云南花卉價(jià)值鏈管理的分析及對(duì)策

李笑宇

(山西財(cái)經(jīng)大學(xué) 山西 太原 030000)

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云南花卉價(jià)值鏈管理的分析及對(duì)策

李笑宇

(山西財(cái)經(jīng)大學(xué) 山西 太原 030000)

本文以云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具特色的花卉產(chǎn)業(yè)為例，對(duì)云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的運(yùn)營(yíng)機(jī)制、價(jià)值鏈特色、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與趨勢(shì)、管理中村在的問(wèn)題進(jìn)行分析，從中得出管理方法和應(yīng)對(duì)措施。分析表明，云南花卉產(chǎn)業(yè)在其價(jià)值鏈及管理中存在問(wèn)題，依據(jù)對(duì)云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈及其管理的分析本文也得出改進(jìn)地方法和措施以促進(jìn)云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的進(jìn)一步發(fā)展。

云南花卉；價(jià)值鏈；管理；對(duì)策

一、云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈及其管理存在的問(wèn)題

在云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈管理中，大部分的時(shí)間耗費(fèi)在了路上和程序的反復(fù)上，并且由于過(guò)夜時(shí)間的存在，使得將近兩天的“不增值”部分比“增值”部分還要多，并且反復(fù)的拆裝造成的花卉損毀甚至帶來(lái)了“負(fù)增值”。下面用價(jià)值鏈的方法確定物流時(shí)間中“增值”和“不增值”的部分：增值部分：交易2小時(shí)；包裝1小時(shí)40分鐘；熏蒸3小時(shí)；檢驗(yàn)檢疫45分鐘；報(bào)關(guān)15分鐘；安檢稱重25分鐘；飛機(jī)裝貨30分鐘。不增值時(shí)間：第一次過(guò)夜18小時(shí)；第二次過(guò)夜15小時(shí)‘重新包裝1小時(shí)30分鐘；機(jī)場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)停留1小時(shí)30分鐘；路程時(shí)間共45分鐘(5+25+15)。以上增值時(shí)間共計(jì)8小時(shí)35分鐘；不增值時(shí)間共計(jì)36小時(shí)45分鐘。增值時(shí)間與不增值時(shí)間比約1—4，也就是說(shuō)在總的物流時(shí)間里，增值時(shí)間只占總時(shí)間的20%不到。

物流設(shè)施手段相對(duì)落后。首先主要是交通運(yùn)力不足。其次是花卉產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、花卉產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、搬運(yùn)和工具等環(huán)節(jié)較為薄弱。目前航空運(yùn)輸是云南花卉擴(kuò)散到其他地區(qū)的主要途徑，航空運(yùn)輸量約占“云花”外送總量的60%—70%。而航空運(yùn)輸目前主要利用客機(jī)運(yùn)力，沒(méi)有專用的貨運(yùn)航班運(yùn)營(yíng)，這種方式使貨物的運(yùn)力受到現(xiàn)行航班時(shí)刻、客運(yùn)市場(chǎng)的極大制約。

物流技術(shù)落后。目前云南花卉產(chǎn)品的冷鏈物流尚未形成，其仍是以常溫物流為主，在整個(gè)物流鏈條上，未經(jīng)加工的花卉產(chǎn)品占了絕大部分，而這些產(chǎn)品多數(shù)因運(yùn)價(jià)、運(yùn)力、交通基礎(chǔ)狀況和產(chǎn)品保鮮技術(shù)造成腐爛、變質(zhì)。因此，花卉產(chǎn)品冷鏈物流的薄弱狀況造成了云南花卉產(chǎn)品在物流過(guò)程中的浪費(fèi)。

自主研發(fā)能力低，科技含量低。云南花卉存在品質(zhì)較低的問(wèn)題云南擁有發(fā)展花卉生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然條件。但由于種植技術(shù)較低，生產(chǎn)管理以及設(shè)備的相對(duì)落后，導(dǎo)致花卉產(chǎn)品的品質(zhì)難盡人意。雖然也能生產(chǎn)出高品質(zhì)的花卉，但其數(shù)量規(guī)模還不大，使云南省的花卉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中萬(wàn)鋼只能以低價(jià)格作為優(yōu)勢(shì)參與競(jìng)爭(zhēng)，很難有太大作為。再者，云南花卉種植缺乏專門(mén)的科研指導(dǎo)隊(duì)伍，產(chǎn)品科技含量低，云南花卉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)已經(jīng)形成相當(dāng)大的規(guī)模，但花卉科研卻非常薄弱。

國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，處于價(jià)值鏈低端。

云南花卉整個(gè)產(chǎn)業(yè)以第一線的生產(chǎn)種植為主，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的產(chǎn)品不到1%，明顯處于全球價(jià)值鏈的底端。

二、云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈及其管理的對(duì)策建議

1.完善多種形式的價(jià)值鏈結(jié)構(gòu)

2.完善以拍賣(mài)、物流中心以及網(wǎng)上交易平臺(tái)為核心的花卉價(jià)值鏈結(jié)構(gòu)

對(duì)于花卉這種鮮活的農(nóng)產(chǎn)品可以通過(guò)構(gòu)建加工物流一體化的物流中心，實(shí)現(xiàn)花卉產(chǎn)品的快速高效配送，減少流通環(huán)節(jié)，提高花卉的新鮮度和質(zhì)量。以物流中心指導(dǎo)的花卉價(jià)值鏈系統(tǒng)，一般是以商業(yè)流通企業(yè)為主的一體化物流系統(tǒng)。網(wǎng)上交易平臺(tái)的職能主要是發(fā)布各種花卉產(chǎn)品的供求信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)，為供求雙方提供輕松快捷的在線洽談、購(gòu)買(mǎi)和支付等服務(wù)。以網(wǎng)上交易平臺(tái)為核心的花卉價(jià)值鏈可以減少不必要的中間環(huán)節(jié)，降低企業(yè)的交易成本。

3.大力發(fā)展冷鏈物流

為了確?；ɑ艿孽r度和品質(zhì)，花卉從生產(chǎn)、加工、理貨、運(yùn)輸，一直到銷(xiāo)售，整個(gè)過(guò)程都要在低溫環(huán)境中作業(yè)，這就是通常所講的“冷鏈物流”，而冷鏈物流恰恰是云南花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈中最薄弱也是最重要的一環(huán)，應(yīng)得到大力發(fā)展以保證鮮花的質(zhì)量。

4.培育和扶植云南花卉產(chǎn)業(yè)第三方物流

目前，云南許多花卉的生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)都有自己的運(yùn)輸車(chē)輛或者自己組建物流公司，雖然這樣使企業(yè)的產(chǎn)品運(yùn)輸有了保障，但成本過(guò)大，且不利于企業(yè)搞自己的主業(yè)。而且由于流通渠道中各經(jīng)濟(jì)主體都擁有不同的物流系統(tǒng)，必然會(huì)在經(jīng)濟(jì)主體的聯(lián)結(jié)點(diǎn)處產(chǎn)生矛盾和對(duì)立，價(jià)值鏈管理強(qiáng)調(diào)的是鏈上各節(jié)點(diǎn)企業(yè)把精力放在提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，其他業(yè)務(wù)則外包出去，強(qiáng)調(diào)的是一種整體的銷(xiāo)售物流活動(dòng)。

5.確定重點(diǎn)，強(qiáng)化花卉新品種的選育工作

加強(qiáng)花卉品種資源的收集、整理合開(kāi)發(fā)利用；花卉新品種的選育應(yīng)采用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合的方法；有選擇性的引進(jìn)及推廣國(guó)外的花卉優(yōu)良品種。研究推廣花卉設(shè)施栽培及其配套技術(shù)，以保證花卉生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量。

6.實(shí)施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略

加快省、州(市)林業(yè)科研院(校)科技平臺(tái)和人才隊(duì)伍建設(shè)，大力提升國(guó)家級(jí)、省級(jí)工程技術(shù)研究中心、工程實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新能力。從基地建設(shè)、生產(chǎn)栽培，再到采后保鮮處理、包裝運(yùn)輸、病蟲(chóng)害生物防治都要立足于科技創(chuàng)新的力量。

7.科學(xué)有效的規(guī)劃，將為云南花卉業(yè)的發(fā)展提供可循依據(jù)

站在對(duì)國(guó)際市場(chǎng)有效分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)有效的規(guī)劃，將為云南花卉業(yè)提供未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略和每一時(shí)段的發(fā)展目標(biāo)。為空間布局、時(shí)間順序、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、服務(wù)管理等方面的關(guān)聯(lián)活動(dòng)提供依據(jù)，是整個(gè)建設(shè)過(guò)程及布局更具有合理性和可操控性，符合全球化及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的要求。

[1]歐又成.云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題及對(duì)策[D].昆明：昆明理工大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院

[2]張群.從荷蘭花卉業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)論云南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[D].昆明：云南省林業(yè)科學(xué)院

李笑宇(1996-),男，山西呂梁汾陽(yáng)人，山西財(cái)經(jīng)大學(xué)本科在讀，農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)。