四季蜜芒矮化栽培及反季節(jié)結(jié)果管理技術(shù)

曾令達(dá)，張思偉，宋冠華

（1.惠州學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，廣東惠州 516007；2.惠州市惠陽區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東惠州 516227）

四季蜜芒矮化栽培及反季節(jié)結(jié)果管理技術(shù)

曾令達(dá)1，張思偉2，宋冠華1

（1.惠州學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，廣東惠州 516007；2.惠州市惠陽區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東惠州 516227）

為生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)價高的反季節(jié)水果，提高芒果栽培經(jīng)濟效益，采用短截和回縮方法在3月下旬到4月上旬對四季蜜芒樹冠進(jìn)行矮化，通過調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)促發(fā)整齊、健壯和充實的第一次梢，運用多效唑、赤霉素等化學(xué)藥劑對第一次梢進(jìn)行控梢，并結(jié)合栽培技術(shù)促第二次梢花芽分化，使芒果在8-9月抽穗開花，11-12月果實成熟.反季節(jié)結(jié)果管理中同時要加強?；ū９?，促進(jìn)果實發(fā)育，并積極防治病蟲害.

芒果；矮化栽培；反季節(jié)結(jié)果；技術(shù)

芒果（Mangifera indica L.）屬于漆樹科芒果屬，為著名的熱帶水果.芒果在廣東惠州地區(qū)2～4月開花常遇低溫陰雨，影響授粉受精，極易造成落花落果.芒果實發(fā)育期剛好在高溫多雨的夏季，此期病蟲害多，防控病蟲稍不注意則果實容易造成病蟲斑.果實采收期在6～8月，遇到水果成熟的旺季，造成價低貨賤，影響經(jīng)濟收益.因此，芒果運用反季節(jié)管理技術(shù)促其反季節(jié)開花和結(jié)果，對增加芒果栽培的經(jīng)濟效益具有重要意義.芒果可以在多效唑、赤霉素等生長調(diào)節(jié)劑結(jié)合栽培技術(shù)的條件下促反季節(jié)開花和結(jié)果［1，2］.惠州地處廣東中南部，原來推廣和栽培了芒果優(yōu)良品種紫花芒、臺農(nóng)一號等，但由于惠州不是芒果栽培的最適宜區(qū)，開花結(jié)果受氣候影響致使栽培效益不佳，芒果栽培的面積大為減少［3，4］.芒果新品種四季蜜芒引入惠州后促惠州芒果園進(jìn)行改建或高接換種，促進(jìn)了當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)的發(fā)展.四季蜜芒在惠城區(qū)周邊、惠東縣、博羅縣等光照強、溫度高的丘陵地、緩坡地建園較理想.四季蜜芒花芽分化無需低溫，花芽分化容易，能周年開花結(jié)果，但四季蜜芒除春季正造花較為集中，數(shù)量較多外，其余均為零散開花，不能批量地進(jìn)行生產(chǎn)，沒能形成規(guī)模效應(yīng).筆者在四季蜜芒反季節(jié)栽培實驗中發(fā)現(xiàn)采用多效唑、赤霉素等生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)并運用修剪、加強水肥管理等栽培技術(shù)，可以使四季蜜芒矮化，并促反季節(jié)生產(chǎn)，獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，取得較好的經(jīng)濟效益.

1 修剪控梢矮化栽培

1.1 矮化修剪

四季蜜芒生長勢偏強，芽成枝力強，幼樹或結(jié)果初期樹一年可抽生5～6次梢，樹體和樹冠擴大速度快.以裸根苗定植的3年生樹，平均樹高2.19 m，行間冠幅2.51 m，株間冠幅2.49 m［5］.四季蜜芒正常結(jié)果，每年可增高20～50 cm，如果不結(jié)果或結(jié)果少，則一年可增高50～130cm.如果芒果修剪管理不善，樹體極易長高變大，高大樹冠給管理比如套袋、噴藥和摘果等帶來不便，管理成本增加.芒果的反季節(jié)栽培中需要修剪來抑花促梢，剪去早春抽出的花穗，同時促生新梢.芒果反季節(jié)結(jié)果修剪時將剪口設(shè)在芒果未枝梢中的密節(jié)芽處對抽穗和成花率較好［6］.為了控制樹高，矮化樹冠，同時又要讓芒果反季節(jié)豐產(chǎn)結(jié)果，可進(jìn)行矮化修剪.矮化修剪同樣抑花促梢，既可以剪去早春抽出的花穗，還可促生滿足反季節(jié)豐產(chǎn)結(jié)果的新梢.矮化修剪將剪口剪在一年生梢下端的密節(jié)芽區(qū)域，即上一年生梢未次梢的密節(jié)芽處，去掉密節(jié)芽約1/3，或?qū)⒓艨诩粼谝荒晟业谝淮紊业拿芄?jié)芽區(qū)域，去掉密節(jié)芽約1/3.如果芒果樹勢旺，樹體枝條比較直立，則將剪口剪在上一年梢未次梢的疏節(jié)芽處，留2～3個芽，或?qū)⒓艨诩粼谝荒晟业谝淮紊业氖韫?jié)芽處，留2～3個芽.矮化修剪后樹體差不多降低了一年時間生長的高度.因為芒果的葉片多在未次梢，因此，經(jīng)過矮化修剪，芒果修剪后的枝上沒有葉片或很少葉片，整個樹冠葉片也不多，且樹冠一些枝梢的剪口比較大.矮化修剪要在大于約2 cm的剪口扎薄膜或涂石蠟對枝梢進(jìn)行保護(hù).矮化修剪中主要運用短截和回縮方法矮化樹體，修剪中“去高留低，去中留邊”，即對樹冠較高的枝條進(jìn)行回縮或重短截，較矮的則在一年生梢未次梢輕短截；對樹冠中間的枝條多進(jìn)行回縮，邊緣位置低且平面伸展的枝條不剪或留向上的芽位輕短截.樹冠密節(jié)芽處枝條較充實，養(yǎng)分高，修剪后容易抽生新梢，而修剪在疏節(jié)芽則抽生新梢長度較短，有利控制樹勢旺長.矮化修剪中可同時進(jìn)行疏剪，將樹冠中的病蟲枝、過密枝、交叉枝、下垂枝、弱枝等從基部疏除，以調(diào)節(jié)枝冠通光通氣狀況.矮化修剪可在每年的3年下旬到4月上旬期間進(jìn)行，矮化修剪后栽培的芒果其樹冠高度每年可大致相同或稍有長高，這樣對芒果果園的樹冠管理極為有利.

1.2 培育新梢

春季修剪可改變芒果的代謝方向，使之從生殖方向轉(zhuǎn)向營養(yǎng)生長方向.四季蜜芒春季修剪后，剪口越粗，第一次梢數(shù)量越多，長出來的新梢長且粗，剪口粗度大于1.0 cm，第一次梢數(shù)量3條左右，長度可達(dá)20～30cm.第一次梢的質(zhì)量關(guān)系到第二次梢的質(zhì)量和數(shù)量，第二次梢是四季蜜芒反季節(jié)結(jié)果的結(jié)果母枝，因此，第一次梢對反季節(jié)的抽穗期、成花率和采收期直接相關(guān)，教培養(yǎng)整齊、健壯和充實的第一次梢十分重要.為了促抽生優(yōu)質(zhì)的第一次梢，要在矮化修剪后第一次梢萌發(fā)之前樹冠噴施1次30 mg/L的赤霉素＋0.3-0.5%尿素，促使樹體抽生的整齊第一次新梢.另外，施攻梢肥，促修剪后第一次梢生長健壯和充實.氣溫比較高、光照充足的地區(qū)可在修剪后進(jìn)行施肥，反之就在修剪前施肥.施肥的方法和用量為在樹冠滴水線內(nèi)側(cè)開環(huán)溝施等量復(fù)合肥1.50 kg/株+尿素0.20 kg/株或施磷肥漚制的農(nóng)家肥20 kg/株.

當(dāng)?shù)谝淮紊页槌龊螅M(jìn)行疏梢，根據(jù)枝梢位置選留枝梢數(shù)量，一般第一次梢上可抽生2～4條第二次梢，而第二次梢是反季節(jié)結(jié)果的結(jié)果母枝.因此要豐產(chǎn)，要多抽花穗多開花，就要有一定數(shù)量的第一次梢和適當(dāng)數(shù)量的第二次梢，但又不能過多，避免芒果旺長.過多的第一次梢和第二次梢可適當(dāng)疏剪，去弱留強.另外，為了使第一次梢上面整齊抽生第二次梢，修剪后第一次新梢轉(zhuǎn)色至完全老熟期間，每隔10 t一次，連續(xù)噴施2次800 mg/L多效唑＋100-200 mg/L乙烯利進(jìn)行控梢.控梢期間如個別植株零星抽生第二次新梢，可用人工方法摘除，之后統(tǒng)一放梢使第二次梢整齊萌發(fā).噴藥控梢最適期為新梢轉(zhuǎn)色期，轉(zhuǎn)色期過后則效果較差.

2 促花芽分化及促花

2.1 多效唑促花芽分化

多效唑是一種植物生長延緩劑，具有延緩植物生長、抑制莖枝伸長，促進(jìn)成花和座果［7］.矮化修剪后第一次新梢轉(zhuǎn)色期，在芒果樹冠滴水線內(nèi)側(cè)開挖深度與寬度均為15 cm左右的環(huán)溝，將多效唑均勻撒施，或兌水后淋施于環(huán)溝內(nèi)，施后蓋土并保濕.每株以樹冠地面投影面積計算，每平方米施15%多效唑10～15 g（有效成分1.5～2.3 g）.惠州夏季高溫多雨，特別是雨水多，控梢較難時，可土施后，在二次梢轉(zhuǎn)色期樹冠噴施300～400 mg/L多效唑＋1.5～2.0%硝酸鉀2～3次，每隔7 t1次，以促進(jìn)花芽分化.對生長勢強，枝梢生長旺盛的果園或植株，可以增加一些措施加強促進(jìn)分芽分化，如控制果園水份含量，在夏季雨水后，及時開溝排水，使第二次梢轉(zhuǎn)綠以后至抽穗期果園干旱狀態(tài)，盡量使芒果現(xiàn)缺水狀態(tài)，葉片稍卷，在控梢促花芽分化期間不淋水、灌水.對旺長植株還可采用環(huán)割或環(huán)剝，在二次梢老熟后在大枝基部，用環(huán)割刀螺旋環(huán)割一圈，控制水份和養(yǎng)分的輸送，也可在其基部進(jìn)行寬約0.5 cm的環(huán)剝.

2.2 營養(yǎng)調(diào)節(jié)促花

促花是指在第二次梢上促其抽生花穗并開花.控梢和促花之間有直接的因果效應(yīng)關(guān)系，反季節(jié)栽培管理中如控梢得當(dāng)，促花則水到渠成甚至無需促花.四季蜜芒通過控梢在8-9月能抽穗并開花.四季蜜芒從開花到果熟約為110 d，如果芒果開花遲于9月份則開花太晚，不能使果實在12月份發(fā)育成熟，而到了12月份氣溫下降不利芒果發(fā)育，會致果實發(fā)育不良而品質(zhì)差，或造成落果.因此，反季節(jié)芒果果實使能在12月上旬成熟則品質(zhì)較佳.為使四季蜜芒能較早抽穗和抽穗整齊，利于早結(jié)和豐產(chǎn)，可采用化學(xué)藥劑來促花.芒果常用的促花藥劑主要有硝酸鉀、硼砂、奈乙酸和乙烯利等.可將硝酸鉀30 g/L、硼砂10 g/L、奈乙酸3 mg/L、乙烯利0.5 mg/L中的前面三種藥劑，或四種藥劑溶一起，攪勻后均勻噴布在葉片正、反兩面至適度滴水，一般噴1-2次.此時正值夏季，若溫度較高時，則不用乙烯利，以防葉片變黃.

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3.1 促進(jìn)授粉受精，防止落果

芒果8～9月抽穗和開花時，為了促進(jìn)授粉受精，可在果園放置些咸魚、臘肉，或堆放些雞糞等引蒼蠅進(jìn)果園以促進(jìn)傳粉.抽穗后，可在每株樹冠滴水線內(nèi)施高磷鉀復(fù)合肥0.5～0.75 kg，促進(jìn)開花和幼果發(fā)育.芒果落果量相當(dāng)大，落果大致有兩個高峰期，一是謝花后20 d以內(nèi)；二是60 d以內(nèi)［8］.幼果發(fā)育期可噴施葉面肥和生長調(diào)節(jié)劑，防止落果.葉面肥可以是磷酸二氫鉀、硼酸、農(nóng)用核苷酸、過磷酸鈣浸出液等，生長調(diào)節(jié)劑可用赤霉素、奈乙酸等.如謝花后開始，隔7～10 d可噴施1～2次25～30 mg/L赤霉素＋0.5%磷酸二氫鉀.果實直徑2 cm左右時，可噴1次25～30 mg/L赤霉素，或1～3%的磷酸二氫鉀、農(nóng)用核苷酸、過磷酸鈣浸出液等葉面肥，連噴2～4次.

3.2 果實套袋

為了節(jié)約枝梢養(yǎng)分，減少生理落果，同時也促進(jìn)果實發(fā)育，果實發(fā)育5周后，如果果穗小果過多，有5個以上時，則要進(jìn)行疏果.疏果一般在果實發(fā)育至橄欖大時進(jìn)行，將過多的小果或病蟲果、畸形果、過密果疏掉，以每穗留2～4個果.等果稍大一些，如雞蛋大小時選用灰黃單層或外黃內(nèi)黑復(fù)合專用紙袋進(jìn)行果實套袋.套袋前噴施1次等量式波爾多液或40%多菌靈400倍液或25%代森鋅400倍液或25%咪鮮胺乳油800倍等殺菌劑防治病害.待藥液干后即可開始套袋，當(dāng)天噴藥的果實要當(dāng)天套完.

4 病蟲害防治

4.1 梢期和花期病蟲害防治

廣東惠州夏季高溫高濕，雨水多，病蟲害對芒果為害很大，而秋季氣溫和雨量相對下降，病蟲危害也相對較輕.但反季節(jié)的生產(chǎn)也要特別注意新梢和花果期的病蟲害防治，堅持“以防為主、綜合防治”的原則，將病蟲害控制較低的水平，以獲得較高的經(jīng)濟產(chǎn)量.病蟲害需注意輪換使用殺菌劑和殺蟲劑，以防病蟲抗藥性的產(chǎn)生.

芒果的梢期和花期的病害比較少，主要是炭疽病危害.此期盡可能剪草，將果園雜草控制在5 cm以下，有條件亦可清除干凈果園的雜草.對密蔽樹冠進(jìn)行適當(dāng)疏剪，促使樹冠通風(fēng)透光，同時注意整個果園的冠層結(jié)構(gòu)，對株間和行間的過密樹體進(jìn)行回縮，促進(jìn)整體樹冠陽光充足，利于通風(fēng)除濕.每次新梢在小葉展開5 cm左右時，噴施1次40%多菌靈400倍液或25%代森鋅400倍，7～10 d后再噴施1次25%咪鮮胺乳油800倍液，或70%的甲基托布律1 000倍液，或25%嘧菌酯懸浮液1 000倍液防治.

梢期和花期的蟲害主要有薊馬、毒蛾類、短頭葉蟬和葉癭蚊等.其中特別要注意保護(hù)新梢，從新梢小葉開始展開時可噴施第一次殺蟲劑，之后隔5～7 d噴施第二次，再隔7～10 d噴施第三次.薊馬防治可選用70%的吡蟲啉的水分散顆粒劑8 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍，或5%氯氰菊酯1 500倍液等.毒蛾類防治可選用3.2%的甲維鹽1 000倍液，或20%速滅殺丁乳油2 000倍液，或2.5%敵殺死乳油3 500倍液等.短頭葉蟬防治可選用80%敵敵畏乳油1 000倍＋90%敵百蟲晶體1 000倍液，或50%速滅威1 000倍液，或20%速滅殺丁乳油2 000倍液等.葉癭蚊防治可選用20%速滅殺丁乳油2 000倍液，或5%氯氰菊酯1500倍液，或用2.5%敵殺死乳油1 500倍液等.

4.2 果實發(fā)育期的病蟲害防治

果實發(fā)育期的主要病害有炭疽病和細(xì)菌性角斑病.炭疽病防治在幼果期較為重要，在謝花后開始噴嘧菌酯1 000倍液，或80%大生M-45可濕性粉劑500倍液等藥劑，后每隔5-7 d再噴藥防治1～2次，以后隔每10～15 d用藥進(jìn)行防治.細(xì)菌性角斑病在發(fā)病初期選用30%氫氧化銅可濕性粉劑或70%百菌清可濕性粉劑800倍，或用120 mg/kg硫酸鏈霉素可濕性粉劑，或用20%噻唑鋅懸浮劑300倍液＋25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液，或用30%氧氯化銅懸浮劑300倍液+72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液噴施，每7～10 t用藥1次.

果實發(fā)育期的主要蟲害有薊馬和果實蠅.謝花后幼果期間噴施2次5%氯氰菊酯1 500倍液或24%萬靈水劑800倍液等藥劑防治.果實蠅的防治可在成蟲產(chǎn)卵前期（采果前1個月）誘殺成蟲，用90%敵百蟲：紅糖：水=1：5：1 000的混合液噴灑樹冠2～3次，每隔4～5 t 1次.也可采用黃色粘板誘捕成蟲，或用性引誘劑與敵敵畏按10∶2的比例混勻，再吸取藥液注入棉花團再將棉花團放入誘捕器，置于果園行間掛在樹枝距地面約1.5 m處進(jìn)行誘殺，10～15 d更換棉花團.還可將軟化的不能食用的番石榴、芒果等果實搗爛后混入95%敵百蟲500倍液，并加3%的糖醋液，然后裝入誘捕器，置于果園行間的樹上進(jìn)行誘殺.

5 果實采收

四季蜜芒果實呈長橢圓形，果實大，果重在210～250 g，果實會因開花早晚不同，成熟期不十分一致，反季節(jié)結(jié)果果實成熟期在11～12月.四季蜜芒果實成熟時表面果粉明顯，顏色由青綠轉(zhuǎn)為灰綠，如果浸入水中會有部分下沉.芒果若呈現(xiàn)大小、顏色等成熟的特征，可早熟早采收，晚熟晚采收，及時采摘，分批銷售.四季蜜芒的采收期，最好控制在12月上旬為最后一批果熟期，此時，溫度較高，果實成熟后品質(zhì)較佳.12月份氣溫往往下降比較快，不利芒果果實發(fā)育.為促使四季蜜芒及時果熟，反季節(jié)管理中在果實發(fā)育期可采用加強水肥管理，適當(dāng)修剪樹冠改善果園光照，及時采摘同穗成熟果實等技術(shù)措施.如果有部分果實成熟采收期在12份中下旬，則要通過防風(fēng)、果園熏煙，或在早晨樹冠噴地下水等措施來加強果園的防寒管理，以促果實順利成熟并使品質(zhì)優(yōu)良.

［1］曾令達(dá)，葉翰江，廖建良.多效唑?qū)λ募久勖⒎醇竟?jié)促花結(jié)果的影響［J］.中國熱帶農(nóng)業(yè)，2010（1）：52-54.

［2］黃臺明，方中斌，薛進(jìn)軍，等.植物生長調(diào)節(jié)劑對四季蜜芒反季節(jié)促花結(jié)果的影響［J］.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，38（3）：296-298.

［3］劉巖，易干軍，鐘云，等.廣東芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議［J］.中國熱帶農(nóng)業(yè)，2008，（5）：17-18.

［4］劉錦鑾.廣東芒果生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃及合理布局［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，1996，（5）：20-22.

［5］方中斌，黃臺明，黃榮春，等.四季蜜芒的選育及其反季節(jié)配套栽培技術(shù)［J］.南方農(nóng)業(yè)學(xué)報，2015，46（12）：2159-2162.

［6］方中斌，徐炯志，沈方科，等.修剪節(jié)位及修剪時期對四季蜜芒枝條生長及反季節(jié)開花的綜合效應(yīng)［J］.廣西植物，2013，33（6）：827-831.

［7］王存.多效唑在植物生產(chǎn)上的應(yīng)用現(xiàn)狀［J］.熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，29（2）：67-72.

［8］范眸天，施宗明，李樹云，等.芒果落花落果原因研究［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，1995，10（4）：292-297.

【責(zé)任編輯：吳躍新】

Management Techniques for Dwarfing Culture and Counter-season Fruiting of Sijimi Mango

ZENG Ling-da1，ZHANG Si-wei2，SONG Guan-hua1
（1.School of Life Science，Huizhou University，Huizhou 516007，Guangdong China；2.Zhenlong Town Agricultural Technology Extension Station，Huiyang，Huizhou 516227，Guangdong China）

To produce the premium mango in the counter-season and improve the economical benefit of cultivation of mango trees（Mangifera indica Linn.），a set of management methods were investigated in this study.The cutting back pruning of central section of spring shoots was performed on mango trees during late March to early April.This trim dwarf measure regulated the nutrients nutrient partitioning in the mango tree body.The trim dwarf method together with the use of paclobutrazol and gibberellin trigger the occurrence of robust and tidy treetops the first time.Other management cultivation measures were used to induce the differentiating and flowering of flower bud from treetops growing in the second time for ensuring the heading and blooming of mango trees in August to September，fruit ripening in November to December.In addition to the counter-season fruiting management，other effective ways should be used to preserve flowers and fruits，promote the growth of fruit，eliminate crop diseases and insects pests.

Mangifera indica L.；dwarfing culture；counter-season fruiting；technique

S667.7

A

1671-5934（2016）06-0062-04

2016-11-12

廣東省科技計劃項目（2013B020304010）；惠州市科技計劃項目（2009B010001024）；惠州學(xué)院自然科學(xué)項目（C209·0211）

曾令達(dá)（1974-），男，廣東龍川人，副教授，在讀博士，研究方向為生物技術(shù)和植物生理生態(tài).