增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹筍生長(zhǎng)及土壤的影響

周成敏，胡逢付，潘心禾，宋艷冬，吳 健

（1． 浙江省麗水市林業(yè)科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000；2. 浙江省慶元縣林業(yè)局，浙江 慶元 323800）

增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹筍生長(zhǎng)及土壤的影響

周成敏1，胡逢付2，潘心禾1，宋艷冬1，吳 健1

（1． 浙江省麗水市林業(yè)科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000；2. 浙江省慶元縣林業(yè)局，浙江 慶元 323800）

2014年4月，在浙江省麗水市蓮都區(qū)的毛竹（Phylloctachys heterocycla cv. pubescens）林基地設(shè)置了4個(gè)處理（對(duì)照不處理），分別施用60，75，90，105 m3?hm-2黑木耳廢菌糠，研究其不同施用量對(duì)竹筍生長(zhǎng)和土壤性狀的影響。結(jié)果表明，廢菌糠不同施用量對(duì)毛竹鞭筍和春筍生長(zhǎng)都有明顯促進(jìn)作用，增產(chǎn)效果顯著。當(dāng)廢菌糠施用量達(dá)90 m3?hm-2時(shí)，毛竹鞭筍的基徑和長(zhǎng)度達(dá)最大值，春筍的基徑達(dá)最大值，單位產(chǎn)量也最高；隨著廢菌糠施用量的增加，毛竹林中土壤的有機(jī)質(zhì)和水解性氮也隨之增加，土壤容重隨之降低，pH值有所上升。

廢菌糠；毛竹筍；土壤；影響

毛竹（Phylloctachys heterocycla cv. pubescens）是我國(guó)南方重要竹種，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有竹林面積800多萬(wàn)hm2，其中毛竹林面積多達(dá)400萬(wàn)hm2[1～2]。很多毛竹林基地多年施化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤板結(jié)，影響毛竹的生長(zhǎng)。食用菌是我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)，大量的廢菌糠被拋棄，浪費(fèi)資源，污染環(huán)境[3]。近幾年來(lái)，隨著竹林下食用菌栽培復(fù)合模式的興起，為更好地循環(huán)利用資源，開展了增施廢菌糠對(duì)毛竹筍生長(zhǎng)的影響研究，旨在為循環(huán)利用廢菌糠提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于浙江省麗水市蓮都區(qū)，28°28′13″ N，119°53′16″ E，屬浙西南低山丘陵地帶，平均海拔130 m，平均坡度26°；年平均降水量1 471 mm，常年相對(duì)濕度達(dá)76%，年平均氣溫18.1℃；紅壤，土壤平均深度為50 cm，pH值5.1。該試驗(yàn)地作為毛竹林基地已有17 a，面積2 hm2，每年8月溝施復(fù)合肥50 kg及間伐竹林，竹林1，2，3度竹各占30%，4度及4度以上竹占10%，平均立竹2 800株?hm-2。

1.2 試驗(yàn)方法

2014年在毛竹林試驗(yàn)地共設(shè)置4個(gè)處理、1個(gè)對(duì)照。A1處理為對(duì)照（未施），A2，A3，A4，A5分別施廢菌糠4 m3，5 m3，6 m3，7 m3，每個(gè)處理樣地0.067 hm2，重復(fù)3次。每個(gè)處理施湖北新洋豐肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）80 kg，4月底前將有50%濕度的黑木耳廢菌糠和復(fù)合肥均勻地撒施在林地土壤表面，深翻土壤25 cm，將廢菌糠和復(fù)合肥均勻混合在土壤中。8月，每個(gè)處理樣地再施復(fù)合肥50 kg。從5月10日至10月上旬，每隔3 d挖一次鞭筍計(jì)算產(chǎn)量（挖取長(zhǎng)度以鞭莖為白色，市場(chǎng)銷售為標(biāo)準(zhǔn)），7月中旬在挖取鞭筍的每個(gè)樣地隨機(jī)選取30株，逐株測(cè)量鞭筍基部直徑、長(zhǎng)度、單株質(zhì)量。次年3月1日起，春筍長(zhǎng)到地面5 cm，全部挖取，計(jì)算產(chǎn)量，3月中旬每個(gè)樣地隨機(jī)選取30株春筍，逐株測(cè)量春筍的基部直徑、長(zhǎng)度、單株質(zhì)量。次年3月前，每個(gè)樣地隨機(jī)選取5個(gè)采樣點(diǎn)，采用S形混合取樣法，采集0～25 cm土層混合土樣，再將5個(gè)點(diǎn)的土樣混合一起。

1.3 測(cè)定內(nèi)容和方法

土壤樣品采回后，去除可見植物殘?bào)w及土壤動(dòng)物，自然風(fēng)干，過2 mm孔徑篩，然后測(cè)定土壤養(yǎng)分含量。土壤容重用環(huán)刀法測(cè)定，水解性氮用擴(kuò)散皿法測(cè)定，有機(jī)質(zhì)用丘林法測(cè)定，pH值用pH計(jì)測(cè)定[5]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件，進(jìn)行方差分析和LSD法多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹鞭筍生長(zhǎng)的影響

從表1可看出，A2，A3和A4處理，隨著廢菌糠施用量的增加，鞭筍的基徑和長(zhǎng)度也隨著增大，單株質(zhì)量和單位產(chǎn)量也隨著增加，A4處理最高值，但是施用量達(dá)到A5處理時(shí)，鞭筍的基徑和長(zhǎng)度略有下降，單株質(zhì)量和單位產(chǎn)量也略有減少。所有處理鞭筍的基徑比對(duì)照分別增加18.8%，24.6%，37.2%，36.9%，A5比A4下降了0.27%，所有處理和對(duì)照間均呈極顯著性差異；所有處理的鞭筍長(zhǎng)度比對(duì)照分別增加15.5%，21.3%，32.3%，32.2%，A5比A4下降了0.11%，所有處理和對(duì)照相比均呈極顯著性差異；所有處理的鞭筍質(zhì)量比對(duì)照分別增加20.1%，22.2%，31.2%，30.6%，A5比A4下降了0.48%，所有處理和對(duì)照相比呈極顯著性差異；所有處理的鞭筍單位產(chǎn)量比對(duì)照分別增加30.2%，37.4%，72.3%，69.1%，A5比A4下降了1.86%，所有處理和對(duì)照相比均呈極顯著性差異；A4處理的鞭筍基徑和長(zhǎng)度均為最大值，單株質(zhì)量和單位產(chǎn)量也為最大值。試驗(yàn)顯示，毛竹林中廢菌糠施用量不宜超過90 m3?m-2。

表1 增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹鞭筍生長(zhǎng)的影響Table 1 Effect of waste black fungus substrate on growth of rhizome shoot in tested stands

2.2 增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹春筍生長(zhǎng)的影響

從表2可看出，A2，A3和A4處理的春筍的基徑、單株筍質(zhì)量和單位筍產(chǎn)量均隨著廢菌糠施用量的增加而增加。其中A4處理的春筍基徑達(dá)最大值，所有處理春筍的基徑較對(duì)照分別增加7.5%，10.0%，15.7%，15.1%，A5比A4減少了0.29%，A2，A3處理和對(duì)照間均呈顯著性差異，A4，A5和對(duì)照間均呈極顯著性差異，說(shuō)明增施廢菌糠對(duì)春筍基徑生長(zhǎng)有明顯效果；所有處理春筍的單株平均質(zhì)量較對(duì)照分別增加13.6%，15.0%，28.1%，27.5%，A5比A4減少了0.71%，A2，A3處理和對(duì)照相比均呈顯著性差異，A4，A5和對(duì)照相比均呈極顯著性差異，主要由于春筍的基徑增大，春筍單株質(zhì)量增加；所有處理春筍的單位產(chǎn)量較對(duì)照分別增加14.5%，17.2%，30.4%，29.4%，A5比A4減少了0.72%，A2處理和對(duì)照相比呈顯著性差異，A3，A4，A5和對(duì)照相比均呈極顯著性差異，說(shuō)明施廢菌糠對(duì)春筍的產(chǎn)量有顯著效果，原因是春筍基徑增大，單株春筍質(zhì)量增加；另外，廢菌糠中的養(yǎng)份也能促進(jìn)筍芽分化和生長(zhǎng)；春筍的平均長(zhǎng)度隨著廢菌糠施用量的增加并沒有增長(zhǎng)，5個(gè)處理間均沒有顯著性差異，主要是春筍的長(zhǎng)度取決于竹鞭在土壤中的深度。

表2 增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹春筍生長(zhǎng)的影響Table 2 Effect of waste black fungus substrate on growth of spring shoot in tested stands

2.3 增施黑木耳廢菌糠對(duì)土壤性狀的影響

從表3可看出，所有處理隨著廢菌糠施用量增加，土壤中的有機(jī)質(zhì)和水解性氮也隨之增加，兩者間呈正相關(guān)相系，增施廢菌糠對(duì)土壤性狀有明顯的作用。所有處理下有機(jī)質(zhì)含量較對(duì)照分別增加4.6%，6.3%，7.5%，9.3%，均呈極顯著性差異；所有處理下水解性氮含量比對(duì)照分別增加2.4%，3.2%，3.9%，4.7%，均呈極顯著性差異；土壤容重隨著廢菌糠施用量的增加而降低，所有處理土壤容重較對(duì)照分別降低了4.3%，5.2%，5.8%，6.9%，均呈極顯著性差異，A2處理與A5處理間呈顯著性差異；土壤pH值隨著廢菌糠施用量增加而略有上升，所有處理pH值比對(duì)照分別上升了3.9%，3.2%，5.2%，5.8%，A2，A3處理和對(duì)照間均呈顯著性差異，A4，A5處理和對(duì)照間均呈極顯著性差異。

表3 增施黑木耳廢菌糠對(duì)竹林土壤性狀的影響Table 3 Effect of waste black fungus substrate on traits of soil in tested stands

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在毛竹林土壤中增施黑木耳廢菌糠對(duì)毛竹鞭筍和春筍生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用，增產(chǎn)效果明顯。廢菌糠施用量達(dá)到90 m3?hm-2時(shí)，鞭筍的基徑和長(zhǎng)度均達(dá)到最大值，分別比對(duì)照增加37.2%和32.3%；同時(shí)，春筍的基徑和單位產(chǎn)量也均達(dá)到最大值，分別比對(duì)照增加15.7%和30.4%；但對(duì)春筍的長(zhǎng)度生長(zhǎng)沒有明顯的影響，這主要是春筍的長(zhǎng)度取決于發(fā)筍竹鞭在土壤中的深度，增施廢菌糠能改善土壤疏松度，但不影響2年生以上竹鞭在土壤中的深度。

隨著廢菌糠施用量的增加，毛竹林土壤中有機(jī)質(zhì)和水解性氮含量也隨之增加，有機(jī)質(zhì)和水解性氮能有效地促進(jìn)竹鞭和筍芽的生長(zhǎng)；隨著廢菌糠施用量的增加，毛竹林土壤容重也逐漸降低，土壤孔隙度相應(yīng)提高，能有效改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通氣與水分的滲透性[4～5]，有利于土壤中竹鞭的生長(zhǎng)；廢菌糠施用量的增加，對(duì)土壤的pH 值具有微調(diào)作用，土壤中的pH值會(huì)有所上升，能降低土壤酸性。廢菌糠發(fā)酵后促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)成分的分解轉(zhuǎn)化，且分解轉(zhuǎn)化作用明顯，可以作為有機(jī)肥循環(huán)利用。

試驗(yàn)結(jié)果表明毛竹林土壤中廢菌糠施用量不宜超過90 m3?hm-2。但不同毛竹林的土壤容重不一樣，對(duì)土壤中施用廢菌糠的用量也不一樣。本試驗(yàn)選用的試驗(yàn)地，土壤pH值為5.1，施用廢菌糠后，土壤中的pH值有所上升；在pH值較高的土壤施用廢菌糠后，土壤的pH值不會(huì)上升，因?yàn)閺U菌糠中的pH值屬微酸性[6]。

土壤微生物總量增加有利于進(jìn)一步活化土壤中的養(yǎng)分，促進(jìn)作物吸收利用。微生物生物量是土壤養(yǎng)分貯存庫(kù)和植物生長(zhǎng)可利用養(yǎng)分的重要來(lái)源[7]。廢菌糠改善了土壤通氣狀況，能為微生物生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，關(guān)于廢菌糠對(duì)毛竹林中土壤微生物的繁殖，微生物數(shù)量和生物量的影響還有待進(jìn)一步研究。

[1] 范少輝，唐曉鹿，漆良華，等. 不同經(jīng)營(yíng)措施對(duì)毛竹林土壤呼吸溫度敏感性的影響[J]. 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，30（3）：300－307.

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Effect of Application of Waste Black Fungus Substrate to Shoot Growth and Soil of Phyllostachys heterocycla cv. pubescens Stand

ZHOU Cheng-min1，HU Feng-fu2，PAN Xin-he1，SONGYan-dong1，WU Jian1
（1. Lishui Forestry Institute of Zhejiang, Lishui 323000, China; 2. Qingyuan Forestry Bureau of Zhejiang, Qingyuan 323800, China）

Four treatments were implemented with one control to apply 60, 75, 90 and 105m3?ha-1of waste black fungus substrate at Phylloctachysheterocycla cv. pubescens stand in Liandu, Lishui of Zhejiang province in April 2014 for studying effect on shoot growth and soil traits. The result demonstrated that each treatment could promote growth of rhizome and spring shoot with more yield. Ground diameter and height of rhizome shoot, basal diameter of spring shoot and unit yield topped at stands with 90m3?ha-1. Quantity of waste black fungus substrate had positive relation with organic matter content and hydrolyze nitrogen, but negative with soil bulk density. The experiment showed that pH increased a little.

waste black fungus substrate; bambooshoot; soil trait; effect

S795.7；S753.53+2

A

1001-3776（2016）06-0063-04

2016-07-20 ；

2016-09-30

麗水市科技局績(jī)效項(xiàng)目（2011JX001）—竹林-食用菌生態(tài)高效復(fù)合經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范作者簡(jiǎn)介：周成敏（1972－），男，浙江慶元人，高級(jí)工程師，從事竹類研究與推廣工作。