《微生物應(yīng)用技術(shù)》課程內(nèi)容創(chuàng)新與實(shí)踐

田野 劉華 白春楊 張俐伶 徐瑞東

（黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學(xué)院 黑龍江哈爾濱 150431）

《微生物應(yīng)用技術(shù)》課程內(nèi)容創(chuàng)新與實(shí)踐

田野 劉華 白春楊 張俐伶 徐瑞東

（黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學(xué)院 黑龍江哈爾濱 150431）

《微生物應(yīng)用技術(shù)》是一門基于微生物技術(shù)講解的課程。微生物技術(shù)應(yīng)用于諸多領(lǐng)域，對(duì)其他領(lǐng)域的發(fā)展有著巨大的影響力?！段⑸飸?yīng)用技術(shù)》課程在近些年的發(fā)展過程里，取得了一些顯著成就，然而依舊存在著一些問題。本文主要針對(duì)這些存在的問題加以探討，并提出了一些課程創(chuàng)新策略。

微生物應(yīng)用技術(shù) 課堂教學(xué) 內(nèi)容創(chuàng)新

1　引言

《微生物應(yīng)用技術(shù)》是一門專業(yè)核心課程，它對(duì)理論性與實(shí)踐性的要求都比較高，借助于《微生物應(yīng)用技術(shù)》的開展，可以讓學(xué)生掌握微生物技術(shù)的一些應(yīng)用知識(shí)，打好未來的工作鋪墊。然而傳統(tǒng)的教學(xué)都是以“說教”為主，這種教學(xué)模式已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展需求。教學(xué)主體是學(xué)生，然而種教學(xué)模式并沒有體現(xiàn)出學(xué)生的主體地位；因此，將《微生物應(yīng)用技術(shù)》課程內(nèi)容加以創(chuàng)新已經(jīng)迫在眉睫。

2　課程教學(xué)存在的問題

《微生物應(yīng)用技術(shù)》課程經(jīng)過近些年的發(fā)展已經(jīng)取得了一些顯著成果，然而由于教學(xué)改革尚處于初步階段，課程教學(xué)依然存在著許多問題需要處理。

首先，學(xué)校的實(shí)驗(yàn)條件需要完善。如今，開設(shè)此課程的學(xué)校數(shù)目并不是很多，并且實(shí)驗(yàn)室的空間比較狹小，實(shí)驗(yàn)設(shè)備也比較老化、陳舊，比較容易出故障。不僅如此，由于上課人數(shù)比較多，所以實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人員比較短缺。

其次，缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。由于本課程起源較晚，發(fā)展時(shí)間比較短，不論是對(duì)于教學(xué)理論，還是對(duì)于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，都有待進(jìn)一步充實(shí)。

其次，缺乏合作學(xué)習(xí)。由于課程教學(xué)時(shí)間有限，所以對(duì)于學(xué)生而言，僅僅依靠課堂教學(xué)時(shí)間來掌握課程知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，應(yīng)當(dāng)成立學(xué)習(xí)興趣小組，構(gòu)建第二學(xué)習(xí)課堂。學(xué)生的課余時(shí)間比較多，讓他們?cè)谡n余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，不但能夠讓他們加快掌握課程知識(shí)的速度，同時(shí)還能夠培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)與合作精神。

3　《微生物應(yīng)用技術(shù)》課程內(nèi)容創(chuàng)新策略

3.1以崗位技能為目標(biāo)，設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目

《微生物應(yīng)用技術(shù)》涉及許多領(lǐng)域，課程的實(shí)踐性較強(qiáng)，覆蓋的面積也比較廣泛，并且專業(yè)性比較突出。學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)崗位特點(diǎn)與產(chǎn)品特征，綜合教學(xué)要求，設(shè)置《微生物應(yīng)用技術(shù)》崗位技能項(xiàng)目；接著按照崗位技能項(xiàng)目來確定所有實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以及工作理論。

3.2注重技能訓(xùn)練，完善授課方法

3.2.1采取多媒體教學(xué)模式

微生物指的是人類肉眼無法觀察的生物總稱。在日常的教學(xué)里，一些的教學(xué)內(nèi)容較難理解、不能夠直接觀察到，例如說菌體的形態(tài)與構(gòu)造。采取多媒體教學(xué)模式，可以將圖像與圖形以及動(dòng)畫融于多媒體課件里，讓學(xué)生可以愈加清晰地觀察微生物各類形態(tài)，加快學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握。將多媒體技術(shù)運(yùn)用于教學(xué)過程里，可以讓學(xué)生更加清晰觀察微生物，這樣能夠幫助學(xué)生掌握教學(xué)內(nèi)容，提升教學(xué)質(zhì)量。

3.2.2親身實(shí)踐法

對(duì)于一些課堂教學(xué)內(nèi)容是非常抽象的，利用言語來表述，學(xué)生通常不會(huì)理解；對(duì)于這些操作性比較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，教師可以讓學(xué)生親身實(shí)踐。開始由教師在現(xiàn)場(chǎng)一邊操作一遍講解，然而由學(xué)生親身實(shí)踐操作，最后由教師進(jìn)行有選擇的指導(dǎo)。利用親身實(shí)踐法不僅能夠讓理論與實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)還能夠幫助教師進(jìn)行教學(xué)反思，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)與解決問題，進(jìn)而讓學(xué)生能夠愈加熟練地掌握技能才做。

3.2.2.1自我實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)法

實(shí)訓(xùn)有利于學(xué)生掌握理論知識(shí)。就綜合性實(shí)驗(yàn)來講，教師可以讓學(xué)生自己來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，無論是選材、準(zhǔn)備，還是具體實(shí)驗(yàn)，全部由學(xué)生自己進(jìn)行操作，分組進(jìn)行。在實(shí)驗(yàn)之前，所有實(shí)驗(yàn)小組都要書寫實(shí)驗(yàn)方案，接著小組內(nèi)部分工操作，直至實(shí)驗(yàn)完成。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，以小組為單位書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

3.2.2.2實(shí)習(xí)教學(xué)法

有些內(nèi)容比較復(fù)雜，對(duì)于這類內(nèi)容，僅僅依靠課堂上的講解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)生并不能完全理解。此時(shí)可以采取實(shí)習(xí)教學(xué)法，教師可以在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)。例如說在污水處理這節(jié)內(nèi)容的時(shí)候，能夠帶領(lǐng)學(xué)生到污水處理現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，安排學(xué)生在污水處理廠房瀏覽學(xué)習(xí)，提升他們的感官認(rèn)識(shí)，這樣更加有利于學(xué)生了解各類處理設(shè)備與處理工藝，利用實(shí)踐來加強(qiáng)學(xué)生自身的能力，提升學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。

3.2.3革新考核方式，細(xì)化考核標(biāo)準(zhǔn)

以往考核結(jié)果的依據(jù)就是期末考試成績，這種考核模式很難體現(xiàn)學(xué)生的真實(shí)能力。為了準(zhǔn)確地考查學(xué)生的真實(shí)成績，一定要細(xì)化考核標(biāo)準(zhǔn)。例如說將考核因素細(xì)化為平時(shí)成績、期中成績、期末成績與綜合實(shí)訓(xùn)成績。

平時(shí)成績的多少取決于上課出勤率以及課堂表現(xiàn)。綜合實(shí)訓(xùn)成績的多少取決于實(shí)訓(xùn)出勤率、實(shí)訓(xùn)技能測(cè)試以及實(shí)訓(xùn)報(bào)告。

這樣就克服了以往考核模式里的弊端，更加準(zhǔn)確、清晰考核出學(xué)生的真實(shí)成績。

［1］趙煒，王佰義，嚴(yán)子春.改革課程教學(xué)體系加強(qiáng)實(shí)踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)——水處理微生物學(xué)課程教學(xué)的改革探索［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2010，09：1390-1394.

［2］錢國英，朱秋華，尹尚軍.重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容 改革教學(xué)方法 訓(xùn)練創(chuàng)新思維 培養(yǎng)應(yīng)用型人才——浙江萬里學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革的思考與實(shí)踐［J］.中國大學(xué)教學(xué)，2009，06：36-38.

［3］袁芹，萬洪善. 基于高職微生物應(yīng)用技術(shù)數(shù)字化平臺(tái)的創(chuàng)業(yè)教學(xué)資源庫開發(fā)與應(yīng)用研究［J］. 化工時(shí)刊，2015，09：51-53.

［4］張逸飛.《環(huán)境工程微生物技術(shù)》課程項(xiàng)目化教學(xué)改革與實(shí)踐［J］.科技資訊，2012，01：174-175.

G71

A

1674-2060（2016）05-0276-01

課題類型：省教育廳規(guī)劃課題

課題名稱：《微生物應(yīng)用技術(shù)》課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融合的研究

課題編號(hào)：ZJC1214031

主持人：劉華

課題組成員：白春楊、田野、張俐伶、徐瑞東。