鄉(xiāng)村旅游的業(yè)態(tài)分析

□陳楠 楊再芳 胡迎春

（遼寧科技大學(xué)工商管理學(xué)院遼寧鞍山）

鄉(xiāng)村旅游的業(yè)態(tài)分析

□陳楠 楊再芳 胡迎春

（遼寧科技大學(xué)工商管理學(xué)院遼寧鞍山）

本文對(duì)鄉(xiāng)村旅游的新興業(yè)的定義進(jìn)行系統(tǒng)的梳理，針對(duì)其概念辨析及相關(guān)聯(lián)系進(jìn)行分析、整理。

農(nóng)業(yè)旅游；類型；鄉(xiāng)村旅游

1 業(yè)態(tài)辨析

1.1 農(nóng)家樂

以城郊農(nóng)民家庭為依托,以田園風(fēng)光和別有情趣的農(nóng)家生活為特色,吸引市民來此休閑度假、觀光娛樂、體驗(yàn)勞作的一種新型旅游活動(dòng)。其主要特點(diǎn)包括：1.基于鄉(xiāng)村地區(qū)，具有鄉(xiāng)村特點(diǎn)；2.經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，以城郊農(nóng)民家庭為依托；3.空間開闊，任何的鄉(xiāng)村特色都可以打造成農(nóng)家樂。

1.2 國(guó)際驛站

國(guó)際驛站是以家庭為基本旅游接待單位，并形成一定規(guī)模的經(jīng)營(yíng)主體。其主要特點(diǎn)包括：1面對(duì)的市場(chǎng)以國(guó)際游客為主；2.參與性強(qiáng)，游客可以親身參與到當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉa(chǎn)、生活過程中，體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)、特色活動(dòng)、以及當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘Ｐ蓍e活動(dòng)等；3.鮮明的地方特色：游客在觀賞獨(dú)具中國(guó)地方特色的自然和人文景觀中，得到精神上的純中國(guó)鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)。

1.3 采摘籬園

是指能夠提供觀賞和采摘特色蔬菜、瓜果或其他特色農(nóng)作物等休閑活動(dòng)的高新農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地或種植基地。其主要特點(diǎn)包括：1.觀賞性，園區(qū)內(nèi)以采摘類植物為主，具有觀賞性；2.教育性，園內(nèi)的陳列展示，技術(shù)人員的講解指導(dǎo)有一定的知識(shí)普及作用；3.綜合性，集觀賞、采摘、休閑、學(xué)習(xí)和科普為一體。

1.4 養(yǎng)生山吧

以依托山地資源，綠色健康、修身養(yǎng)生為經(jīng)營(yíng)理念，從事頤養(yǎng)身心、健康休閑、舒適度假的經(jīng)營(yíng)主體。其主要特點(diǎn)包括：1.將綠色與養(yǎng)生有機(jī)的融入鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的發(fā)展中，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品；2.以自然生態(tài)、保護(hù)環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，提供符合人體安全、健康、綠色、環(huán)保的產(chǎn)品；3.積極倡導(dǎo)節(jié)約環(huán)保意識(shí)，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

1.5 生態(tài)漁村

依托鄉(xiāng)村良好的自然生態(tài)、村容風(fēng)貌和漁業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，以“魚、漁”和水體景觀為主題旅游吸引物，可提供特色餐飲、觀光游覽、休閑娛樂等服務(wù)的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)主體。其主要特點(diǎn)包括：1.參與性，讓游客積極的參與漁村生活、體驗(yàn)漁民活動(dòng)；2.文化性：切身體驗(yàn)獨(dú)特的“漁”文化內(nèi)涵，得到其他運(yùn)動(dòng)不可比擬的精神享受。

1.6 民族風(fēng)苑

以民族建筑、服飾、風(fēng)俗、生活形態(tài)和宗教信仰與生產(chǎn)方式等為依托，集中展示民族文化、民族風(fēng)情，以提供民族文化與風(fēng)情體驗(yàn)為特色的綜合接待場(chǎng)所。其主要特點(diǎn)包括：1.以當(dāng)?shù)靥赜械拿褡屣L(fēng)情為核心，突出民族特色；2.將民族文化和旅游進(jìn)行結(jié)合，滿足游客對(duì)民族文化體驗(yàn)的需求。

2 業(yè)態(tài)共性與個(gè)性分析

2.1 共性：

作為鄉(xiāng)村旅游的載體，以上幾種模式都遵循了自然環(huán)境的客觀規(guī)律，尊重當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)文化，保持自然環(huán)境的原始性和人文氛圍的本土性。其共性有：

1.在區(qū)域上具有地方性：地方性是鄉(xiāng)村旅游的主體，對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游起著關(guān)鍵作用，無論是農(nóng)家院還是國(guó)際驛站都突出了這一特征。

2.內(nèi)容上具有原真性：旅游產(chǎn)品具有當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?、原汁原味，是其他旅游地?zé)o法復(fù)制的。

3.質(zhì)量上具有優(yōu)質(zhì)性：根據(jù)旅游地自身的優(yōu)勢(shì)和游客的需求，推出高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品。

4.內(nèi)容上的差異性：鮮明的地域特色，滿足游客追求“新異刺激”的需求。

2.2 個(gè)性差異

1.規(guī)模不同：休閑農(nóng)莊、采摘籬院、民族風(fēng)苑、養(yǎng)生山吧、生態(tài)漁村和鄉(xiāng)村酒店要求經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大。山水人家和國(guó)際驛站要求具有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模。農(nóng)家樂和農(nóng)家院所需經(jīng)營(yíng)規(guī)模小。

2.價(jià)格不同：休閑農(nóng)莊、山水人家、養(yǎng)生山吧、生態(tài)漁村、鄉(xiāng)村酒店、國(guó)際驛站價(jià)格高。采摘籬院、民族風(fēng)苑、農(nóng)家樂、農(nóng)家院價(jià)格低。

3.服務(wù)種類有差異：休閑農(nóng)莊、養(yǎng)生山吧、鄉(xiāng)村飯店和山水人家以養(yǎng)生和調(diào)理身體為主。采摘籬院提供觀賞、采摘、休閑、學(xué)習(xí)和科普等服務(wù)。生態(tài)漁村是提供以“魚、漁”和水體景觀為主題旅游吸引物。民族風(fēng)苑集中展示民族文化、民族風(fēng)情的綜合接待場(chǎng)所，民族特色最為濃重。

[1]趙新峰,李袛輝.鄉(xiāng)村旅游中農(nóng)家院發(fā)展的路徑選擇——國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與京郊案例研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2015,27(5):130-133.

[2]安金明.北京市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式研究[C].觀光農(nóng)業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì),2008.

1004-7026（2016）14-0007-01

F592.3

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.14.005

1.2016遼寧科技大學(xué)第六期大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃（DC2016178）；2.2014年遼寧科技大學(xué)青年教師科研基金（2014QN23）；3.2016年鞍山市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究立項(xiàng)課題（as20163015）。