高職旅游類專業(yè)群建設(shè)探討

徐基宏

（馬鞍山師范高等專科學校，安徽 馬鞍山 243041）

高職旅游類專業(yè)群建設(shè)探討

徐基宏*

（馬鞍山師范高等?？茖W校，安徽 馬鞍山 243041）

專業(yè)群建設(shè)是高職院校內(nèi)涵發(fā)展的重要途徑之一，高職旅游類專業(yè)群建設(shè)的出發(fā)點是為了增強市場適應性；建設(shè)的主要內(nèi)容是實現(xiàn)師資、課程、實踐等資源共享；建設(shè)的關(guān)鍵在龍頭專業(yè)；建設(shè)的目的是為了更好地服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展。

專業(yè)群建設(shè)；資源共享；龍頭專業(yè)；服務(wù)地方

旅游類專業(yè)是高等職業(yè)院校設(shè)置的重要專業(yè)之一，因為旅游業(yè)的快速發(fā)展已經(jīng)成為當代世界經(jīng)濟的一大特征，旅游業(yè)已成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。2013—2015年，中國旅游產(chǎn)業(yè)對GDP綜合貢獻都超過10%，未來每年到中國旅游的人數(shù)預計將達到2億人次，中國旅游業(yè)所需從業(yè)人員將達到3 000萬人。旅游業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)格局的升級雖然為旅游類人才的培養(yǎng)提供了機遇，但如何培養(yǎng)高素質(zhì)技能型旅游類人才，是高等職業(yè)院校自身必須反思和解決的問題?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》提出：要全力推進“校企合作”“產(chǎn)教融合”模式，為地方經(jīng)濟和社會發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才；“形成以重點建設(shè)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，提高職業(yè)類院校對經(jīng)濟社會發(fā)展的服務(wù)能力”。針對以上情況，本文就高職旅游類專業(yè)群建設(shè)進行一些探討。

一、增強市場適應性是旅游類專業(yè)群建設(shè)的出發(fā)點

高等職業(yè)教育作為直接為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展服務(wù)、為地方培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的一種教育類型，必須以就業(yè)為導向，主動適應市場需求。培養(yǎng)的人才能否適應市場需求，關(guān)鍵在于專業(yè)設(shè)置。專業(yè)設(shè)置必須遵循專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相匹配的原理。從宏觀上來說，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)會隨著生產(chǎn)力發(fā)展的不同階段，按一定的歷史順序，循序上升，具體到某一產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)同樣會遵循這一規(guī)律。如旅游產(chǎn)業(yè)，隨著國家經(jīng)濟發(fā)展，居民收入水平提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，旅游活動明顯向大眾化、生活化、休閑化方向轉(zhuǎn)變。以豐富的文化內(nèi)涵、顯著的休閑性和深刻的體驗性等為特征的新的旅游業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，旅游類型呈現(xiàn)多樣化：除傳統(tǒng)的自然觀光旅游、人文旅游仍然保持強勁的發(fā)展勢頭外，休閑度假旅游 、購物旅游 、體驗式旅游等新型的旅游種類，如雨后春筍不斷涌現(xiàn)；旅游空間日趨拓展：城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及村落皆是重要的旅游活動空間；產(chǎn)業(yè)融合進一步增強：與一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，與新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化緊密結(jié)合。旅游的產(chǎn)業(yè)面進一步拓寬，旅游的產(chǎn)業(yè)鏈進一步拉長。旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個多方位、多層面、多維度的綜合性現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群。旅游業(yè)分工越來越細，新崗位、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)。作為支撐旅游人才培養(yǎng)的旅游類專業(yè)，必須適應現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的態(tài)勢，整合相關(guān)相近專業(yè)，構(gòu)建能夠體現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展特色的專業(yè)群。專業(yè)群建設(shè)和傳統(tǒng)的專業(yè)建設(shè)理念是不一樣的，傳統(tǒng)的專業(yè)建設(shè)往往只關(guān)注孤立的某一個專業(yè)本身，而專業(yè)群建設(shè)是瞄準某一類產(chǎn)業(yè)，跟隨這一類產(chǎn)業(yè)發(fā)展、升級，組建符合這一類產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和崗位群的專業(yè)群體。

二、實現(xiàn)師資、課程、實踐等資源共享是旅游類專業(yè)群建設(shè)的主要內(nèi)容

專業(yè)建設(shè)主要是圍繞師資、課程和實踐條件等方面展開的。專業(yè)群建設(shè)也離不開這幾個方面，不過專業(yè)群建設(shè)同時還強調(diào)以上資源的共享。

優(yōu)秀的教學團隊是專業(yè)群建設(shè)的最重要條件之一。旅游類專業(yè)屬于應用性很強的專業(yè)，這種專業(yè)性質(zhì)要求專業(yè)課教師必須是“雙師型”，即既具有作為旅游專業(yè)教師的職業(yè)素質(zhì)和能力，又具有旅游行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和能力。針對目前各個高職院校旅游專業(yè)教師的現(xiàn)狀（年輕教師多、學歷和職稱比較高、理論知識有余而實踐能力不足），增強教師旅游業(yè)一線服務(wù)、管理經(jīng)歷顯得尤為重要。可以通過校內(nèi)教師和合作企業(yè)人員進行短期崗位置換的方式，一方面引進企業(yè)人員來校承擔實踐類課程教學，另一方面又可以豐富校內(nèi)教師的實踐經(jīng)歷。同時還可以按照“不求所有，但為所用”的思路，加強兼職教師隊伍建設(shè)。在建設(shè)“雙師型”教師隊伍的同時，要加強專業(yè)帶頭人和骨干教師的培養(yǎng)。

從某種角度來看，我們所說的專業(yè)群建設(shè)，其實就是圍繞相關(guān)相近專業(yè)展開的課程開發(fā)活動，或者是以課程建設(shè)為核心的專業(yè)建設(shè)活動。課程是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標的重要載體。根據(jù)旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標，旅游類專業(yè)學生必須在素質(zhì)、知識、能力、技能等方面全面達標。素質(zhì)方面的要求（包括：身心素質(zhì)、政治素質(zhì)等），可以通過全校公共課平臺實現(xiàn)；知識方面的要求，是指旅游類專業(yè)群的學生必須具備的旅游方面的基本知識，如：旅游概論、旅游管理基礎(chǔ)、旅游地理、旅游文化、旅游心理學等；能力方面是指從事旅游行業(yè)人員為了更好實現(xiàn)自身發(fā)展必須具備的基本能力，如：語言表達、人際溝通、團隊協(xié)作等能力。以上兩方面的要求，可以通過搭建群內(nèi)公共課平臺實現(xiàn)；技能方面的要求是指服務(wù)群內(nèi)各專業(yè)主要就業(yè)崗位的能力，這方面的要求可以通過組建課程模塊的方式實現(xiàn)。課程模塊主要是為了體現(xiàn)群內(nèi)各專業(yè)特征和學生個性發(fā)展設(shè)置的。這種平臺+模塊的課程框架，要求平臺必須寬，體現(xiàn)寬口徑、厚基礎(chǔ)；模塊必須活，體現(xiàn)發(fā)展個性、適應需求。

突出實踐教學，強化職業(yè)能力培養(yǎng)，是高職教育的重要辦學特色。實踐教學資源包括校內(nèi)實習實訓場所和校外實習基地。校內(nèi)實習實訓場所應該圍繞課程體系改革，根據(jù)專業(yè)群中專業(yè)和課程的重要性有先后、分批次地建設(shè)實習實訓基地。首先保證專業(yè)群中重點專業(yè)、主干課程實習實訓室的建設(shè)，在此基礎(chǔ)上逐步形成整個專業(yè)群的實習實訓中心。同時要注重專業(yè)群各專業(yè)實訓室的共享性，拓展實訓內(nèi)容，提高實訓室的使用率?？梢酝ㄟ^企業(yè)投資的方式在校內(nèi)建立生產(chǎn)經(jīng)營性的實訓基地，大力實施職業(yè)基本技能訓練和職業(yè)崗位技能訓練。打破過去按單個專業(yè)單獨建設(shè)實習實訓室的傳統(tǒng)思維方式，建設(shè)多個專業(yè)共享性的實訓基地。旅游類專業(yè)群校內(nèi)實習、實訓室建設(shè)，應該以課程群為依托，按照實踐教學內(nèi)容進行整合，組建全校公共課實習、實訓平臺；群內(nèi)公共課實習、實訓平臺和專業(yè)模塊課程實習、實訓平臺，使其逐步形成三個既相對獨立又相對銜接的實習、實訓平臺體系。校外實習基地應通過與旅行社、旅游景區(qū)、酒店、會展等企業(yè)的深度合作，進一步深化校企合作，以校企聯(lián)盟為主要形式進行建設(shè)。

三、建設(shè)好龍頭專業(yè)是旅游類專業(yè)群建設(shè)的關(guān)鍵

龍頭專業(yè)一般是指辦學基礎(chǔ)扎實、師資力量強、實訓條件好、特色明顯、質(zhì)量較高、發(fā)展有前景的專業(yè)。龍頭專業(yè)在人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務(wù)、文化傳承等各方面具有綜合優(yōu)勢和品牌效應，在某一類專業(yè)中，龍頭專業(yè)對其他專業(yè)具有一定的示范、引領(lǐng)作用。龍頭專業(yè)是專業(yè)群建設(shè)的基礎(chǔ)，專業(yè)群的組建應首先選好龍頭專業(yè)，并以龍頭專業(yè)為引領(lǐng)，面向行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈或崗位群，結(jié)合原有專業(yè)基礎(chǔ)條件，對已有的獨立專業(yè)進行比較分析，逐步拓展組建群內(nèi)相關(guān)專業(yè)，最終形成專業(yè)群結(jié)構(gòu)優(yōu)勢。

如馬鞍山師范高等?？茖W校在旅游類專業(yè)群建設(shè)上，我們首先確定旅游管理專業(yè)作為龍頭專業(yè)，因為旅游管理專業(yè)是我校90年代就已設(shè)立的專業(yè)，時至今日無論在辦學經(jīng)驗、師資力量、實訓條件、就業(yè)率等方面，都處于全省同類院校前列。同時旅游管理專業(yè)從專業(yè)性質(zhì)或?qū)W科關(guān)聯(lián)度上都可以起到示范、引領(lǐng)的作用。如：酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、涉外旅游等旅游類的其他專業(yè)，可以利用旅游管理專業(yè)成功的辦學經(jīng)驗，在辦學理念、課程開發(fā)、實習實訓基地建設(shè)、教學資源建設(shè)、師資隊伍等方面，實現(xiàn)共建共享。據(jù)此，我校通過旅游管理專業(yè)的示范、引領(lǐng)，逐步拓展組建了酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、涉外旅游等專業(yè)，最終形成了旅游類專業(yè)群。

關(guān)于龍頭專業(yè)建設(shè)問題，我們認為條件建設(shè)應該和一般專業(yè)一樣，主要包括：人才培養(yǎng)方案的研制、課程開發(fā)、實習實訓基地建設(shè)和師資隊伍建設(shè)等。但是作為龍頭專業(yè)來建設(shè)還有其自身的要求，其一，作為龍頭專業(yè)需要發(fā)揮示范、引領(lǐng)作用，因此在人、財、物投入上必須重點傾斜；其二，龍頭專業(yè)更要注重內(nèi)涵建設(shè)，關(guān)鍵是要形成特色和品牌；其三，培養(yǎng)好專業(yè)帶頭人尤為重要，龍頭專業(yè)的帶頭人，不僅要引領(lǐng)專業(yè)發(fā)展，同時還肩負著專業(yè)群的組建和管理的任務(wù)。

四、服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展是旅游類專業(yè)群建設(shè)的目的

組建旅游類專業(yè)群只是專業(yè)建設(shè)的一種手段，其目的是服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展。因此在進行旅游類專業(yè)群建設(shè)時，首先應做好充分的社會調(diào)査，進行旅游市場調(diào)研、分析和論證，制定專業(yè)群發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)群建設(shè)方案和專業(yè)群評價工作，對旅游人才需求進行科學的調(diào)研和預測。

馬鞍山市緊鄰六朝古都南京，素有“金陵屏障，建康鎖鑰”之稱。地理位置上處于“吳頭楚尾”，以江東文化及李白終老之地為依托，又受到徽文化的輻射與影響，歷史文化底蘊深厚；同時又是一座以地質(zhì)礦產(chǎn)資源為基礎(chǔ)發(fā)展起來的工業(yè)城市，歷史文化與現(xiàn)代文明的交匯形成了馬鞍山鮮明的地方特色。截止2015年底，馬鞍山以凌家灘遺址為代表的國保共5個，以陋室為代表的省保共19個；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國家級2項，省級以上16項，市級以上55項，縣級以上115項；A級旅游區(qū)28個，其中4A級旅游區(qū)5個；國家級風景名勝區(qū)1個、省級風景名勝區(qū)1個；歷史文化名鎮(zhèn)名村6個。馬鞍山旅游資源非常豐富，但這些優(yōu)質(zhì)的旅游資源沒有進行很好的開發(fā)和市場化運作，在旅游市場知名度較低。這其中一個非常重要的原因，就是缺少旅游市場開發(fā)和管理人才。為此，我們學校下一步將在旅游類專業(yè)群建設(shè)中推出景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)，以進一步拓展旅游管理專業(yè)群，構(gòu)建一個以旅游管理專業(yè)為龍頭，其它相關(guān)專業(yè)為支撐的有特色、有層次的專業(yè)體系，進一步提高服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展的能力。

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On the Construction of Tourism Specialty Group in Higher Vocational Colleges

XU Ji-hong
(Maanshan Teacher's College,Maanshan 243041,Anhui)

Constructing specialty group is one of the important ways of connotation development in vocational colleges. Construction of tourism specialty group in higher vocational education is geared towards enhancing market adaptability,with the main content of construction being the teacher,curriculum,and practice of resource sharing,the key being the leading specialty,and the purpose being to better serve the local economic development.

construction of specialty group;resource sharing;leading specialty;serving the local

G710

A

1004-4310（2016）05-0139-03

10.14096/j.cnki.cn34-1044/c.2016.05.29

2016-07-06

安徽省教育廳教育振興行動計劃項目重大教學改革研究項目“同城職業(yè)院校專業(yè)群跨校建設(shè)研究與實踐——以馬鞍山市為例”（2013zdjy160）。

徐基宏（1974-）女，安徽馬鞍山人，副教授，碩士，研究方向：旅游文化。