中國(guó)紀(jì)錄片如何“講好中國(guó)故事”——《以舌尖上的中國(guó)》為例

□陳瑩瑩

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中國(guó)紀(jì)錄片如何“講好中國(guó)故事”——《以舌尖上的中國(guó)》為例

□陳瑩瑩

摘要：紀(jì)錄片憑借真實(shí)性、客觀性的特質(zhì)，成為我國(guó)文化“走出去”的重要窗口，但我國(guó)紀(jì)錄片在“講中國(guó)故事”的過(guò)程中還存在一些問(wèn)題。本文列舉了中國(guó)紀(jì)錄片在講故事過(guò)程中的問(wèn)題，并以《舌尖上的中國(guó)》為例，從紀(jì)錄片題材選擇、跨文化傳播、故事化敘事風(fēng)格以及新媒體環(huán)境下中國(guó)紀(jì)錄片的傳播等方面提出對(duì)策。

關(guān)鍵詞：紀(jì)錄片；中國(guó)故事；舌尖上的中國(guó)

經(jīng)濟(jì)是一個(gè)國(guó)家發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，文化則是一個(gè)國(guó)家被世界認(rèn)可的內(nèi)在力量。當(dāng)今我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，而文化傳播滯后。當(dāng)今世界處于文化帝國(guó)主義大環(huán)境下，我國(guó)在國(guó)際傳播中話(huà)語(yǔ)權(quán)被無(wú)形中剝奪，一些不實(shí)聲音有意歪曲我國(guó)的歷史和現(xiàn)實(shí)，造成國(guó)外某些受眾對(duì)我國(guó)有一定的偏見(jiàn)，因此，加快文化傳播與輸出，實(shí)施文化“走出去”戰(zhàn)略，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化繁榮齊頭并進(jìn)，已經(jīng)成為我國(guó)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。紀(jì)錄片憑借真實(shí)、客觀的呈現(xiàn)歷史和現(xiàn)實(shí)的特點(diǎn)，成為“講好中國(guó)故事”的重要窗口。

一、紀(jì)錄片是“講好中國(guó)故事”的重要窗口

紀(jì)錄片是文化傳播的重要內(nèi)容和主要渠道。紀(jì)錄片能真實(shí)、全面、客觀地展現(xiàn)歷史和現(xiàn)實(shí)，既能記錄國(guó)家重大事件，也能講好平凡的國(guó)人生活。紀(jì)錄片是一個(gè)國(guó)家的“相冊(cè)”，是了解一個(gè)國(guó)家的重要窗口，也是國(guó)家文化軟實(shí)力的象征。相比意識(shí)形態(tài)比較強(qiáng)烈的新聞和國(guó)家形象宣傳片，以及虛構(gòu)化、藝術(shù)化的電影、電視劇，紀(jì)錄片直觀、形象的記錄、講述，更容易消除文化隔閡，為國(guó)外觀眾所接受。

二、我國(guó)紀(jì)錄片在“講中國(guó)故事”過(guò)程中存在的問(wèn)題

近些年，雖然出現(xiàn)了一些比較有影響力的紀(jì)錄片，例如《舌尖上的中國(guó)》《1937南京記憶》《美麗中國(guó)》《故宮》等，但總體上來(lái)看，我國(guó)紀(jì)錄片在“講中國(guó)故事”過(guò)程中仍有這樣那樣的問(wèn)題。

（一）題材專(zhuān)題化，偏離現(xiàn)實(shí)和生活

我國(guó)正處于深化改革的關(guān)鍵時(shí)期，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步的還有一系列與國(guó)人息息相關(guān)的社會(huì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，如養(yǎng)老問(wèn)題、醫(yī)療問(wèn)題、教育問(wèn)題等。我國(guó)紀(jì)錄片在總體上具有大題材和專(zhuān)題化傾向，具有強(qiáng)烈的主觀意識(shí)形態(tài)特征，準(zhǔn)確把握了主流基調(diào)和大尺度，但卻缺乏人文的關(guān)懷。尤其是政治專(zhuān)題，講述重大歷史和政治，無(wú)可厚非，但也要多記錄一些普通人的現(xiàn)實(shí)生活，讓世界了解正在發(fā)展中的中國(guó)的真實(shí)現(xiàn)狀，消除對(duì)中國(guó)的偏見(jiàn)。

（二）忽視國(guó)際交流的差異性，多宏大敘事和說(shuō)教

講好一個(gè)故事，要選擇最易于被受眾接受的方式。由于歷史和文化的差異，東西方認(rèn)識(shí)和思考問(wèn)題的方式大不相同，文化交流傳播有一定的隔閡。題材選擇的大題材和專(zhuān)題化傾向，加上忽視國(guó)際文化交流和理解的差異性，我國(guó)有些紀(jì)錄片在表達(dá)上具有宏大敘事和說(shuō)教意味，以一種高高在上的姿態(tài)傳達(dá)優(yōu)越感，自說(shuō)自話(huà)，以一種傳統(tǒng)的教育宣傳片的方式呈現(xiàn)中國(guó)故事，對(duì)待受眾缺乏平等的視角，這樣的表達(dá)方式自然不能被很好地接受。

（三）傳播渠道少，未能很好結(jié)合新媒體時(shí)代的傳播特點(diǎn)

隨著中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道的開(kāi)播，我國(guó)紀(jì)錄片播出開(kāi)啟了欄目化模式，然而，紀(jì)錄片也只是在電視這一個(gè)狹小的平臺(tái)上傳播，缺乏院線(xiàn)放映和“走出去”的渠道。新媒體時(shí)代，新媒體營(yíng)銷(xiāo)成為了一種具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的營(yíng)銷(xiāo)手段，然而，縱觀紀(jì)錄片營(yíng)銷(xiāo)，或是沒(méi)有很好地利用新媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，或是營(yíng)銷(xiāo)效果不明顯。紀(jì)錄片還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化運(yùn)作，面臨收視率低、經(jīng)濟(jì)效益少的問(wèn)題。

三、中國(guó)紀(jì)錄片如何“講好中國(guó)故事”

中國(guó)紀(jì)錄片在“講中國(guó)故事”中還存在不少問(wèn)題，因此，找出解決問(wèn)題的對(duì)策，是“講好中國(guó)故事”的必經(jīng)之路。紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》播出后，在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生了轟動(dòng)效應(yīng)，在“講中國(guó)故事”方面是一個(gè)成功范例，值得借鑒。

（一）選擇恰當(dāng)題材，把本土特色和國(guó)際視野結(jié)合起來(lái)

講好故事的首要前提就是要有一個(gè)好劇本。我國(guó)歷史悠久、幅員遼闊，擁有豐富的紀(jì)錄片題材和故事資源，需要我們慎重選擇故事的內(nèi)容和題材，寫(xiě)好故事劇本。全球化背景下，國(guó)際文化交流既有隔閡和鴻溝，又相互滲透，紀(jì)錄片題材既要有本土特色，又要有國(guó)際視野，把二者巧妙結(jié)合起來(lái)才能講好中國(guó)故事。

《舌尖上的中國(guó)》以美食文化為切入點(diǎn)，引起了國(guó)際共鳴。俗話(huà)說(shuō)，“民以食為天”，飲食文化在每個(gè)國(guó)家都有不可替代的地位，說(shuō)到飲食這個(gè)話(huà)題，自然能引起不同國(guó)家受眾的興趣。紀(jì)錄片中所展現(xiàn)的都是我國(guó)各地的特色美食，并且融合了我國(guó)的烹飪學(xué)、民俗學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)等各個(gè)方面的元素，可以說(shuō)，飲食文化這個(gè)選題是站在了民族特色和國(guó)際視野的角度做出的完美選擇。

（二）故事化敘述的溫情表達(dá)，體現(xiàn)人文關(guān)懷

在新興媒體時(shí)代，受眾有自由選擇的權(quán)力，紀(jì)錄片創(chuàng)作主體必須轉(zhuǎn)換角色，以一種平等的姿態(tài)向受眾傳達(dá)人文關(guān)懷，少一些帶有宏大敘事和說(shuō)教意味的意識(shí)形態(tài)問(wèn)題，多一些平等視角和故事化講述。

《舌尖上的中國(guó)》很好地把美食文化和一個(gè)個(gè)溫情的故事結(jié)合起來(lái)。每集有一個(gè)故事主題，全集圍繞主題進(jìn)行故事化敘述，有鋪墊，有懸念，有興奮點(diǎn)，娓娓道來(lái)，跌宕起伏，引人入勝。一段段感人的溫情故事，引起了受眾的情感共鳴。在品味美食的過(guò)程中，也讓受眾感受到了我國(guó)各地質(zhì)樸的民俗、民風(fēng)和綿長(zhǎng)深厚的父母、兒女、鄰里的情感，所有的感情都匯聚在一餐中，體現(xiàn)了中華兒女對(duì)生活的熱愛(ài)，這種溫情的表達(dá)很好地體現(xiàn)了人文關(guān)懷。

（三）借力新媒體傳播，拓寬紀(jì)錄片傳播渠道

好故事不能得到傳播自然不能有好的效果，中國(guó)故事既有國(guó)內(nèi)受眾，也包含國(guó)外受眾。雖然國(guó)家對(duì)紀(jì)錄片的發(fā)展日益重視，但是目前我國(guó)的紀(jì)錄片傳播仍然面臨傳播渠道狹窄、傳播效果不好的問(wèn)題。新媒體的迅速發(fā)展，為我國(guó)紀(jì)錄片的國(guó)際化傳播提供了良好的渠道、平臺(tái)。我國(guó)紀(jì)錄片要努力突破傳統(tǒng)的電視頻道和少數(shù)院線(xiàn)上映的局限，借助視頻網(wǎng)站、微博、微信等新興的媒體形式進(jìn)行傳播和交流，牢牢把握傳統(tǒng)媒體和新興媒體兩大傳播渠道。

《舌尖上的中國(guó)》的成功離不開(kāi)新媒體傳播，2012年4 月23日起，新浪微博就開(kāi)始推出《舌尖上的中國(guó)》預(yù)告片，這就促使《舌尖上的中國(guó)》在播出前和播出前期百度搜索量不斷攀升。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，63%的受眾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻觀看《舌尖上的中國(guó)》，所以，新媒體傳播在《舌尖上的中國(guó)》整個(gè)傳播過(guò)程中都發(fā)揮著重要作用。

（四）合作學(xué)習(xí)交流，形成有中國(guó)特色的國(guó)際化表達(dá)

檢驗(yàn)一部紀(jì)錄片傳播效果的最佳方式就是看受眾是否與創(chuàng)作主體產(chǎn)生了價(jià)值認(rèn)同，而表達(dá)方式與受眾的價(jià)值認(rèn)同有著必然的聯(lián)系。紀(jì)錄片通過(guò)一定的鏡頭語(yǔ)言、聲音、字幕等表達(dá)、講述，由于地理環(huán)境和歷史傳統(tǒng)的差異，各個(gè)國(guó)家地區(qū)都有各自的話(huà)語(yǔ)表達(dá)和接受方式，因此，要“講好中國(guó)故事”必須掌握國(guó)際化的表達(dá)方式。國(guó)外紀(jì)錄片在話(huà)語(yǔ)表達(dá)上注重特寫(xiě)鏡頭和鏡頭快速切換，追求節(jié)奏的戲劇性、娛樂(lè)性、故事性，注重個(gè)體獨(dú)特的生命體驗(yàn)。

《舌尖上的中國(guó)》以具有國(guó)際認(rèn)同和民族特色的飲食文化為切入點(diǎn)，深化講述人類(lèi)共有的情感，畫(huà)面精致細(xì)膩，音樂(lè)效果震撼人心，講解富有情感，娓娓道來(lái)，故事情節(jié)緊湊跌宕有懸念，注重平凡個(gè)體的生命體驗(yàn)，符合國(guó)際化的表達(dá)方式特征。

四、結(jié)語(yǔ)

紀(jì)錄片憑借特殊的優(yōu)勢(shì)成為我國(guó)傳播文化、“講好中國(guó)故事”的重要窗口?！渡嗉馍系闹袊?guó)》的成功對(duì)我國(guó)紀(jì)錄片“講好中國(guó)故事”具有借鑒意義，相信在不斷的探索學(xué)習(xí)中，中國(guó)紀(jì)錄片會(huì)越來(lái)越會(huì)講中國(guó)故事，讓世界領(lǐng)會(huì)清晰、真實(shí)的中國(guó)形象。

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（作者系華中師范大學(xué)新聞傳播學(xué)院2015級(jí)研究生）