán)重影響了生產(chǎn)效益[10-12]。為解決克瑞森無核葡萄生產(chǎn)中存在的問題，前人通過不同灌水量[13]、袋控緩釋肥[14]、不同葉面肥組配處理[15]等方法進(jìn)行試驗(yàn)，對(duì)果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量取得了一定效果，但硅鈣鉀肥在該品種上的應(yīng)用鮮見報(bào)道。本研究選用硅鈣鉀肥在克瑞森無核葡萄上進(jìn)行不同施肥量的應(yīng)用試驗(yàn)，探究最佳的肥料施用量，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品、節(jié)約成本提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所試驗(yàn)基地的9年生克瑞森無核葡萄為試材。

1.1.1 試驗(yàn)點(diǎn)概況

試驗(yàn)基地位于火焰山以北，距鄯善縣城6 km，地理坐標(biāo)為N42.91°，E90.30°；海拔419 m。年降雨量25.3 mm，年蒸發(fā)量2751 mm，全年日照時(shí)數(shù)3122.8 h，生物學(xué)溫度10 ℃以上有效積溫4525 ℃以上，無霜期192 d左右。試驗(yàn)前取0～60 cm土壤混合樣品，風(fēng)干處理后測(cè)定結(jié)果為：全鹽量1.07 g/kg，全氮含量1.06 g/kg，全磷含量0.92 g/kg，全鉀含量1.61 g/kg，有機(jī)質(zhì)含量18.20 g/kg，pH8.18。

1.1.2 供試材料與儀器

供試品種為大溝定植，溝深0.5 m，東西行向，株行距為1.0 m×5.0 m，栽培架式為小棚架。

試驗(yàn)肥料為山西峰瑞肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的硅鈣鉀肥（有效SiO2≥20%，氧化鈣≥20%，氧化鉀≥7%）。

儀器有紫外分光光度計(jì)，游標(biāo)卡尺，硬度計(jì)，推拉力計(jì)，電子天平，手持式折光儀，堿式滴定管，卷尺等。

1.2 試驗(yàn)方法

選擇生長勢(shì)相似的克瑞森無核葡萄，于植株栽植溝中挖長寬深各為50 cm的施肥穴，距離植株25 cm，于4月5日施肥。共設(shè)4個(gè)處理：（1）CK加施硅鈣鉀肥1 kg/株；（2）CK加施硅鈣鉀肥1.5 kg/株；（3）CK加施硅鈣鉀肥2 kg/株；（4）羊糞3 kg/株（CK）。采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，每個(gè)處理重復(fù)3次。其它常規(guī)管理。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

測(cè)定各處理的葉綠素含量、新梢粗度、節(jié)間長度、果穗大小、重量、著色、萎蔫程度、緊密度、單粒質(zhì)量、果粒縱橫經(jīng)、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、有機(jī)酸含量等果實(shí)品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)。

葉綠素含量測(cè)定采用95%丙酮-乙醇混合液作為浸提液[16]，利用分光光度計(jì)進(jìn)行測(cè)定。于果實(shí)著色期（8月20日）進(jìn)行測(cè)定，每處理測(cè)定3次，取平均值。

待果實(shí)成熟后（9月18日），測(cè)定上述其它指標(biāo)。每小區(qū)隨機(jī)采收處理后的5個(gè)果穗進(jìn)行穗長、穗寬、穗質(zhì)量的測(cè)定，并對(duì)果穗著色均勻度、著色比例、果穗緊密度、萎蔫情況進(jìn)行目測(cè)評(píng)價(jià)。從每果穗上、中、下部位帶果梗剪下果粒，對(duì)果粒縱徑、橫徑、單粒質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定。用手持折射儀測(cè)定可溶性固形物含量；用GY-4型水果硬度計(jì)測(cè)定鮮果硬度；可滴定酸含量用酸堿滴定法測(cè)定[17]。此后，對(duì)不同處理的1年生新梢粗度（第3節(jié)間粗度）、節(jié)間長度進(jìn)行測(cè)量，每處理測(cè)定30個(gè)新梢，取平均值。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel 2003和DPS 6.50版軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用DPS程序中Duncan新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)果實(shí)著色、萎蔫程度及果穗緊性狀的影響

表1結(jié)果表明，處理1、3果實(shí)著色基本均勻，少量萎蔫，60%著色；對(duì)照果實(shí)不均勻，少量萎蔫，僅50%著色；處理2果實(shí)80%著色且均勻，極少萎蔫。各處理中果穗大小和果穗重排列順序均為2＞1＞3＞CK。可見，處理2對(duì)果實(shí)著色、萎蔫改善作用更明顯，并且增大果穗、穗重效果最好，較對(duì)照增重15.17%。

表1　不同處理對(duì)果實(shí)著色、萎蔫程度及果穗性狀的影響

2.2 不同處理對(duì)葉綠素含量、新梢粗度及節(jié)間長度的影響

表2　不同處理對(duì)葉綠素含量、新梢粗度及節(jié)間長度的影響

表3　不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

表2結(jié)果表明，與對(duì)照相比，施用硅鈣鉀肥處理的葉綠素含量均有不同程度的增加，且總?cè)~綠素含量呈顯著差異，但各處理間含量相差很小。處理2效果最好，新梢粗度、節(jié)間長度較對(duì)照分別增加4.7%、6.9%。

2.3 不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

表3表明，各處理對(duì)克瑞森無核葡萄粒質(zhì)量、果實(shí)硬度、可溶性固形物以及產(chǎn)量的影響表現(xiàn)為：2＞1＞3 ＞CK。處理1、2、3的粒質(zhì)量較對(duì)照的單粒分別增加了11.38%、23.59%、2.84%，處理2與其他處理之間呈顯著性差異；果實(shí)硬度較對(duì)照分別增加了5.61%、11.22%、2.04%；可溶性固形物較對(duì)照分別增加了5.56%、5.66%、4.10%；各處理間的總酸含量無顯著差異，但固酸比值中，處理2和3較其它處理呈顯著性差異；產(chǎn)量分別較對(duì)照增長了8.20%、18.03%、3.28%，處理2較對(duì)照呈顯著性差異。

3 結(jié)論與討論

硅鈣鉀肥已在多種作物上推廣使用，并使得作物增產(chǎn)。由于硅鈣鉀肥屬微堿性緩釋性肥料，因此易代勇等[18]認(rèn)為微堿性土壤上不易長期施用，劉榮慶等認(rèn)為硅鈣鉀肥是當(dāng)今最為優(yōu)良的硅肥和酸性土壤改良劑[19]。

葉綠素作為光合色素中重要組成成分，參與光合作用和光能的吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化，在光合作用中占有重要地位。如果葉綠素含量低，直接影響到作物干物質(zhì)的積累，最終影響產(chǎn)量。本研究中，施用硅鈣鉀肥的植株葉綠素含量、產(chǎn)量均有所增加，這與劉榮慶等、夏圣益等、楊陽等[19-21]的研究結(jié)果相一致。硅鈣鉀肥能夠改善葡萄著色情況，提高著色均勻度。硅鈣鉀肥能夠改良土壤、改善農(nóng)田環(huán)境、消除板結(jié)、壯苗增產(chǎn)。處理組較對(duì)照組，植株生長勢(shì)有所提高，新梢粗度、節(jié)間長度，果穗大小、質(zhì)量均大于對(duì)照組，可以改善果實(shí)品質(zhì)。處理組的單粒質(zhì)量、果?？v橫徑、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量較對(duì)照組均有所提高，且處理2效果最佳。綜上所述，基于葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的分析，硅鈣鉀肥的適宜添加量為1.5 kg/株。

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Effect of silicon calcium potash fertilizer on the yield and fruit quality of Crimson Seedless grapevine

LI Chao,CHEN Guang,BAI Shijian,ZHAO Ronghua,CAI Junshe*
(Research Institute of Grape and Melon of Xinjiang Uygur Autonomous Region,Shanshan,Xinjiang 838200 China)

Abstract:In order to investigate the effect of silicon calcium potash application on grape production,the infl uence of different levels of silicon calcium potassium on quality and yield of Crimson seedless grape was studied in this paper.The results showed that on the basis of the sheep dung,manuring 1.5 kg (ie 3015 kg/hm2) of Si-Ca potash fertilizer per plant could improve fruit color,reduce the degree of wilting and increase fruit weight,the content and yield of chlorophyll showed signifi cant difference from that of the control group.

Key words:Crimson Seedless grape; silicon calcium potash; quality; yield

*通訊作者：蔡軍社，男，副研究員，主要從事葡萄育種與栽培研究工作。E-mail:abc8303099@126.com

作者簡介：李超（1985-），男，碩士研究生，助理農(nóng)藝師，主要從事葡萄栽培技術(shù)研究及推廣工作。E-mail:lclxblc@126.com

收稿日期：2015-10-27

DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2016.01.004

中圖分類號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

資助項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金（CARS-30）